abcde1918

我會加蛋: i2 c- h7 u+ \1 w' N
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  & x3 O5 H9 ^; m) s
" }, v" r1 t0 }
唔加,食齋面
& Z6 J0 a7 S- I6 O  s飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢# |8 P+ K. D$ ~+ @
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:* u2 U% s$ u8 b, K6 b5 Z7 w3 J& y

/ ?; |4 Q' m2 M- P我真係睇到一頭煙...= =": H8 y" @% B9 X7 T1 \( e$ A
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

. N% z2 I0 r* {
5 w6 i* f0 c( H1 X; j' G, g7 n% B) I7 x咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
5 Q# j* G8 B6 q* t8 A( [) u看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
3 u  }' |: T& y1 b; P" \1) 煲水(待水滾)& a  k+ Y: E2 ]( D, h
2) 落面(攪散即上)
/ ^3 [5 U  r9 B' F$ V7 u3) 過冷河* A' {0 t# j2 `7 l5 K( |
4) 煎蛋及腸備用
, t, x$ l& _, J; f1 R+ Z5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 3 |4 B$ L( h/ B5 O/ M# M3 F
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)$ p! m% p) y1 i4 z

1 s- o( G' b6 F公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:( C2 @0 F" |1 b( E; [( F
1)調味落碗3 W$ [/ e& C6 C
2)煲水(待水滾)2 X- X; P7 ]& T
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  d/ ~& D( G& c4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.7 |( @, h4 Q4 V8 L9 `& e" z
5)加上几滴油6 D& V% ?8 q/ P; h. Q+ L1 n5 Y
正+ J; L1 d4 i0 G6 I& r& ]2 H( l