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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         2 M N- x5 c$ u1 V: `' S4 ]
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
2 o' ~2 J' h3 T# X7 P
3 t! r6 p0 p' N4 F& f4 a, G一、 油炸類食品 ( y; n. j9 i5 L! V& e" A
% {% e, u/ i5 p6 W3 e8 H5 p: P1. 導致心血管疾病元凶;
% X0 n. ~" ~( x' m5 F+ ]" F8 |8 n
& ]4 L/ x; q; W2. 含致癌物質;
* q5 N8 t& P; {5 o/ R- e* M' E% o+ r+ g# B
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 ' d& t m1 O6 c2 s* J& I
b8 W0 u2 q" G6 S! m3 N- |+ n' H
二、 腌製類食品 5 |8 J; r# W- ~6 M6 u' M
9 z$ G* C2 t- w% O
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 1 p5 g! J* r* N% h
: ^, O2 h- j/ @5 `2 U" K$ `5 m" F
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 0 N- k# N$ s- e+ C1 o' o
* Y& Y- K7 g1 l5 @3. 易得潰瘍和發炎。 & l- O+ [5 {9 U+ A% V/ h3 B
: L" h2 G- ^4 e9 F, I, {% ]$ \3 t; b1 w6 G
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
/ Y; D" N0 I ?1 G) c& j3 F9 b1 i, N
' L# s i$ W: M: T1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
: V8 Z W6 I& v9 Z; ]- Q
8 @1 q7 {( s; ~# ^2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 # D0 B* A$ A4 S3 H1 F5 @
1 n/ d1 j+ J( N6 C
- j, @- }9 d$ R8 h4 C- _) ~四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) , M5 x+ W4 q" A! y- k, b8 j* X
4 |" \% h0 R$ ?3 X; N
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); * z5 Q) r. k% ^2 Y
$ T! ]+ F1 [8 O0 s W
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 ' L; i9 m: \- g+ I( R( w4 {; ^. Z
: L. P% u$ f) z& m" {# l( Q
7 g7 X. W- n& c, `: c% B五、汽水可樂類食品 , L3 X% L8 _+ A. V' v" [
2 ^) }' `8 j/ T) f1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; : j6 h2 s& L/ M9 k
+ H* ~% D( S- f1 ]! s2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 5 e5 b* V. m. r$ n3 c6 U G" O
: x5 f/ w- f$ _
( r/ m: q% P) ~# ~0 S, |2 W4 Q六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
1 K8 K9 Y+ j1 R( q$ b
9 b) L& w. N. ?; C5 [" N' B! l* @1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); . K( \4 P8 [2 K4 F% b
" a+ W$ X* w4 X! O
2 .只有熱量,無其他營養成分。
6 P3 r+ b4 t3 {4 }' } E& p/ u& }9 D( G/ v! A% A5 q: N/ ^
: X) j* ]6 W# x
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) , V% { i) W0 q8 q! e% X
. E& R8 R# Y4 G2 J
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
% f4 n) R. z/ \3 Z
% D/ I5 X3 a& i: ~* M1 u2 .熱量過多,其他營養成分低。
* [8 |: _9 H) [ p6 F L# @& ^; e* G. y; I+ d' w5 ~
4 C8 r- d% u& S: E八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
- b7 B+ T5 k- m) m+ s/ s
4 G. d: K- Q) J8 U' D4 a/ ~1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
" f# a% L% L/ M0 _4 z s$ B2 W% q p
8 n# d8 g$ F/ k* o2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 1 N1 l& a, o+ [9 F2 [- I
( n4 l9 \# B3 }; _2 j
8 F" c+ N0 \& H, ~7 d+ c九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) $ B, m; N2 q r$ V9 j7 D( t
' x' k3 v/ h0 l; J/ K6 e5 y1 .含大量奶油,極易引起肥胖; , w% _7 D# q8 Z8 M3 T. B+ U
6 k" ~9 a( R5 X" Z2 .含糖量過高影響正餐。
i* z9 Z- z# P
S; K7 k7 b- D; M
& e5 v; v" M0 S* @十、 燒烤類食品 - C% ?7 |# ]0 r, W/ @
7 T' i( ~3 ? q. \1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
9 h- X$ V* Z3 m2 {+ E2 j9 t$ z0 X p9 M% u& u
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 9 V4 \/ W9 w! Z1 R
4 K+ f5 T, N% ]
3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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