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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 1 r+ t5 Z/ R' V; }' O; ?3 p3 H8 V8 K
6 s5 h8 u3 D2 g5 i/ z+ H
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
" ?$ d% n" ^* C6 I5 {實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
' a8 w. |# O9 o9 r& l4 t的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一* G5 X6 w& ?: Z
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不- ], m1 X2 ^7 N3 ]! R! {4 q
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
/ V9 I& ^- w. A z& _9 j" H L6 O奶和肉魚蛋。4 Y6 _; [& t0 `% Z' ?% d: l
; ~, C h6 U6 L6 u7 [; N 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學/ k" D* T B% Q- s# H$ `
終身
4 E+ ~ E. t/ q' Z) m3 w! E6 m教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 {0 Z0 O' x& U0 w8 A7 `5 X7 t9 P
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
3 Y% S' M& G9 c" l" F$ w# n的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
; u. P8 l! |( y+ F& F. v發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較! {; I# {, J9 E) e5 Q. G+ |! ]' H( X
強的促癌效果呢？+ A% @4 \; k% d
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的& C8 U3 h2 r: Z. }
癌症。”
* c" v2 j# k# |6 @ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
0 h* B4 Z5 Q5 k1 M險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
. ~# P) q2 g/ O5 u& E8 n能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
8 z R. I% I4 y 9 y3 O7 _2 ~6 P4 S6 k/ X
牛奶致少年兒童I型糖尿病
! {/ N. j0 m: j6 f; N" p6 Q 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本, _6 n5 K1 Q' s4 n
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
/ T* f- k+ y5 zI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不' D/ R, x# n. `) ~1 U2 i& S! d
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論- G, ^4 A6 A i3 v
述，我把論述摘錄如下：
, y3 n! T& ~' k2 |4 J- b% Z “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
% g+ _$ Z; Q \法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
: B$ }! `9 ?/ V/ H" Q但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
6 u- R4 z; w! Z( f5 w牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
. ?8 ^0 G F/ \, g4 P$ o5 p u( Z0 h 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶8 L$ h1 a. g8 e0 K
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不" W$ V3 K6 V! O# `: N& u% \( w
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
' w. Y5 Y- p: X. j* D; Q完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
; U: p- Y& {& e. P$ B0 m$ d! B5 k的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
: M4 p5 ]. w, G* R. ~* G相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
' X" H/ ] X0 F, A! s兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?- Q d. P7 g' B4 l
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存& F! v2 N# k' j% x
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
0 e0 y0 z$ |7 i( g( V! R在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高' [ |/ X; S. }) S# g+ x
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協. a( v+ }, u+ a9 o! W' W
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年6 v: }# T1 v1 K7 B, u+ M4 L
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 i7 Y1 e' e) ^1 {0 ]4 ^
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 A/ y! X+ v+ H, x0 v: h$ Q% }
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
6 e) Q5 Y+ E; u5 n, Z病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
/ w& J3 K: e; I8 o. s/ H7 `9 C & r+ W# T& x' }6 m
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
7 y3 M% s1 e8 ?; v+ J牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
9 m% h. r* ^' c: Y }們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
+ C+ [# h6 ^! V t3 u世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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8 G2 ]" s/ @6 r x L& l+ h+ z' t0 E 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
2 X; L1 N2 b8 |* k8 `5 Z牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
! k1 j/ {% ^7 r( J3 O% Q這是事實。”) }" v$ ?* _/ ]6 y2 o' }
' D4 h. V8 b* b7 O2 ? 牛奶越喝越缺鈣
z$ R5 B0 ^2 A. H% Q 這個問題可以講兩點。" ~% S+ a/ ], q9 i' A
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
. c& Q3 {/ A' I5 ]# e; L0 _7 O7 k( _牛奶之中含鈣110毫克，而 100克# y Y6 g/ x4 n$ M% V
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. Y, H' K- @% u2 s如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白3 g7 k# U6 k! K' `2 Q2 j8 |
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的0 S8 |0 h: h' c! t8 J0 k+ [. U
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
2 _% u( {- Y% V* I5 D/ l量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
+ H( m6 [9 e i. n 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
r" f/ [6 S: O物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物9 J0 p" d% `( h# Z$ i2 _1 D
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重/ V! a; T5 X' A6 {
複的謊言“牛奶補鈣”。
* L8 V; o0 ~+ M1 q
7 a; |/ y; K4 w4 x% M2 ? （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬; ?2 m! c' v& T7 [1 Q7 e. v6 r
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美 d9 e# H% L: c3 l2 q
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
& H" O+ O; w/ T% N4 `( A, l 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來$ f" a* a- c) a1 w3 N) d
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子0 b |4 J" J2 W1 d
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
( y9 V7 m! g0 k鈣。+ {! h' g8 k% U' w
+ u9 T1 g" w9 K& Y+ i( _
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞& b; t7 @1 [; q Q# A
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。0 L! g9 |$ M- X
: Y( m% w# [! _- x
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% \4 W o# c' i8 d8 S% T吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
" s) _( H7 E% w! h元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
: E# n. a; ]) g, U這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺4 Q. @7 j. X* X' a, K* e
鈣。/ n p* K# G. l) o( X
牛奶連牛都不能喝) z: {2 \- C) d+ ^! y
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不* @$ D& o, k5 y9 n
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸/ ^! e9 C4 @8 _8 H, j& y
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
# l2 H, F c! \, s# d5 [, @( ~0 c這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
: x2 @3 u0 B9 b, f3 M2 W- l2 P5 T牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
% t$ i f) g7 z. Y0 c( M" b奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
\$ C- a! r9 w# p同一樣的結果。* x0 k: {. d4 y0 b! e
: E$ o i: v2 \: x- |6 C+ X 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
|7 S0 u4 [: H1 ]; j' u- o牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死( U% K b( t0 r+ |! y
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
* f0 \% M6 E! a0 R: t6 \2 E代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
- V% i& N. ]( I6 f1 H0 W) U* F工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣% k" G8 L/ i* ]1 l( Z
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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, C5 ^( ^) G; ^6 E: |/ i 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
! K) T7 g5 i4 D" K* ]4 p 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大7 M2 K1 ~- e# X. w
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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