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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： $ J* M' d. z0 z N+ z }' S: |! w
{ C2 c8 o3 ^9 w
一、 油炸類食品
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: @ ?/ v& {5 t' Y1. 導致心血管疾病元凶； & h4 q" H+ Y" ~# M) ?$ E/ ]
# ]* @+ u5 r8 {2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 8 T& _9 k: P/ T
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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9 o( B$ i0 c% Q( E; r7 O4 {2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ( c/ A$ g- u; }: B Z0 I! e4 a& L
# @ e" D. s) g$ B+ K' [7 q3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 p- w- `9 u! U) d: j/ ]& u
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - A2 g; q% Z8 t2 N' q
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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+ W3 `# A; C! i9 `" U' `5 f1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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* a. |9 ~- \( I- t# u2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
* v5 }+ L: y0 Z3 ?7 @7 F: Z4 V/ D
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! O$ [7 F# B; Y1 [8 v% t五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； $ X7 O" J: U5 _
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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K1 m" ~% {' X# F( x6 K3 b1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
6 j" C9 Y0 u; v9 t' Z
; Y# C* F5 I+ J6 q" C2 W) t2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） * f+ S+ f$ R3 S) o
3 L$ S; ?2 P/ g% @1 .破壞維生素，使蛋白質變性； , `9 t7 Z& ~* ^ W v
6 R, l% M. C& W6 Z8 O( ^' f" ]
2 .熱量過多，其他營養成分低。 4 E( ~* R: e' z% k
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0 r9 {6 T- f/ M1 h8 M+ Z/ e. {4 b八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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" U" w, z( A {9 i2 V1 [1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 w( S6 x1 a4 M" H. ?2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 5 E3 Q7 I2 c- \( x0 S8 A
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2 L4 F; ]0 y/ l) b( H九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ' w V3 e4 z# Z2 |& M
1 f( A$ C. R$ F8 m2 .含糖量過高影響正餐。
. U' y8 J. q7 }/ r$ q5 f; @1 d% Y' w, m) P! V6 O$ l8 ?5 u7 e3 _
& X7 C0 A+ O- m# i7 R# S十、 燒烤類食品
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, z7 H" L) `7 @5 Y+ }- [8 S3 j1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 4 e+ G. R- t% Z7 F" U
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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