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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 . Q! l6 e$ d9 h$ B3 p! t" [
3 D; O9 @" I W: Z( I% O5 u
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
% r& M$ T. X3 w! ~! v實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶0 `, k" a; W) h
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
* N! h% j7 w- y! i4 n; f: W例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
: c, M( F# U# o: o生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛* S" k+ m0 E; a9 i0 f5 L+ ~" _) O
奶和肉魚蛋。3 B8 s4 d2 m6 u1 r! v1 Y
; t. ]& k7 A- y( P0 e
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
6 Y# y# F9 i3 d' f9 a3 w2 {終身3 Q% I8 D* r( @
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
" f3 a d3 z( t" j癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
! x. [8 a3 `- }& D! `+ T! e3 J的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 h7 ^/ W: _3 q( D5 K
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
+ e3 ^7 e( w. ?; _4 D強的促癌效果呢？- d9 i6 n! ^, h; M
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ o" x9 q) j1 }# Z9 K, Y, C癌症。”- F: M# J i) M7 b) B/ r
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危3 c1 ?6 u- [# n( ~: \, [1 N
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
1 I" c% G' b3 {1 ^+ Q5 {) h能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”( ]; i9 ~- ^4 h2 `3 P/ p
4 T d* F0 x# f2 U" ^ @! C7 A% `( K- {
牛奶致少年兒童I型糖尿病/ ]7 |/ t) V, l3 o) ~
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ Y! o& m; a, q+ t' @' d- u' w# D" @來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
5 r" P: Z' u! @4 {( X/ wI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不( P6 X2 P: I0 w9 [6 ~" C
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論2 y! h0 z$ {& \- }
述，我把論述摘錄如下： ^. V5 ^6 [) f/ R
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無 M0 E( h" y1 S6 N k$ y
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。/ N; @( u: ?6 B3 d2 b
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
@" n/ M, s/ H8 k2 \8 z: q2 [! w+ u牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：. e; b; T9 I8 g
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( U7 p/ J3 \8 }; D5 t$ W! }
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
+ m/ ~/ D1 |& {6 B3 }能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
. `/ [2 E( R/ g6 b6 l: `: A完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
) \4 V! C# A) f4 L% I5 ~9 g的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全$ B' f8 e' c- v! [5 f
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
) y/ U J/ C, T1 m# x" H2 H兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 a6 |, @( R, m9 D
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
% h0 c0 x1 V5 S6 ^* Y, ~# E$ d2 y在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
5 W- F5 Y% w# j4 c在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
# o' C+ N' I6 e' X" \8 i; m% G3 E) Q- n的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
+ ^2 X5 U, N) h會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
4 o Z) {6 A8 B/ ]! E R, g: x內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導, z( m. f+ n+ ]9 d
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋" G- Y* i; Q/ e$ b9 V% x% a! Z
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化; L7 W- j6 f4 B
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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, z; S( B! ]$ s1 G 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
& g( V0 j: v+ H0 L5 U- r) ?牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他. k) G+ |7 C+ b$ B( g" G- I$ A
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，$ S# B7 P! A P/ s. c$ z( ^$ ^
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。3 e8 U0 q" K, P$ `: X: n& K
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃; J: V$ P7 ?+ b' M3 K
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，2 u% H- C1 d n( N
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
7 y' Z9 k! O9 H& R% e& a 這個問題可以講兩點。% P7 _) S+ X6 x! r. l+ C2 [
（一）牛奶含鈣並不高。 100克0 Y& `/ R, ?" F6 l- C8 F
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
+ M$ J% N3 B7 u! r海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
/ ]( a( ~2 f' N. e, z& ?- [0 P如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
. W! ^: [" o% q6 o4 \8 `菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的/ n6 m( C% g% Q: s6 o
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
/ }. e: p1 R) O3 c; y量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
5 p# X# b5 F, v7 ?6 _ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
& \. D8 O3 G' A( T# {物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
& L: T5 O& y# U# [( N$ ~0 ?0 ~美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
5 p) A0 h+ G, w複的謊言“牛奶補鈣”。) o! X' i) y1 p8 s4 H/ Y
' L* b" M. f" |4 A （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬& a3 n6 T/ D5 X3 r& y: t
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美& j0 Q( |8 K- d5 r5 t8 R2 m. e
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。# f; C; A: P' ?6 p
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來5 I$ I @1 E( a. i& K
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子 X, w& X G# d. l
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺3 Z3 n, E0 O* C! G0 }- F/ P
鈣。
1 L% z8 {$ M A8 W; _3 | # h2 d6 _. N) D9 [
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
2 \: j2 T0 D2 D; t" q% ]. x所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。; P3 \9 a8 _+ F5 U5 |8 t# W9 r' Z
: I+ _+ N4 S) s 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
8 @" |1 t4 e3 N: f+ E0 ^7 ?吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
3 W6 z+ v# T) o( y5 h* R. L元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
+ y2 v) q( |* {% m這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
8 ` \; {; x. n) b+ J鈣。% N5 o( z4 z6 B; Q
牛奶連牛都不能喝
0 z$ K$ U+ ~5 O9 ]0 U5 E 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不5 V! Z1 I( }- w* v- Y% ~
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
" E6 b, \$ l# ~7 S% e的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
& a; f S! @4 z這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
) a6 r8 K$ E! J, | t* @# J+ E' a牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
! |( N" z% _1 A# z! _) t9 x奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
$ ]9 v$ z6 B+ N) U& A同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
" X3 G4 P, C0 s+ O! h* g牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死; w1 X% m! d, W5 a8 b7 D
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶8 s$ i1 }4 ]6 T! k
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加' W D5 \, L% V1 y7 ~/ i
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣& U! g% H5 J2 P: M: `; y
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。; N P; u1 b$ e# A& m: B9 {' l3 h
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大# k# x, A4 s# I% O) @9 l
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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