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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日! N1 V. s, A! m9 ^% i- i' k
) G% i) M0 c! m, K0 U
地點:筲箕灣東大街M 記, o" E/ p2 y1 e- H
7 `/ P* G, Z$ \+ t時間:下午3:309 @! O' N# T8 t% J+ M) Q
7 Q/ L, b# \$ E0 {7 H/ j
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理9 |0 n" p- n# I! j" y4 H
+ _" ], `9 E1 e
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。, @' r8 H: C* y, P+ h& H
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。' J5 x' o1 `$ f
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
* Y0 H+ R M. N* Z B3 |9 B r進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
: Z6 Z6 E ]& m) m0 w2 z7 |(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)9 ]6 u! N$ \, |; k0 z- I
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。0 z3 u6 M* ]. Y6 Z. S& j
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。# O. ^! M/ b& E2 v0 L6 m
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。8 G7 B0 f( u0 H7 S4 _
7 i7 e7 E! y$ P( M* I$ b/ g結語:& g. P7 } l* |
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。4 b# c1 S8 x% I w5 q# V C2 q$ P
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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