abcde1918

我會加蛋* o) M. Z# F# o6 y; L
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
/ B4 f/ T4 `' e' t. _+ y1 Y% X# i, s% a3 m7 T
唔加,食齋面
9 X2 }+ Q, @( R& h飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
: ]+ O% C  a4 [3 C3 n煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:2 P7 ]6 `7 O& |4 m
7 y, G( Y1 [. I. }; d
我真係睇到一頭煙...= ="
+ ^% Q0 `$ v7 R9 n又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

1 p% T& |8 V4 K6 \( J
# v2 K1 I, b. j咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
! r9 i. M8 j  a, F/ l6 t6 k看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
0 f7 w/ E( C. T1) 煲水(待水滾)4 O0 I" N, z! J+ J7 \3 `
2) 落面(攪散即上)
* H0 D8 M* p; z& m3) 過冷河
4 Z% T6 n4 T" n: n5 J4) 煎蛋及腸備用- G' ~3 T. ~4 x
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 1 S. ^2 P1 z4 [, U3 C
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
# K/ v/ j, B, Z: b4 |, {

$ L/ o% {$ O3 o* r* Z! J4 |6 c
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
' ~/ X* F. P; |/ m( t, @1)調味落碗3 y+ {, t. \$ V# h) x
2)煲水(待水滾)) \1 M4 A. `" N1 j0 V
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
: X( k3 M, ^- d- s' K/ u4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面., c8 @4 I' d, U9 K' q8 ^
5)加上几滴油
4 X! }+ k9 ]3 P& }5 _正' }+ X  J' O- N  O) g7 _