abcde1918

我會加蛋6 j0 \) b, s6 a9 f7 u' w
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
& C9 b* d6 L9 r1 _* v1 U* B' F7 G' t) o1 ]
唔加,食齋面
3 ]/ P4 E3 r) k- ?; w1 k- A飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
/ W5 ^$ ?8 ^' e" S0 u: j煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:3 e% O8 S) b- S4 v4 U' ^8 |

$ N7 P% R6 a4 R5 h" O7 F我真係睇到一頭煙...= ="
5 S, m3 f* ~5 ~( ^: h5 A又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

9 M5 L# _  z6 o% g' ]$ ?9 T: R' \) B' @( L* W' B
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
- |! u: B# I9 v看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
& C5 V' w7 S9 y& I1) 煲水(待水滾)7 `* L4 \0 G/ _) B8 v
2) 落面(攪散即上)
1 a9 T9 [. s( v( D3) 過冷河
3 f6 S7 g0 M6 O' o8 s. P1 o4) 煎蛋及腸備用' {' T0 f6 L* N+ \, X+ x8 }
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 4 ^4 d" P, ]) \" Q! U2 D
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食). f; r4 Z1 B7 Z' h  [' ~3 y

2 J" `% ?$ g! N9 [$ j公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:* d1 F6 v8 K0 E: b
1)調味落碗
6 W! O. r! _9 a- i9 f/ }+ ], T3 h* A2)煲水(待水滾)
1 _; u  J8 q! D. o3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
5 ?! j9 ~$ {2 E) f+ `! b2 ~4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
! F- [. T0 m+ [. m5 B) R0 l5)加上几滴油# r1 t/ {. }3 E6 [: \  ]( V
正% r" c, x  h6 m0 t: ^