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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
+ V3 p+ L9 c6 f) n8 E# I+ k8 i& |
8 |, N! m0 O; L2 W[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕! m  }% L8 v9 ]( a8 m* V& E
雞蛋 一粒
0 R2 h# ~1 \8 Q9 F豬油 一湯匙
. L6 d3 |* @8 l3 e豉油 一茶匙1 ?: f2 T3 g( G  ?8 _' t
胡椒粉 少許
( L" l5 u) i) O5 A3 t
2 }0 L6 N# s. g- ]2 d1 y馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
. \& T: p. A4 b忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
, S, k* c7 z. W6 P# }& c$ U! q印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃6 B6 @; Z3 o1 N+ Z# t; Z# {" J/ m
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。: u! P) O9 g/ _
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
* y( c, H3 ^; \( _陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去5 D; K# U' i/ A4 s, j1 S' q2 \
嘆冷氣。3 A  [( U3 q% R" K
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
! i; b& g6 V9 y4 Y7 g立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
# ^  Y6 |4 E. M! d7 g& M1 F- U% |一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
* h0 o5 B. F# N雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三) c# R% }+ B) R7 t3 y, ^
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎  J5 ^$ N$ z1 J- ?: D
更好味。
: `; f5 z4 m; n! ?1 W香港朋友可以等夏天到天臺試試。
$ N) |. t0 `5 X; m. F
* j7 ?4 a; f4 b5 w2 qPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)7 S+ A# j; G; ~4 H- N5 O# z1 ^

3 I! t: o2 a8 ~9 I9 O& o4 s【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~7 m9 R* j* N. i7 D5 h- ]' ], S
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:* b6 l4 [( ~) u' o* x1 a5 K; E
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~" D' y% ^3 I% m3 P  h" A- Q  n1 b3 a
(煮熟左先好加丫!!!)
- e8 r8 P2 X: t% W# C4 B  a0 v% G7 B5 c3 Q$ n
點解ge?
; J2 i' h: f/ d! p# t/ y9 q我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:5 C  f( @# ^; R" w7 x
# I7 Y) @9 ]$ F7 ?6 L9 h
# S# ]* M, o& u* f6 F
點解ge?, j# d) A/ _# q6 g  a: b
我平時都加左先煮..
2 u! A- R9 z+ q; e! Z! o0 h
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應," f: e6 r# K8 O/ @, Y9 l
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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