gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:; e6 Y# [# [' q" C" \6 H

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gogo, where is it? any photos?

, B3 K5 W0 N1 _! ^! _1 s+ u' [馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮, s2 s3 G" }! X, x5 N

3 w- r$ f" B. v. p( A6 J/ j/ v相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
: s' Z6 |. U- \5 e8 v. F/ H3 n1 k) ?我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食4 E7 M" q4 A/ a7 S

  D- g' D: q6 U(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
, H1 Z4 d& ^+ e5 K1 b選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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* q6 o6 Q4 c/ h- o2 V蒜香茄子四季豆: m3 I( I# \$ d
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。! r/ e2 F2 S$ Z" m# f; V+ s* p
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椒鹽豆腐
  @% w; r) D! @  F* q4 N$ X清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。6 w% [4 O9 ^. n: [6 `2 ~
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五香牛腩* j# [/ D0 @7 [  n4 u2 J
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。& L2 U: `" B+ l

+ g( v+ e+ A) s2 x8 t/ {# _2 x0 R0 T鴨舌* x0 M; q* x7 p8 Z/ N
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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8 u. c+ Q$ Q$ _7 R4 f' W+ `: ?(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
5 Q( H: t  |8 E. K) G% B% C, k金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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+ m& S2 m) o9 d(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
0 R( N7 N; h5 U# ^# `鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
( B0 @) z. ?$ y8 U這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。& m6 w% Y5 L2 D* Y; t
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 G: Q: W% W: x8 Q2 H: i, A# I. i
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。* u9 W2 }1 x1 t8 ]# m% l

% h* n1 {* a: K+ B- x- k- L0 ~店名：香港私房菜
) v9 q7 d- [( E地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
; o- M2 K) S. y3 F電話：03-620146528 t$ y$ o' c& ]7 Z* A
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食8 Y5 r& L9 S; q2 P0 V: w" a2 d

+ n4 w- ?; x" p4 Z- t& l/ M! f坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。' w. R. G6 T7 i3 ^$ n0 W% E/ T

( b0 b: W9 \1 \5 d+ E! z( kWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
) |! ?( z! H8 ^( B, o  u. n7 _' E$ ~$ `# i. [* Y5 Q- l6 i) M3 ?
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)3 d; ?% {$ i5 w6 s* X  I
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。! U$ |2 G4 w. h# ~: |7 R' Y

! S6 ~% |1 r6 V& g$ j) ^# iBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
: o; ]4 ^3 ~! e6 ?% @別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。% ~6 O9 r+ h) l4 H+ \
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)% X* a# H0 E5 o" L
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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2 }, b8 h/ u+ `. s" v& }/ E2 u1 INasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)" _( Y1 w& e' e5 G
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. G1 k) I1 k4 ?$ k. t( i6 S) v
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)$ G9 `5 q$ U" h
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。& e6 F+ `- N" X* V
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
/ [0 y& }6 n0 B( `6 b當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。( f$ _1 I1 {) S+ @7 ~

( z; J/ U- e, x: d* w  z8 l' }店名：The Waterlily Cafe2 y5 T* I( T- H$ @
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong0 M# b$ W+ `, a9 E1 G
電話：03-8070 4623
, Y  Z9 D, v6 Y* X7 C: t營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨5 U, d8 M; @8 o3 b
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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) b6 m1 F( n* N. v0 k. G0 S聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......" l! X5 G- Y& {3 y
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。" S. S$ @5 Y: a  h: y
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。1 N# s! e3 q  l: l* k& r% t

/ t1 `* _2 C6 n# d9 y) g3 D1 N蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
0 K+ v8 ^8 f1 r$ f  m) L$ j* u枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。  [9 Q3 y; K6 U5 U- p! W
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
+ U1 Q3 R; X& F: U金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) % B9 W% g  z$ H- Y% z4 W
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40); V! C4 p- z! l" R- V; e
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
2 Z9 A" k$ r* I  K楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。# \4 A- q" h& A* Q. T
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聚坊. z# U# C: U+ N7 k, \
The Venue Restaurant2 W7 Z6 {. U- I% ?9 m

8 F+ l* w- u, v0 {* C3 Q地址：No 26, Kampung Dollah,4 s2 B  E; ~; g+ {; {" P# i
Off Changkat Thambi Dollah,
( X" j5 U( {, o8 s  ]( N55100 Kuala Lumpur.
" Z! i6 X, W" G- M5 y: U) J電話：03-2144 5688& V$ Q* U0 W* M2 t
營業時間：每天11.30am-3pm,, _+ X5 Y4 m' n1 k' N. M# @
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:0 k, N5 v% O% j; [( _
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
* j6 I- B, d* ~% v. \3 k謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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1 ], [9 @8 w, m, o! F若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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7 ~7 S, r" t% C/ m' _從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。6 F. X0 l7 P4 G  V% l2 h
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。( `8 P$ |# M- _' O/ S
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)3 v5 ^9 L. b7 C+ o2 e
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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- x5 q. k% Q7 g2 y* `! i7 L; I巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
% P  o! d, v# y( c& p/ ?- [6 R巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。: @4 i6 t2 u! a) j% y! e4 ~/ T: l

, `' u( c# E" d; H8 V/ p3 D8 X香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
9 E9 X5 N! ~, v8 f, HVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
( u* Q1 r8 X' [! P& {8 T
' \8 l/ o* W( |" y# E4 a紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)3 A. w" k0 J3 M5 ?# e+ F9 T# [9 p. B. H
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。' j. `& i6 V4 A$ ^6 k- C. D
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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8 H! J1 a5 |: L  J7 _" J天苑精進料理坊% I. C8 v9 P4 R# U" [- Z
地址：5,7&9, Jalan 3/93,, x8 d- u$ X% q% b5 o' b# r
Taman Miharja Jalan Cheras,
( D4 `3 J" ~0 v/ p+ S) }) E55200 Kuala Lumpur.
# B( `/ a8 }; d3 G. I% l: }電話：03-9281 88371 O6 \5 v7 c# J# O4 g2 ]
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
' s7 y. j- c2 P% ?% }2) 食物質素：一流
4 `$ S7 W) }; P( k  C5 r4 V3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。8 q) q  K7 u* K4 y8 A  o% V
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
9 P- e: k3 I6 z, ]" \9 R; d7 F  f5) 平均消費：HK$30-40- a. Q  o' _; {7 p' V" q) A
6) 個人推介原因：
3 C# e) x8 j# P  E# a
- p" W! ^. C7 w6 \' l+ ]; ca/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
4 @' l* p; v5 v. T. M7 m7 t約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
1 \0 ^( v9 z2 I3 C老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
1 {- b  J: ?. B% ?' U3 A  [4 P- y
( ]' n4 M2 V, I' Ub/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
  r* b* w  d1 m. }
; b9 w& H) k' X! |7) 貼士：# E9 ~+ ~2 h  \0 v* s
. h, u, u/ ~+ p, S4 U) ^( I% O/ N) v
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做* ^6 _% x" L6 H
) w' S2 g9 C) a/ G5 H( l% O
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！( z# w  r* _/ C7 j4 |7 t; J

$ p/ Y& y. v! Z1 V3 k/ r( a8 r9 ]* }4 V8 Xc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
( z$ n. C% n) |' l6 Y1 J! ]1) 食肆地址：九...

! ?9 `- P, B7 m; w" m3 a7 \3 m) D: c1 @) E! T

0 n8 [% Z4 o# G. P  M多謝介紹
' v" I2 K; T# D6 |6 o謝謝

ciger

'黄明記粉麵'& U4 F; ?( A/ Z; @# i, f
九龍城啓德道街尾,近城寨公園0 y. A4 K4 N! R  Y. Q
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮! T- {5 l1 I& a7 X9 U( R& u! c
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
, v( |! W4 r  t" d另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'- F! t) z6 G7 a$ ?8 K$ d' q- u
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少