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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
5 |) G. q9 p9 m, c3 V! t! l. Z' y+ o$ R8 i% Z; c+ S
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療4 } x7 \8 Z: b6 L5 L
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶$ V; J' Y+ d9 V. i- |. W' M
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
. \- t3 X% a' x, ]4 c! `- \例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
$ ]/ c+ q. J) J生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ B8 W+ ]& k4 j, [+ Z+ R; n8 |
奶和肉魚蛋。7 U3 ]# H4 }9 h' [3 ?
% Q2 A7 l! g( R 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
; ]+ k! z& h$ ]+ I2 ^5 m( |終身$ D& s* I/ c# A% I8 q& q% J
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
- h4 d- }4 g0 N" ?5 n7 A% K" J癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中7 @ g& Z0 @) y; \
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
6 l5 Y+ l' k+ M) j* {, x4 C發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
+ p9 U/ ], v9 P' h( {( z- K% }強的促癌效果呢？( h: u$ i( z2 e8 H2 _2 L
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
* e `; B" ?, ?6 F8 w( G癌症。”
) P; T) h, f: d, W! ~# U; [) P" B “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
$ \6 e# I4 m% R$ c, y險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
3 P' y& d& ^5 k' k; [能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”' p7 k) l, r& ~% r
2 |5 W3 i. ^! r! J6 F* C 牛奶致少年兒童I型糖尿病
. b( s2 A- a8 N% s 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
+ U3 j: r6 ~6 {* I7 q' D來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 G6 Y3 X5 U! O# w0 qI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
, E/ \! G) @& D: T C' k能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
' a3 P: S8 s7 L8 _8 Q述，我把論述摘錄如下：/ P0 V3 S5 M6 s4 @) I
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
, g- q! @, P; f法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。% G/ w6 C' I7 u7 p* b# Q5 T) G
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& S3 T+ O* }" w( m7 ?8 W& h( w牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：2 g$ ^1 P' u" s
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶0 ]! ? z3 m! x' T2 |
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
3 m. v* u3 u8 y: J& r能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' x! ]( U( ]- N6 i$ Y# U6 o+ \
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
2 J) G$ u( K& w* B7 M$ ~- k. u的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全; ?+ O# J5 z$ G, i& C. P
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致% }! N$ ^! m6 [* }+ b( l* h
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?9 y& W3 v( j) W0 c+ z+ \& ?
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存3 z5 |; L3 S% R
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
8 p. x' P9 z' J% K; Z& O$ I/ X在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
1 y1 K3 S |3 w3 |& K9 D# g的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
* o8 `# z1 S, c0 c' Q% m會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
: u& t m0 ?- G. T: z: l內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導( q% D' a9 \$ k5 j/ V
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋0 F! p |0 P8 B( G5 u
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
" f E) z6 q8 D5 W8 \9 Y$ X病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
! N6 e) k+ r" R3 }
# Z/ }7 u$ U8 N1 q$ q) c0 s; q 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
. I5 a6 i% L2 Q7 ]2 [4 {牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
. a4 g; F! |. {% h# x) { v7 X們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" M% E, Z- }5 ]5 R/ g1 U/ o9 `
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。) z! l- c, N+ N3 l
. q7 Y6 @' V0 t
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
2 n A$ h' Q5 N6 H: I* ~8 f牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
6 Z7 G; L3 C. J# k3 w/ D這是事實。” N+ V( p" {5 M
) A) t6 j0 }: d1 T
牛奶越喝越缺鈣
! u5 m7 z8 H( K 這個問題可以講兩點。
; E, _( w+ a! W/ V% Y0 X4 O5 G （一）牛奶含鈣並不高。 100克, M5 ~) _ Y2 K; J
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
I0 W- z& @- e3 F/ Y海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
/ }1 _8 W, N& o# U8 R- e% W* N如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
! ?7 O1 g( E4 C+ Q: o4 Z菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 h' L) y. Z% y$ L& ^5 x5 v# ~了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
! M$ |2 ?% T; j& y4 h量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
$ J7 I0 n, U* W6 C' N 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
2 o, V. c9 Q' }物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物% B* F( J( u2 x I8 S/ w# R
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重$ a: a' c$ w/ p& Q+ E/ t/ x9 x
複的謊言“牛奶補鈣”。4 D. a8 V# I. W
) p6 v5 w. _/ [* Q7 d" l9 ` （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
, s" `( i/ q& U" c3 k: h; F5 R# E蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美+ \; [) v% R: W- J( [, j3 L2 j
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。4 W: p' g8 _; m+ X# e
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來* B3 q% E: a& ~6 V5 K4 \+ ~0 I
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
+ T' i" ~8 b) E H; L6 l: w都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺$ P& u$ @- q6 E1 h- J( b
鈣。' C# Q! L8 {2 S0 G& z
+ q0 U/ z" Q0 J9 k n2 Q
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
& u' T5 [$ L r1 q9 V+ [所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。2 [; m7 Y( G( e* l0 Y& ^1 K
0 u4 O" C! J5 x! S5 H3 _% N- g4 m
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
' l7 [" B5 t7 D* s/ m2 @ ^0 n7 D吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣# q0 r2 g/ Y- T. O, j& n6 `1 O+ M6 v2 c
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
, [+ {1 d% [ W6 D2 }/ f H這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺5 l, a5 {# [4 M) j9 ^
鈣。1 Y f2 r* S& C, |# ] y
牛奶連牛都不能喝
! z+ r8 g. H- C8 }+ }* k' Z 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不, h. k5 X M& W& i
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸( O" V" F; @' }* Z
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
( k! P0 Z/ [, _4 ?# l1 i- c; c這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
9 c# r$ K; m) Z4 ?1 S' h牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的! V5 _7 E3 b5 e; t" e1 f
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
$ N6 g( z( l; q" U% N$ {同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
- J' e# j8 w" g! N/ j- p, N; U牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死0 C9 M. E- t6 `1 j4 f7 ]
掉”。
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. J& C6 j! Q8 ?1 C% L! G0 } 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶3 w6 F' g5 s/ E( \) C
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
, ]0 }% M6 y- r/ m( j工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣! |: Y: [ c/ \& Q$ I3 V7 p) M
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。( p& ~1 Z6 z U V. z" e9 x
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大& Y$ a: z! P' E/ F& \
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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