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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
! {) l* H1 X9 K! T! m* i世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 9 b$ }9 Z9 ?2 d/ p4 D/ k* @6 M
( F4 F+ k3 Z' Z4 \2 p# A一、 油炸類食品 * F# y! ^& D7 _" f
$ B9 o$ c5 a4 f) v0 R1. 導致心血管疾病元凶; 2 x# C. ]( _' f6 m% U
7 ^1 E$ a' E4 |2 A2. 含致癌物質; 6 O/ l' Z5 G% }3 l- U* O* n
# m6 T% h- l' B2 j% f% U7 W3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
6 b. ]' B8 p# M' j: l7 e; N0 q& |0 r {: `4 I) t
& l1 c3 X8 u; M% H1 Z, v二、 腌製類食品
: U X" q) W4 t B8 A0 u5 [
3 I4 X. Z6 J# _# v, q5 P8 S1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 7 {! p; Z& _* E' R3 M
2 N F9 ?# ]0 s0 |$ l4 J& e2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); - H+ I- ]; B1 y8 b' C* Z0 B# n
" t; L8 A$ U7 `3. 易得潰瘍和發炎。 ' t: R5 Q E. Z5 C( d3 U& J+ u
% O0 p; K9 U) h a1 }% v6 p+ [+ l/ [2 d% o) g, M
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) " R" S+ J: c; i2 M
4 ], S0 o6 |% B- u5 b0 s# W1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
& T8 i- M, Z+ p: m/ N8 b8 z1 u# y: K
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 + ^$ J* h# Q8 H( f# }2 E9 `/ b4 d
9 C" p/ b5 `; x9 a5 o7 {0 _/ o* {. e
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 5 I7 X% O9 M# @) z$ D6 X
( O% n5 a- h# i, [6 K( I' a- U1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); : }1 i+ x! {& v
- A G/ e" M: i2 ]# p
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
d5 B' r0 V" d; L" y9 M$ T
3 C2 H+ q5 C2 g q a) [4 D8 g" ^. e3 P; `. c+ n- I- t9 j3 P% W
五、汽水可樂類食品
) B) @7 g5 o% @, a1 e. a0 i6 V
; R: L# ]# D9 W+ H$ _1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
# N8 x. z5 X" _' p& e& B
- w6 X6 g; B7 o' E2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
& Q4 u! T* W& p7 B3 n" W8 Y: L# c6 d3 E/ U5 |2 D- a7 f
4 n. Y6 [0 N6 Y- k' M# I5 a
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
8 W* o' d6 n$ J/ J/ k* S& ] F- C# ?7 [7 y1 p6 Q
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); $ s/ @, t( x- i$ _
3 L" E: M1 x' D
2 .只有熱量,無其他營養成分。
1 ~2 r0 d: H+ T- [1 L5 L2 K
1 ~( \' L6 c4 B/ w" ^- r1 r, X* I8 \' F2 ~3 _6 m
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
5 d+ E4 p( F* F* w5 x: _* ~6 X5 P/ B" G
2 .熱量過多,其他營養成分低。
4 k5 }; a$ [0 q) h5 L
( [9 W, E; v6 S' R- u: u
% Y# R. N+ z$ f0 J# M& t3 I八、 話梅蜜餞類食品(果脯) * V3 m4 G! V/ _& ]+ g; V
# g8 ^8 [9 Q4 m4 S3 T" d5 U' s
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; # l$ t6 `4 ]. P1 }; z
; G! q* B/ O `$ X1 h2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 + M1 l* j8 q$ u3 D
, u7 Q8 s( p. O" J+ k% d! d
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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( g! l- j- ]1 Q! K& o0 x1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
4 X. y3 e( J L$ s
& d n8 ?* H7 s1 G0 z2 .含糖量過高影響正餐。 ; B( @ ~! u1 ?6 u O7 D
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十、 燒烤類食品
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: T3 `2 m c: }% N: e# e7 }( t a1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); + E, t2 Y8 w- n% X: C
9 u+ W( z3 V, u+ l; Y9 a2 i2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 1 m# F' y/ k3 @& J
" r2 @! p# S( S+ H0 G2 G: z
3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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