【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？6 g! }. D7 F" F( c2 a
豬耳炆花生& s% r: a$ X  x8 o$ s9 c0 g
牛丸煮蕃茄
" t' A8 t; y' {$ c午餐肉皮蛋
! y' _) l. X. |. U8 _# r! r: ?1 P5 O$ O( I& P: z8 p8 m8 D
做法; z" o1 I) F5 A' Z" N8 l

8 C" }8 T! A% ~6 \/ S8 X$ F豬耳炆花生/ ?( i3 S% @" `) [
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。6 M$ b0 @9 i& V6 R3 A

  C7 B; Y' f3 `0 q3 B牛丸煮蕃茄
* q' l4 Y, \1 Y7 I+ w2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。$ [' `1 p3 P& I1 {" Z0 C% k* i+ N
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午餐肉皮蛋
8 l' m. W8 @+ g6 P/ Z3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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% R8 f4 e) ~3 n開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！% [% |% s" Z' t' [

) B0 y; @2 n. r3 Q左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
5 l* |* w9 S+ e2 \5 O' a- `一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；" l3 I* ~8 I' @
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；* z  H) J5 a' Z7 W$ |
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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0 m. G2 x) s# H! i7 i7 Q" `2 ^0 I' r‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg: w8 _+ s7 j. _1 G2 v, g

6 Z7 s8 y/ h# N0 L( Fhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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7 [& s0 C5 H/ f0 n" U: R, H[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]