【飲食天地】食療果菜汁

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這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家" P' f+ N6 B' i* F
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一、鹼性酸奶蔬果汁：   & _$ L2 ~( m  Z8 y! Y4 E: N2 c9 Q
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
' f5 M: o) j* Q2 w  h　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。    　
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' e( Y; K- A. t3 d二、抹茶酸奶蔬果汁：  - T, }- {* G4 ]! o4 Z# L* j
    功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　, c% `" I, M( U3 t! \5 r
    水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 : D& R( \8 w& x4 ^3 k
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三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
- A0 l, M2 i& v* b% Y' \* c( {" _    功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
% Z+ Q, s' E  h    水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　$ o0 ]) I* h7 V$ V8 `5 _6 R

! Y' }- T: L+ D: I0 A9 B四、黑棗酸奶蔬果汁：   　
; S6 ~0 Z: r( @: s! F  V; _    功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 9 d" z3 c6 t, B* I
    水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　
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五、引藻酸奶蔬果汁：  　
% t3 y  l6 i8 e$ Y+ A" u* j　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差 。  　 : N) o# c; e2 K4 z
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 : [: j5 W" Y5 M1 J$ c& w# }
　
; H0 h# b# Q, K+ @六、蕃茄梅汁：  　
5 x7 Q, v4 X8 |, O2 R% I$ Z3 y　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
3 D) ^5 L2 c, j0 k5 Y　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  1 N( c& p6 i0 C  R( P3 H
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七、活力調理蔬菜汁：  　! ^, `. N) p1 A6 {4 M' t& a
　  功效：增加免疫力。  　 + t+ s. {% V' j  W3 H4 P2 ^) t. X8 {
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  + `% v3 A9 D  _) y
　
) W3 }/ s. L% R9 G& P八、高綠纖維果汁：  　 0 [. A" Y  k& S0 j3 H1 ^9 R
　  功效：可補血。  　 ( L# U1 u/ M/ T' N8 z! l
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶 。
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0 I' b+ n9 ^. c, L0 W     苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
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　　 香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。3 M  O" b; X7 N4 P/ s0 Z. X0 u
) T; y. I/ w5 Y8 }0 J$ S8 u# a
　　 西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
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　　 芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
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" i( V6 \4 x2 F7 k2 t　　 菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
" T& P- q0 Z/ W- E# F2 K7 C# B+ s
　　 葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。" Z& T2 _1 L% T' p9 b6 I( w) J1 `

. ], ^$ v: ]. Z　　 橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。7 J6 _9 `; L1 T# f

4 ?, j3 u* [9 z; A' J( u" o" N. r  ^, u　　 柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
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　　 柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。% a( x# K  u- Y, z

- _' N* k" G5 K: q　　 椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
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　　 木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

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高麗菜汁% X! k: l* V5 h

+ ^$ ?0 l; O3 ~3 E# u  J6 y' R　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
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　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
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$ }: O# a! W: c  ?& b　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
4 E( ]! C. e- S0 Q$ r　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
( J2 t0 a9 s( {) U　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
( ~' W2 q; s( A3 m" y
9 g* G& H- Y8 [3 o4 I3 ?0 M5 c7 P8 ]

& o7 B, `: }6 \, D: [! r菠菜柳橙汁' w+ r; P: h2 [; b( f
2 N' r  D; x; M
2 b) @1 y' i$ c, M: q* ]; A% @
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、. y: p. r/ H! }" L
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、# {, E- ^8 y1 Z  {0 E
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
0 ~& H% m; C+ s: x　　　　菠菜和高麗菜。
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　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
( ~/ V0 V9 o* u2 c' y! |, y9 v. f% r. d
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
  ]# i- b- m7 j2 V" a4 x　　　　可改善惡性貧血等，
5 N% |' g0 H% n% D1 h0 ]　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
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芹菜汁
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　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
& ?5 y0 i/ }* F5 s2 n　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。, C  o" Z4 t  g2 ]+ K: `3 s
+ |9 H/ `8 W, s/ w' J: T
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
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0 Y) [& r; A( a' r　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，  W) M& B! w4 `; M# s+ o8 @
　　　　同時又健胃利尿。6 E" b' A. b+ t5 w; c" h

, D2 d6 Q& n6 }" O: f/ h
; h; y6 k5 y/ d$ @3 G% z4 f小黃瓜汁- A, Y( z) B9 t6 y
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　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
* r* |& [' g) H/ z! J. B) D　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 1 U# ?* e7 y. r! {; e9 c

) W' |: c; w. r- L5 I/ B* `. a　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
* N  e# _* v0 L% T# \　　　　應該最後加入。
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　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
: d/ {, S/ Z$ x6 e6 N　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，2 K) b" |7 x2 [
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

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1)美膚鳳椒汁
7 F0 |, \' m6 f. c材料：
! d/ {, _% D! k  i" t  S# U/ ]( v青椒 120公克
9 K6 I2 {+ {* H! Y* ^1 _/ C鳳梨 120公克0 T9 [& C' K: I4 G  r% L+ M: E
葡萄柚 60公克. q! n, v% y# O; f
冷開水 200㏄+ P9 t1 i3 a' h7 e* }% n
作法：& ^0 N5 `* N2 Q6 u0 u) ]# ]6 l
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。2 A/ X9 H, |& Z, z5 w
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。' j0 B3 q. l% B; R0 g% j8 D
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
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2)健康桔蒡汁
) h: h3 w8 o9 |; g: B' {6 F/ |: s/ e5 m% x0 _
材料：5 ^& P+ j& f  g5 G: Q0 j* F7 K
金桔 50公克1 M7 j0 }/ y$ I0 E# b0 N' y
牛蒡 70公克' e: y/ c3 b* i5 `
水梨 150公克
/ R8 j+ w1 n, J冷開水 200㏄+ G2 _) H2 ^6 I8 f- U) D+ N

& R) z5 a+ H& U( O' q作法：* u0 z" F3 Y& j
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
9 Z% P, ~2 `! t2 ]8 q  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
( _  ^; e" E9 M: h& {3 U2 G2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
& C5 D/ }1 c4 E! G" W  即可。
1 ^4 i5 N. }, R3 y
$ Y8 _% p# M" Y: r" s備註：  P. m1 Y: l' ^3 a# o+ d$ T
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。5 c- V& f# F. e$ x/ {5 j
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  + e3 C* a# |3 `& J0 c- }5 W; Y" H: v
  作。; R$ H) T. d6 q! g
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
0 k9 d) u3 V' ~  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。% U1 }2 a& j$ q2 q3 \
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功效：
! Z( G) i# b0 Z( L1 Z! B1 s牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。7 Q0 R) n' l& |1 g) @+ ?
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3)淡斑蜜桃汁
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8 D/ F7 I( ~  ~4 a: m& `! M材料：
5 @* k5 Z" W* ~+ e* |$ D3 m9 A水蜜桃 150公克
8 a" j. q$ J/ M( z6 |3 S蜜李 120公克5 ~% h9 ~4 \0 ^
蜂蜜 10㏄（可不加）
6 z2 O* [" h9 n. E! P! F冷開水 130㏄1 K" R. I* P$ A% Q/ G5 t6 q

; O8 _* A: @0 g# P. h$ W作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入, m4 v0 j! p* c3 `6 r6 q2 i. K% p
      果汁機打勻即可。
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功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
; h4 s6 w, v+ c: U0 y      水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
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: H8 C' z' ~) {& w1 y( R( @3 \4)纖美紅果汁& k, x/ S& V& a1 c7 X' V& ^% w. ?

8 x; m8 m! ~* L3 Y- u材料：
2 T0 p6 v6 H+ P2 c, \/ @2 X* A紅龍果 300公克; J  k7 c6 z& }( m! x. t; L, y2 Y/ t
檸檬汁 30㏄' b' @& B; c8 {  O; n6 R) t
蜂蜜 30㏄0 v* g5 N& ]7 D4 a6 @8 {% L% y
冷開水 200㏄1 T9 h' }; a. L! Y2 ^, G

. o: a$ w8 f3 Y5 Z! C5 j作法：$ N) |! r% t! Q" U
    將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
& w, @0 k, q) T3 p! ]    可。
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功效：
, F. J7 D  V/ E4 L5 r' U' k: D: X    紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物/ J  g: {; _% y
    質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分2 t! K, D4 n: b. Y3 a
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5)窈窕瘦身汁# Y/ X0 H2 t: Y' G

: D: T' C( P3 [: ^材料：8 l  Z& l; W5 V# K
鳳梨 100公克/ B! M  e* ~" i; s
紅西瓜 300公克
7 f& X8 U, }0 c# Z' T2 @0 s9 U6 T: }' ?/ ?! |+ k$ ^- W
作法：
5 H- ~( f1 R9 |; ~1 s, ~+ F     鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
# e4 l% K2 Y! d' i& ?6 ^     下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放$ C& [9 w$ @2 G* k, D: s) ^1 D
     入果汁機打勻即可。& K1 u/ R: g$ T( r: o5 h0 Z

, S# z6 d# R# I5 F功效：3 w3 O& ~6 d' k5 z, ^! ~7 A
     消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
) Z& t) @) v- l+ Q, U* y     水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
& R8 o  f2 q/ H5 @/ s     氣。
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% i: E6 P, F) E8 i# L) a6)安神護眼汁
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0 e6 f+ i; D: _, @& m材料：
' V/ `: S, U' R, p胡蘿蔔 100公克: f  ?5 W' x$ t& x4 ^
蘋果 150公克
4 z0 d; `6 `, M5 I3 y+ Y! f! F檸檬汁 20公克
0 e. P* k  O% ?9 P5 y蜂蜜 30㏄6 v. n& O- }  z/ w* y- O; M/ B( V
冷開水 200㏄
4 Q" k& s9 `/ C) W$ W
* B5 }" ]. P7 {- G/ j8 U作法：, x6 z9 W( U$ d& L

+ L6 w, `/ b' y: B) _& @1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。: U9 i" n. f  v7 O( R
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。4 {2 C0 P' @& n' ]7 Z
/ M- m# r2 Q# @6 y! z) z) X
功效：
  s/ D- h+ |+ ~8 J8 O3 i$ }6 i    胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定' t9 L4 L% O* ?$ V
    情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
! ?* d  ]: V! W3 L0 ~7 p    氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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7)蘆筍塑瘦汁
+ |: t8 F. @1 ~9 t7 p. O' k9 N$ C; j7 g3 }2 v1 k- d+ W
作法：; q6 w+ K  G5 S
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
+ m) w+ g9 r* I# `; }2 b2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
7 ^% D" N9 j7 m7 b  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
3 o' j9 W  O5 j/ i" r# [! k( ^* l# T% @- N% y) W. Y; s* ]1 E& d
功效：
1 }- t/ Q3 A* D0 j. Z5 i  具利尿、退火、消脂的作用。
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, A9 A4 j: Y! n
4 L6 Y: Z0 }; _7 B8)番茄驚奇4 R+ i3 _1 o8 R9 N, V: ?* E) t1 z
% C- y. Q7 P* E0 {
材料：
: ]! z" L! \- r% j2 `6 K+ D  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
% Q+ ^( q% c3 f/ _4 N6 ^3 O( r' {5 t
做法：6 X' K8 D2 N- |* [. m2 Z' D
$ [6 b' |1 e# d$ p6 }" I2 K6 c
     1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。( _4 V' ]9 I9 D& ^2 n; V
     2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
& r  o- a' s; ~       杯中即可。
5 H- B( F& J, L; }7 M; O$ k& ~, [* c6 h
9)复合苹果汁
% _/ B9 T/ V. m1 W5 u& t4 }
# ?3 E. K, ?1 u$ r0 W原料配方：
- d" z" C4 a; k0 L2 Q  R        (成品220毫升) ' o" I, R2 g+ |/ [7 m. X) [
        苹果(1个)150克 柠檬汁10毫升 + m4 Y, t" ]. x$ G; M7 B
        冷开水100毫升 小冰块2块 蜂蜜适量 3 M% r$ d, A8 b2 O0 F$ a6 r. H
) I$ X* p; D9 ~% m9 [
制作方法 ：
1 h- m) `0 A* g/ m& T) x, o    ( A8 r8 J' O3 }) R; _) ~
    1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
/ |! x: r6 J0 I9 y6 `      起放入电动捣搅机打匀。
2 A; e: {* S- B4 j3 a1 H' C1 c7 G$ J3 {# ?" ~2 ~- z, S* O
    2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
  h6 W: k) G4 Q" m* d      饮用。
2 G1 x  c8 Q, e5 {( V6 E# X- _. J& R2 z6 F  x, y& m  f" b
10)五 寶 汁
. B9 e, a. V' k9 c0 K) I6 Q材料：(2人分量) . A$ H' F1 F% d: Z
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) , w2 D5 Q  \+ E7 l" a/ n+ D
青瓜 1/2 條 8 ~8 c  n: {5 Y$ k, Y" ]- o
青椒 1/2 個  
3 B; `4 [" C3 S苦瓜 1/4 條 1 d/ Q3 z! O( V! ]+ E, h
西芹 1棵或2條
0 l( l; y2 c$ o. Z# I7 P1 E　 　
5 |; d5 H" S8 L     # B" ~  q, f! y6 {5 A
做法：
0 u# _$ ?& t% h     1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
' l  S4 F" ~+ a! ~) x     2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青# e/ z% s6 X( _
        瓜)及去种子(苦瓜、蘋果 及青椒。
6 M* A' y4 m" V* T7 [6 F8 l1 g     3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
$ ?3 d% Y% ~) p     4. 切勿加水、調味料2 e* N- j/ G! V, i

8 }7 F( n# }3 h0 _. v功效： 2 x4 K- e; U# G2 v# ~8 X  U+ ^" x; e
    可治病及養生、去肚腩最見效 9 D% s$ \& V/ c- R+ P' p! J% I

& `7 U* z+ y/ E' G: Z/ Q" J8 K如何飲用：
7 R, E+ {7 L  Z; W2 x9 f7 l    最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 ; t8 v7 ?. h5 w1 v! A) a
    注意：若飲 用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況, Z) m( e8 E+ @6 Q
    沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 - K: {  W2 h1 G# Q9 {
) |9 m9 m; d1 s' B' d6 p
飲料分析： # I7 T7 l! T8 S& }+ h
    青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 0 d4 [' y! o% i8 o: \& S
    青瓜 有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
$ E4 i' G$ K6 R# E- E' ~5 g8 e. u         謝 / I9 z/ ?, Q, A7 k5 E
    青椒 有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 9 S/ K6 l- w3 M7 ]" ^6 E# v0 ~
    苦瓜 有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
' F: i2 k3 ~; F    西芹 有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水, K. {5 u0 I" O% Z' i' q  X" g! e

$ X7 B2 K6 E' m: x  V6 j11)木瓜火龍果汁
* ?( T7 _/ e: {: B7 X0 l! Q材料：(1人分量-1杯)
$ u. F5 I8 w/ `/ K5 i木瓜' v/ o1 o% O& a! Q6 k! f
1/2 個 * @' S6 a8 S- _; s- e7 `
  E  B" Y- O- C# t& D4 u* |
火龍果 1 個  4 c3 v7 a2 P/ f! l
奶 1/4 杯  
; C& x7 Y5 x2 K2 w" Q+ e4 \7 p     : t# B+ y0 e5 J6 h3 _7 s
做法： / a) K% i# L7 C" r0 H
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
+ a$ N/ _9 a8 q2 s4 |( y- }- g9 S  {2. 將火龍果去皮砌塊開 ) b9 \% x2 r% _7 d  L2 F
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 8 d* S# ?7 ~/ ]$ E% ?, G% l
4. 涷飲可加進冰塊 & [8 u9 T5 c6 L. D) ]
  7 D' \8 ^! e; \1 Y" M
功效： / Q% \) j$ ?- L) @" S% }; a
   可養生及吸收維他命及營養
* ]; q. K0 M2 _& }' g* u2 x( R( O: x4 G) j, O8 N+ O0 K% W
如何飲用：
) o& U; \# o5 D. S1 F   每週飲用一次。
2 D, R$ O, Y6 ^注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分' q  v! l( G" x4 H4 Z- }8 B
  拌器
6 K6 G7 p$ q6 m2 O! z6 T5 _) q
& T3 _! \$ o( q0 ~4 z, F12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 9 l4 O+ Z8 j/ H: e- x) c
配料
: g4 T9 m6 B& j9 x* C5 j* R. ?- g3 I$ H5 G
1杯半佛羅里達橙汁" @. ^9 o& c3 j- l- C4 S4 E

! P  O5 Z0 V4 v5 o$ |1/2杯牛奶
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1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
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2杯半水) h" B4 f5 s! {; r) Q6 e- A% y$ w9 ?

8 F! i; P9 L, S: `1/2杯冰塊
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製作
: R, K$ {, c$ v& t6 {; t" N3 e, |
  D6 F8 e/ \: O* ^0 ?7 ]6 f. F6 H將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。6 g( t, a5 G0 @6 W! @, n7 X
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營養成份（每份）! |6 l4 f( `. o" d( ?
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169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
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; y. l6 ]4 P. K6 l4 O, u7 A在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花