hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯7 R: |" E* l' N2 m+ _+ B8 I
- V" y% A6 W+ d1 E/ B4 Z; z
籮粉魚頭豆腐湯6 ~1 h4 g3 e' j" h
" z) J# c4 f: e& {" P' S, M
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
1 c8 a8 U& S9 V, p5 a" T% {, ~
9 E% c4 x9 U4 L原料
. E0 I0 f$ c/ W% f  d: F* y* F魚頭2個
8 R0 ^& g* \, p% G! h7 K. t' e香菇冬筍各50克# z0 H. R3 `* A
豆腐100克) j2 y5 h1 J8 V
* h; ~$ h" l" D
制法
3 V% a. t8 i% [7 I
$ `! ]7 M' `& X; A: v9 H6 }* N１先將魚頭炸一下；
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２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚' _9 W$ j5 ~; M
0 f% d5 G# Q) Q( P9 S2 e" H. C
翠竹粉蒸魚  l8 f2 E( l6 e  h, H: N

/ j7 q: Q, y( `8 u! U7 F& \* _http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
9 ~* G$ T1 S- ~2 c' m3 h# q; U" e) Q! t4 F. s' k4 f6 f
原料( `( `. |! y( f2 B: [. k+ q
活魚1尾約1000克
2 b, j9 R) A; M# p! k熟五香米粉100克
' [+ A1 m. j' w: K. }. z) u) Y% V7 _5 l. X( V" h6 p
制法 ' P& g! g0 H, m$ C
１活魚治淨切塊洗淨﹒ , N$ k7 z" l( s" j4 \  E
- l' L0 J/ T4 Z) I8 _6 v
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚& t9 ~- w& B6 y# c
" D- r' G5 V& P9 W! `
干蒸黃魚
, f; p% g# v- D3 x4 S% z( I) ^8 C: ?6 A; q
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
2 g: r$ W+ R: y9 Z5 Y7 N
) j3 E' r' L" w! t7 a. e原料 ' e; J: O$ ?5 n! R& ]4 t
黃魚2尾約1000克
- l" q/ M7 M: m( |肉絲100克
' I4 a* ?3 J5 u+ |2 ?: X$ e2 e泡辣椒絲25克+ q/ S. k* ?+ K0 z
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
+ R, m9 w* [! |; `6 L# L7 m4 t" x. F; T8 S5 m& G/ m. L- r
制法
; `% `% K& E8 Q6 ?$ N3 U+ p
: I' Y8 K2 s- X１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； , d$ i& s. u2 X

: N! {! O( n3 y2 ?7 L２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
+ Y2 u% T' T9 ^0 Q3 r. L$ i( V* `* n* y
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚( K8 N- i2 h, P7 o0 p& i! m6 O9 y
3 q0 u$ F' R- Y( _3 R6 n
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
1 E* j- s* s0 W& A+ f# t" `# _1 K+ P) a4 y7 f8 F4 C- ^
原料# A6 i4 b3 S. y: p1 h
鮮鱖魚1尾約1000克. b# B; }1 L$ t. }" V9 i. s6 F- N0 J
香菇片50克
( |0 [1 C! Z3 e蛋皮片各50克 & e3 ~/ {) R, ]- D7 U8 X' ~- u
  W! \2 ?& T. K
制法
* p) K! c( ?$ B" F( K１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
( J) W, u% C. p4 o3 ^, K. U6 X9 L6 z9 l
' N$ @; O, d1 l! @# A２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
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# ~9 d) q3 @$ o/ v6 _* u( z& O# ^Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
0 x  b1 L7 m( T* L下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
; Q4 d. q5 n0 g. R7 C# o( |7 I
' s. m: O5 ~+ i4 w好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題4 G6 ?, X6 M! |- n3 m7 h+ x' r

3 a! N6 Z& _5 n+ o我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？# ^, N5 E; m. J0 m1 t

7 x0 [4 X* l; Y5 Z我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:. Y8 J- W8 ^# ~
咁都比你發現......佩服...佩服...
& J/ C+ K9 R% i) e3 _& D5 w...

4 v3 B4 c& L! ^% M$ f! R$ }1 u

: w9 \4 k  ^8 s* H: nshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
# i! c# _% j1 v* c7 s/ P- Y" Boh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
$ O$ b% m' x. b: B0 l0 @2 t8 z5 E/ r. D/ L
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
* q$ P, z% F+ [0 ]1 Z咁都比你發現......佩服...佩服...3 l' T9 z+ x: H% c6 `6 O" M
...

+ K5 ?" I- F+ _: h7 T& i2 x
7 q) Z; J3 f# ~9 j/ j$ f
- y- t4 z8 o( w1 y" E# X! m
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
2 D2 m& I1 r8 S& N, B4 v
0 r7 S7 K; O( X$ l) X( y% N215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 - A2 F8 E( u. |3 f9 O) g( {2 {

' R8 y' j2 z7 a啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
3 ?1 j1 X+ g; ~8 \) W, K7 ?: r) Z" o3 j0 ~" h& E) N
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
* e4 D# u( S1 N我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
. [1 d  P6 a3 `. Q' @1 i# o& W2 M- W3 W4 Z  b) P/ O
送多個俾你 1 f5 F0 B5 Y  v3 W( I( D: S. ^- d
Link: 美食城菜譜- u+ s2 X* r% d% R/ M

- z$ r- N6 B; y* U( m[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......) v* v& l4 m- @1 K2 j2 w
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回贈  咕嚕咕嚕美食網
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