abcde1918

我會加蛋! O! E6 q7 |3 h9 E0 a
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  + ?+ O- h9 N9 s% I  T2 f1 s
. P6 I8 F' f, P# e* f9 y
唔加,食齋面
( r( f2 j' C1 t飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢4 }  [2 u6 T+ M: i4 k5 A5 c/ g
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:- W, |4 ]% p7 i5 s/ t# n: w
+ s; n7 ]$ p- \1 p7 j- ^9 u
我真係睇到一頭煙...= ="& q0 Z0 f9 k. _
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

5 T5 h' t3 e9 L

2 H* p# n4 \# C2 }& i咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% q) R: V' C% O3 E8 T
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:2 j  N, Z9 V& `7 c  `3 `
1) 煲水(待水滾)
( p5 E" [) z% L1 l* `2) 落面(攪散即上)
9 G, ]# k4 i8 ^$ [. Y8 L3) 過冷河  H  J* n7 M& |& q+ u% |9 D: r" p
4) 煎蛋及腸備用) {# U8 {: v6 p! v/ b! L% s/ k
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 . N' ], J5 w0 {  n" l1 ?
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)" h! K5 }5 ~2 p9 P% p0 ]/ R! J$ h9 S9 s

1 u6 H- a6 B0 D3 q8 V公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:, z0 t" B- d! H" Z& O
1)調味落碗
% Y1 ^( F, L+ r; c2)煲水(待水滾)
# v1 C. d1 p: I$ m/ `' r8 B3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
2 x# N  _. _8 g+ m6 \# c4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
6 |4 t; a% n$ D# m4 ?8 I5)加上几滴油
2 v8 K; J$ |6 s$ ^正
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