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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 . Q5 s) C( ^7 f1 r) }
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
) }! Q: L& [, L! A7 W' D# h$ e6 r4 p- R
一、 油炸類食品 ' k7 o9 T+ ~. ^: O! c* `2 I2 v
; U, t' s5 V) V" t
1. 導致心血管疾病元凶； ' D. e9 ]( C3 X& a7 T
$ o& D% d( M" C2. 含致癌物質；
E9 W' k/ G- a2 ~- D" Q8 n9 H; [/ o) v. E/ P8 a
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ; k9 |* O5 d5 w- J7 b3 I
/ J; w, ]; g0 \, N! f
. A& o5 @) }( v二、 腌製類食品 / j6 W6 p" Z" P( g6 a. ~
9 U" \$ O$ b& W- h6 ?) d t
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . A" N6 a0 H* V5 Z2 }
% Z( h6 k H3 c
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； # S: h) D( S# V6 m( K
6 n+ r) f! C6 I3 X* Q3. 易得潰瘍和發炎。 3 v9 n' w' T# R3 A# }2 y
) H- Y# L. `* k- L8 n. X8 `$ ~: }: F1 o' G* P
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） % p5 Y: T+ b; `5 [+ F0 D
( z9 Q' R/ K% I( _% ~$ P
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ! x. A7 o; w8 A: u1 t
% q5 b, `# z/ O, t
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ' {% _1 W" M- i. B
# n) k. N( v& [0 q
4 q2 m# Y% ]# } Y/ n5 f
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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7 Q- _7 J1 [: m; G$ s1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 + ?9 z# \- Y$ ?: r6 m: }
& O5 Q! Z& h$ b1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； J/ n4 @7 u) i# ^) b4 A2 ~
0 y- X! }1 v/ y# |2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 / F0 X% L; [0 `5 ^
8 t. X( S; G |) w3 n
3 V* l0 [3 G* |. p, a六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 6 A! r+ l; i+ |6 {
% A9 k) x7 D/ `6 i* v6 d1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； & s/ Q2 t+ x" N8 f" n
) E$ |0 i$ ?5 j+ y% A0 M2 .只有熱量，無其他營養成分。
1 s2 k( R& f' H6 t! s1 G9 u$ M6 U6 v( h1 P5 |6 ~9 E
2 F9 J6 Z" s6 s
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ! ?$ F* t3 \- A+ X7 q) M
7 |+ ~% T% X2 z( Z
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
& i, L0 ]: [0 s
" B6 ~0 E/ Q% c, H( n1 Y3 a) L$ j2 .熱量過多，其他營養成分低。
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! H# G. E, n; d* r
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
0 z0 u6 y- z/ Z) G0 j) s2 b2 O4 v. d4 l3 h0 p, u* ?
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
# q1 H5 k x) B4 d
7 J4 H* P& W6 V# P! e( F% Q2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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/ a% V' V { B; }: ? m) b7 o5 w九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 2 u5 D0 E7 c/ v) S
; w% Z2 m# @9 S1 x1 .含大量奶油，極易引起肥胖； - _3 _( i3 x3 J z6 c. j x
# o6 w& c" K3 {, k2 T+ Y
2 .含糖量過高影響正餐。 . w- D- [! K( `
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十、 燒烤類食品 1 V$ {7 G* k) j: d1 |" Q( ~4 B
. Q* Y4 |3 f* H4 \1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 5 M; S, W7 U9 \3 L! j
2 g% O3 W; u; @/ g- q; M2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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6 f& x3 u! T7 d/ V' B- s v3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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