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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
! q3 \# e7 y1 I' b' D M. A6 Y1 S8 r3 q) ?2 ~
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
: ?# j" C- G( b" `7 {9 W實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
1 |+ s( ~* W/ h的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
, R; t9 l9 Q* {3 U+ Z, W/ |0 N5 T例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% v+ `% O: }# t" G* V2 T8 F1 {
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
' m2 S$ M! Q# A. n( \奶和肉魚蛋。
& R" Z1 i1 {& j# |
8 H/ o8 L2 ^7 w) a5 Z 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學3 w* M3 P9 N' m) _
終身
# s" L+ S/ ]9 `- U教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ B" D) H4 K: B" C癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
1 H, b& W0 r* z3 O$ P' e的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症7 U) J& W6 i" @* A
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較5 e* p1 `- O- f3 Z9 K+ \
強的促癌效果呢？
* \. I2 l. k! u r; r8 a+ a W 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的# A0 F0 i, T& y6 |
癌症。”
" J. r0 ^/ n8 f( \* C' s “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危2 k3 }% F o4 l, }! M
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可5 @, J5 t+ E% s: M* r
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”0 {2 W' t* y' a6 X+ ~! r
& }8 J r" b! r; r: r% q 牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ U, o+ i( f; u( p' Q7 [6 ^8 q) r 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本/ m( j' g0 e/ o: A b7 B8 n
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
, @0 y9 H2 l; W' pI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% Q3 @: C7 h! N) w. g0 g
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
3 ~1 x& E6 x9 }! W2 r4 B述，我把論述摘錄如下：
" M* Y3 S( I' F4 j “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
! L6 Q' {; L" Q1 _' A法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
* M3 W; ` y I& g5 o3 H1 ?但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。9 Y6 }, A6 c- ~$ R; P7 r
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
% K: {( L0 x+ X! P, Q2 A! a 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶$ {( ?6 C4 M! [6 A- j
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
1 q5 X0 m k" ~- ]+ m能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
w6 p. R& @$ T2 I$ W/ `2 Z完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來* s" z: k5 G3 Y2 i' B
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
, Y# E' b* U1 ^0 y相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
' v6 X, |! @$ R. M" D6 h兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?9 |# A9 b1 N3 m9 ?1 o' N5 I
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存) s. C2 @" D5 X% R5 c
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
* g8 q9 U2 z$ ]; Z, F$ }* A在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高$ X: e/ z9 q" S+ H" H! [, b
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協% \ U C1 c9 X& Y
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年% B9 z$ N& G s$ b3 y! T. }
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導) k! X1 K: }8 ?4 H
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
: r+ D" B$ U6 j: ] _5 V白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化; f1 ~3 n. }& z/ }( q$ a. }' v1 q! R
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
# {3 k7 n: S2 l 5 ?; J8 \( q+ x7 k( P# M
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，# {/ |$ z! P- v' g c5 w' ~/ f
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
) E4 @5 b, b" E$ X& G們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，, r; ~6 _: e g# f" D9 y" F3 {
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。9 e! h, A- d% S" Y. W
( _6 k5 L8 S. R
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
$ |( o, L+ l# r/ h* K& ^牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，- s1 X) V+ ?, n( s2 A$ l
這是事實。”
2 b) N, J7 Y% Q. u) d! A: o' _9 | : A$ P4 ^& D, f
牛奶越喝越缺鈣% d0 |# ?2 j- k2 U) g* Q# g' e+ {
這個問題可以講兩點。
3 Q: c- r/ B, v5 ~6 e/ ^1 E E! U （一）牛奶含鈣並不高。 100克+ J9 r5 \# C( N8 n, p0 _/ [
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克, _9 s: H+ O$ A8 X+ I
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例7 I* C( ~! @ ~( B8 [6 _
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白' M4 V' M: J& G' p3 c
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
0 O2 P/ N7 {8 z' s! p+ A6 h了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含* r% A0 T" x% N" s8 W s4 [# }- U
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。- r% ~. \* | d& v
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食" _ i3 b4 S7 r7 I% `2 g" k& l
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物( ?7 s% K7 T* I- P+ i
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重, w! p8 E' b L6 ^5 m! t
複的謊言“牛奶補鈣”。& G' I+ X2 K4 c! |7 ~9 }3 w b
9 G# W" |$ Y$ _0 S" q. ?" K
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
. O) L( f# r1 M6 ]" j/ V& k蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
$ H, p4 u4 `; s' ?% S* ]4 e7 z國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。8 F' k0 Z- }; e8 J
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來- h# a2 Z7 s9 U! I) ]( q) Q+ Q$ k
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
8 d+ }3 i( v) ~; Z1 I0 I4 P9 x都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
+ O; U( E8 G# q鈣。/ a' r0 g$ D+ m9 l! o7 v
, G2 U& }( c; y d( J; Y% b 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞& z" O- n$ Z( ]+ L( p- ^
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。 C& ], L- B G
4 a4 g3 ] Y+ B& S8 M; h$ i
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
) A, Q4 x" b8 f2 w$ f- L吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
; {( S' |/ D2 u5 J元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣# ^+ P$ U# V+ I! s1 n$ B ^
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺9 O$ b" `- V0 x0 \' n
鈣。
6 N; \' w9 z+ w _" a1 h4 P. E9 S 牛奶連牛都不能喝+ t1 N; s! n* U1 E4 K0 p/ I
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不) `4 Z8 [ J5 f/ a/ C& n
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
( ]( F a, @# i6 m8 A" f+ l6 r) K5 f" x的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
# q* j+ M* X1 U3 ~這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 e5 c( |/ q! X/ {牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的8 W, ]# V0 o1 |0 S4 M% s
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是) ~5 l, K0 Z3 E4 b$ q
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小5 L9 g9 }$ S3 r5 y8 D2 ?
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
- c$ p; f/ x9 K- K3 r掉”。; x, V8 X8 x. Z( f
7 @" t. G+ C- z7 I: N" I) H* l) a 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
) f8 p+ W+ e. X7 R. ^代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加+ i, V }: s- m5 z( S8 h
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣3 V/ ^+ d, K: {: A k
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
$ i0 E' X1 j7 u" J# l/ f 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大: P q. B- M* S( X! Q
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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