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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
+ y, {# [0 C! P# x' [/ A: ^0 d2 o" W9 t& U+ O z5 _5 J1 n3 C
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療1 U( F( I) `0 [1 j- Z% ]; U
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
- R+ q) W" Q V3 u# P1 p4 l的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一* W& }' K* ^, h$ ?7 p
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
3 {; K% {5 E+ G- `$ I: R生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! Y1 i I2 c# l4 y# X- b, e+ B奶和肉魚蛋。
' G: T5 ^9 J. t: z4 r/ E# G
4 O& n) Q; ~ ]; c: A" D% }* T" }# a 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
C% g9 |# L+ R n' J7 ]終身
3 e* w+ n; K( S教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國3 k& y+ O7 x% U6 n9 o" z% h
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; S& z4 L: E) E: J的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症/ }1 w: r0 d7 \: i4 d
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
: @% l. U& G* {強的促癌效果呢？
( a/ D" C* h7 x7 s8 b5 R 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的4 o5 T2 x/ A; T$ ~" x' g" j8 T, _
癌症。”4 F9 o0 Q$ p2 d$ D& P; ?
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
- I- L. W, a! u險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可8 v7 j, ]4 [2 L) c# s
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
) ^* m U& {4 e# v' X. k5 Z8 S" S + ?. M! ?- O/ t* K
牛奶致少年兒童I型糖尿病
# X' e: J, S% J9 ] 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本1 M* }) `0 [/ p4 F+ c- ?1 y
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
# a) D& k6 V- E, @+ T6 @I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不1 Y/ J6 _% h( I9 F* q% h
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論4 t, x1 M0 W" w+ O& \0 I# N; d
述，我把論述摘錄如下：
9 q! R' A6 \$ `3 c0 |) q9 x “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
" i+ D: T8 y9 F/ |4 a6 X; E法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。" S' B5 J/ o" z5 @% }! Q
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& ~, p* I; F6 _- x4 u/ w! h- N; u
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
. @( c9 }! D: Y: O 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
7 U+ g% f2 z3 M1 ], A中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不8 C* I! u" G) K2 t8 g' V8 e
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有! \0 I! j. J+ u4 W5 U9 U
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來( l, @3 L* |% Y# h0 ~) i+ _- A' {
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
6 s" i" \, T' o' a相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
0 W* f! @( w) `兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
; ~+ c: u5 m# w- h/ Y4 Z4 c* N荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存. Z4 q- ~) }( q! F9 ]2 \1 I( S
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，, Z# k( F s g& {, C3 M
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
4 U+ D' b; m8 ^7 [! e的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協4 [) z( i( H1 B! y
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
; j1 C! ~) V6 s7 Q4 R M P內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導3 l5 ?# ^% q( L+ I- v
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
3 J5 Q, e; l' M* ~ g8 w* ?$ n) Z8 p白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化2 i, H+ |" I3 e3 {$ o# o- c
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
8 ?/ l* p4 S, w- h8 o' g# a
/ s* s0 m0 L7 n/ U+ I 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，9 I* r* I+ R3 X2 D0 s
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他- l0 a9 a4 N& A& e$ d* B1 R! Q; B
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，* j% v. ^, [; E. ?3 Z$ U
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
! i" S, E# J% l% Z7 a1 B牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家， k" N# ^, c& @ y; {
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
# }8 }% s9 ]1 Y9 }5 T/ M* E 這個問題可以講兩點。
6 o7 c9 X& e0 @4 O! m, ` （一）牛奶含鈣並不高。 100克" {2 Q& n8 j$ d) E
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 T3 r8 B! U" o/ ^, f* F7 P6 w. L1 X海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例- N) M; K) l: F2 Q
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白7 I2 D+ Z$ s3 C& \
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
& _# e- U) [2 ]' L, v了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
& W9 |0 K: g3 O. Q5 z1 U: @量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
8 [# v) \8 J) M9 @ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
# b2 r% V5 Y' o1 t物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物* e# m5 O8 p$ Y2 z" R
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重! m4 A0 T" [- F6 m& z# h' v9 h) _2 S3 @% T
複的謊言“牛奶補鈣”。
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0 ]" `- U. x. e8 | （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
$ {; z4 G+ B9 Q1 x3 P! s# X. H蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美0 D* I# ?$ M) P4 v% p
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。6 J# J! k F# C' @7 n2 g @
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來/ Q, f3 E& H1 z0 Z2 ^
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
. x3 s* r& P" C) z2 u" N3 ^都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
. Z5 T6 b$ u7 x: o' y' `- q鈣。
3 H8 ]% E a4 u5 I* C 6 [' ~; `; U# X1 S7 s) E
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
( h5 P+ W! t' e8 k8 R9 ] Y所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! W8 T) X2 e% C, q8 A
9 k! `. d$ i! [2 E$ ]& R' E
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或* T1 i5 {! I$ l" j8 y
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣3 v N, F; ?! j) C! \1 ~
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣* E* @$ q. Q; Y
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺5 p8 F) m! I& B' w' N
鈣。
9 V& T% q' a' J/ X# t 牛奶連牛都不能喝
' {8 H6 v0 H1 w* a" F 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不+ x/ B8 H5 o8 h4 S! u
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
, x/ u8 @, J) h! N, I的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
0 S" a& x+ k0 g. W這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" A; r! b* z# d( Q牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的3 ~! m( a3 F' v
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
6 Q) ^! ~( w; T2 _同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
" ?2 {& t; O- g6 G* n7 ~1 U1 b牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
+ }, A4 S) l: l, x0 {掉”。
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; a; m M: q! X7 } 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
3 v" j- R+ A' T. p p代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
7 R$ @( O, L5 P, C- a工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣. c; ^% L, }% C1 I
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。/ u1 y7 z( G, Z2 o
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大& y) Q1 T% K# M, c, D$ K1 Z( k
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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