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1#
發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
: S0 f3 _5 [' |+ R: E' S世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
2 e1 a8 c4 r( S( X3 ~
5 q) `% D& Q6 J$ {9 [一、 油炸類食品
+ R7 F9 f4 |: N9 ?6 E
: F/ r" }$ o9 ^7 `$ Z/ e1. 導致心血管疾病元凶； 2 e9 b4 T9 c# w7 V d
: @& \' I0 W) K9 A, Y+ C% C9 a9 [2. 含致癌物質；
^% e6 B& H3 {2 r& B4 s0 x: |( v- N! `
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 7 w+ C9 v& N+ n3 K! S3 U; x- x: P7 ^
8 J8 n( a9 U P. }
/ D: Z4 X2 T! t1 }" b二、 腌製類食品
! E' O! c7 G" w3 F" w% e# i1 {- X8 ?- |
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； / ~$ l( q! a, a
/ Z) Z% p% J; {: k2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ; I/ W9 r/ x! I% i9 K
* | {" H% U/ g3. 易得潰瘍和發炎。 + g2 F6 q( @3 u% ?0 A0 R. x% U9 ]7 Y
G/ S `6 l5 m: v, h
% ]6 a# c( D3 Z/ U; M三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） / |+ N; J2 X/ U
. x. H" |5 `. T7 |6 w7 {4 ` E1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
- ^" C/ C8 E7 L& F8 n/ C k
: [: O6 f* O- ]+ }2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 0 l! i9 y# J' H. f( _
+ w F) V; N- r6 M0 {
6 P3 L: ~6 p x0 b8 Q四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） $ Y8 E1 d. d" t/ E+ r
) f) |6 G+ C: `$ Q8 y
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
8 O) C* R' S9 B: z) k5 @ C( b& C2 ^% b3 P- C1 x2 X$ ?. S
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 - @. \- F3 l9 Q" N# L; g9 s% s
N& v: Q1 ]# M+ \ n, T
( C) }7 W5 U0 Z8 u0 g4 _五、汽水可樂類食品
' h/ i+ w7 m P3 n/ e) @1 g" o; q) `
# r8 ]( }3 B% ~1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
# }2 {0 z( G) g9 \0 U+ h
; G: w9 |; X4 O% h: q2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 6 n$ }5 j8 m% d8 m( [5 A
# }$ Z t4 z( g& _4 g- b
% |* B& ?# m% f* N) Z5 x六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 4 ]& V3 ^# \/ b0 S" ]2 \
9 B% z& @1 x, Z- r! |1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
/ L. Z8 ?: D$ b. ?' u& N
8 U2 r* X, i1 w2 m5 N! m" {2 .只有熱量，無其他營養成分。 , n4 l+ f- p9 E/ B4 j
# F1 S- ]& h0 |+ d5 }1 O' @" c+ k# {4 x( r1 L' ]' }+ s' V0 z
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
( s* w% Y+ @9 U% q7 N. P* ^+ d% v9 V" ]) {0 z3 I
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； + E% x# |+ ]$ t1 A( \6 r2 A9 f
; K0 ~) Z: w+ f' V5 Z$ u/ c% r2 .熱量過多，其他營養成分低。
6 I p% H3 g: |6 }- b! Q3 \* f: U, _+ C. H9 o
7 d A) R* [# G; \5 `2 W% m) X八、 話梅蜜餞類食品（果脯） $ ]1 e' z2 E0 v: Z+ P
; z) Y3 P! Y+ I6 } i1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
& w/ ?/ d, A% P( v1 w6 r# { k* U
/ b0 P2 d$ T+ ?2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
8 ^: I4 S: P5 O7 Z+ _2 Y/ I, i0 N n. u( V8 x4 K7 H
) h. U m+ W7 J( M) r2 U九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 6 T' Z: ^& q0 X* O' T( E6 c: ?
+ x. S# {0 W, |8 s; J' s
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
7 R0 Z) ] ^" E0 _' ^6 V0 h: W C, u$ w: f
2 .含糖量過高影響正餐。
* K! {3 ?2 G1 U; C9 I% U; g
$ D1 j$ k* H* ?/ o8 z& @2 V
) G% C# p$ C! Z# t" D十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 l5 M9 j/ a ]/ z% L* ~- N8 c, g
6 t7 {3 T7 c' ?9 r0 P2 B2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * z/ Q2 ~- v: y7 o/ W
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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