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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
1 g: G' {2 j' R' b世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
% J/ \2 O1 W2 s n* `" [0 ?$ {; L' A# F0 b. Q
一、 油炸類食品
$ d2 B( Y2 O" X4 d' e9 J: [; ]; d9 a& Y6 B
1. 導致心血管疾病元凶；
e {* N/ Y6 X% F" }2 T
# i9 [0 |! J' |; ~* K% p2. 含致癌物質； - \7 r5 @) ?. A: o2 P. l' w1 B
9 K5 j9 |6 H% D7 O! c i
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ) }% E/ ]' T+ C! d$ }
% |% y& c& O a: V2 K* j% C& m
?3 N; o# Z8 T" Q, ]" V: g( {$ N二、 腌製類食品 , b- | F& l1 t( W3 w
4 M" [3 g: {1 M7 [1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 9 u( t( |; |: R$ T/ [5 v; c
, b" n3 M5 K: _, `, r0 k2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； - y# K/ i3 c; g p
, `+ m4 ?4 C3 d3. 易得潰瘍和發炎。 % L" ]; {% m1 c
4 z. [4 g8 v) r* w* }! }
2 ~' A. {3 E% n1 Z" X* A
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） & z% P3 s( n7 L/ e0 B
" d0 a% s4 S3 b8 C h5 z
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 `5 _3 D2 m4 I' G! |
- K( T% ^8 N8 t) p2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ' i6 h2 `; S5 s, L; F) h
$ D( s( d: |8 H
+ u% X8 A% M' M. v( w, h$ I% l( w i四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1 [- |* L6 R, }. S. }: s4 n
" t) @# s L$ e, S! L1 r: n1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' J& b1 T2 X7 M
! d& n; p, k1 n
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
5 E. k; m: s4 y5 g2 X+ h+ E5 u* N3 b- F# c
& x ~' y4 n1 r5 G1 d C
五、汽水可樂類食品
; \; F* Z" c; \( `* C q& ~* ~
, P1 |6 w: X+ k% i1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； , }' z, \1 b! ? ]
9 O' [' }$ q" ~8 |4 M% y) z7 T2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 w9 D7 |( L- e* N
5 m9 T7 ~2 r: x h7 b S& G. I$ N1 J) c) g& o! t8 }6 [
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
( @1 A# A3 w: u+ X; G
# b4 z( b1 G/ @8 r- F' C- q# }2 G1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ( M$ m- c4 [- D3 ~* M b
+ d2 W3 C$ f- F7 M# Y
2 .只有熱量，無其他營養成分。
: y2 ?2 L: o3 a+ [+ }6 ?6 C {- e( g
9 z4 M# F$ R# [ z3 M1 d
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
- x1 j9 _, u/ ?- R# W! v) N; l
: b; N" A+ X8 ^8 P7 W9 E- C1 .破壞維生素，使蛋白質變性； & p! H, y! j2 g
: x2 |/ z% {0 T( l2 .熱量過多，其他營養成分低。 - w M" L7 X6 G% w
! q: `0 v! Z7 F- I/ B$ d) {$ a. Y) X! I8 [8 `& S7 N
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
# P( j& @6 Z) W2 H$ w6 P
+ n! e: d4 i. _1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 3 G& `: w% m# R
m* r/ `0 z7 V* m! N% Z9 d6 E5 K1 W2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
% {3 u: v& l$ u' M$ d& t
# ~% Q" o! T) p( G {+ p
+ y" {( F& v/ v4 F% H九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ' r* c$ `* U$ _3 Z
3 m# ?+ y5 F2 R5 V6 A1 q
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 1 ~+ ]' {2 k0 i- V& P# h" c$ ?
9 M) i% g9 c4 j4 l8 o1 S" Q8 p
) H2 Y. m9 p5 U" L: i. \. X十、 燒烤類食品 3 R( X, `; B" c: ^
; J( h4 U' C% Y+ {+ g5 \1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
" K4 r; J p% Z# \2 g# }+ P( B3 D% z, H- k# Y6 Z5 ]
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； @" w4 G' k$ r# N" I
. J1 n7 v" p7 a2 k3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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