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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
) }/ S6 V! D) r- s; e3 G' }) w; @+ Q) t0 {
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療( w0 R8 r- s' W4 j/ u
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶; v; F1 X0 N% a$ g
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一- j7 \! c: R) c2 [
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
! w% @6 X$ e6 t# T! x生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛9 ~ f7 l: S4 p; c/ ` E
奶和肉魚蛋。) M& m; j* _& ?4 d# C. b( j7 h) I$ ]/ u
9 o$ A+ M' i1 ^
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學( v* Y* o+ m( R; Y: n9 U
終身
9 |/ ~; y7 j0 L( \- n( p教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ w& E# o* Q3 g a7 l* M1 r8 X癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中3 Q7 c) \- Z: h2 i/ k
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 o- ]7 @$ s5 \
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
/ v$ V' R" @( j2 u2 f2 R強的促癌效果呢？' [3 W. }& x9 o8 V) m8 \ \# Z6 X
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的2 c& N9 w! _3 E+ I. u8 Y( u n
癌症。”% b% q) Q1 \ y8 C7 _
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危) O, `& c8 \( G7 H; q
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
1 z" q% _8 _# R8 k- |能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”6 E N, F& ?1 B; p3 d" g
2 U t6 A' T9 V, N A 牛奶致少年兒童I型糖尿病
* g8 o% I& I! b2 o, c4 ~% Z 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
4 [% t4 e* x" p$ W9 A/ f- I來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
% z) s5 e" i( Y0 VI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
& t& A/ {! z2 F能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
+ ~; F/ J! W6 P) N( Z$ Z述，我把論述摘錄如下：
( M t* r+ C! `+ z “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無3 [7 F# s3 A4 o) _
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。8 @2 Y$ |7 l4 J
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& p( a7 N+ ~8 J+ j$ N牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：$ L( B# \1 |2 Q8 N; f0 }" ~! k) f
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶$ C/ n2 J; F/ L6 ~
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
4 b$ D4 b+ |* D$ P$ I能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
% j+ Y+ z+ Q1 W0 R- f# _完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
3 C0 Q5 g/ ]6 M, {! T1 g" `2 I8 \8 g的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全0 H T+ v! |* _6 |! v/ d8 N9 O" l
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
5 a( r8 P! w5 O* ]兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
( X# s/ h8 h& S ^3 \6 ?7 Y荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
3 `" @/ L6 ?/ _1 E在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，: _# \* T, d5 y/ l: Y4 s
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高& t( w! P* b% g3 ~2 @
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
" N& M# Q/ D2 o9 O會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
) ?9 c1 ]0 {' U6 B, k9 Q內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導9 F: B; d. w% r% y$ z
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
- y% K+ |# v6 y, z, k+ i白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
, C( J1 N2 f$ @7 M p; p6 n病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
9 s h3 x! T) Q, ^, s7 E
. Z. p' a6 A7 ]/ o) w/ n3 s) M 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
2 Y9 O+ t+ o' x0 @, a% e9 P牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
) s8 T: ]. G7 F+ h* O們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，' |2 g G$ I: A
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。, @ r5 @: j) e6 O9 E
* t. ^/ s2 y# R. v3 `5 L9 d% M9 g
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
9 d5 t2 C% c0 [* K牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
% L2 O, L- E3 M% f這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣2 k9 x+ W+ v1 N+ _
這個問題可以講兩點。9 U% X( D; D* d; |- I
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
4 c$ N" h% D* s0 g7 R( j _ n0 C牛奶之中含鈣110毫克，而 100克( Z7 A) e6 P7 j. K0 G6 R
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例; O' x: {- b! K' g1 s6 }- g
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
7 F" f. a9 |6 C: w+ Y菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的- L! l0 L @. H' W, u
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含" B3 p( k' I/ i6 G$ R+ G. A
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。9 M5 I- ~5 n: h2 R$ c8 `
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食6 j m; n! {. N3 w+ k+ K# F
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
' M5 _/ L: T! ?2 v" y9 _ Y美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
9 d6 C# x& s4 ?) D _6 c複的謊言“牛奶補鈣”。5 M, N$ y6 |4 ]( m3 J
$ y: s& ?( r5 Y; m1 C, V
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬+ o1 w" v. X4 v
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
. y7 q' s. x! S! X( v) k國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
" f( M1 M' F) D, ^3 P1 T 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來$ i7 A* p* u) ^7 |8 Z
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子& | V' D+ l1 v! t
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- a% o8 u( S4 z! H5 Y. n1 l0 i7 z/ ^3 `
鈣。
5 T# f2 ` P( Y
2 U4 R9 \0 S* v, }5 p 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 J% S9 [0 g: E) @所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。2 F7 n0 k, c9 e3 F
/ `9 x. v: `( u- T$ C. q3 V
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
0 d: D. K" i# {6 J% A吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
1 {/ M$ M& C' B* i+ |$ V元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
" M$ ]2 R- b% z" _/ r: F( @; f這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
8 J% j Q! ]0 y鈣。
4 x6 o" E N8 C0 x4 j7 a+ I 牛奶連牛都不能喝$ o. n" _: k- j) r
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
7 e6 G& X6 A1 {' p會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
; F% r& @: r5 M+ e/ F的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有3 d8 z: Q D4 n2 ~
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把/ G4 f7 ]1 K& V6 b5 n" N4 i( w$ q
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的/ s0 {. ?+ [! b! v+ d. W
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是+ }% s5 b# g/ e3 V4 s$ I
同一樣的結果。' Q- `$ b; T H3 |) r, B
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小* J/ O* l/ n' V
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 R; T9 F( \& J$ }% t
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶' A5 B$ t, d8 j+ @. v3 C
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
0 ]7 C1 f# J: _$ o工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣% o# r: y+ H2 I1 o! H1 w4 S# R& {
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。, h6 f" x% z7 d$ G; ^
5 x9 z' m9 A2 `. i4 E* o/ b 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
# {7 ?2 v9 I0 t 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大( z( s ~3 |% h7 C
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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