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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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' T9 G) M7 O: k1. 導致心血管疾病元凶； ) l: L: u6 |5 Y4 i: m* ~/ S
# I6 Y9 l% v! U, c" t. p2. 含致癌物質； ) Z" L' R1 u+ u. ~% _
/ N" }9 {) {0 B5 A, k* i6 g3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 9 U' Y2 f9 \: R6 ~8 g7 J+ P( s
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二、 腌製類食品 * q6 c+ ~# ~+ R( O
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 \. e& ^- y4 f& K
: p1 F7 y9 c- I; s
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) M- v& V* D# X! ~3 y
: k! }( P5 W9 G3. 易得潰瘍和發炎。 ( a, \" {- E7 t
) n! t! D2 s" H. S& J* Y; h
; t' m* C. `/ K' _
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） % T8 d ^' {: e. ^6 ]' O% ?9 w
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ?( G8 X; H) X& k
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ) Y) v; w) ^! v+ [) |8 B& t
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 0 X9 E& i! _. H1 x: `
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 1 \7 [/ c; Z! y/ L( E" C. w
8 r" x- F" F0 l) S1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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+ d/ i! p& I; P `) Y2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 5 h/ v/ e' R: y: }$ u4 k. E
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） $ T" L4 y% Z5 n/ W, X3 G
) g7 \( P! n* H: G! ]1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ' g* n$ ~9 N/ G1 ^
! h$ u1 `3 z# I/ u; s) B" ?2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 8 w. o1 [' t& n# l$ _6 g f
* ?6 t3 r6 ~& ?2 c7 C2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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' B+ O" X+ M# W* r1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 3 |2 Z. G* m. t# l. K
, L) l$ X7 Z$ e) t- i# M( M2 .含糖量過高影響正餐。
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0 Q; U( u, Q1 L% j8 ~十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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F! m7 k8 u2 K0 n# {& T8 D9 S7 M, W2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； : Q: O& P5 @+ d7 C- s& s
) z! g) [- r0 s8 F3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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