青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
3 d$ ?3 g/ S; g" ]3 U5 [材料（四人分量）
5 L5 R1 i, c, o0 F" i3 P9 R; q* G排骨 半斤$ ~2 k: q' ~: W
青、紅蘿蔔 半斤1 j  M$ q" g5 `7 I  [
米 2杯1 T  w9 \% j% i+ `& F  ]+ \: p
水 8碗- p8 L6 |1 o' u. J9 l
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排骨醃料" ]2 K# n6 Y0 W: }! r" y, B
老抽 2湯匙5 H! D# X# @7 M
麻油、胡椒粉 各少許
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做法& `' y8 k2 j. F8 i3 X0 a5 N7 Y. _
1.醃料醃排骨半小時待用。' d4 y2 x* U) X# W0 @6 y
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
; X2 ~8 U: x8 R9 l6 W* r* N" `3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。0 |4 C2 r6 ^+ U* D8 k: Y, u
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卡路里﹕236/份