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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
, E1 i$ m: U& _. _6 r& u9 _8 x# C* C2 |% K- E" r
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
9 ^$ E" y' s v# z- ^: O實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶* G j% v x9 H% |( P7 l
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
3 A# k' @2 _$ q" H7 R6 j7 W例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不# @3 N. a& ]8 P4 H, t
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ \5 B; t* n! o& @$ t3 i
奶和肉魚蛋。
. K. |7 O v3 \% v3 ?
p; J" [7 x( W3 `4 N. n 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 F4 ]. W1 G. o, ?# S. g0 @
終身7 i6 K) L9 x- S3 X7 J* {8 J5 q
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
$ f1 d& `, }2 t! k$ \癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中$ n: ], P, v0 d$ f3 H7 C1 G
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
% J) T: }1 @$ N9 B發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
; e0 j. I; K. b7 \( E' T! j( d強的促癌效果呢？4 O) E5 m* n7 D' |5 G# m6 o7 N
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的! @8 u- B% u2 m2 y1 d
癌症。”
$ J2 f4 T5 }% a% o* C$ U “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( s7 @2 A: K& G7 D- H. `
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
7 k/ Z! J- o4 y0 I2 B; y7 O能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病$ }8 R% x# k0 [1 g+ O
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
8 J, y; c- `# N* S來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成. L7 l4 o! i% z3 i' i9 a
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
2 a% I T3 n r+ o9 e能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
0 I" V. G4 j* Y0 G7 a3 B述，我把論述摘錄如下：" |/ O1 Q4 p7 S9 C8 i9 ^
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
& @" o) U% n6 k+ Q5 C! ~0 h0 ^法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。 k8 G9 `3 M/ x1 N% G3 n' E
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
, D" ? b) |$ y牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
- b! i \' ? o, B9 j0 h 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶3 } p. r1 s$ S
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不+ s$ @- N+ g) N8 A% e+ `& P
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有1 C9 I) G9 }. r
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
: n& P9 F8 S( K4 K; Z的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
0 |4 T9 J2 { b1 c8 \8 S相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
0 {. F% s' r+ {/ R; V兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?) C3 [/ ~' `: X" T- a! Z( l
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存% b3 m; M% @ n6 ?) S2 N
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
$ x9 H1 _! _/ G% ^6 [7 H* y! u+ C在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高. X1 ^0 R* f) ]- h' z3 v
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協" Y! ?0 j' g8 a+ `
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年. N. [( l, W0 ]2 ^% }
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
/ t7 }% j# Y; e( `1 N致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
$ Q9 E' ^# V5 }9 L3 R0 B5 R' X白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
, c6 U) T4 [2 G/ D2 Z5 k/ G病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，* s) M$ Z: l' W1 U! x4 k4 C
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
# Z; ?' D- `; r- G們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，3 z8 D4 U1 h* R* B8 D7 ~
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。- U' w- W- C2 P5 V# E- W2 S( w" C
% j2 g/ {& P# W T. p! Y$ b `
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' x7 H8 g: r: z4 r" k& ]/ u牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，& W% }2 e. D4 O H# S9 C1 V! a. k' j
這是事實。”! T) q N& Q5 q7 B4 p3 _. W# J
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牛奶越喝越缺鈣' Y/ o8 e0 {) w1 j" U2 J
這個問題可以講兩點。7 ` U. k1 a0 J+ {. k, O; V+ s
（一）牛奶含鈣並不高。 100克% O1 V8 G; ]5 c: u' L4 l" j1 {7 B
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
6 K- o' g8 K$ d0 Y% \0 O8 d' n海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
; O; f: p- e6 k/ R如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白9 V \" T/ T8 [. ?( j" `
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
( k* b9 F- C# K9 _6 {0 Y了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
/ f P4 W0 \9 K量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
+ p6 U5 J1 |9 k* \9 j 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
2 L% ~+ m1 b" R' T% T+ t物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物' i1 q* f* t* {; j
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
4 w9 X3 t0 I0 ]複的謊言“牛奶補鈣”。' W" U' c+ H6 y! f% G& ?& A
- k0 F# o+ n- K# m# h7 A
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬" d2 ^: H4 C# Z' U) |
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美; W# d) d* V6 r+ D2 I) R
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。+ E) S9 F; l8 T+ Q
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來/ a2 Y, M( f4 f: C( w5 y' q& Q
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子) w- G7 g' Q) I0 i
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- K) L( f! [: B7 o
鈣。
9 Y9 i" v' ~; q7 n0 E: |' ^* J
# U7 q4 N n6 \ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
, {3 T/ ~- N$ w( T' Q( x所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 T5 T: A6 h- ~
9 f$ Y' E' L( q6 x0 u9 Y" f 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
+ h+ y) Y8 N u/ K吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣( H3 q$ s U6 O) O7 J
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
}5 s9 U+ K) _. H# R; d這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
! ^* k8 w' v8 |& M鈣。
$ @$ {; g' h8 c 牛奶連牛都不能喝
5 }2 F8 o+ u5 [# Y 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不; K$ `# ?- B% K4 e
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
. w0 O# G1 W5 j# n8 r7 W的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
; {* t( s% J4 p7 p6 R- H; n這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
) F1 o' v9 D( F1 \7 ?; {牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的0 `" K1 {2 n( e. t4 |2 P- o
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是7 q7 K6 l/ n' |5 R
同一樣的結果。
0 ~, ? S8 K% Y' Y4 p. I* _. L
X% n# h3 k! x* c 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 f3 q& W8 a% O9 H2 w
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死5 J" N3 I- ^$ F: [% c+ ]
掉”。
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- S o5 H+ r$ c$ I 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶 Y! `) g, V- A, O( }; V
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
- b8 Q. ]$ ~! r: \$ d% s工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣4 O; d" e; }1 m
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。5 _6 B8 h# w: x& U2 w# V
8 k9 [& i: x T( }4 r 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。: A+ [/ R8 A3 [. M2 A
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
# A6 z$ ]( w* ^$ j! ~# s+ E米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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