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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
% S. O. M+ l( b) o0 ~. k S世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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一、 油炸類食品
) W ]7 [5 H( L
+ F m" y( D5 ^2 ]1. 導致心血管疾病元凶; 7 R6 Z; j# u3 \9 x8 `( c
) {8 ]' w5 n R7 I/ Y2. 含致癌物質; & s8 b4 g( G9 `' F
: `: n$ @3 A. N0 R
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 3 `4 d+ {3 g; g1 ~- W7 d9 p& S, j( ^
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); I' }( q! U6 s. h0 t @$ v. Z
2 F4 f l& G8 F V' ~, k% R; E' {3. 易得潰瘍和發炎。
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* r2 [% {& o( P* D+ d
- b1 g: j* R- ^三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 4 d+ }* s8 \7 D1 P& o
9 x0 y+ f+ w" Q* n5 A" [7 u2 U2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ) m& f) V+ d& I% w9 _/ Y/ G
$ X3 h0 {# ~! C p8 |* |) R
. [6 W& n4 Y6 N& N, S+ r% ]
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) ; k4 M: Z. y9 B; h5 o' l* b
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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$ Y2 T; i( v0 O8 g2 k7 W D五、汽水可樂類食品 9 H( P* r0 S) B9 j2 ?7 E2 j
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
# s6 C# J. Q1 R! F: L: H
$ Y- \5 T* f% e7 z0 N2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
* B$ x5 r# N* P& e5 W. i$ R! Y6 O- K6 D, {3 u
. a" ?7 P% l) ]/ g2 O# L0 e六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 5 P9 K- `4 x5 Q0 g* ?# G, ^
5 b& f4 U0 X* a, q1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。 , I. c' j3 `. b9 e' b5 G, r, ?
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七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) " T: M& P" V9 R( H$ X/ S7 y
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
* e2 b3 B- J0 _0 G/ Y) v$ b- D
+ F7 d# p& M/ `1 ^8 ^( x2 .熱量過多,其他營養成分低。 4 q: s, y3 b, \
4 A e/ }9 S" }9 i5 ^" ~+ p( x
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯) ) ]. T3 f8 N! t) ?! ~
" O8 d) d. f1 y2 b3 U1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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2 I8 R% Y% H6 ?. T+ ~- p' Q J: Q+ d2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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, l2 I! Q+ f9 ~/ x" M1 [2 G* P- L: C+ ^8 C( ^! S" Y
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 0 y7 A" c& a: f/ N, ?, J
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。 8 t" T4 N8 } q% y% ?; H- z
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十、 燒烤類食品 3 [/ L; N; e3 H
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); g& ~9 b) k" ]' }! h
4 F3 ?, p: h0 U6 i1 y2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 Q+ p: G% ^$ f5 |3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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