abcde1918

我會加蛋3 u( t! y2 v- D1 j& t# |
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
5 L* R' w' V+ R# T! c9 f5 B, u! w: n, T
唔加,食齋面+ s- X5 ~! s( a" D& S
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
8 p2 F1 B2 l3 \2 K- ^9 Y煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:2 v7 t/ g6 t+ f& _8 A" ^
* r% l0 _/ s$ @& L$ {9 \
我真係睇到一頭煙...= ="
9 a6 c3 A( q! ?/ g# a. Q又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

) k- i# U8 f0 l8 ?' |. h% a/ ~( A8 B2 `' [8 e- G9 {' ]- ?& [
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:3 Y3 l% W3 J- B! M: w! P
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
2 p# l; f( a3 B  g6 l8 g& S1) 煲水(待水滾)
* K& q; z8 T% I: [2 B8 z2) 落面(攪散即上)' m' c8 i9 ]' F
3) 過冷河
" ?; A5 f4 l0 @  H# y4) 煎蛋及腸備用
* `( I* Q' u4 c/ i5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 - I2 m9 m8 Q- f0 {  V
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)2 ]3 t+ ?. j7 K/ H8 n

8 e% N2 l0 l  T5 |, R" v公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
5 S9 T( W* l; p1)調味落碗
$ G" R/ f& s5 S3 W; G2)煲水(待水滾)& e8 ]" u% ?) K" y, Y% j7 x
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
9 O) f. k2 m; R, F( |. T4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.0 ?( I0 I5 {; S
5)加上几滴油* r, S+ n" Z! Q8 S! r
正
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