kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

6 A/ a2 d1 T, T- B/ X" \烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:0 ?/ y$ q6 q' |. s; f
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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8 E* r% W" m& }9 X0 X( R% G* P唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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0 Y( n; r% [8 U8 A真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分) R# D0 c8 d: m- A) w
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酥炸無刺虱目魚, Y2 |  L9 y, a& P

  y6 X% e% Q  U; R. S8 \% A7 X$ N
菜式分類: 海鮮
, u5 H0 z, F: a+ J3 H: m
! h5 k1 l9 L0 D3 w* t製法分類: 煎炸9 A$ {! U' C7 ~8 g1 N% X

4 q  S4 x; M2 Z; W中/外: 中國菜
* `" }, V3 c. j
" _% |% M9 A9 `$ {, F7 Y. b$ `; D2 ?) I省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量" g  X, P: F' \0 ?

8 ~/ J' |) R2 L9 R$ Y" L. [醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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# G: P  p% Q: t2 ^  W! o/ ^' v獻汁: % L, H" O7 U8 u

, n- n4 S: f. B/ ~製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用/ I8 j# m' D  I/ a: f9 k6 S' i( o
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2.用調味料醃5 }6 V' c, x' V3 ?% q( x7 g# V% A2 }3 ]
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉6 z, i. n& y1 r2 Y

. M- w9 a6 d% j) V5 O! V* O- z) I3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
5 V" F0 k- u: D% o
+ E/ y. z8 e# N! [% M竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯; N- p2 f; s, j8 s' [

* k; y+ U! p0 T材料：（5至6人份）
/ w2 X  O5 W: r3 k8 U0 Y; A花旗參5錢
, }5 e$ \: p: d3 @6 ?3 ~紅棗12粒
; @+ q4 }! v+ f  C1 i' _; l生薑2片# m1 g' A* R4 \# X) R
生魚1條/ |, e# I7 N" A! s' J6 q  W
水約10碗
" u4 Y" n* f) a* A, A　 　
% i! r" L7 I& H" d; G$ Q. B做法：
4 v( k0 @" {6 e& j1 D1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
+ i& Y/ ~' x: x5 S; r3 d2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。* k0 q/ u: p; t' D
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。. v0 {7 l  L. O9 W
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
: s1 X* i: [) H+ P6 e功效：
0 j/ o; o+ w/ W. C6 p0 M花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。