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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
2 _% Y. g8 y0 ]& f8 T2 O世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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/ n# G8 `2 J. L: V- N" ]2 a. r+ Q一、 油炸類食品 - W; z' Z6 J' {' d' W$ w
- L9 f/ i2 h( y1. 導致心血管疾病元凶； ; @ `! O7 [4 ?8 l4 O: h6 Q
$ w' O) O" t" F7 V3 T H2. 含致癌物質； ) q; K# S8 b* C: p' P+ X8 E
9 a5 G N% K' w3 G- b
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 q" R6 P5 _/ p* [$ X- H- ~8 j# X
) N/ O' M: R# p; g- x2 N/ I
% k/ k- V% T9 S; G* x+ k# q/ O二、 腌製類食品
I* B; e7 w x9 J! Z
+ d1 v9 n. m' H0 `/ u* `1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； $ b/ q" r) ` G6 j8 Z! E8 _
/ {/ L# U* ], ?2 I" p2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； + H8 f* I/ u7 X7 n0 h
1 _ ^" l/ G8 u: d5 L/ K5 c: w& g3. 易得潰瘍和發炎。
: J! o8 o" h1 q- T# C! a' A* K3 U' z x1 m0 ~& A* y
: h; I* F8 B& ~. _# ]3 P( e三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
6 R6 A: C- |% Q% r3 L& q4 F; H: L3 ?7 B8 ~0 U* L
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 n F& m& z! k* t6 g! n% J% t1 U u! }4 J! v
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 , d) z7 V) l+ K: y
* |1 c9 b# Z( Z0 Y v/ h/ x5 f- V- s0 c5 T. F7 M/ s
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 t" b: T+ z! N6 C$ R
2 k5 Y) @0 o* x1 e1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； $ i7 a" M& C' E- a
* y& f0 ?/ A; n/ [" k2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 , a, N+ Y9 A/ {' K" \
( N* \; L4 q$ U$ D
. J& y9 J2 s! k2 V
五、汽水可樂類食品
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9 I2 W) `. D$ B' x' N1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
3 M2 y# \& Z5 f" T; D1 P3 y! y7 O1 P% j' d; s
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 7 B$ h2 d7 I" B, @' u* F* F) E
2 f' _/ I! K7 f( H8 F$ z- O0 M# Q0 `
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 ^ a1 M8 ^0 ]4 C- O) n4 B9 R& k. A& g' v2 Z% S4 ]+ J
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ' }( _: l1 H: V! E" ]7 v! x& ]
" E/ F2 r4 A: M' B# s0 P
2 .只有熱量，無其他營養成分。 " s( Q8 J& i: p! Y
6 b7 z: C& s$ f2 g" i2 c Y
' W$ b/ R2 S( L$ L" w% z七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ( t3 F% |3 i$ W @8 q1 t! Q
( ]/ ?9 m, D9 _9 e, \; o1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
0 t5 o' L( p& Y7 O
) |: I/ P5 n5 i1 H" [9 I6 g- z2 .熱量過多，其他營養成分低。
% T$ Y% ?. C& o' J$ t( i( w; R0 v$ S1 D& f
E( l- ^. K, s
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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% c! r/ U+ I v, w8 ^, d# L1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； . i1 _& f# u6 O8 \5 q
8 n z, ]5 n( l- R2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ; m6 i9 M' Y0 }
2 O! Q+ b. l& q5 h7 J; T& t6 y4 }
3 [, X8 W0 C7 l+ p% y九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 $ b8 _, ~6 Y7 B5 |
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% P4 K s2 q+ x: e" ?十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ; C& s6 | {" b4 H" S
- Q4 V! p- {2 Q K& g T6 i2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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( N5 [1 o# F" z9 C& e8 b3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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