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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! c) A; j6 q. s( T世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； 1 N; m# q! a7 V6 K" A
% m9 _2 ^+ ^# g3 M+ T" Q4 D \6 }2. 含致癌物質；
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) X0 J5 E% e% G3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 0 s& z3 w( R2 x+ y( V8 V
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& H, X0 M3 s% f Z& s: }/ ?二、 腌製類食品
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( E; a2 o' B! @- A1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； % o9 k6 [' q# ^+ }6 c
' y# {; q- U8 s; r8 z h* R6 m) v3 N2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 ) r9 m+ \* h- s* g: i, w
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4 v1 g3 Q% |1 `/ U- ^2 A. P; r1 Y三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! r9 ]+ n! D- g% A
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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$ H$ u! l5 n6 s+ y4 g2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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8 W- f# H' B! n+ A6 a7 r. G四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） , W& g6 g& b, m, H' |1 l
/ @9 K; F4 U( ^# L1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 6 {3 p+ Z; U% j q4 f2 g
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 : a# H' S. p2 |( d) M# ?
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五、汽水可樂類食品
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+ S& W7 Q" l% i5 l4 I1 V$ ^1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; y2 R3 [5 ]# N, V# |
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 0 {: A1 Y/ ~) P- z$ [3 H, y# H4 y5 B$ Y
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 M8 e, N/ v' V/ ~; ]
$ _( Y& E2 Y/ j1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 , J# Z/ f! f4 t4 Q! z
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 7 a9 s+ l6 h9 S6 K3 M
r. X% H0 ~1 T" M5 v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ) e: f" J% {' Y. w% ^6 w
, p) Z: z: z0 W7 y/ n5 a2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ( x; [: m. p: I" M' X
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 @) `" k+ q0 m0 ]1 B2 .含糖量過高影響正餐。 9 s6 G0 w, v* O N
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十、 燒烤類食品
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# S& {; N/ P- h) \- ^1 n1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ) X! F0 Q, A" ^7 z/ x" |
* g* O* u0 `1 _5 Z1 d/ C2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； # f! ~* h' E: ~0 C8 d( `; S* p
7 Z% Q) G0 i Y% G6 X3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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