abcde1918

我會加蛋4 H) J3 j- [1 ~
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 \: \' [7 _) F8 H4 P8 K
& [+ p+ n! ]5 B; ^7 t; b唔加,食齋面
6 I+ k0 l" @: q5 Z, S飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢/ ~/ Y- A0 B! v# J) M
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:& B  s8 `% {' G4 A- Y

& O% h' c4 u/ J6 C5 K6 e我真係睇到一頭煙...= ="+ t1 D3 Y# l/ N+ R
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ a6 [" d' M/ x
. E& m6 E- A- B" @+ K7 z: w- O: [
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
7 C- W/ g  \, C看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:1 p' m5 e+ E  I! U. O. ^4 c" V/ L/ C
1) 煲水(待水滾)
( X4 Q3 ?0 r$ S- V" n( j8 S- M2) 落面(攪散即上)
: |, r2 \! N4 _" M* t4 n3) 過冷河
' s( F, T: x( V/ V  S4) 煎蛋及腸備用
: F" |- R  n3 O' W5 w5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
, m6 i8 Z1 B6 ~0 Y' S5 ?6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)7 A  M7 j4 ]  B( ~) u+ |

" q. t2 R3 a' i! @, e9 C* b4 }6 l
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:5 [( z0 l1 V& }6 x% o5 A
1)調味落碗7 D, \# \: @, ^! n8 S8 ?
2)煲水(待水滾)) }) I8 B+ g9 m9 r
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
+ `7 r4 s, }: y4 ]3 c$ W: n6 k7 S4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
+ ~9 z: i4 c, u- A& N! X5)加上几滴油/ X5 x: L$ H8 L1 _# w
正
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