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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ' D8 B9 D3 U' f9 ?
, ]8 o" K5 l+ Y. w9 M2 A
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療# D0 R" T5 O. A* ]
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶' ]2 Z/ D3 M" m" ~" D. e
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
( C8 W1 F% M( z+ z# M! Z例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不* A' C5 ~7 q" k1 i! o$ s
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛, d$ @8 L( T% ~2 W7 ?' q: {7 c
奶和肉魚蛋。) h, ~0 X# ?) ^4 }8 ^: d5 e
* E+ J" B) e4 Y" l- ` 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& s% w7 o6 x- P; V6 ?6 w4 z終身
$ E# h3 \+ N: _ j( y" _2 b教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
# z$ [- E4 f' i" L s癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
* C3 I# s( \9 N, z的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症9 y5 j9 E* K$ T+ @ @- l* m
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
/ g2 m N: r" ?+ {# f強的促癌效果呢？
9 w+ M1 Z5 B& j! G% A/ _* t" ] 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" E' ~& E) r1 V( {$ _癌症。”
S8 M* b) b- i6 v “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危4 @4 j# [9 q6 K( [8 `
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
1 i' w0 T/ Z/ w6 o. P& }: i能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
9 |5 p9 G. S' u5 `* |0 e. c
$ h7 p5 G% d0 B$ @ 牛奶致少年兒童I型糖尿病* s% z% N8 v: P
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
% Z- |! B' { K' K$ n7 q3 x來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
3 X7 b+ r3 J2 y# SI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
8 s8 ?& Q, U- R能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論7 \! {! O2 n( h% h- D$ |
述，我把論述摘錄如下：" a+ }$ v% _( e7 Z
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
4 q1 D+ G% S0 r7 r# @4 y$ ]' c& D$ d6 F法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。! x2 ^& f9 X2 @5 ~3 h* r7 L
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) V8 H" A7 v8 g4 ^; J' j牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：) _4 B2 z! p3 N1 v" V
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
% H I/ y3 r0 g- L. F中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
/ |9 |- Q! _# W) Y4 d能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
1 l& {/ g6 P, A; Z完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 }9 S; Y$ Q, q7 ~" \3 s$ | @5 }
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全: I ~* A+ h& K& P
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
3 k7 d% C! j8 r. i% Y; J兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 e$ x* W. O0 s8 q0 e
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
( v/ N( H; d9 {5 k$ W5 O6 y$ D在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
/ V0 y! n7 u- k4 L8 u在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高8 E/ g$ Z+ v3 `' t4 }
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
# R* I. z4 I. N& S# H( ^! `7 e會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
0 D& ~/ Q+ F F5 F內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 t* A( U2 `- J+ [4 x+ F9 w/ i
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
- O( i7 Q2 a: \2 I白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化, z" G* \( q6 b
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”- B4 M1 ~( i! Y. z7 [
9 q/ d0 t/ Z% I* b( l, o, z; Q 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，3 x! ?0 P8 y- ~
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
5 g% {3 h) f' e們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
: P/ v: q8 r9 h8 R2 C世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。7 L1 T; y7 R$ g9 @
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
4 U, d- @6 B/ A3 \3 B3 }4 Q: t3 d牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，* O/ C: s3 I! |6 s0 G
這是事實。”0 Z6 `! ]) d' K$ K% y6 f' v; A' _
1 F% ^3 h- c3 Z( W v* M0 ? 牛奶越喝越缺鈣4 J8 [1 K# _3 s* e! J: V
這個問題可以講兩點。
+ S/ ?% Y8 U) W （一）牛奶含鈣並不高。 100克
8 k/ @$ w/ r" I7 S. u牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
4 N5 n8 E \) p) c3 I. z海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
8 \. O& S/ C* R$ V2 ~/ n如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
9 Y o* _. b8 l4 r+ v菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的& ]5 w( Q! J3 B( c) i' Z- R% b
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 N3 C! n8 I+ y, K2 m量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。8 G; h% b+ ?" T
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
7 f Q* s/ f- K; V4 s物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物. e8 O% M. S1 B( @' ]; \5 U- _
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
) j, @, m6 O" {' b複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬0 F+ q" Q$ X/ E
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美5 y d: Q7 N+ `1 g& g. g+ x ?
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
, m7 M, f+ R( L: ?( U 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來; h2 c( |- J% w2 w
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
2 ~% Q' l" j9 S Q都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺 S% k2 D' q, o% E
鈣。
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& q K! E1 q/ H 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
4 d) Y7 a6 X. I5 f! J3 h所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。/ Q0 g3 @. g' N0 C, D" m! c: X, x
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
- K: j1 Q: J8 l* Z吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣8 y9 e/ P7 I+ f, ~6 U& ^
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
+ S- S# P. E; \5 h這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
3 L6 ?7 h- {7 F' h0 Y5 j鈣。9 s/ r* y6 D/ V! N
牛奶連牛都不能喝) y2 \6 S$ L, E9 w) X7 R
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
1 S+ p' s+ H& }6 D會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
) c. f6 q+ C0 Z% D d" |# U的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
' M( p5 K5 J6 ?2 d7 K: g這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
- k0 G+ o; d6 l; w牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
9 X1 _7 ?. e' [( d8 ?9 l奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是3 Z' `$ y; Q: S
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小+ {/ @' t) K# t; h2 s N; y
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死% M" p6 |! z6 Q$ {
掉”。7 N1 ]6 q- [2 r' m
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶+ l4 ^& T/ B8 I1 m: D
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加* x* V2 u. u) B* ]# \( d# @
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
- l9 G P; x) m* s5 u3 B! {" S0 I; q的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。, C5 B/ Q, N8 Z- x4 n
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。# S/ u) V8 a4 I
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
5 @- m/ ~3 m" |" u% d$ B) o米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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