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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 7 m: R6 e& M( [2 }5 @& G: W n; T. { J
" A' r: ^. Q$ @; w. S3 y
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
5 G$ h) V3 E( Q" c6 U d實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶) @, ^& _0 w' C- P
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
1 B( H: |; ~% I+ A2 M+ M- n例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% W; q( X" [( U9 s5 e
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ \ J: z7 Z' F3 r& p. i* @
奶和肉魚蛋。! H$ Z0 c7 N) V! ]0 _
1 _2 A; S6 r: Z9 H: x
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
# j! M- M) e$ ]終身/ m x& L' {! s0 b8 [
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ J! b/ Y+ g9 v) ^4 R癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中9 d1 g- s) j0 Y+ X" b; ^1 p: T
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
, R( b4 R; g1 d! g6 a發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較, A3 x8 s+ e! E# x3 X
強的促癌效果呢？1 X, n0 t3 u1 D
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的! Y! ~" V& s5 D) X. c
癌症。”
1 L+ H, p. U6 i; T- R% a; B5 s7 F “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
' W" {6 u+ L. }% Z7 G5 f0 V險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可" U+ K+ G! H; |7 G2 s
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
7 D0 ?6 k9 m/ F" `5 b& g
5 g$ I1 ]6 L8 _" a- `2 S/ \ 牛奶致少年兒童I型糖尿病+ a% w3 ]# y! S' ]& A, f
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本6 {5 f4 G1 R7 L6 i" M {
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
]0 Y( h {& l1 W+ `; Y5 YI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不8 r9 Y0 Y" L7 F# I" c( j, C* v
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論* g. R, c7 I6 q+ `" g3 n- m
述，我把論述摘錄如下：
" p! r# A5 N+ J2 c! G- Y “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
1 q- ~+ X g8 p法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
+ d% o2 Y6 w: r但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。, m1 Z+ L; Y V: `) V- Y" J9 @
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：# z0 O- Q% J3 ]9 L/ ]7 ^ S4 P- d" I
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
& O! k @& o |2 c中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不, a: w6 d1 f1 E" w+ d' @ A ?2 Z: E
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
0 D3 n7 k7 O: {6 o0 K, K& @完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來, H& B) b& b A* ]3 ]
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
% R% _; \9 a* R$ o5 r4 \9 w相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
" u& G6 L, _1 b4 H8 ]0 C兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?" T1 R8 E) t# a" C' d' x
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存9 V+ f) H2 g9 y# W$ r1 D+ e1 Q
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
! n; `, i3 R0 u& a( ^在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高& T& \6 Y% C+ c5 M
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
( n, f+ X3 P. q$ h會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年2 i1 ~4 Y) v* O
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) C; @' Q3 A2 E1 b致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
. z8 N7 }5 O* k' j F9 ^( g白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化, r7 H; J- S" j3 Q! U4 ]
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( l( M( q6 V* B
& i. N7 {; d, {$ B1 J; _7 N2 B- f3 b M
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，* f3 w$ L) }- U9 _0 ^) |3 b& p7 C
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他' |& ^* g5 f" Q1 A9 D- e
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，+ |4 U% _0 a' C$ g9 i4 O
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。 e8 v, A( E3 ^6 p" |0 T7 g: q
9 [% s, a" C6 ^" s# } E M 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃% u5 n0 J( v+ @) x. g$ b. |
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家， _. P1 ?6 s/ `1 n
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
5 A8 [. d: E$ N. j4 f H 這個問題可以講兩點。
1 ]0 I1 A/ O) r: k0 T （一）牛奶含鈣並不高。 100克/ U2 |( w* M6 ~2 z8 U6 F
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克& i& ~* J+ p7 Z) S/ i3 j
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例8 O9 Y, _2 s9 I
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
4 m. I" Q" }. y( T菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的9 y- C4 a, A6 x
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
7 [$ y( r' A- e% }' u/ I量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。9 r! ?1 S9 ^: N5 [, `
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
1 ^: `0 x, y8 u, w7 o$ Y2 r) C- p物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
. x! t& [' J/ G5 ^美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重+ I; o G* l5 d1 t( ^
複的謊言“牛奶補鈣”。
. @3 H* H) L- A. }$ B0 u. ]2 t 9 u) R; r& Z1 Q+ [5 B; k k
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
; d4 L6 ]* j, a- o蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
8 N* S9 T$ F& ^( F) A O( n國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。% s w- J5 E% @; O1 o
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來2 |! g/ j/ \ s7 v4 V
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
5 j! p: h) [' h2 E6 `2 B都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺* A9 Q3 P% p1 g
鈣。
! w* K' a3 Q( i+ @
3 q" Z* N2 ^9 o2 m2 }: W/ O3 Q# V 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
/ Z+ I7 o( ~' z+ h: L. p; P所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
0 O$ P' V3 {; a; D3 p" O: n 9 W$ v1 E: ?" z! |2 Z0 a1 b
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
/ [( X+ b) @# ?8 T# ^5 e1 i吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. V& \5 y9 b. C' M* @/ A* N元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
1 Q. f- Y' f$ k8 m8 n/ x2 C5 w9 F這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
2 z$ N6 S. s# d% C8 s; Q鈣。
5 b9 Q5 Y( Q. Q" Y 牛奶連牛都不能喝
( L) d2 ~6 ^* D# q/ q8 G 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不: {/ t# e5 ` n* t
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
# {/ e- j3 `8 i) l _的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有+ Q J l% E, A+ N, u' R# Q
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
7 [" G1 X! H$ a4 }( K8 V- P3 x牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的7 M; K) `$ r! ^; Y/ l) Y+ O
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
0 z f5 a- ` \# v6 C0 K$ E/ l5 z同一樣的結果。
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% g |8 h2 [/ ]% c7 H9 I0 F 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
+ N7 P9 }0 W, _; o- x/ c牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死6 ^ D" F, \$ e- G! W
掉”。2 k( m- k4 v1 k# q- M- m# ]
; H5 U7 E- q4 S. C
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶8 e+ Y* r8 x" H4 m7 ]* U0 k: D
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
% q9 Z6 D, Z- S- W0 z4 s0 p1 \, i1 T工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
1 s4 a! F# i) P" x的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。3 H# d% B- b; h. Q) I
/ l0 Y/ t$ N; i k. }
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
* p3 E# \6 }' }+ b 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
/ F& Z2 N& o6 v0 Q米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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