abcde1918

我會加蛋8 S7 I( G( w- c
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
& `/ u( j6 C# d2 @8 M$ u) \' p' z$ p7 p9 w  L) Z8 O0 i
唔加,食齋面. H2 z' J: M, j1 I+ K) }
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢+ L0 c4 W5 D, ^: T8 D
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
# l9 _0 J& y5 x$ E) f( d, [
  h) o( o8 {" x* b我真係睇到一頭煙...= ="7 b1 S7 ]9 n  \) v
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: w- d. D, B* R5 e% |; J* D
4 v* [! U0 ]. {咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:( u' g$ Z9 z5 {1 P5 l
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
# F- H# B+ q! a* D/ u) t0 `# o1) 煲水(待水滾)6 t0 C' q  K1 s7 ^1 x  G
2) 落面(攪散即上)
: c% D$ C3 G/ e& [' y4 w. X3) 過冷河# h- f( y/ _6 l; ~6 F
4) 煎蛋及腸備用
( i, A* K# X  [! t3 h5 l. ?2 S5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 , c$ y, i' N- R( V) v% T
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)5 T. q7 I$ I1 k5 j

8 @' q* a' o. f/ N  D
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:! Q+ J5 \) \; F& e
1)調味落碗
- `, W# v) E2 o" A0 u: j# G  }2 ]2)煲水(待水滾)* [  V& S0 C8 I7 E8 j$ G- Y
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
3 k6 U& o+ q3 f6 }# _4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
$ C$ h* B) i. v9 e, b+ ^. r5)加上几滴油
2 |- O( [. U9 q& ?正
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