gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
- T5 B& M' S0 F3 t
6 M+ z, q8 D' M6 h
7 L9 c9 G! M* L* M6 q; ?gogo, where is it? any photos?

' P2 z) e9 l0 X
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮' ^. i' u* i# n. G( l; z

+ \+ c  O' X1 k% q3 Q相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,- `( ?% Q( J+ n' u6 ]: h7 e, R
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食; M6 ]6 k+ f0 C7 w2 P2 ~- I
( i5 f4 @5 u4 d) N1 V3 `
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）3 O) t! Y2 c5 i2 U+ d4 D% |; o/ c2 D

6 Y/ q/ B: B3 E& z  J* t9 x2 U沙姜雞
8 q# x7 d4 f# X+ Z* \選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
' b1 S6 C. @0 M$ k* S' Z1 d) X. {9 U9 A) o" I: U- Y9 J
蒜香茄子四季豆
7 v6 y" T- z+ @5 ~) B5 V: R+ `1 d雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
5 X: l8 W  y, C5 F9 J+ n
+ L# m, E* {$ n4 O, b2 r# g椒鹽豆腐
8 q8 W  ^; q1 A7 n* `5 W清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
1 ?6 T9 W6 F' {7 q: j5 N3 s; P, c* ^: V, ^
五香牛腩5 \2 O7 R/ {, P
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。' G3 R  \! p# I) ~- S. p

' j  `, G+ |- w$ A鴨舌8 b+ ~+ b/ o3 S; k
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
, c* q; @) V* w
. i9 a! a. K( G2 @0 E(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
, h2 W) c4 R( z  u金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。2 o8 `- w. F/ V/ P- x
' b8 H, ^% Z2 R: c; C3 d
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)1 V/ z2 @$ I) l/ N  g$ y! \
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
/ S9 C" r' e8 F. k
% ~8 a" P: I! a(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）# E- y+ r# N5 z) L! }2 V9 T+ g
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。1 e6 z- _- R8 K9 J" Y  b1 y7 E

, _% Y; G0 ?7 P& C1 L! ^(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)! W3 n1 ?' R7 l6 x, B7 L4 O
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
# {% m7 F6 |  `  p# |+ q
: Y) L8 h+ S, \' X/ p店名：香港私房菜% e6 K" o% I/ B
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.: N  G( N' [* Q7 `
電話：03-62014652' O5 b* X) L! H5 F& k* W: M5 o
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食' l4 F$ x( Z# X6 J2 M7 R
' N' B* E; }% `
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。" \4 x# R9 a, O  l

% L5 u" o( j) Y% w- ]Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。# Q* m$ h$ }( J5 I' R" _2 _

( u1 R& [; V- u! n. y" \8 dWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)! z. i# g% `2 _' V
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
7 h. a3 I& x- J, W- E& F
" u) Q9 z  c1 c  a: Z0 X. S5 t' pBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)5 g9 P/ V0 @- Q  r. ]
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
& ^- y7 h. \1 I5 T4 j8 ^: g5 P# Q6 d% M3 [3 c- {* v
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)4 e" E3 x9 [5 V2 \% P
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。+ o, @8 W% ^2 C0 `0 W$ W# B
' d% R2 J/ r$ [: n7 Q* q7 V; x
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
! m) u$ L1 k+ B  x利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
# K6 C9 a, v( y; k$ O
3 w7 M& f4 J" y3 s- cHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)! X$ _/ Q6 K7 O' A
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
& A" w5 g( X7 J+ g0 t8 H' n2 Q  j$ G. _1 K; s: n5 a/ h" Y5 U; L
Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
1 K9 @* Y& K- K- k1 I9 f當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
! p( ^( b! U2 c8 O
. d% p, M0 `% r$ i店名：The Waterlily Cafe4 Q* l, e: o; ^: ^; C% r
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, s+ ?4 l& E$ c- i電話：03-8070 4623
  [0 f8 |/ p5 O. t+ P: i營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
6 r/ |1 z4 G1 p+ v4 T  A: ]
6 J' \; F3 }1 {0 G% L2 k& ?& b" S[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
  H3 i# H, i3 d) [' ~$ c
: G" V  g% b. b9 O, Y聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。) o$ [. D% j/ m" M. y& s4 X

1 E* T/ h; S' j, _如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
' C, E, E: J# q% A6 h% s. t9 Q# i" U8 C
聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* m: }  }% e, g' O* C0 Z, |9 z

) i! P; B0 |% A# W聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* P$ |3 y. {5 O
2 A, [: k% b* v! x2 \9 [" q  w. |
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)6 [  y8 s( P" ?" ?9 B
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。: U3 p* g& b' Z! v& C

  f$ K1 K2 ~8 t7 `2 a臥虎藏龍 RM22 (港幣44)/ m( a, ^" }% G7 |
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。8 Y, u0 A; h: d: t' D4 Z

( s( m/ m* E. ~# a( f% E0 i紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 5 I. c5 H' s9 T0 ]: J8 s8 {
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
, w& t3 [2 B' }* ?/ X$ s# u1 W& Y3 d1 _( k$ K% E
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
1 P8 |- ^$ P5 T集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。/ L" U8 w/ A8 t2 t! j5 X

" e% [7 B; |" Z) n4 Z楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; L) E- F4 k( ?9 n; ]& r楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。* f0 L  R6 m' F

" z: T: G  a! h$ g' e5 @聚坊7 A  ]0 v3 H- \" x6 p0 R( H. Y7 X7 N
The Venue Restaurant
  S- L! @8 g2 c1 P- q$ Z( `
& T" ]. o' t. t- [9 K& k5 [地址：No 26, Kampung Dollah,+ ]- j; a/ }/ C% K8 Y% v6 B+ e# |
Off Changkat Thambi Dollah,# M7 [9 I+ W% L& P" l" x6 r
55100 Kuala Lumpur.
8 w. s, E* M) |6 K9 R電話：03-2144 5688
2 s" d# s4 K$ a1 J! R( F營業時間：每天11.30am-3pm,
' i) \# p1 r# _9 W9 G6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
2 }9 P4 N8 S$ D4 m, c4 c馬來西亞美食之三[/color...

* R5 X) R  m7 I4 \7 [' `0 N: p# R# T% ^0 P* i; n
3 q$ b; O9 g* m6 P
多謝Hide的好介紹0 |9 z$ A( e) I, C% ]
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四% s: S* R0 y. J3 S" C! v# [

; K, `" M1 O5 x; o( V: k" j若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
/ f  h& q, w1 s- q( |6 b! k. V: t* _5 Q" B6 _- G: M
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
" `; X" ]# v# r2 K/ F3 e9 Q( T! Y8 |4 ^9 \1 o
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……4 n6 e  r+ q% K3 ]9 o& M; W/ j$ S
" m1 T3 |% t3 f- M) O' c8 _
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。7 T% E7 e4 l: G1 B2 ~+ B" }5 j- U

9 R1 ~% i9 F5 G4 o! C6 s2 m這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
3 S' X1 m( d) ]
7 Z: q9 p' b& D特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)3 @4 O3 F: F: i+ ~, s
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。, T" J' X8 Y* o4 R

# M, `/ b3 |8 [  `* s8 p巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
# Z5 C6 M" N' J" m# V( ~# m$ u4 E3 d巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
+ z- Q1 o' f5 y9 C  a
2 r. B. o9 [/ ?) k) I5 P香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
9 Y+ Z# Z3 U& _: @Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
3 Y! ?( l9 h+ G: s2 ?  q2 v" |
, |  Z+ f1 L7 S# S紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
3 k# j( e' z: `! {! w( h$ n' Z" |" {1 K超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。+ H9 ~3 B, J1 [) M
/ d- N1 N& M  m" D. m' n$ Z
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。, i# _  t$ t3 v

; T4 m6 b0 t- J7 a( R天苑精進料理坊# p/ z/ h9 I' N! W$ N# j
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
7 f$ w! V: q  f( y# K8 d" sTaman Miharja Jalan Cheras,
" W* r& j4 L- K% ~55200 Kuala Lumpur.
$ J6 w3 k  b" C" C! u電話：03-9281 8837+ o' }$ P' D8 b; s& v. p$ ]
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
$ E, Y/ C. a+ N# `8 q5 D+ l4 Z5 S5 G; a; v. _
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
9 G& t" p& m# S$ A2) 食物質素：一流4 f5 {  c' `4 j. I9 o9 t
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
* t5 `% n' J% M2 I# @( `+ V4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
8 C' t4 {. S) n; _( e  q5) 平均消費：HK$30-40. D2 w% s) j: y7 A8 j  i
6) 個人推介原因：
" z8 M) R4 c  }' k' i& `4 u* p3 p9 Q4 j
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)# p' d8 h. Z; h; q3 T+ K4 W
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了). e1 I0 r/ D7 Q2 L$ ?; e
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
9 V1 w  L+ \0 |& v8 Z7 E  P0 X3 m9 {2 l: n' U: s
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
: q4 ]+ u6 C) x
1 p  ^& i& V" _# y! X7) 貼士：, K# j1 S  J. t' A

/ e4 B* a; U. [( S* Ka/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
! W" ~6 D4 b3 v# A- W  D$ Z- u  i3 D# Y% V% H
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！) c( ]2 Y" z8 |8 Y

# n. D! `) S% M8 J! j/ j6 q! u; Uc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
4 M4 [6 E# f; Y+ C0 |( \, C1) 食肆地址：九...

: @5 w$ q. z. Y# d& T6 G: R0 h, r

" W$ C7 e1 r: m- R/ E( L
. A4 m6 _/ _- G多謝介紹8 d8 p+ i: e- ~0 t. P- c
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
5 I4 Z' K0 C  M  {2 f+ R九龍城啓德道街尾,近城寨公園; X# s+ [* h- }7 B+ B# W% e. R
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮9 U, |$ j; K$ m; a' n
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾% b$ P8 x6 \* I) t1 h3 k+ z' b: h7 _8 h
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'. I2 `9 P8 S4 B3 i% T
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少