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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
% B) t8 M, ?0 b4 e0 _7 t* E. ~1 |
3 ~& l y/ k$ @0 b+ u2 C2 o/ S美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療7 m% o8 c9 K% G& ^) y, x
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶5 N9 B9 T4 `- J t
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& R& v1 }( m. n例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不" \( |' z9 V4 o
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛2 S2 [& s% S! u( W& I, G1 M! Q
奶和肉魚蛋。* a7 |3 _, r' v% k: h) Z+ H1 b
& _1 s" b% t% A7 }9 u 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學1 B) I' s4 Y' z$ L. R# Y
終身
6 I$ v% D) S2 }/ V7 i1 a% h4 q$ m% {教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
6 ~* f* i3 \7 e( S3 `- [. @8 z7 q& ^癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
1 E) B; n3 l$ `的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
! A: i" w3 v3 Z發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較% K, M! Z5 v9 l2 C R
強的促癌效果呢？) p2 H" S: e& u4 ]8 m
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的0 r: a3 G! w' Z$ x. A$ T: K
癌症。”
. @5 N+ {8 |( W; ~( v4 W4 [ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危, s2 v4 T, P+ W$ f# c
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
# i; y8 P2 x# _; {' k能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
+ c3 R3 P" M, ^+ d) i# j
# I, b% [# K* n% Q7 Z% s# I* H 牛奶致少年兒童I型糖尿病 W! t8 o3 Y" u3 Q
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本( i7 U7 p7 e9 k- v# K
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成9 f) Z8 u% b* G3 m+ y, O
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
6 s1 h# j' Q. t- n, X能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論" |7 ?1 |; v( Y% X# q1 E
述，我把論述摘錄如下：
$ E# i9 Z7 h( x “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無. T9 u, O- t' t0 c
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。4 P0 |+ C0 Q5 \7 F
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) `* C1 M+ o7 v% c7 m# p牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
1 G) n: W; v+ J$ Y9 J2 C 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
* p5 J: D3 a! T9 N7 ?+ {中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 ~0 }/ N- D: \: z; j% _4 P# |' z能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
1 f1 T, @9 P% J+ I, y+ O完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
0 C0 o8 q, n* m' q7 d% W7 H& e- T的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
' I8 k3 m+ R j0 t相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致/ s" C: n9 g0 M$ a' G/ q/ ~
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?7 K# r! D( n8 x4 B( k* [1 _0 a
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
/ I/ N* {. ?5 Z% Z2 n; o+ I) z2 a在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
( b' }8 Q0 `% t6 @$ U在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
' J; `0 }' b* H的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
7 B+ g# J" E6 e+ `會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年0 W4 X0 y& `8 \6 r: Z: ^
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導4 t) w! B& ?' N& B: k( [9 P0 I( c) {5 v
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
8 w* m# a. P! Q! X, W; k& k8 I白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化% c7 q, }0 F) b4 W
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”$ V W" |/ Z, B- Z
0 ~* W: E& T$ }: X 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，) f5 ?1 L- E) i1 z( e8 ?2 }! _3 D
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
H# W4 }; g& u們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
' _; x, h6 j' c. O6 o* b( ?# K% h世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" O7 P, w q/ e
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，# l$ ]1 W& e0 Q) g! \# W: z
這是事實。”5 u* y/ {2 c6 w
1 e) G9 P! c- V: c. X
牛奶越喝越缺鈣! s6 C k' J+ A" I
這個問題可以講兩點。( @4 a$ C/ l) ?* n0 @7 r
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
) `4 C8 X. D3 w6 y3 z' Q" `& r牛奶之中含鈣110毫克，而 100克2 @6 c6 L: ?2 ?& e7 ^- p
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例$ @( ?! u L! `, k. Z
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
' p0 V, r1 ~* r# T w( ?* S菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的0 R# ~# g7 r. _
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含6 E* _6 }- ]$ v
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。: [% V2 v& x# b, C4 n4 Y. C% L
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
$ @2 N/ b+ L5 y1 n K7 s+ W( F物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物) F/ J) G/ ^. W7 h8 C3 t
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
6 n9 Y6 r5 S6 e8 C6 |9 O$ R複的謊言“牛奶補鈣”。 f8 m' b4 w# G8 r
) j9 j1 x& n/ A* {. h, Q （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬 y7 i# c( v9 X5 E
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美* J5 s6 T w! e6 o
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。! ~& `& [; ^& y& Z5 P. W
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來; T: \2 z+ p4 M1 a! F# p5 F
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子* c1 x8 i2 c( p& ?) C6 r; t- I
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
2 ~! i( p- D/ k4 c: p鈣。
' m2 i, L3 ~% R6 ~; J , M0 B& j* \5 `& D$ ], ^
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞6 J4 R" [+ } M* A! b
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。) c4 v0 G0 E9 w) H/ p
' m/ j4 h0 X+ |1 X
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或9 O( ?# h1 f, {. t. j# }
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣 A4 d1 ^* \# g( q5 Z3 `8 q
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣- A7 U8 \$ W4 c3 |9 _
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺' A% t: ~4 y7 j3 h7 D
鈣。
5 E) C. _4 O5 m6 K: f/ K+ t' q( N 牛奶連牛都不能喝
8 y+ j% T: u* R! M6 K; [. f9 H2 w 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不* v. z) E, S9 f Y' m$ m
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸2 q5 p3 V7 m% Y2 f
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
; L/ d$ d( [; x' K+ ?4 f y6 s# X這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把, e6 H: U4 q0 M: j
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 E' `( N8 H$ d) c' W: F奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是3 [) f$ t% d0 F. P. _* i
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
8 C, Z @; G: f- Y) Z! b) x牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死$ F1 \8 e1 r4 ]$ f
掉”。$ o- O( J2 D Z/ `6 g. |
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶5 G: S8 E- ^0 r& C7 ^( @6 O
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加0 T' p% S1 u G- v; K
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣: m8 K- z$ h7 Z% [) R. w; ?1 o
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。6 @2 R5 p' m0 J/ d! ~" g4 p
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。. B( ~8 I! I; B
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大3 U4 w, T5 ^1 D! c6 [
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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