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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
* o; Y. C4 c7 Z* G世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 . K$ H5 c2 h& b8 \1 U p
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； # j, j4 s, o1 H4 P% I. I
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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# @% F- `( ]& ?' u& h! N3 t1 i/ \8 v二、 腌製類食品
. t. N9 d: `0 z _% E
# R V0 S0 V/ F7 Q) F6 B1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ) a. f4 `) T, T( ~' s
0 Q: f( l, W' k" f
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 4 ? U0 S/ w6 m* J
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. N; c# v) h: Z0 g k" [( p
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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! F! b7 ^& o. g1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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( H% _. a4 `# f3 C& @( ^2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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, Q8 S/ |' a# W5 |2 V四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） , j; c& e/ O+ W0 [$ U; G W
2 ]# H5 \- z9 \* E1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 0 I" _# `, z. Y h. Q
* s/ d) A, p1 V% u2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 - v4 f- _ Y& U: Y2 z( a
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； * s" R. Z3 i* a( P% [0 ^ f
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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$ j9 y5 Y# q' D# s/ R6 y6 Q. z六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 1 y, j# N% V# K
1 U, @- y2 m/ J; s7 Q: t7 }1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； . M9 \3 \- ~* B# P
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 7 V" `+ z. G' X. g# e
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- M1 T4 C. |3 W" f# `& j七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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3 G k o4 {/ ^2 Y* D& W' T: w1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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$ Z5 @* K! Q3 `* ^) e0 ]八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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, G: C$ ?3 I/ V: E9 }& ^# O, G1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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5 {0 ^% t/ S" d4 N8 `2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 2 ]8 D# k. e8 a1 f8 F
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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% q# \( ^9 |7 d ^. ]: G1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 6 A6 P3 C$ I4 {0 R' d
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2 .含糖量過高影響正餐。 ! J4 g, }. y# X. {" }6 ~/ r
. ]+ H' q2 K& C8 P9 d9 }
2 Z* T2 z ^& v ~& k. ^5 Q8 J( q十、 燒烤類食品
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% {. j# l: t8 ]4 u- v7 b9 P1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； , a5 `% q- K4 x6 p
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 5 W9 s, l+ I- x6 ^9 R# P
* g! f' {0 P- Y( d/ ~& Z; h3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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