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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
2 q! h$ c( U1 j2 z4 i
9 H. B) i! q% Z$ O. U1 H3 F一、 油炸類食品 T- L+ i! r' K0 e4 |2 F. \ M8 I
0 z9 \5 ]8 n6 C7 d% _6 ~8 v; ~/ i( j
1. 導致心血管疾病元凶； 1 y2 c" M& a( I5 j, X
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2. 含致癌物質；
/ P0 E. |/ C. V) K3 W L
# B5 O0 ^ e, m4 v3 J! A s3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 : _! C/ A7 |1 }: _3 d
1 D. u a/ f5 [" L3 h" i0 h4 p. K) ?/ n& S h: r, Z& g4 l
二、 腌製類食品 3 B$ A. m l) b' v) `9 k' R" m
# t; W' o6 c9 b, G4 V; M, t& Y6 b0 E1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ; `- D! n- r# q$ E
0 P2 k- G/ m, \2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 3 O2 [8 ]+ n. J$ @. I4 G- S
! P" b/ r( G: K" v5 p
3. 易得潰瘍和發炎。 3 r3 P( G9 m1 X b3 M9 V+ O2 p
" s S+ @* p( z$ B6 Z, j
2 G9 r! N7 T; B三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
M# c U/ ~% e( P g4 S3 v# ]; Q0 T; P& F6 y
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； / K n/ v. \0 L& X- X
6 u# D% B5 l$ s& a
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
/ G5 A. P4 X, ?. j
! m& A: o8 P: b7 ` f* W" h2 l" r; Y! F
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
8 X, L/ f5 e* B+ c F: c2 H( E1 U; {9 }8 x& j4 [- r) Y- P
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 8 b, j- ?' [% S; x/ j
' K. S% F' p4 M' {/ k9 w( E% C
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
, S7 Q' R5 H. ]3 w2 x: v, M/ W
. ~/ S, v" k/ _8 r h1 z$ \$ r3 |- b; m! K
五、汽水可樂類食品 3 A: P6 v" s9 B+ q9 q
$ d! H) i. q2 R
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； " }# B+ V% K: T. j. S! c
( p2 H' U- H- s" x4 X6 r2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
$ L$ i n. E4 i# P: l0 C9 l$ l. H/ P/ y, A; e( b8 U
4 a+ c: T# e7 e1 P: g2 z8 x
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
1 l! i, t0 T8 h; w0 k" x8 J& A' P9 H: O5 v) k* m# ~
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 7 r/ e/ v5 ^5 k$ ^9 E2 y
( K8 Y- K2 E& l( C q$ H
2 .只有熱量，無其他營養成分。 S. C% M6 c+ P( L# N
! l+ x" u( ~( f) J$ s5 A4 s% F- w p. j( z% S* X
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
/ K6 w9 X. d; @& J6 O" I# x
9 g; r2 r& K J) y- Y2 .熱量過多，其他營養成分低。
. [0 n) M1 A4 {' V2 L# N+ E5 V1 ~: x1 f1 P0 `9 o8 k' s' t r
" Z4 w ?0 q: A' S. @9 T$ i7 S: V
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
! Z7 h* @' i: t" I8 g
8 m3 K, [, U5 Q. }8 M- u- r1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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& g4 c& [* a. s2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
# t2 |# b# ^. x7 \3 ~# |9 h
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0 B/ N* E& X2 r! }) U2 X九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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` M. Z( b: r' J$ Y: m0 ~1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 1 v& M1 G3 ]6 P/ V/ Z3 C
7 x4 K( K \- I" A% \$ F; q
2 .含糖量過高影響正餐。
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. }; p# Z% x! X, F8 m# u4 o. O9 p$ H6 w# \3 g
十、 燒烤類食品 9 }0 m" N! N! k& t8 t% Q
5 L& q B* b( Q) q3 o0 J) P+ D1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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