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發表於 2006-7-29 09:34 AM
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青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
2 A+ }. y5 v9 O5 p材料(四人分量)4 s' i& X! W7 I! O4 z/ u# z
排骨 半斤/ v3 k: x& C" ^: A/ p
青、紅蘿蔔 半斤- u2 f. Q9 K4 @( e3 y! K
米 2杯' T# N {9 R1 F/ I# Y2 T* D0 G- Q% X
水 8碗
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排骨醃料7 ?* R/ D; O/ I5 T8 I6 z
老抽 2湯匙
9 J S2 {3 M0 M- a麻油、胡椒粉 各少許0 N4 E" E7 x8 O" J- j9 ~7 ~
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做法6 o) c4 P6 L6 |
1.醃料醃排骨半小時待用。
2 l3 l. X' y, J4 [) @8 m( Y2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
; I8 u' E8 u, n1 E/ W# G e3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。% r; Q' H F% G
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卡路里﹕236/份 |
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