椰 汁 芋 頭 甜 糕

wesyeung

材 料 ：
糯 米 粉 4 安 士
木 薯 粉 2 安 士
糖 3 安 士
粘 米 粉 2 湯 匙
椰 汁 1 罐
椰 絲 少 許
芋 頭 600 克

做 法 ：
1. 糯 米 粉 、 粘 米 粉 、 木 薯 粉 與 糖 一 起 拌 勻 。
2. 芋 頭 洗 淨 刨 絲 。
3. 將 椰 汁 慢 慢 加 入 （ 1 ） 材 料 搞 勻 ， 然 後 加 入 芋 絲 ， 倒 入 已 塗 油 糕 盆 內 猛 火 蒸 30 分 鐘 至 熟 ， 待 凍 切 件 ， 灑 上 椰 絲 即 成 。

芋 頭 以 揀 輕 身 為 佳 ， 切 芋 頭 時 戴 上 膠 手 套 ， 可 防 止 皮 膚 痕 。

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