abcde1918

我會加蛋
- J; @% C/ F) s因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
. [9 ?9 J* N# r1 Y! A" e- I; r
7 O% r6 l& q* l- G' B唔加,食齋面
, X0 W% n7 `2 q) ^飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
/ W, I* _3 m. K6 d7 \6 C1 F: d9 H煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
1 K! |* p6 h: l) T6 o
5 ]  Y7 G: X9 t; @我真係睇到一頭煙...= ="' k* b" x3 [) z$ Y
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: G, _$ s  o- y$ |3 X' G/ d" i
+ U3 k1 s/ k/ U" D: S, X8 ]
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
$ q! s$ o& m; w! A7 Y看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
1 {$ c! {3 `) @2 p6 Q$ j$ [9 z1) 煲水(待水滾)
/ E' t2 z. j3 B% d) G* m+ s2) 落面(攪散即上)( L& L' i8 k: i2 G' W
3) 過冷河
/ t. p/ q9 [7 q. W7 T7 T9 m4) 煎蛋及腸備用
# R7 u0 w" Z" q, C9 Z8 J0 K5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 , m* K$ D1 V9 B* y
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)4 D) d: d7 p/ V

4 \( N: h2 B- s1 {
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
  [3 R( z# Z, U2 Z# A3 ^; h# c1)調味落碗
4 O' L; |0 v. a! H* F) k! v2)煲水(待水滾)
5 B& A# i! R2 {8 Z* [3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
( @/ N5 d9 V/ w" C4 F& [  q4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
# W8 h1 z$ i2 I# F% C& a4 ?- n5)加上几滴油! K- `/ y, g5 B" ]
正
( q: x' J0 g% w* ]: s