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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ! i) \2 z: e8 M9 J2 h
! W" s, v4 H: s一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； 5 `9 K. Y2 {0 \& M/ e
( l* \/ M* D4 y* t5 r5 j2. 含致癌物質；
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# R+ `: B) @' L3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
, Q' {7 [% D4 ?
* l2 F) C* i: B. D* {, b2 x9 m+ t I6 h
二、 腌製類食品 & p" A* C5 t, J' Z0 j- ^% o
5 {, d9 G$ c6 ?. N4 c1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ) {/ m" ~9 K. y) L% A: p8 j) A
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； : s" R. a2 t5 ]3 y' D% Y
2 q5 I& j. S7 A5 |. k s3. 易得潰瘍和發炎。 " o1 @3 T, ? g
% g# \* z) v/ B* ], [. Q# ?9 N3 @% A6 H- h
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 7 P* d) g* B1 {: o' L1 B
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 2 i3 F8 L/ J6 L' ~5 ^% u
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 5 A0 h3 S% W7 J5 q, E& } ~7 H
2 g6 \, O9 T1 N9 ?1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 5 T& u" Z5 M+ H) J
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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& }9 S% R& M3 {+ p" m: d1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； , O5 ~ |& c/ c
( i5 m! A R- y6 Z: g: u2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 7 J$ O9 l @; z. T
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( C" k5 s$ _ r, W六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 7 q1 g$ F. P$ ]. R1 t4 m
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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( v/ V3 t& g. ^+ }6 i1 .破壞維生素，使蛋白質變性； % N# x) A6 r. i/ ]- ]0 A
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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D% u; }, n& W$ q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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: B2 z/ W$ `5 {6 L7 [九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 9 \& ^8 ?6 m5 c7 Y: {2 D8 R/ j% d5 Y/ Z& K
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； - d+ G! D1 [9 W, l9 ?, p# r$ r
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2 .含糖量過高影響正餐。 * \) o2 M/ v3 i: L3 g
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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# s/ n' A1 X, @* e3 M2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； % h# Z% _- [: ^/ v- y
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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