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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
9 A& o6 u5 @) t+ C' G% d
2 e+ t3 X. Z. P$ t1 c6 v美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療 x, W( |: N. T' ?5 J1 c5 ]% b+ D
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
2 z4 [7 L9 s1 m2 c" @4 {3 i' L的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
3 ? B& \3 x' S" T, e" z/ Z* V, O例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
, r$ N% L1 _9 K' v F# C生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛) \# ~" i$ @& _1 w& ?9 n7 c4 G
奶和肉魚蛋。
8 i' G" ?. R" d) Y
1 M3 L! a( H% A! ^ 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
$ i& f2 C2 p" V7 N2 I終身! A4 a1 W! E0 x5 f
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國8 ~: v! e% O, ] H# P2 k
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中: B2 |$ I: H, v0 k6 q
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
) f# G+ k% X( V+ y& S發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
. p( |1 O# w8 x2 ]1 k" h強的促癌效果呢？ E( g* u' o8 G+ v
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的$ W; m: {( c6 {. Z1 J8 C
癌症。” `& A$ b2 E8 b6 B
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
: L; W4 }/ I+ g! u* W7 h/ K險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
; y& c# a9 {. x/ k能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”' ], ]- R, H( a4 V$ n" w
) l+ o! W, G1 t+ F4 m. p, B$ ? 牛奶致少年兒童I型糖尿病
0 y3 n2 U" T/ L% i1 T% ?8 W 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
" ?; E* O- o" ^' e* v來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 p% ^& @7 I/ j8 HI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
: g+ y8 O9 o' H7 }能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論5 F3 @, k) C* k& g1 I# G
述，我把論述摘錄如下：# ]! ?* b* c$ o6 q6 W8 d9 c
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ e k0 N, M0 M, z- r; v法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
0 r7 Y2 y% R* v5 I, w* e! s" R但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。/ V& h, Q8 V- {1 d H
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：" |7 m+ F& ]4 }/ |
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶. d& T. U" X& d& `9 f
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
' l" J+ J- C: B2 F1 n% K8 g% Q) }能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 v5 N. k$ z& o完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
; S% G; y+ v6 ~, Z: Z6 f的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全8 X$ e- D |. ~3 X
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
0 e5 L. n1 [4 G0 ?兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
' b# T- [$ Q0 q9 s3 J. o荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
" n, W: l% d4 U2 z" K在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，* h% y) w! J, _) h& _! P% F- q6 N
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
1 A% a* \, G0 g0 E的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
! K# D4 ]( _$ g會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
; w+ [4 ~4 X3 D; ?9 i( I/ ]內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 z8 q& r& O8 a" ~+ V# u& A致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
; Y) [% ^* M& c$ C白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ X) [6 t5 C8 g! W
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”' N2 C- {2 m' M1 {% O0 _; Y
( K; L3 R, E4 F1 ^% t/ L% C 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，2 h# T3 F. Y& d. ?7 h, a( k
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
4 n! q- [9 q* I們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
* z& l Q4 P) _; u5 T% v. Z世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃/ [. _+ l; s: o- b- F
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
- _" J+ N0 y( N H/ k( T6 \" j b這是事實。”
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8 ~/ `( U5 k8 S. A 牛奶越喝越缺鈣
6 o6 P# g0 b& c# H; b 這個問題可以講兩點。
" o5 G& P w" ~: n* z. u1 o9 C （一）牛奶含鈣並不高。 100克
# i; C/ U* q. I Z7 c牛奶之中含鈣110毫克，而 100克! |) p6 X. B- s2 z
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
; \8 {0 R0 W* ?1 K9 D# E# @9 m$ @如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白" _- o7 `9 Y6 @: P& O# i
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的; e' O' K8 h+ H3 [5 U: @
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 x4 B( Z8 A# K- s量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' E0 `- r! E, b
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
6 y5 |& {% f; Z7 Q物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物1 ]4 Q4 ~9 \' e% a( f5 n
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
2 O9 d; V# }- u1 p, {7 v8 s複的謊言“牛奶補鈣”。
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; f3 N. t% P r/ d （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬 Z& W9 R' G% x7 ]1 ^5 t1 b
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美% `+ j7 Z2 U5 _+ [ g) p* b& c
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。2 E/ W" t) E4 m2 {4 K# r
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來2 O4 I7 Q. X& p7 n
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
" l# {" h+ w8 _; d2 `5 x都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺 A1 Y$ D( Z! Q. w1 Y4 G
鈣。
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5 |4 A" Z- s* f$ ~- G 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
7 H1 O8 F" i8 x% \' }) D0 v; g所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
. Z- j& T$ _' g/ x/ `2 W1 v
_2 i* P0 b V, h 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或* v* A3 S& l4 N) }0 X
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
8 M# ^! A/ O; B: Y c7 \元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣& ~7 O3 e( V3 A7 G7 A
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺6 r' l$ M6 p p# P
鈣。
# Z$ Z( e' [7 c. i; o 牛奶連牛都不能喝
; t# }* H6 ~: ~! G/ T3 {$ F 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
a2 j1 d! T7 P# K' D" M+ n會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
4 Y' D4 K8 A% E# H$ O的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有# L7 S2 ]( _- Q: N) ~3 X2 s- A
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
& i" w x* g, N( U' t牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
v! ], U: V) N奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
5 u8 s* C* N6 C# z; ~* i3 l同一樣的結果。
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. B+ s( |7 S% ?* U 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ q b! f6 Z/ f, }7 D
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
4 c7 i" _9 x# H# |6 h: A4 d0 B掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶2 t4 Z# ~, g# K
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
4 {, u- h1 n1 M工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣% E, c& d! r$ u) C
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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a. F4 u) d) x 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
% X# m0 s+ O L6 u# L 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大( M1 I: E2 G7 {. c, f# [
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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