gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:: e4 A7 Q4 f; p6 g/ ~

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  `" @; T. e# E& ]; r4 z( l( k8 @gogo, where is it? any photos?

- `8 J5 m, Y* a: ?  `/ H7 T馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮5 K9 _+ P, T" S5 Q

: ^1 r- `& o, f! l相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,1 [& l. C% E7 I/ k8 M: V, R/ B
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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1 r8 j1 i9 O7 J# f沙姜雞
3 Z1 ^/ B9 v7 B  L+ s; k選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。3 [( \: e/ T/ s( v8 r0 w' {6 N, T

. c, }4 _# k7 x  E* O蒜香茄子四季豆
( H( s) g( j8 N% [) j雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。. M" m. m6 S( W! [1 U; _1 R/ Z9 p
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椒鹽豆腐. k2 X! d$ `: S
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
8 Z! Z6 M0 i+ I% c4 L; [' ?五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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% K5 L; k5 Q- \7 H7 z鴨舌
$ u7 W/ S9 h. S2 K7 R一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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( I) p5 G- ]: J1 e+ t& B1 c(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）2 H) R# a' U2 A* W( r
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。+ Y. z2 p( i+ P  J, X) {. b- z
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
: }$ s6 L3 s1 \% U6 c鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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' F/ W: Q$ J* \. L; F* X6 i/ n(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
. A9 q+ m  V5 R: F0 G  n  t. U  o這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
7 Q6 N3 ^  c& G' P酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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* Z* ]( T7 A/ P店名：香港私房菜8 A9 z% A! O, d8 l$ d" r
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
5 k8 Z* @7 k5 D/ e電話：03-62014652
9 P$ \( Y/ }0 x# m0 n$ d7 g營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食# i1 [4 G) z' G( x2 X0 h* H
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。9 [( L. V0 x- g, x: x( Q4 ^- v
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。. D% D- ~  @+ Z) Y5 k& [% y! r
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)1 ^: q% C2 Q( b8 }% k' v8 S* I
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。5 u5 j- u. s- m6 Q  b; t
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
+ \* S- F5 `! c- T: K別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。; w- X  H9 I1 g/ [6 n  i, W

; z6 e3 K! d/ r0 FAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 N" V0 k2 N3 h: v7 l$ R$ K# M7 H8 U這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
. Z: g3 V6 k; d+ x* A利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
: u* Y  r2 z/ N4 y1 f2 d# z# }: WWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。+ x6 b8 x! f- M$ M
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
- k! D0 L8 \6 z% n5 ^. D9 u當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe, w, S/ i. o, \4 R' X
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
! F4 s* Z7 k  z( P+ I8 g  E' a電話：03-8070 4623
3 w  }+ n! M; P營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。! ~: p7 V1 [6 H
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......" ?0 K0 g+ H- I- ?
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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6 u6 J  ?2 l. B* O, e7 y蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
2 [) w. a5 r. m" L. W4 ]枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)5 K1 c& A5 I6 K
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
( k. [- U4 O" \8 ~6 H特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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! G" p3 Q  J; x$ w( p  u, g玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
1 c1 v6 h' Y% k2 V2 E: t集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。  ]2 t; t7 E& y0 ~% }+ `- s

# M) R' ~5 L1 K8 r4 f! J楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）7 Q, M# F! H) w2 V% h
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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/ X2 o& R  W/ u' M$ T聚坊( g5 H2 u* V8 r! Y/ a' C
The Venue Restaurant8 \8 }; t3 q4 q) b# r" e
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地址：No 26, Kampung Dollah,
. ^: Y) |' X7 f/ L2 ?" q( pOff Changkat Thambi Dollah,
% Z( y$ P7 @# P8 K# w55100 Kuala Lumpur.1 W  q( ?& i# J: c: Y; d
電話：03-2144 5688: q. u8 N3 n) N9 d7 P; c( E
營業時間：每天11.30am-3pm,
% r8 A: i* @2 U4 u: I4 r. J6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:7 |/ M! ^* R3 n4 I5 K
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹- A' z& N4 n* y. O
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。) p* q9 r- X9 S
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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' s5 J' L  @2 c, e從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。  {3 f2 l" H0 i) `$ f5 w

8 S7 i4 H  r1 J) G" W這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。( |1 B) `# r$ }3 L' a, K5 I9 R
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00): @! h( O' P# ]' Z
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
. x; r) D# g- T4 E0 B巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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8 E4 r! W" u; Z香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)' d, S. F0 z+ o) ]. y- [
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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# s7 j" t" T2 u( O紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
1 R1 r5 g) L. d5 _* v0 g超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。) `2 _1 y# N+ n/ m6 X) R9 b  b) [

1 n8 O( z5 v, s+ P, \, F& }  |天苑精進料理坊% {" ~1 n  X( ?3 ~! X
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
! p2 B: M  \2 [% I" gTaman Miharja Jalan Cheras,5 @/ R0 O- D1 c# @
55200 Kuala Lumpur.9 M  S  l% H8 P  p- I2 B
電話：03-9281 88373 P: m0 \) x6 z- Z/ s
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點  g* C' K- w" `  n) C
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 " I) E9 v6 @+ v' A& Q* x
2) 食物質素：一流
- _- |5 j& C5 P# z% I$ Y. J* G3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
, w  h1 ~8 J3 Q! d4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)# s  s5 W0 m: C' p, \
5) 平均消費：HK$30-408 \$ I3 Z# m% @( I3 P
6) 個人推介原因：- T9 _; b9 |5 Y3 L

, }0 \! \  m5 Z+ r( Pa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)$ P9 B" i. O, w. y3 G% F
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
; C# ~* t0 l' F$ N) b老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
# k' B( N( \" A! N4 X4 n: l+ Q8 }1 k2 q1 ]
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：0 u. \2 b. r# e4 W) Q1 q$ X

' Q$ K* X9 i$ K* [- ca/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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8 k  Q, p( H6 T3 ]0 J) h4 B! Lb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！  H" ]! `% u* Q3 p+ K
0 R) E0 B* X/ F, N% W7 M
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
: ^1 @3 S/ G  Q  Q7 z9 }1) 食肆地址：九...

8 ?) n1 V9 G9 s8 O! ?, J+ C
1 ]: a4 ]& F6 m4 s

" a6 U6 F$ [& O5 }* _4 D$ W6 a( H多謝介紹  a1 H5 k% ^( Z# O- Q  M8 o! W
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'8 a# P! o- C6 V+ Y
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
. O1 F" m, k$ H7 G+ d潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮2 c' i' _5 B0 _; r" |
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾+ Y9 k' z& O9 [& h; ?
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
% U9 j- j6 ~0 \! w$ l$ d9 i雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少