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1#
發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
# J( U; m( e: R8 v8 s/ t- c t世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
1 f$ ]& O" Q! D$ Y/ R; w" m9 x9 _* r: D
一、 油炸類食品 6 V6 u# n( }& \6 G! M
* P" Y) C$ V9 Z" B1. 導致心血管疾病元凶;
5 H4 Z1 V0 ~+ n9 a9 R6 h
, j8 h3 F. J0 |4 ~6 x$ O; c+ O2. 含致癌物質; 8 v' H. f2 x; z' Q: j
. U1 X2 f3 ]; q' h& M
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 8 i" A( t" e% R2 l7 d# S; l0 B
- Q, l5 F9 ~# M9 b5 |
- h' n6 _% X, G二、 腌製類食品
; y% w0 x/ t( V+ k) H j) K3 A0 Q' b3 {
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 7 B# y9 o) M- B I q- D8 o
: v3 n: @! }; `% T* o
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 3 J' e, e/ T6 G5 s5 q+ z
& P+ `7 s4 @; M$ \1 e) W* C3. 易得潰瘍和發炎。 9 A* f& w# N3 W8 @# s6 z
1 M s* F5 N* K# \5 P0 t
( X" y& A! w" O三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) + \. x8 m: ?- B; p4 I+ u% J8 u
3 E. u; F) a; F! {3 ~: D- U" W+ @% I
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
9 a$ c' ~, y& P- x0 h0 w" q$ A
: p( F @/ w. i% ]/ S" o/ U5 A2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
# U8 H, p6 ^ M% Q7 d0 b4 k
. @# q/ }1 u/ y( A! f" J
: a3 G( c, Q/ x/ ?( t5 G四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) & \+ d4 W# `9 X' Q: r7 K: O2 e$ t
9 W5 Q2 M+ f) B' T. h9 ~' g2 \
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
" Z6 R) A9 m4 P/ F# X. k! s; N1 z8 i) I$ n/ z4 c) N8 B
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 " U2 U+ u V& ^% ?% M% y
- I. `0 N) w) W0 \! U8 ^$ K
9 A3 E# o9 H0 d0 p' Q& I K五、汽水可樂類食品
( M+ A" Z' Z. V( T2 m% G' p
4 e) E% ?+ S9 O( T9 m& _9 A1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
# z" z7 s- \; k" F9 t* {1 a0 Y4 g& Q
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 # r8 G$ j. F8 r8 |4 [
( n) a, G5 A2 U1 v
1 u/ C+ x& g9 L5 T3 m* k. _六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) # p# |* e [+ O: \
2 s2 J7 T) V# s8 Y
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); & u$ A/ Q; U/ R- L/ n/ ~4 Z" C
$ h& ]$ K% g6 C: J; D5 }8 A2 .只有熱量,無其他營養成分。
4 B. s6 T$ h, T% q4 [
: x% D2 ~1 n6 o# O8 h9 M
: b& T# `" M7 q2 B# _( n+ @" j七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
& G% I% v4 @& R; O' i* p
: E* d- t8 s4 V8 ]! v$ S1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
+ F1 d) G D% J9 B
1 Y. t- w. |7 {2 .熱量過多,其他營養成分低。 2 k* p3 R, @3 |5 I5 }2 Z8 D
% ^& Q9 O: p" |$ y& u# N( M
" V$ b _& s5 A- {6 V6 Y+ j" q* c八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 2 z: J5 V0 A" S" Y
" ^ a0 Q6 g$ K3 {+ [4 Q, z
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
9 f7 }/ L1 D/ K: R/ ]% U( f1 M: E9 M& w; @0 v: j6 X* @% T0 F
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
1 G( h. L+ [/ m+ a+ t. @5 c
* k$ h0 l$ \; M$ O1 B4 K5 E
' a+ i* ~9 p K, V& p九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
9 I$ O/ E, S$ l
* O' M9 {/ v- y% }" L V1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
6 c% T( g2 c4 i( x* F+ [
& w7 @8 i) j' K- o2 .含糖量過高影響正餐。 & s. E- a6 F+ u- I7 L* b- D- h; |
$ Q8 M7 f( \: @* W F, A% n5 _
/ n% i1 J$ I4 j+ N. T9 B
十、 燒烤類食品 4 W7 m' A& `7 b0 S
+ L! o0 Z d$ N; g% a) |+ Q1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); - @ S: Y, |! B
. s$ U G! U0 j3 f% k4 b
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 8 v& ], ]+ \4 B# j& B- T
% ^0 }6 G0 f4 @! }
3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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