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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 - E. E0 N! p; f
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 $ C9 J( Z- Y! R& `
) a; p/ |: G0 C! }6 E7 _
1. 導致心血管疾病元凶； * Y+ i4 S5 P# G
7 o: r- i5 s! g& c% v, B( T2. 含致癌物質；
/ g; ~ E- ^; v3 [7 s8 Y
0 v G9 m7 {# N' N7 n# |3 E3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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2 ?. T# R( }1 ^ w7 E& `0 e: b$ m
二、 腌製類食品
4 @+ v- _4 j! k t, T Z, Y/ T, ?2 }
" E; e% Q6 I& W! w4 Y' m- b1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
X$ d; E% ?1 ^- U
# u% }- D2 ]" D" U. k2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
5 q2 r/ l- w2 t0 M* d+ z# [
) q; I5 b l6 I5 n" i* Y3. 易得潰瘍和發炎。
0 {& g, B$ L' i5 Y& l, R. S9 o* l$ d6 X @/ f& Z
9 {! ]% X+ P, V: f, {# d& l三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
5 l" l6 ]! Y: H8 g! r1 N9 s1 M, A/ W1 l2 C
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
3 [, X' l4 S: a& _2 J0 Q* `% {5 ~9 L' ^% A" B
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 8 b/ o4 o& ^3 D ]) G2 N
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五、汽水可樂類食品 " L& G. F: g0 I3 _# v! s
+ u* F9 a0 z2 V& l1 X7 e+ E1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
- j* x- J+ ?, o+ a8 F M0 v1 a+ T
% ]2 I2 s, R5 d% a+ a2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
2 m, x8 f! s( z1 d" @6 H0 A4 t. c* ]9 W7 t+ t' t& \# @
# F1 y/ n; @, G% _六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） - Z; V1 w4 \+ ]; l' C+ R
( q. R( c' @+ ?6 {1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
* h( g% q$ Z( S6 O& } y7 `1 W
0 c* X; B6 a1 j) m; w2 .只有熱量，無其他營養成分。 7 w1 `8 `4 R0 T; p9 Q
4 A* y& k3 _$ } B8 z' Y' c6 M( x+ @! |% u/ v" H: g v
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
5 a2 D( U/ Z5 w X
1 n( [( P: y1 E1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 7 k1 x4 l3 h; j j$ l, ^4 F
0 S5 q; Q1 F. d
2 .熱量過多，其他營養成分低。 2 d/ Z+ K" M/ Z
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7 u' S! Z. |7 ]1 `八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 2 z0 N* J9 {- J# W. ~4 G& u: P; h
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； : O9 q2 R m, g& t# V
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1 ]) J8 n: B$ B8 j
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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% ? ~2 T, x0 |; F& ?2 .含糖量過高影響正餐。 # E# @5 u% b0 ^0 H7 e, C! i
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. L' v7 q4 h- N十、 燒烤類食品
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% O" F3 y0 S7 d( h" |% I1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； : v3 g& X- h1 z0 `
8 z8 r# i' ^9 |( \2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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