abcde1918

我會加蛋) Y/ F# j( d( p7 L
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
& c- P" U$ v5 x5 F# P) |
" \. M$ D, u& B唔加,食齋面
9 f1 ?  r: z- f+ B5 ]7 |! j飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢  E: p( N" z$ t5 t$ ], P
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
* f+ X9 n5 u# k+ @
5 m; s7 M) H8 U5 z3 a* X7 y7 a, O: L) E我真係睇到一頭煙...= ="2 S" d5 v3 n* f3 L; }% c
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

) c" M) l+ o- l: h+ {( Q6 z3 \3 g
( y- Q, c' R0 d. N/ E7 {- M咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
0 Q5 Y1 C. u# N0 z看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
( k( |! C! l8 ?: r1) 煲水(待水滾): I* c5 n9 a" j( t1 j6 Y' L0 y8 F- `
2) 落面(攪散即上)
' [4 B( n- T  z$ Q! r, O3) 過冷河% k! v/ K& T2 w/ @& m- Q3 _) N
4) 煎蛋及腸備用
9 ]8 ]5 g" {1 B2 V! d: l5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ' R; S1 Q3 c$ ?. p+ [  u, q
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
$ K& v$ ]! P* `$ Z, |+ R

3 K3 a0 K' F: m7 m7 j公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:; R7 i1 _1 U1 Y# B8 L7 l
1)調味落碗& P1 B; R( }) X0 b) G3 |( {
2)煲水(待水滾)  f2 t/ Z& ^; A: i, g) _
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
: D$ N5 }: z* P4 B7 i4 M, ?4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
+ G0 S7 I2 z+ a: X5)加上几滴油
/ E) y) m" L& P( f- V/ M正& V; k4 [$ l( C6 \& W5 s