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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： / F1 N' W9 B3 t1 K' }* }
9 l# B0 \% d3 |+ t+ n6 r1 B+ S一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； : d$ r: v) B( {
0 x& P; V9 s9 c2. 含致癌物質； 0 ~, J+ Y; o+ n1 u1 g, \4 I) [% [
8 O$ Z! ]" _+ Z' a' e* ~3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
0 _6 l d: o8 C v# f; K1 T& F) m' Z! M9 F0 _
! r( u# t+ {" |) M二、 腌製類食品 5 R; A: ]& M$ P$ a! i8 P
; q) b1 f# u0 j/ T$ K2 M( f
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
* X, K( d6 y. y0 A7 z! {8 U2 m
f" v! P9 W* s3 Q% i) `2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
% n; ~/ C# Z+ ?% }* M
- D7 T/ g6 B, a5 S3. 易得潰瘍和發炎。
2 m& n1 V% i! n; A7 e2 z- R7 C W, L8 ]" n' }
7 c5 J* I! L4 \5 }5 X- i: \3 P' t三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； : ~0 m w# j9 H0 \3 d) y4 e
: f1 s: K! P9 f I" W2 z; M# {
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 0 p3 a$ C" V7 A$ \3 t5 a* X& w
! G/ x1 X! c6 L1 H. O' \
* P/ l! v, L5 m* p$ @) l四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ( y9 N6 C1 r( t; B6 Q
: f8 j* Q+ P- I' v5 T, V$ Q2 _2 H1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
% z, m+ r% H& C6 U. _( y" M
/ R5 n& a* m- s# N4 n2 e$ i2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
9 t; N. R) s' X: }" m" y" g# G% d4 E' T4 ?: U6 l
& g) B+ h! E# X: q! s五、汽水可樂類食品
2 d; [* p; S0 [9 Q. D, F/ n/ L6 g9 k2 E
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
; E, x# f" `, S; H/ h6 \. N I9 z) I' x2 v4 [
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 v) f ]( w. M
+ M+ q' k# O* x# K1 k$ e. z
5 o5 ~* f, t: r1 ^( k. X0 U1 Q, L六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） + L1 O. h9 T0 H& |3 A8 y
2 q: y8 y9 ^- y/ | ?& e1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
! c# w+ Q% Y1 h) \9 Y
?4 K3 m6 d! W+ q, I g2 .只有熱量，無其他營養成分。 " x! K2 m: y* o: w2 z' g: h
, {' M8 x# o! d% I
- R) n- { {7 S# `& e T7 M七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 0 D2 r+ Q7 F* T: S0 T
6 {# s6 {) Y$ j1 .破壞維生素，使蛋白質變性； , H3 T" b% w" S: q- I- t, |% d- A
]( n P x5 u0 Z2 .熱量過多，其他營養成分低。 : V1 r' l4 W; u# G* V
~' A1 [+ W% @( U/ x' Y9 Y2 ?4 m( ~/ p
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） & @9 F3 Q! \8 y6 t U
# n ~$ ^! ?/ O1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 8 J1 Y# a$ u& q
& u) i' {; U, B$ O- i; \2 g% u2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 $ L8 Z; _. f) e3 L# _
$ A4 ]8 f- O. U' r* V) p
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
, n2 B9 }1 H8 A+ b1 K6 v) [
' [6 B: f7 d& {1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 & O' z3 f% {( L6 ~+ w' h
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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' P) y" Y _9 _/ X. r/ D# B. u2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； # `. g# _* z3 Y% j; K, T; }/ k* C
c1 v7 d! D( |% E8 m1 T3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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