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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
; d I9 ~' S4 l世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 0 M: n1 _+ B5 E" B/ W
& b5 l" L5 }4 V- \6 I+ Q
一、 油炸類食品 ( @& u; K8 e v m2 L
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1. 導致心血管疾病元凶；
3 W7 g. ]8 A. ?, D) O/ s. y) S
: K$ G J6 s& ^5 x) J: l$ X2. 含致癌物質；
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0 A5 @1 i* l9 {& n: i+ Z3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 & Z8 S- p+ [# W- f! D
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
+ X5 g4 z, u# ?% m# S& B
& ]. t7 B) |" u+ P- {7 M- M2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
& ]+ `0 U, a4 ?; F4 r0 M
, A( u. D m7 n# j. d- j3. 易得潰瘍和發炎。 # g& D9 r8 n' E% k
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" f. }5 _! C9 t: V* \
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； : A! [. W4 i+ k9 u0 F
9 \! Z$ l2 e$ f: h' w2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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5 l! M: ~! X6 s" K; n5 p2 c四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 6 ], C4 b6 s0 L8 `, u
7 v7 j5 z! Q+ b$ j0 ?! X1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； m0 \2 N; j ?6 b( N
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 , }; i* h: v1 B
# g/ c- W3 H& ^7 r& T1 P, v) i3 G
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 8 m" I! Z" H5 E/ t. G
0 h% |9 G3 x- l) s9 J. p
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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! p& y0 {- C6 P, I) h$ v0 M
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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/ I/ R! s- r1 L1 ?! Z5 H1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
( e) I0 H3 [' \2 p- C v7 t
/ y3 b" _' D. b: d2 .只有熱量，無其他營養成分。 5 e8 v0 R( z- s7 W) d
/ ^0 P; r/ W! S" G$ a0 L
/ ]- ?- O! i' g七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
" S& z% f0 M. I5 P4 H @% U! }* Z! n, \
2 .熱量過多，其他營養成分低。
. l2 e2 ^" b$ I3 |$ Y1 X) j" D/ B. m# i0 `' O
" @; Y/ _ G9 |' e' @0 V& `0 y八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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* O$ X" I5 O1 t- E7 i7 G ?1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
/ Z, e0 @0 w. b. @' N! u) t+ `; l1 E5 R2 k
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ^) `8 b3 {6 ^4 M$ T% n
- ^$ i6 h2 _& V$ ]) E5 n5 \, g
; O4 T- l' Q! D) s( C1 M九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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' Y* O" v$ x0 U0 x; y1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 ! P- E0 ~' a% h7 L3 E( r! g
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4 t/ t! ?9 i4 V; n5 j十、 燒烤類食品 , E: @% H, d- D- t8 @1 _2 E
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 7 n- z3 h! Z. \6 }; L9 t6 r
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 3 o f5 b: M$ L6 x0 a8 M9 Z- n+ W
! w# {9 T$ f- F3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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