abcde1918

我會加蛋' L/ J( i* Y2 X' x( l3 P. S' {
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
4 Z8 U2 L9 @% B' S: X! S( u1 _& a: o
唔加,食齋面
8 i: v' m+ U/ A  W飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢2 S& B9 H) y* Q; s8 G. S, b
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
" |- f7 x( w& @2 V, D8 a0 O9 g& P
1 l+ J8 \: V( N) v" O2 V我真係睇到一頭煙...= ="
* u2 h0 O7 Z3 n+ T又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

( H* O# Z7 p% D# P& g6 D2 {) x6 q: G
: m# [& H# K0 E" a5 A咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:6 h! A8 Y) i. G" l
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
3 c/ G+ e: |% M1) 煲水(待水滾)5 Z2 f& W0 Q+ L
2) 落面(攪散即上)
8 D( l: C, r9 w1 F2 @* T3) 過冷河% }2 ?8 O+ V% T) i- ~* K
4) 煎蛋及腸備用
. |; Z% j8 Z, N* u5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 * X/ g) p# ^/ k* N" M  R
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
* T$ E$ c- r! Z/ q% E, E

4 Y' s4 \, {4 T! U9 l" |3 F9 {& ^公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
; e  L2 V! A$ Q2 L5 w% }1)調味落碗
$ ]; z, u  h) h9 U8 }- }2)煲水(待水滾)! a1 s6 E+ X; R+ q
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
# I7 c8 l/ v8 g4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.: _" `" b5 S9 B1 ~# `0 G/ O! e: m& ^/ ]
5)加上几滴油  J; d) D( p2 D( _: }" [! `
正
3 }" k8 U* P4 J5 s2 w- q