abcde1918

我會加蛋( C( \6 j; H% n( d+ e
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
# @$ ]$ z+ ~, J( c! X" a5 _" c6 w$ B( ]4 A/ N* z
唔加,食齋面/ f& y6 s- l& Q% `
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
3 y$ w8 p$ q. c6 l. j3 v( ^煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
8 N3 ?8 t0 B1 V) `0 S
6 t  D- A7 g" \5 R: i4 k* H我真係睇到一頭煙...= ="
! c  q) o" o6 j$ N又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

9 q! w2 q7 p' a. O

- n3 _/ Y8 K2 K2 D8 f4 Z咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:- Z" e( |) U, T
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:0 I  K: M& G8 R$ `8 F# \, n% p. }
1) 煲水(待水滾)1 l6 p3 G( y# t5 i; G' G9 x3 c
2) 落面(攪散即上)* {4 T0 o- ?' ^+ w6 j: [. T
3) 過冷河
6 k. x  B$ G/ F4) 煎蛋及腸備用
: g) j( y4 A# H& t% l% P5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
. M8 w( |7 u# R7 e, {1 V6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)% g( t$ v( v* e; R( P/ p

/ s$ B# B! f2 ?6 ~8 j; l公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
. V, W; C" N% P  r& I1)調味落碗1 m4 D: n# f$ ~& r" g! S5 k
2)煲水(待水滾)0 w1 j. _+ G( _3 m# p. m
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
- x6 O. S% ^; S' y4 ?5 y4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
6 g% G, O3 `' ?# V, I5 {5)加上几滴油/ F/ v$ x1 H1 I* Z6 k4 b3 }
正
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