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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
' q* z2 Q) ~( {: j世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
& k0 Q1 ~; o+ z# B
6 L: V. ^ G4 I一、 油炸類食品 * d0 v! N8 v, b/ ?1 [
1 b/ R2 t! v. x- Z* v5 K
1. 導致心血管疾病元凶；
5 D( d: b9 y3 u( M# f" ^, @. G9 F; I: P2 L
2. 含致癌物質；
+ P! f: G2 Z0 A4 Z9 U1 r9 a
1 z1 e5 S: A7 y, n4 s& R/ @3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 4 j% m9 a8 ~5 O$ ]$ Q* ^
3 m# ^6 e6 _9 X# F9 Z W7 l( A5 g) J* k' F; s2 K: D5 I
二、 腌製類食品
" [# n1 Z: [" T h9 W9 i$ C4 o0 Q. i9 Z3 ~8 C2 ~5 K4 o
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 8 e, g$ D' ~7 p& Z
7 v J. R9 w! ?4 j* E+ W3 h2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 0 B, L4 V x- m
7 ^ I: n: m3 h9 {3. 易得潰瘍和發炎。
- q6 W( a6 `0 n" t$ l) F, {7 g. S) l. x: W
5 y0 ]9 N# }( b- S7 ?! \7 ?( |8 S
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1 g p7 ]: O n6 q6 S% J9 u
5 @+ g+ D5 {% z( u5 b* ~4 i1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ' K9 v- Y( ~- l6 P
3 a) i4 B4 `+ m9 ?2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 2 u$ F' `" [2 d9 v3 s Y
& j' m8 `# |4 C% l$ P# T" `
; F; G! I& [8 h l
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； + u# C& u$ b2 x" N. f* Q9 q
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 . N7 S+ E' }# k/ O
. V5 g. G1 x/ u0 k3 ?* G" _# P# W& G7 R
五、汽水可樂類食品
_9 H+ d# g& W$ w" k. h; O# ?& s0 J5 N
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
- g7 x5 ] \: E& }( m! D7 |, o7 f; }2 X) Y4 \! @
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
- _; Y/ a$ T3 _& u8 v' P/ W3 r/ J& k! u% Z; m5 f* T9 k
( D; L) b4 x' ` i3 l6 a3 a六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） + L% T+ D* P% D
( R7 o& E+ F# M, c w" V
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
2 B# k1 Y! W7 ?) u% J9 E+ g! {: r% N
2 .只有熱量，無其他營養成分。
1 n/ D% z2 [1 _3 `3 a& b! ?% n* `* w5 G. r* _+ p; @
- p6 k1 C( h. i/ B七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 8 f- ^4 [8 m F+ O) O
7 F7 H ?* b1 T* T
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ( _+ ]1 Y+ x8 l# M% l8 r: t( M: `
+ \* o# d x% E0 ]: }1 \2 .熱量過多，其他營養成分低。 & @; k% A9 L4 I% K2 x
' ?, X! q& q2 ^1 R# c- o
4 w7 h- a- a0 i6 V0 N' t5 a% H1 {1 v
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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! H& q, K5 a* @" q8 m- f: g1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
& f9 \) L6 B" u* ~5 \6 m4 P) g% y3 _
: i2 G/ s. D8 N4 L; I7 _$ _' {8 [4 D) D2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
+ ]: e- U, f" `. n7 C1 _. X4 ?/ ~+ F
, u x5 @2 S( B
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） " a/ l; t" l% L5 ~/ R ?
5 i; D. i* H+ r* C" }# T1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ) ?7 ^1 `$ d5 a) g3 I* j5 [
& X: s( f u8 w" \& l1 X
2 .含糖量過高影響正餐。
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+ a( ~* y2 a4 u4 ~十、 燒烤類食品 / D' V3 p% ~! M/ m5 U, K
$ K1 r% G% _5 }0 _9 A1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 0 u9 g+ N- F4 ~" o% |( o/ ^
7 ?; g6 O# z) @: g! M+ G+ Y* u; f
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； . a9 u2 A; k: U
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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