kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:9 I0 v+ K$ y! g* R' s
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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8 z6 @: i& o, |2 bwelcome

3 V3 v( |! }( P: X6 T2 O烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:1 K" ]/ O+ U4 u( _! a

' e! f/ o( u( n  U, ~烏東的麵粉5好

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7 `5 e- E+ v. H' Q" f! J7 C唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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, G* H$ u" h. n7 W2 U唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

" c( ^! m/ ]" ~" U" `o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:0 R% e, v1 S) [) L/ ]; x
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3 P! }$ O6 t, j& t# ?! e# _" C& |d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:/ E% R3 C$ ^) D

1 u$ l4 ]4 p# P+ u真係架？？蒸幾耐？？

* P+ Y2 F, v4 P& {  m6 V& Emake for GF ????

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上面無人+分
# v7 \4 Z  D8 \: D( e/ h0 g2 n. R4 ?: `1 J2 m* x# e
酥炸無刺虱目魚
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  f: j2 i9 O8 h  r
, ~8 ?3 {, ?! V菜式分類: 海鮮
. E8 ~' @# Q0 M2 M5 {
" x/ x" l$ C% m0 `製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜$ {# z  r2 @7 P$ |7 t- H- G3 A
4 i8 ?4 l' g0 x: T* H
省份/國家: - Y3 z5 C* ~4 B
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
1 D: F5 @# e2 ?) m) d  Z* I4 t& v" M; l, m2 ]; S% J
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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& @. U5 _/ v( H# I. F& _5 j獻汁: 1 A( p9 E0 i7 M9 p

$ B; M& }% q8 z' _$ i' a製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用7 j! h$ ^9 Q& {$ N' S
# G% }$ m5 r5 Y
2.用調味料醃
4 ]. n/ P0 }: f" H% W後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
4 F& M) _4 u9 u! E" e$ S+ y" q" l  h" u* z2 ~& `: t0 e2 E5 B
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可9 b+ W! B/ Q' K6 u

* R' x- ^* m: J  J* p9 p. O. B* T竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯9 Q7 r" Z9 O8 j) n) m9 R+ {# y

. [: V) g4 r4 I* M0 W( r材料：（5至6人份）( Z1 s; R7 \  H+ r" E
花旗參5錢2 A& {3 g3 g. K( t! T
紅棗12粒
6 s! D5 Z4 J3 a5 T+ f& V生薑2片8 A+ Z; b# ^) G- [
生魚1條4 H+ l+ Y* Z* }$ [( ?& L
水約10碗9 e9 ]; D. f- a+ S( U: f
　 　
8 p2 r/ h# l! `! ^* M0 i' ~做法：0 |. `" ~( @9 D6 o8 T5 k& Z7 g
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
) f6 g9 u$ `' e3 _/ {3 x" Q' I2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
" F4 J, U, y8 `0 L3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
+ F& c1 m$ T/ v- P' X; T. I1 ?1 J: N4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
; N* k& ]* v6 @1 W# w功效：
/ M* a! `! k, X花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。