abcde1918

我會加蛋" }- C2 W$ Z, u7 r+ D" h6 H
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  . v. d7 b! ?5 X) s" X8 i0 ?; W

3 I3 {! v, w0 `0 m  r6 i1 l唔加,食齋面
- L& t5 G7 e3 S, r飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢; m: g" o/ X& C8 ], }& L! c
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:2 M3 J1 B% y5 F
  C, F# x0 T9 a+ B5 o1 N  B1 n
我真係睇到一頭煙...= ="
0 f# \% T  h# f' J又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 c% |+ T- Y3 w3 B. Y4 F' t) O' i2 `- }; I
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
& e0 f! }9 Q! @. }! z; M看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:. ]4 t" R1 `4 r5 w' C
1) 煲水(待水滾)
3 L2 w. r8 _1 }1 b2 q2) 落面(攪散即上)" U) T% z+ K" f/ C. q" e9 p
3) 過冷河) F+ f- V  N/ \' W: j4 p- C. Q9 l1 s+ J
4) 煎蛋及腸備用
# H4 V7 E. u( P5 y2 Q/ w5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上   ?4 g( L8 P' B  C! q
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)$ G3 n+ ]5 B1 l4 D7 [% h

5 P& V1 y8 W& c+ J! b) R2 S' ^9 v公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:. k$ d7 l3 U1 |8 Z2 y- Y4 B
1)調味落碗
) {/ X+ Y) f! s) O1 S( u1 S& h2)煲水(待水滾)
9 V/ _& `3 `3 d$ B3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.4 ?% {. Z+ ~1 u( G
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
1 [& U, \/ G7 U- l& U9 X5 d& S' ]5)加上几滴油) o0 `: r, }0 f" c
正
  C1 ~+ ]- e% }$ ~$ n