青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
0 x% b, m  o. N+ w6 {( f! `, Z+ `6 P材料（四人分量）
& E2 @& j8 i6 Q6 [4 l9 s$ Q排骨 半斤
, r, Y5 w, D4 }" S# B* W6 C1 Y9 |, \青、紅蘿蔔 半斤
7 o& k# i$ ^! @: N( l+ k: s# Q米 2杯3 f! P9 f( I! n6 Y
水 8碗6 }: K  Z' P2 b5 O" n; A
　　
: K4 ]. l3 P* j6 h: c8 _# A排骨醃料
- E4 v( T& u* f. D' `: `) G6 ^老抽 2湯匙- ?, f. f& i% [" J5 @7 I
麻油、胡椒粉 各少許) I8 w( v7 G3 H
　　
+ b/ H4 Z* P/ _9 \做法. e2 b( t6 }: G
1.醃料醃排骨半小時待用。7 f/ {( a0 }; t; g! L  {8 h
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。5 I: H+ B  k6 s; ^9 B! C
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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; j4 l3 y! I+ c: ]" N' y: G' o卡路里﹕236/份