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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
6 t7 r) }, E. m) [3 m3 B" G世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ( u) Y0 w; Z- m7 G+ v% j
" X9 C+ e& P; A一、 油炸類食品 6 ^( b# d3 [0 E# d8 S/ y! J Z j
6 Y& `5 w3 P& c6 w& m9 j1. 導致心血管疾病元凶；
: @* x% e9 i' C, ]: a0 E8 X# ]1 N: c0 F4 [$ F
2. 含致癌物質； 7 q* k/ Q9 \0 ]4 [8 I
6 J3 L5 Y& E5 e; w* O1 Z3 f3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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" `. A0 {, N: }6 F1 q' Y
' v$ D& w& N7 t" s+ j二、 腌製類食品 * i( M5 n) d/ Y! c4 r: h
0 J I3 K8 |: ]
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
; L0 T C8 P! I3 S0 Q7 i( N
' |. E6 y, @' e$ e2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 2 |: }' o$ m/ O# v$ ?3 N% O
R k; s" V! k3. 易得潰瘍和發炎。
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1 o; |( }6 y1 L7 x9 ~% ^! l! h6 H/ T3 u; ^/ i. ~, V& D
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 Z8 B" T0 @9 T) Q' }6 }0 p1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
' D2 k4 m9 Q; v# v: ?
8 `: h* y3 j0 B' a- p' D2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 * u- O* g6 }/ t5 y& w4 a3 C
2 C$ e, V6 P0 E% ]1 `( N4 h) ?$ x* A8 M* y9 T1 h
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 I) z; a* ? O( B! E0 G
/ q: L' K. y9 z: T/ b1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
8 x0 Q- g$ @3 d
# L. [" {7 u8 s! C5 E8 Y2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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3 J" Q" t1 n/ \, H$ C' A
五、汽水可樂類食品 3 U% U5 v" n( m1 N
9 R& K0 l" t1 z6 C+ ?+ q0 U: y+ x6 R& y1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; U1 |* o- M0 {/ u; R
$ E- s w9 E9 S) {; r2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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# L/ a6 Y0 T) g" v. n* M
/ ?. w1 P/ o; i, [4 P) l5 t9 y六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 F; P4 P" I, g3 K6 A3 {) N( e3 A7 h1 n1 m Q1 y2 @
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
3 N2 e7 |6 v0 L6 U" C* O
) \0 w( D3 h+ |5 P) o$ q8 G* t0 \* T! T2 .只有熱量，無其他營養成分。 ) T. u9 a2 ]1 H; [/ Q
) K3 Q2 `% S9 r$ l Y
! v8 X2 R& h1 T; `1 q七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 q0 o: `9 v7 E' ]' T
# H( g1 S- _7 e Q
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
! N0 M- t# ^* `1 z9 d! D; _
% A( w- u0 N( D6 _. k% s5 V l2 .熱量過多，其他營養成分低。
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3 o3 D2 p+ X7 x; p) E2 l# \; `1 G+ D' ^, q2 N/ K8 a
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ' W* X7 {+ O3 w6 M4 k
: H( ^* W) N8 K3 ~! a, S( O3 n( U* \' H4 n
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ) R- D5 q" ?9 n; n( w3 V3 u
' k% I a. t5 [
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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* D. s: t& U1 v. C5 `1 l; ?十、 燒烤類食品 * t% \+ @- A7 G5 {
0 i' n; `1 u- y- P$ e- @1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ ~5 F" C; e- E1 L. D
; @. O w- O/ H
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； , }8 c5 V8 ~/ Q. K; ~8 [/ m$ Z5 b6 |
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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