gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

/ H$ L  O* o9 ]& f5 u) W+ t馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮; c! e  k; h! Y& k- C# D) S
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
; `' N: j* y; f我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食! {; k/ E) s# T  N1 a  q

% j: O, l( a$ z; b2 @(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞+ c- Z9 r& M/ B& `
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆+ X1 {: D4 Y' v! j) k
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
" U) b% U7 N: @清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。- E  s6 O# _, \  f/ r
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五香牛腩
" [9 g* E, c8 M: b3 x- k& n五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌8 z' _- T2 S" Y# N' {
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
; Z2 ]6 r! |2 H) ]4 i& I# w金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。$ l, d' ]6 g5 v# O( w8 T
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
* H8 \: c: e8 W7 q' B% Y9 s3 f鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）( h" t/ _% ~& l
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)8 K  a# L8 T/ s! u$ d" }( B0 n2 D
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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' I4 U1 ~, b9 H8 W) Y9 i店名：香港私房菜3 |6 P5 k7 x1 p0 y5 m
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.( b7 Q0 x5 X/ x# _
電話：03-62014652  F* T( G& [* O0 C, N
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。  A) T  i+ s9 ^. K4 {" c- T' P% B5 G( X
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。  ~. [6 O! K& Y
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
, P& S( f4 L9 R1 K# sKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。! C0 v3 f4 I$ y$ ~5 ]# d7 b5 f7 j: {, T

, j% L/ h4 S( ?4 V% y7 L, zBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)( ?9 w- O7 J$ @" r" F
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。6 a: ?. V8 _& ^! U, x

! p5 N. `7 Q% B) x0 x' i# T0 n- ZAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)7 N7 {% t: ^% f
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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: {4 h$ M) X0 G7 j  zNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
8 x: r" L  ]) [利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。# d; o# F1 ?. W) x2 J1 E
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
3 c9 s: ]  d3 P( e  SWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
+ O& H4 d7 k9 q0 a當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe+ _+ o: C7 }$ q8 r: |8 \
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
/ \3 x' n1 ~0 n/ c電話：03-8070 4623- s- s* [8 T  O, |/ ^
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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+ L# k" v. t+ L" t6 }' \[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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) T! R' I/ v/ z4 I7 m如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。6 x2 I: J! E# e  v# h& b# p

9 K2 N0 D; p, u& u. ~3 L& z蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)9 r& \+ Z! B7 l- D" Y, U9 B% p
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。0 e% A1 S% _% Q# _6 n6 H

1 N7 d3 w3 D4 s% y" x) e! O" H+ r臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
' B7 s4 q8 L7 Z% E; @% `$ {金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。! }# Z" `& S  O3 h/ ]" u" q$ x/ Q# e  c; W
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) / O8 W- e1 q0 W; U
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。+ O3 K) O1 ?6 B$ z

& {% [6 ~1 H1 C$ z# j; Y玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
# j' k' e) C" i# ?% A集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。* n2 d) c6 T" D# V& Y) H

  p( F2 ]9 q9 R& B5 O楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
6 C5 ]; f" Z' h& v楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。+ b% v. [6 o! F- @( S! [( H( W4 Q
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聚坊
& i- c7 n1 w& y* E: T" `$ Z9 Y& ?The Venue Restaurant
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2 b8 _1 w* b' H! x0 ~地址：No 26, Kampung Dollah," m2 k5 H3 J+ L: N6 @! O8 N
Off Changkat Thambi Dollah,
' \  v. C6 c8 P) h0 C  t. E55100 Kuala Lumpur.4 B  m# M, ~6 _- X# n
電話：03-2144 5688# ]4 q8 ?7 y8 @8 n
營業時間：每天11.30am-3pm,
% y! L/ H/ o% W! n/ P3 |6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
' p& v) |7 L* X8 d" V馬來西亞美食之三[/color...

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9 Z) j& z2 ~0 `1 G  I! H多謝Hide的好介紹0 W4 m& c  M4 z& `! f* D
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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& e: n+ j1 k2 [. J若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。/ u' {) f& `) P- a+ ^0 d

4 B2 Z- B2 u! L5 T+ X, G來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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- ^! ]) X2 K9 z0 K! \3 e乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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& b4 r9 ~# P( `3 k) h從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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6 H/ I1 _0 H+ j這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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% G) j2 [# j* ?9 |% u特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
, D3 ~/ {1 d9 ]: X* w由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。; u4 ]  ^4 O/ t

' x3 w. W7 X8 j" ?0 M* I- C  W- y巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
9 f8 h8 T# b+ ~. g" x$ I巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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( M" I- S' U1 P( T9 \3 v' R* h香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
8 l7 P7 ?7 x2 ^6 t8 Z0 x- o7 {Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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, p- s$ q: f3 q+ }# I& l& i紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)8 @" Y8 {6 i9 N
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。9 }  r, f" m. c( A5 Y6 @" z; p
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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) H# [3 d9 @% N& G! \7 h. o! [天苑精進料理坊
/ @' Z2 ^$ X' O4 L" L地址：5,7&9, Jalan 3/93,  p0 Q3 }7 l+ u9 b" J. t/ F% M4 F
Taman Miharja Jalan Cheras,
0 H) ~" e# c8 z. G6 ~' ?8 A55200 Kuala Lumpur.$ e- c' {# W% e6 A
電話：03-9281 8837
# N7 w5 [4 A" X% ]營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 5 |+ c; b: f5 d
2) 食物質素：一流
1 y7 M# C7 r5 d' u$ x* m3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
" D' T$ h3 R. i% ~' K: R4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
* ?0 D$ ^) d0 y; W5) 平均消費：HK$30-40
7 J- H9 k2 f$ V+ N6) 個人推介原因：
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7 X9 \. s1 n4 `/ C9 wa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)9 \; j2 y* i& W7 c
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)6 ^% P1 T# |. S5 P3 t7 J
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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9 h3 e# r/ x' M/ \) i& k( mb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：
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) j+ O& q3 k3 ta/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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' C  x# R( N" B* l; C4 b- C% _b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
& C7 n1 a9 H; C* i/ u, [1) 食肆地址：九...

) @/ Q; A+ F$ l
, C" {: l5 o9 f# B7 _" J8 ]+ b3 ^6 h& T5 H
多謝介紹) j. `1 S  a7 u7 F4 `
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 @5 B9 E; N4 j( g' m0 Y九龍城啓德道街尾,近城寨公園* Z6 h  U" {8 O. {
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
6 T  H2 c7 D2 F# B個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
% f$ G0 |1 P9 V  B; b0 p5 Q% B另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
" ?& q9 L% Y4 [雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少