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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日/ h- f, } f/ o2 A, F" c
. V" B! E D) G0 B( D1 i
地點:筲箕灣東大街M 記
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6 J5 O' o' w3 ? i6 |時間:下午3:30
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主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理, T2 z$ |8 j* G' `7 [# ?
& c j1 k6 `1 ]& f( l8 Z5 e
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
; J8 i; {& N4 Y! ^回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
$ {/ y" e0 b' Q1 [) n我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。2 K( c6 {# _7 J* I9 _6 W v
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。2 J1 L! N9 \$ a' }% n) C, Z# u
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
/ |5 ~2 b9 r9 E1 A$ O, t; b6 t8 ]回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。8 S. q# c( k- a/ G
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。+ f: L# N/ a" S/ E+ K- W9 f# x8 d
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。' r. B" P2 I" M, O4 Q
+ s2 @/ |' C' n% g9 N結語:& e6 g1 k. P$ }3 o7 F$ p7 M+ K6 t I
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
0 o w3 V/ Z$ f O3 Q* R(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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