[飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]
(1)不要求冰水
. p7 C/ g# X& C% |7 m6 P. Z因為那只是自來水加冰，喝下去請自問勇氣。) g5 O; _ ^4 D
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(2)不要要求凍檸水走甜
" _6 z5 u: ?! U因為那是自來水加糖水再加檸檬，喝下去請自問你的胃。+ z! u& p6 u, V' I8 u
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(3)不要喝變苦的凍檸茶' W; U- ^) B C* m7 t
很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久，你錯了！好的檸檬不會變苦，當你發現檸檬茶苦了只有一個原因，檸檬變壞了。
^' W* h4 W6 y- }- Q! L(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬，大家都知道最好的檸檬是新奇士，很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了，品質很差。)
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(4)不要在晚上點咖啡，尤其熱咖啡 ! Y. R! f8 o# p) @& _( n4 I" g" G- d
因為那些咖啡都是早上或是下午泡的，懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑，味道苦，而且也不潔。
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3 H, }- M' j2 _9 v3 V3 s1 ?& Y; y(5)不要繁忙時間喝熱檸茶$ g, r# }9 N4 |2 }- B
港式的茶餐廳一般都會送上熱茶，其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水，有些無良的水吧佬，在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡，這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,，除非你同個水吧有仇。
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(6)不要喝餐廳送來的水和茶% p4 F" m- b) _4 l' r
因為那些杯絕對不潔，及預先倒上一大盤數十杯荼，長時間存放在盤上，另侍應的手指在傳送插入過杯裡，洗碗呀姐隨意洗洗便算，洗潔精也可能未過清水，要喝真的要問你的勇氣。
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$ U* O9 O. p+ Z! u0 [' ](7)不要問侍應取剪刀
& G( D" G# `6 I( X% a; z! [有些客人會嫌麵很長（尤其是給小孩子吃的），會要求伙記取剪刀，可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀，我誇張些----應該是由開張那天到此刻，但至少不會用完即刻清潔，晚上小昆蟲將與你分享殘羹。
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(8)食物的配菜最好不要吃 I( y: p5 D- [* a7 h8 c) t' y
因為是有機會被翻用，哈哈……除了茶餐廳是這樣，有些酒樓都是這樣。- f# K. u- F1 w4 p. h! \& h
我有一個朋友在餐廳廚房工作，他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算，還有以前的冬瓜盅，D冬瓜盅是翻用，用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用！芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。" H! Z p# W: P* r1 i
1 d- j9 H9 z5 N5 G3 w2 K[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ] |
發表於 2005-6-8 10:16 AM
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good information!
