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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
3 G' V5 h6 D# K7 H世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
. `7 C& ^- g6 N' Q
' W5 }3 p) p {, }一、 油炸類食品
& P& C2 y; d0 L$ T1 O! }' V
9 C& G8 Y; O( r1. 導致心血管疾病元凶；
) @" Z) o5 u, f0 \, D
# I+ b9 Y: G" E9 [/ X2. 含致癌物質； 7 n! N8 m# c4 z1 y+ W
1 @7 q4 n. {( j8 B8 d
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 5 T( X* L/ V" R" }
5 l. R- p T6 j; p
. i; z1 ~5 O, `6 _9 C二、 腌製類食品 5 ]7 v# ]4 f5 W' i5 ~' O
' `6 k8 U9 T- ^1 |3 }/ M. i9 d
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 0 o' Y6 K0 v$ n
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） + t$ \1 K3 b' H ~) r) s
5 `+ `/ G$ n0 P* f( Q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
! b4 D, w6 u h, i5 ]. a' c: ~- S9 f2 y8 U- ]* S3 L
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 , ?# `' d7 P5 q. A2 d
4 }+ Q& S: q2 H
! K( z0 }3 ^ G
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
4 f9 W5 E4 C3 k. Z( P, W8 i7 L! J
% \2 W* v0 { _1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 0 }) r6 B5 c- h& o
- p2 V+ ?8 l& l5 v: x. h! w
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 + [6 p" R5 L# d% i
9 V5 S/ g! Q& K f4 M! R) E1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
( o0 S; ?! M. P/ G/ ~2 j* x$ A
" n- ~3 K P( C5 y7 v) w8 t2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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+ I# `0 C9 L- M9 U; L9 w6 {1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 3 T/ h2 e1 o+ R/ E% v7 v
4 W9 t6 B5 X6 M$ r+ f. l2 .只有熱量，無其他營養成分。
! l, h9 N- O1 [6 \( z
, _# y3 u' O1 v9 @1 w. O
3 r# ?& N& c: t( y七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
0 E- p' C# ?# e1 Q/ Y# ^- d( x
0 G8 k$ J: @' u1 V: j6 p- l1 .破壞維生素，使蛋白質變性； v( x2 f& t) F1 m: y# g: f
3 h) {1 O9 t9 r5 N9 ]& u2 ]2 .熱量過多，其他營養成分低。 4 a/ M/ `/ [. p7 A" T$ l* `
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4 j$ j9 Y# }% | k八、 話梅蜜餞類食品（果脯） * n, }" D7 t" S; M
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 0 m% Q. G! X. B5 c
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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- I. _. T( N7 u- j$ ]1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
' u' H: |5 e# B7 O# K" c9 A
- K4 A& V6 x, y: E2 .含糖量過高影響正餐。
3 C: w6 t. H, D" d3 B9 s( a# u, _" Q4 A
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十、 燒烤類食品 ) q! c/ C1 o" H" e
8 N% v3 Y1 c* n$ o0 P1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 3 t+ n6 k/ d* R# F4 b
- {$ z e/ ?" }" K# c9 e2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
- k% u$ h. V) L. H+ ^
+ N# G( j$ F7 ^ G4 U0 G3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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