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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 8 e, [7 }/ _/ z% t- r
& o( q8 S# D6 L+ {$ b% W2 }一、 油炸類食品 % G1 Y0 P/ f8 n7 V( a$ E5 X! B
* J' @# \$ L; F
1. 導致心血管疾病元凶; ( O& }4 D6 i7 B o0 F- L' F/ F
" e u0 |: ~. k& m& |
2. 含致癌物質;
8 y' b; R/ x8 L8 { K2 E9 s( m$ {2 j' }) r: E. d0 n. ~+ a! L7 O
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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( U8 U2 Q! K' }
, K, ^6 a$ U9 e1 O2 k4 K二、 腌製類食品 2 e9 F" Y8 J- H' e1 b
' b, L7 H. h7 j3 x6 R# O, M1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; ' T- g2 r7 S" j; t" I: n
/ c3 j' X* H0 O2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
: Q& M2 {2 y/ |( e* M
; f$ F, w: j6 O6 e: U3. 易得潰瘍和發炎。
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+ ]4 F8 l. S$ |3 U: r% t! ]3 U
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
5 x9 Y2 f: @4 o0 ^9 L& A# T1 z, K" e+ K& l( W, f: ]0 Z1 i: @( K4 w, x
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 6 C9 F2 }* R) E( o7 ]
7 e; w4 E* h! S3 J9 I9 ?" `2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
$ a* A: m5 V p/ i6 l9 H$ |5 Q- z1 G
* s9 e! Q6 F C# X6 S8 Q" s四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) ! E- R% }. u6 z' j5 K
# c; l% F- ]8 u1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); . R7 p# r! W, W! r% Y; U
3 O7 L9 P; @) O3 `
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
3 H" t% h3 { ~# X7 \' m$ n8 Z& r1 `3 ~, T/ M
5 N' o( n' }$ n& H; x五、汽水可樂類食品
2 Y' G4 s* u* ]' k& C/ U
+ {/ k( Z4 }, D' P1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
5 U+ N8 E4 I6 g+ x) H$ g* V
, z1 y2 |; {5 _" \2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
- A0 P$ h4 d" g7 p/ P8 N$ t- m/ R+ w n$ G- z" ^
* q/ X# K$ c( N% P1 G4 w) e# M, T
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) / F% I' O$ x; `
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。
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; `5 t8 G3 ?& a2 V& A: s/ Y$ X) l6 ]$ x1 E7 u2 o- ?+ s2 D2 d7 G
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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9 J9 S' j* f. T2 I5 w" K0 y# q3 O3 D1 .破壞維生素,使蛋白質變性; , R( ~, [: y) J" `
, T3 J. e; D9 I6 `( P2 .熱量過多,其他營養成分低。
' n5 O. H7 Z* N3 O9 Z* w% z: u" ?% [; ?* p1 p8 X# s
. K: z, F8 L" W" w: E# k八、 話梅蜜餞類食品(果脯) - j3 E# F: |& {
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 4 r* B" E- l$ J; c0 m/ ]# u* \
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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$ Y/ k3 W+ E% G4 L2 L1 M5 Q九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; ! \7 s3 |$ G/ b, J
( }) N0 f1 ]7 U2 W% X2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 8 j5 A1 r/ k) `4 N N
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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1 x, ~5 @" Y! b2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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; w+ ?2 v) z7 r% {* g4 E9 V3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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