gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

* `' ?( ~3 G! L2 w馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮6 Y5 S& z4 r# h! o( ^- D& U( Y

. u3 b) C' Y& ]# D; ~相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
6 K' @) ^" O  D8 c我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食. A. Z6 `& g7 W, e) c5 T5 ]
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞& T' Z+ L5 R0 W" ~' N" m
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。, w8 _& w5 ^8 x- V; Y( |% p

; ]- l- J3 ^. a8 \, @% V4 X蒜香茄子四季豆2 p# O& _- ~. y. s% G) @
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。5 t; B. T7 X& j- W4 o

. k) y9 r0 e1 C1 [& F; n8 E椒鹽豆腐0 [$ v/ l& v7 p. R) P4 c, q
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩" ]3 g/ o: E( @# ~
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
  ]7 P6 u' L3 c" V& e5 P9 `* T# @# g2 P0 h. g) |7 f
鴨舌
+ [2 X3 j" ^7 D4 @: _一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 * S5 O* D0 y/ x3 M

; B( A1 R1 E' w) a  }(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）" Q8 P" |' Q$ m& U0 s
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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, D. r, _9 j+ I6 I" ~9 O(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)  Y/ J2 D+ l  Q; A. @
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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+ n4 \! B9 N& ^$ G(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
' f0 g0 F! M+ I! E" N這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。7 V2 \5 r  f( b1 b2 }8 N
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)7 j! B$ P7 |* L+ K% ^1 [
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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) ?9 d1 O( |. j) V店名：香港私房菜
' H& X8 P' C) s" E地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.& _' G5 {( S; ~5 l  }) \
電話：03-62014652
3 \3 c0 |0 C4 o3 q* ]' Z$ V營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
; l* B0 ]# I) p, l- a! H1 c/ ?6 k
& W! x$ f5 |* c" w3 T+ I- Y& a坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
1 Y% R4 [( ~5 ?% C. F, Y! O4 {3 X9 o( g5 _1 i$ g9 m3 M* M; V
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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6 F+ `- \; I- h8 e  h5 T) P6 q# KWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
* p" |' z. ]% Z/ mKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)0 N( y' U# t0 f2 j3 M9 k
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  s9 [0 {% F/ \0 f$ O

% C) k% M- x$ C" |3 m3 L; \5 QAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 v( Q# Z5 a, F這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。3 r$ K0 l" v" R  ?3 f' N9 i- e

* g% E' d3 h, H7 M. j4 sNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
  y/ h4 }, Z8 q- m, V/ \: V# d利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。, S* q6 N* Y' R/ U) t

& y0 l( m9 E8 }7 T* y0 _# `) ^/ SHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
& G6 q1 T. p3 O' {Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。$ x# o* E! z4 `1 Q0 D# V
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
4 |8 L* K8 [7 e  a+ P當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。" r- i9 x9 @, k* ?4 e* W

( w+ a: y) v/ i店名：The Waterlily Cafe
  Y8 L/ l- y" g' {9 I5 M; P6 [地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong/ x1 Y/ S0 W+ s) r
電話：03-8070 46232 Z* |! ~  Y' {1 S+ Q8 _, k% w
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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% \3 i2 j! h6 y- i6 c# I[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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+ O1 G$ h( m4 f& v5 T聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。% l& D/ t" B; Q( M/ E
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
  x/ g/ k7 D5 X. m% z枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
* e1 q" M! ?+ P金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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4 m. H; Q0 [: \' ^紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) & _& R& A  ]+ r' A9 C/ |& \
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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( @+ a' C$ m' ]0 d( ?玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)3 g1 L. {  Y8 D" ~3 M; `
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
4 n8 a" m7 h" l  r: A& G楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
0 ^2 i( f8 N% TThe Venue Restaurant+ ~! G. m! n7 g' o7 G% p' x

" _) w8 Z7 m2 X: }/ v9 U' w, _$ ?地址：No 26, Kampung Dollah,+ I% |5 z: H$ Y9 c: v( {
Off Changkat Thambi Dollah,
9 O4 \" Q/ t! n) A" T' y0 Q55100 Kuala Lumpur.- S- b  ^) R1 I9 O9 B# {- A& Q& [, |
電話：03-2144 5688
$ V; b! b, `8 j, L0 {" l' V# g' Y營業時間：每天11.30am-3pm,
' b0 S% V  E9 c$ i/ C! g6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
8 F3 c. L; a, H) n: w2 P馬來西亞美食之三[/color...

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2 z1 ^. s- t; R9 i( O" D" A- v/ i" s& M! J0 _
多謝Hide的好介紹. d$ G0 I4 ~) u! z) p( f
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四! y+ T& N* u  H+ S/ B4 p; O
7 ]- s+ l  K. a1 A2 N
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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: z: b* F# F6 k  _* s來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。) H# `. a( o' y, ~0 {. q+ c
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。/ h$ r, j& Q4 u& s# W

0 c; l2 E9 Z! f! f5 [: p  \# r5 E這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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7 y# w( c9 ~4 F特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
, Z$ H# n( S( {/ i( c由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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; k- e0 O9 E6 G巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
/ B% l. c% ]. D; D9 |巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。: N3 n. W: ^0 w( [* z9 _

+ m  a$ E. I6 j+ h9 ^5 m香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
% g; ?2 m) j4 H5 XVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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- F3 V( l' G" @紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
: V4 s& X, k. W1 y. C' b8 ?超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。0 e, J0 t# c- h1 Z

5 v# p: I  G# f! ?. S天苑精進料理坊0 H! ~5 d. O1 Q" a# p4 ]
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
! \! ?0 V. ]* FTaman Miharja Jalan Cheras,
" T& q, t% m. G) Y, v55200 Kuala Lumpur.
1 n5 D( O5 p) \2 Z電話：03-9281 8837
! s/ V* s0 O8 C3 M- o$ d! `) p營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點/ [; H! T  Y: R3 v) E

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sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
. G1 A/ W7 }" l) }" _/ L; P# |2) 食物質素：一流
% Q8 T4 S/ `# f) i1 v, i3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。2 R" @6 x* I7 w: P1 C6 n4 q
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
; s2 @) a8 H2 t2 y5) 平均消費：HK$30-40
, W. c/ h6 ?$ Y, L8 g6) 個人推介原因：8 o$ k, e- U3 _3 d* _  N" J. E

) o, @' S5 ^: Q2 h' d8 i/ qa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
. H3 S/ }* D) a5 Y1 C" f# |- ]8 C3 e約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
0 @% n/ I& R1 n9 A* m3 e  P老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)/ |. G5 b/ c; w$ I! A; y: V
9 C; V: ~) r% \7 V
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。- h( S7 g8 }8 M- Z8 S- O0 [: W

' |4 I& N0 ^1 ^. Y6 b& u7) 貼士：
3 \. y( B3 }& W' T/ B. f. M; j. {' m  s9 N0 i4 c7 u; p
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
3 [& e& A$ E  d& u9 C8 i, E0 y- L% S, `* j3 B; o6 I1 [+ |" S# f
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！) A4 I: C+ `# ~. C" ?
' V; a" ]1 g" @/ L% L- M
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
7 I. m9 w$ K2 c; |! J) L1) 食肆地址：九...

2 Z( H% s/ d3 }7 y/ D( j* r
, A; a# s$ Z+ ?% u4 N; [- z, i3 n1 E

' ^0 A" V8 s, P, s0 d8 c6 Y* C多謝介紹
4 O) C9 v- C; i. N謝謝

ciger

'黄明記粉麵'7 m0 K# Y# o$ H' w
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
; R/ J. A% w- y2 h潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮7 y0 p/ b( n7 T5 K
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
3 k' S7 c2 Y; C另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
  s3 a& X  {# F' E- X雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少