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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 0 s. I+ `$ A d, {, d0 x
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； $ U0 K2 P0 U6 X2 r/ B
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2. 含致癌物質； 0 ?. P1 {6 M% H. x
4 u8 w0 j4 p$ ^$ A# J f f3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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- W3 k3 C1 K6 }; t- q; H二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ' z- a. D7 w4 x& _' m* \
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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5 a; J2 \8 L/ |4 B5 q; l) p' V2 x3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） : U( k2 q. c" V! q* i7 {+ ?
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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& N( @- I |6 o, z+ A# k' ]3 y; g2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 F( L q: P4 K4 K( R- H7 \
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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$ U; {2 C% j: M; x. G' ]; P+ [2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / b8 ]0 |' i) d5 J0 `
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五、汽水可樂類食品 * o- d7 J# K; @9 F
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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% ^1 j8 e" q5 |: O" y4 h" ~$ k0 p/ w六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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0 u% ~' ?9 H1 W# M& g2 .只有熱量，無其他營養成分。 `6 T. S- U8 X0 c' L( q! a
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； * ?5 ~, U) `! H D/ p
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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+ \0 d( Y8 {: O7 e L y8 I八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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/ f9 j/ h2 K& ? t1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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; @: ?6 {- R% F# e' u q. P/ h( B( ~
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 1 M+ G" y# o/ Q8 W' l1 B
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十、 燒烤類食品 1 `' z: z# _8 J& G C/ W9 I! h
: D0 R1 v$ j9 @* Y) h1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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+ o1 t8 B6 V) Z: o) g; V0 A2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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. k( ^/ V& P1 a3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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