青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。2 g% [, h0 }( J, q1 ~" q) q6 Q, U
材料（四人分量）* u- `& y* g4 h; N* U0 ?
排骨 半斤
: ]; C& U) m: ^9 @- D! o青、紅蘿蔔 半斤. [4 g2 p5 Q" r% n# Z
米 2杯) @, y) [( t5 ]9 [1 c3 b" [' e
水 8碗
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; c5 R% f% @3 A: p( d排骨醃料
  E$ ?( m3 e) [' B2 s: d, u1 n老抽 2湯匙
" m0 F( q3 B6 y1 w& ~% I( S麻油、胡椒粉 各少許3 ?1 E- ]0 X' |" y1 ~, z
　　
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1.醃料醃排骨半小時待用。; X- a: \( U3 k6 ~
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
$ [7 ?0 S3 s) `, F; g3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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1 d+ G- |4 c9 ]; M2 i1 D$ y' l卡路里﹕236/份