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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
y2 n: h4 F6 s3 n
6 a; Q4 ^' A3 t+ \一、 油炸類食品 ' k* z% a/ j' _; L0 |( R5 a
/ R9 t6 y+ E% W8 f
1. 導致心血管疾病元凶;
# V, [4 ~5 p U/ B4 Y$ W7 X7 @. v9 _, `4 E/ ?5 g- m& o. t
2. 含致癌物質; 6 F* S- U( p4 u" C# u& O
7 H# U | |; T8 W, U3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
' b: k' v; J- {) V/ N2 _9 Z4 |& X Z$ Z' O5 q5 U- }1 i
6 z8 Y# O2 J; i6 j二、 腌製類食品
% y# u n: Y; e. B4 k: Q# W: t# L& R; r7 o
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; $ k9 ?2 M& Y" g3 z
7 P' Z& x5 ~9 n4 e% \3 Y
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ( w# d& g+ j- k# ]
7 k+ g: T# k, |6 O* S3. 易得潰瘍和發炎。
3 u" k3 H+ r$ t" ~4 G* i6 _4 P" h% }3 O) _8 T
, y y& r4 J" t9 c
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) ; t Y8 b) V8 A7 q
; J5 f6 a9 {5 Z# P9 M
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
4 b# t, e+ e2 D1 I& d' w, d- g F& E4 y
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 2 L4 i; W# ^5 z
+ @, H1 P( ~& i6 Y( N3 S
$ D% s9 E( @( t7 p. D! G四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 2 T. F# x% M' y. W9 E4 k7 n O/ p
G$ t0 W$ `7 O; T# q! V
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
- e) u. i) l7 _4 U; b* X
0 D1 C; g" q9 R1 u2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 9 X+ {9 c. ~$ l0 f% Q
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9 e6 b" p: |# w8 B五、汽水可樂類食品
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. P5 P& A/ `1 T0 \/ z$ D1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; 6 l% O: g7 Z0 I' S# q
' `, v, c1 m' O* Y8 x6 h2 x% O
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 7 Y1 [; P/ ]! e$ T
$ i2 z) F) Y' ~$ x- e
, N4 t5 j. i9 _( j- E8 ?六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
6 d% M; c% F9 C9 D0 p& ?$ k i
! i* Z) Q2 p$ r4 O, I1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
, W" O" {1 u5 U X8 V" V8 B2 h8 ~5 S% g( [7 {
2 .只有熱量,無其他營養成分。 + e9 |, c& B7 Z! E) T
5 ~9 x4 N1 u& a5 E: B9 X) ?
. D- [$ b; U* Y. v七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) " G# a# F9 ~, }) E
! I6 N/ S- ?/ I& S% |5 A. i1 .破壞維生素,使蛋白質變性; + A. h% |% H2 q. d
- I8 l4 l# B$ k2 .熱量過多,其他營養成分低。 & W9 }" i# u7 T& w0 x
7 U) O6 u0 S2 d+ B6 t& N( n
7 R o6 J$ O9 M
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 0 a+ u ]" ^& V$ T$ f3 i% Z
8 G1 H! w" o- M
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; ! }; ^4 g: w) l' X* Z) C0 I/ R2 l
8 |9 \* ?6 i7 k/ ]* U5 n8 `2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 : q4 T2 ~' a) f5 T
. B; E) m7 U; n
3 B7 ]: V, U9 L. P9 O0 M9 r九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 3 c4 S( B8 \$ R. j7 w; l9 k+ h
9 U) W! |5 y& A T2 .含糖量過高影響正餐。 + |- q( q/ F) z. Z- [9 @
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十、 燒烤類食品 . k% I7 y+ C* d( [8 B
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
6 L$ F( P: D' p* K% d" p& q% Y$ U1 }# n% v/ ~: U7 `4 J
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; * ^" a1 i- C1 I- Y7 ]3 M
0 Y( Q, a3 l' w i; W4 |, C. ?3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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