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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
. o6 @' T. N/ ~$ {( E# x世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ) I4 _3 k! G( ^& @) r$ E
' h2 i2 Q' \) z
一、 油炸類食品
6 I" L% ^8 c6 g0 m3 ]5 H
1 S1 W. S$ y1 _. w1. 導致心血管疾病元凶；
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+ t+ v" P ~. M% O2. 含致癌物質；
, A5 ^$ _2 X8 H
( S9 _3 [8 n" D$ ?# @8 M6 O3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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( e% \, o+ X7 T, C9 {8 l- M: ?+ J# [7 a1 [0 d c7 g D
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； * Q6 P, x# D- D) [! g" d: G
5 K6 {* B9 x1 F$ c% o9 h$ z3. 易得潰瘍和發炎。 9 G# R) p' Y! H6 O/ ^
2 |% c1 P3 g7 y0 b( C3 n
1 D0 ^. H& J( ^$ _( H2 B. n* B3 I三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 9 H# a8 E( e( T/ ~' K7 O0 _
# k2 u: Q, \- c1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ( E# R6 N$ u, K% X
+ G# m4 I F6 k5 x2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 5 P; G1 a3 N) Y1 M: t
) }/ K1 d0 i4 [$ @1 W# K2 H& \1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
3 F" ?3 {. A) O p, I' P* ^
% S6 T. _0 b( {3 ~* H$ W2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 ! j. M7 C8 O+ D8 T# W; y7 Y
/ q0 _% ~ y& w" D. g) U" c/ T1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） / o4 O! N- ?6 Z' A7 j) a: H) X
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 9 }0 U: U- P5 D% E; u/ `5 [
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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$ B9 r9 ~+ D/ x1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 ! y6 W- V5 U& W! o
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 4 l: P1 z) I0 i8 ]0 {8 f8 h
B9 i! y/ T$ A% A4 U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； - m! w, z: X, K) H* [- l$ Q
2 Z4 _2 t5 U# H0 w% }4 `. t2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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$ \( N- v7 Z1 _/ x* O0 _九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ' q' b* s6 e8 I+ Z5 g$ w
2 M3 \/ U8 R) Z& T4 E, o& |% W1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 8 Y5 o8 _0 b$ d
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2 .含糖量過高影響正餐。
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6 j0 O1 _2 U0 G/ u4 H十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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0 |- z. Z" h0 n O2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； $ F% T7 N S1 v! v# J, ~5 |% k
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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