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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
6 V: Q" C& \$ G# j世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
: y# R1 \" G/ ]" T8 t( Q
7 x/ L4 _, ]$ e0 V. x p$ W5 K( d一、 油炸類食品
* b. R1 r' W& b9 l
) a/ I$ R- d& {1. 導致心血管疾病元凶； . n2 P+ u, E7 b% A# p3 I% k, {! j) G
# G' `5 E0 T# o% C a
2. 含致癌物質； 0 t6 ~- N* X" y+ L, I
/ ]) w6 W l, c0 q# a% t3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
% |/ ^$ u5 Q$ O4 H% w1 D' c8 |! J3 H m, J
& l2 X- z I; G: s7 x8 h
二、 腌製類食品 & L' y: w. q6 y0 g' w* j% v8 T/ a
" l8 \% T3 Q" P5 D: h. y. e8 R
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 2 {) N- ]9 h. ] W# q: _% l8 Q* W3 s
/ a! q# J" Y# n* m! X8 \
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ! h8 @' q$ t) c: Y$ e
+ x6 p% p. s+ u
3. 易得潰瘍和發炎。 / _/ l8 H4 [) F
1 w0 S/ |( w9 i7 j' ?" g# u0 N( O: f' P1 X
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
( f3 b& z* Q. R" Q- \3 f; H* e- R+ C
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
3 T% _% Y: V/ r! j# A6 B* K' o# l o/ Q" t% T& y
9 V) g7 t' Q" `. d+ W: Y6 J四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 7 X! K: Z- C# @ L4 H
+ o; C) y/ N# x4 y8 ~" m' h, R
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ( z! e" U) C2 W! C5 ` u
% `& Y: N% p- q( }+ @
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ~) A7 n/ E+ P1 j) N" C
% j3 ]: }% e- Q6 I
# G4 O* H' D3 y
五、汽水可樂類食品 & {8 z) ?5 v4 a0 W9 l$ U5 J( s
% n0 h6 m! h) v+ C S+ i
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
+ b- R) f. w0 K6 z8 R8 _ t: C) l
1 e* `; ^+ A6 }) n" b' t+ ]2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
& p! K$ Q" ~5 m7 V. U7 R# V4 c) M. P$ V7 q l( b. |
) ~9 o+ h3 l1 C+ Q0 o( w! r+ `# R; L
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # Q; l! b, g3 |0 d8 c" g0 {
8 M1 Z: m& W7 U1 O- ]
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； * Y" q* A7 r+ G) o; j
* X5 T% A( L) t% v: ^- d; @8 o2 .只有熱量，無其他營養成分。
) `1 i7 d# Y3 l
k8 ~+ z, F1 {/ m [
" c- G8 [3 x0 i5 \& v七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
2 Y0 `& P3 O2 Y& C
4 R% Y& M' P! m+ r; u1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - W9 f; Q% J Y7 ^1 j1 z
7 h0 s4 H' r) n, R& i9 f2 .熱量過多，其他營養成分低。 # [% G6 Y6 U2 i! p7 Z
% i$ ]6 e/ {* s
' k, ~* ~( d; z- r八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
) l! c& I+ _! p6 D% R& V) G+ K7 P0 Q- e4 ^+ h
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； * U6 d$ Z$ y* c% Y, K% h7 s
( ^ b' q5 B h$ N2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 1 ^ T% B( W% n" V& y; ]
( A" z' [$ @8 r% X& e+ O2 h& i2 J' w5 S
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 9 f; L/ S! D, w( h9 v
# \4 J' y8 a9 v J1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
. k- p4 |' m1 t- I* Z' f. l$ r+ M+ ?5 c" _+ z/ b8 u2 {
2 .含糖量過高影響正餐。 & F3 }% C9 E/ J0 Z! E) _3 W
5 V: t# ^+ L; d8 U
( C2 J* a f) R: ?$ Z
十、 燒烤類食品 " @5 H) c* K+ K, r ^" N: L
, G8 }4 A- h. r* l( D7 R1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
% ~1 M% m1 J) Q/ R. y% _
1 J4 }+ h: J; q6 @3 y) x) j5 W) X+ e2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ( R7 Z/ {, Q: E# C+ j3 h- e
1 s; M) C2 c/ k9 g2 h+ }
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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