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1#
發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
% w! K4 r0 l9 X世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 7 f |; @) c% ~1 u# x' g/ _
# ^. V$ X7 L& z& s7 J& O一、 油炸類食品
2 o+ U3 {2 A$ x5 P6 ?/ c
( Z' K& ?9 g7 r, A- I1. 導致心血管疾病元凶; - O1 j1 c% Q* S- l6 j
, K6 u# i7 U+ l) V' \2. 含致癌物質; 8 \7 W% q2 D2 g% A' h
1 J; {4 i9 V. [% f1 J' h4 @3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 8 h# M/ i/ v! S" F
1 y/ T9 m" R/ x1 F
6 Q' }* B' H. K$ h5 e; R
二、 腌製類食品 9 p g$ V. t Z' }3 @
$ ~8 W, T* |" `3 r: N: t7 m: E1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
4 z5 T9 i6 R& K4 |4 ]6 e( ], z8 i {0 S( E) S% A" }. m9 S
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 0 j& c5 f0 l3 _3 \" X9 _
( W% w- G k$ ^7 \! o4 ]
3. 易得潰瘍和發炎。 8 q3 }% |- c6 I/ d$ V
; \# B4 k! S6 `& V) v D
& g8 D! V- y- a三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
2 B3 ], P$ o: m/ M4 d5 I- b/ U; P3 i% Q/ H
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); ) c8 ~* F# O# Z
" B5 m& ?( `0 ~
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 & r, D/ s" y9 ^8 G
% y' e I% r( G6 z) i/ ^6 O- B! a- _! ]& T) o/ f
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) - r5 \0 Q! T( m
2 v: T- o, _5 K! Y: Y& ~+ B1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
1 {% V1 Z- N* r1 D) L4 v
2 P; U5 n0 \6 n m( u& p1 V2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 + e- z k2 Z9 n; z; A7 J9 l
2 W0 U7 C" o3 V. n
" } D& n9 f0 K3 V! o' p五、汽水可樂類食品 / @. ~6 _2 y/ i( E! H" [# b' H5 h
- d3 ]. @1 }0 F( `% ?$ R" c1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
1 ^: ], c. K( @5 F8 P4 t* ~, m8 v! f& b1 L7 p1 p. |2 o
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
% v2 ~* T- l4 M4 S ]
7 m `: X$ ~7 n: ?9 O: e j3 r# M! h, @
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) . X+ I" x7 |0 _9 ]2 L) a4 G3 L' Q1 W
7 w0 z1 G- ?& B2 P% `- d7 p1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 3 ]& L' c, M( m) |7 q/ N
A% m" h# F0 K6 j% J
2 .只有熱量,無其他營養成分。
4 d* d0 c, [, _/ g0 P' h+ ^
- C e7 h1 v$ H( ]! P# P
! `! r5 ?0 {$ N* Z- C) H- t* I七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) . H$ |+ r' g8 J0 Z2 ^
4 ~ r7 j3 e5 P- K `( v% W
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
: j' m/ b9 n+ ~* t- B# c" U
, W) ^" e5 |! p2 .熱量過多,其他營養成分低。
. I4 f2 h, e. Y3 X8 K1 [
8 I6 w2 B$ T. f# Z9 Z2 a U4 C! x! z4 V5 x. {' ?% p
八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
0 D2 ?5 o0 S! f% K5 ~% ?
' ?5 ~8 y! N4 o( n- Q) y4 q; B5 w1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
) u! d1 E1 `! `+ u: g# C
# {$ H6 G9 h8 `( y) j% d2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 : H9 c& v1 S( v% ~- @
! E5 Q2 h& l j) h
" d" j' f8 O1 A! A* I6 m3 R九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) / m2 X/ l6 C8 Y4 |
, J; Q. s( D R* ]
1 .含大量奶油,極易引起肥胖; & V* `! R+ W3 G" n) i2 q0 o
7 a9 D0 w' a! Q
2 .含糖量過高影響正餐。
( R7 w$ U! n: I3 N/ S0 k' i3 h" o
, ?. n: D) ]$ e6 ~8 w$ S十、 燒烤類食品 + S' d% x4 e! U
5 A% Y+ Y: X2 Z9 H9 T8 Q/ L8 O1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
: [3 M! L) b3 h1 \6 s
7 U4 a! O d2 |, u/ e2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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- \) z7 }( | y" M% X$ W6 W3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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