abcde1918

我會加蛋7 p% c/ R( ~$ K- z' X
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
- E3 r: N" J2 @% M/ x1 [* H$ i) N) K0 d6 ?
唔加,食齋面
" X  w! F2 ~( }3 V% K$ S4 f% x飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
6 w/ V( n4 h7 h$ \; Z# c9 ~% w% E+ u煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
, [# W: [# u5 g9 T/ f
' x) `8 ~, c+ G. L1 ?我真係睇到一頭煙...= ="* d! L3 [5 a' m1 @
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

& [; d& b; t3 q! T
( b9 ?( O$ [1 H. ?5 Q6 A咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:) l+ |8 E% T) w2 L$ }
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
( b( f7 b, C; r1 W" |7 a% v1) 煲水(待水滾)
  C5 Q$ M2 Q$ M; x2) 落面(攪散即上)
9 J2 L0 }) p6 K# k3 w2 c3) 過冷河+ j0 P( o6 c/ ^1 e
4) 煎蛋及腸備用6 r2 v& r" P' x- w& m
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ! r0 y; P7 B% u6 K. C
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
3 T) E9 _: |4 S* f

( x3 c8 r8 u% y3 C6 X- }% g
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:9 f% {6 L. M3 G) @9 U4 w9 `
1)調味落碗
2 e, E  u! Q1 R% L  s- m' W0 i2)煲水(待水滾)
- M( \3 {4 I5 C2 W; B3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  M/ w; `3 m- N" P' M4 h4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' F* e' T, j0 S4 c
5)加上几滴油
1 x/ I; S3 `7 l9 I正
1 m% e: E2 n# }7 i% F