gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:1 ?. \, H/ n: A$ v; }
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gogo, where is it? any photos?

0 ?: Y) A. \5 Z" i0 a* R+ B/ `$ y馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮2 Z  U* j; x- S* x" B9 u0 |8 q" M

5 m; N$ g+ ^5 m% f& R: |0 z6 R相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,5 I; M# D2 v' V) j, m
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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/ c; z6 @/ }2 i& {6 r(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）( F0 e3 r+ C3 y9 `

) L' T! l# A& g# u9 m5 H$ F沙姜雞' U5 y; E) _6 K6 a/ v* h
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆6 t2 S, Y0 Y4 t6 }  V5 Q
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐6 L- \2 S* J: ~5 z4 Z
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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  Q5 y9 j) b  Q: n; q# U五香牛腩
3 T3 C1 H% V  a; [- T" u2 d五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 ]4 `/ `# E( h5 ^5 O

) P0 A4 M$ s9 `5 M鴨舌$ j/ c4 x  a+ o1 s4 j, }
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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& O3 ]+ h8 _( v, R(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）( b$ y9 l8 n  T5 L
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。$ a, ]9 r2 e- A/ x

" J; W; r, D% @% I7 h% [- D. i(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
* I1 [5 a2 w! d3 v鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。: V3 I  i' i& K

0 v/ g' U& @* w(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）, I3 v$ g; P- |" {( c' ~- H" b4 @4 ]; z
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。( |4 c: z* m% n! g. k7 P2 \/ W

9 |0 R; S7 Y  i! Q(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)7 O0 c+ @8 c: ]7 r5 E* F3 p
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。( |# J1 {/ L+ {- }' {

# n1 X; }0 b" s/ R6 U1 _" g. R店名：香港私房菜
9 [  O& s" J0 h9 N: l6 O' ^地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.+ v/ i2 K4 N2 i' M
電話：03-62014652
9 j. j& N& S6 q, I營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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0 s! Z3 L0 D# |' H0 d3 ~. s+ p坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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& ?& w; a( v& `8 q! E! bWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
! h1 y+ y6 T+ F% W" L5 \. R& @+ HKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。9 p4 |$ g9 O2 ]" O: ^6 T
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)% L7 i* p& X' N* W& j! \
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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1 m% r6 ]+ B0 h; Y0 d& x0 cAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
9 X2 I7 r/ q. j4 W: J( }這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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4 _7 W( t2 x! x  `+ {4 w( g% CNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)- Z0 D- v( }8 Y, q; j% a
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。2 ^7 U$ C0 G/ [7 t
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00): G8 Y$ `3 D' Y( Q6 V
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
0 ]1 X/ e! v" c5 O5 X( u8 I當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。( w. {: ~7 W6 p1 n8 M9 D
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店名：The Waterlily Cafe
! p6 J" f0 e) F) s2 `. k- p地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
* [4 }( X( _( ?: i$ Y電話：03-8070 4623
  N2 I  @) P6 ]! m; G) g0 A營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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- r$ V3 E0 t$ U, [$ C! ][ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三( u, S  W; {6 o. z1 D" V; J

. M& v. \- O. p2 T: Q! e& z; |1 C6 O聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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! E. ]8 k& }0 R* i9 o" h5 k如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......4 V  ~1 C* h+ E. S3 F% q8 c
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。% |+ x, {0 b* o8 I! l4 h4 n9 e

5 R# N! e! d6 X4 l聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。  B$ t% P5 u* D, B
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
% ^1 v  m0 }) E枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。9 p8 I  Q) p- t1 [  I

, h- {& J4 t/ g* ~臥虎藏龍 RM22 (港幣44)7 E+ }: F: w2 v" e5 ~
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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) [$ M4 S* T5 _5 s紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
$ ]) V) o/ e7 w0 a& [6 m. G特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。5 m7 C0 F% E6 p# R5 v" u

2 @4 u! S( e/ p* ]4 P  a8 Z3 a玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)1 |; t3 i  f& a, A" y0 L
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
4 g0 P* a: o9 Q楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊- _0 l8 S( f1 J1 {0 ]
The Venue Restaurant. w- v/ h/ g& |+ C* Z$ o
( m6 o- s3 l. O- m/ c) z/ c
地址：No 26, Kampung Dollah,5 Z% i% e: M: f+ w7 s! R7 _
Off Changkat Thambi Dollah,
# W' W, q! ?  i2 ^. D55100 Kuala Lumpur.
" Y. z& [0 H% i4 X" T5 @/ c4 a' z6 a( E電話：03-2144 5688( W# |# t' T5 C8 i( F% c8 s
營業時間：每天11.30am-3pm,
$ T3 q+ ]+ t8 L& U6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:4 @% g( T- [2 X1 N& \# N$ p- ~) a
馬來西亞美食之三[/color...

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- J# j4 z3 U6 {; G多謝Hide的好介紹- K! h4 m% N5 ?7 [
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四- ]# `% Y  V3 D1 ~, p9 Y

" O/ U) Q& ^5 z: A若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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" ^$ {6 _9 L( J: ?9 t來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。& X$ V2 B: F: p7 h( H* Z
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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4 R% k. j( r5 N6 k& x7 g2 I5 I從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。$ a; g+ R; A* v4 s* K" [6 b
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)( f! M$ C% D5 N0 I5 c! I) m
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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7 z6 f1 h3 Q6 y巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)  f2 B! q9 z0 c& c' `
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)1 a4 _4 {) O  w) H
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00): E: w3 N6 m7 H$ {
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。- x7 `( F/ N5 U/ }: s2 T, y
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊, q7 U8 W+ H: x4 m/ C
地址：5,7&9, Jalan 3/93,, Q& ]9 M* d7 `; k2 ^- e! B
Taman Miharja Jalan Cheras,: C$ ]# D" c2 g- [& D: x4 M
55200 Kuala Lumpur.
9 P1 O! N* R' J0 R4 i7 k電話：03-9281 8837" S+ r8 R  q+ h( o
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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3 m' @! F3 _# J" T& Q[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ' h3 c  t4 E: Q  J- Y0 Z
2) 食物質素：一流
" o+ \  _. f6 Y' I- `' [3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。  P1 t0 I% j  d9 U
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
) E$ t+ {4 N! D. {$ }' o% K5) 平均消費：HK$30-40
: `" f- P& u: t/ G) j# f& y9 |6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)4 w  H" ]% @* m* B
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
0 p' K& c: _. W3 n; {老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)- q2 G7 C& V6 X
  g% U) M* l. l6 c1 F
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
# W. D! h" e) h8 h. v7 F( U
9 N$ Q, L& c, d% c+ X7) 貼士：
1 R4 z+ ?; w9 E# h) r5 H4 H, V( q8 m
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做5 d0 N: g' H' H$ S

% o3 d1 x/ ^* d; Wb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
1 q1 d5 X9 N7 K% v- o4 d  w1) 食肆地址：九...

6 }2 T2 G2 P: q+ N4 N  P* T: x
/ U& j( z+ j- \" X4 S1 _3 G4 P) ^. i6 U  D+ ]2 D  Y
多謝介紹+ I4 e: j  Z* o! z' N( S8 Q& O0 \
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
, ]- E3 z. x, F. s" F九龍城啓德道街尾,近城寨公園  E0 @; n0 M& a6 v1 i
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮$ ?0 D3 C' N% P' P* h7 D9 C% l
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
% E0 X: F* s  l另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'7 |' @$ W: `3 g9 V% z
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少