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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： / U6 K! @- V4 I, u9 n; A8 P
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一、 油炸類食品
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( S% W( ^% f! C3 t- I1. 導致心血管疾病元凶； $ |+ X/ s5 O& d0 A! P) d
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2. 含致癌物質；
( w* ?, a7 X. M
, I1 m( v" I$ n, h* r* Y3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 + X2 F# ~1 [6 t5 ] H+ u
! p0 A# @4 E) w
( [( k7 M# I' Y2 F9 U4 a6 `- }# z二、 腌製類食品 + B# d' s; g2 Q+ f
: B, \4 E2 e3 H; Y1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； & o$ n! N! c, q* P
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 6 x7 B' e& g4 b! G+ W
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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E5 p8 u2 X, I- G% ]1 A, f1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ' d0 v8 n) `9 Z$ g
$ p+ J6 I% m8 o: S2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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; d# R% V8 K) `+ N$ x- X- `1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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( O( o( U# s3 v6 [5 m2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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Q- z2 E7 w$ U& U; |% c8 G五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 c, e. ~/ X# c# F3 Z# m
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 3 R5 Q0 n! }' `% C
% Z; o) K, Y M5 v9 E1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 3 L7 F. F2 [7 P8 y# x, _
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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* n- `! c b7 P( ` J7 x七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / |7 D, s+ `$ e; x* z( @' V
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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- v/ J3 B% u4 Z1 J- S7 {2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 b1 {6 z$ n5 S7 `- e& r$ u
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3 O5 I0 j3 p+ Y1 D' x3 l1 z九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 0 J; E# O/ o* M' h: g6 a0 M) i
7 H* n+ u) m1 i( p2 {$ X2 l1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 9 B& y0 g% M9 k
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8 P# O. V3 K. i, J5 J# u5 i十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ [3 Q: P: L5 Q0 R8 x8 O# ~
8 V/ V. g2 ?' [# ^2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 0 y1 u% E8 D) m
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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