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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
1 V" ?; W0 u. _0 u2 w2 W0 P5 C s2 i2 h' z. ~3 ~% _9 i
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
+ P- ^ y5 N* O' q% k實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
& F, Y: A1 n8 e* P2 |: m的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一3 u1 m' l: q8 m3 l
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
( ^! _: p+ }3 H0 O# q$ [" n9 X- r生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛9 I% b) i! C5 u5 Y" {- Z
奶和肉魚蛋。
3 T# a! _- y0 W8 P% } 4 A2 w0 V. X& o$ Q; z2 r' v# p6 H: m
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
. ~3 L+ B6 X* N8 z5 |. e終身
3 G3 f/ X. p X教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
9 }% R+ [- |; Y- ? ~8 z) m- P癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中0 x0 z" l: D f( v9 E8 ]' c7 w( ^
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
' l o# Y8 t, _) A& |發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
- O) s( l8 P6 M5 A* r強的促癌效果呢？4 B. P8 Y* j1 ` a @. ]
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" p/ I/ Y+ j1 b+ I" S6 f4 `癌症。”4 `' u; t7 e' e% n# G
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危4 V! S3 a5 ^) x& w' i
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可- G( @8 ?( }+ E$ B* s
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
6 f4 A. C( a" h' d0 @2 ~ : h# A+ p4 I3 }2 P& g0 h) G* h
牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ Y( b3 f$ k$ X8 h; ]4 `5 Z 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
, G1 C, I+ }) B# Z來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
- g( z9 |, k2 I4 JI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
" y) a- V$ q1 E1 X/ t能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
$ ^6 L ^- L5 @0 b3 n1 M述，我把論述摘錄如下：
/ `9 i( ?6 J0 J; ?. D3 A: U7 s “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無5 X% m; {: I' C# f& }# }
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。/ p/ z$ b' [- r2 h+ r: T
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
' ^5 }( f; \4 d6 G# M# d牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
4 ~ w. I- I0 T0 @ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶6 g$ V7 | W1 [
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不! Y4 |$ Q8 V! L2 Z' |
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
: B8 s0 L Z2 r完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
3 d. l0 a" d6 ]) `& h8 C1 u) D- q的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全% Q7 C }" }) W" p5 ~+ Q
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
, R% S1 h$ x* f7 J8 W" ~兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?9 g* E9 c; `5 X+ s8 N
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存9 Z4 @ E) ?3 ~6 j( H, @" [3 k9 e
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，- [1 l' P1 \/ B, d/ }
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
( S* v3 z5 \9 W2 x) {的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協' i+ H1 d' B- @; A9 n2 c
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
2 T9 w/ ?2 t3 n3 V& g內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
" c7 H& v4 m5 B1 n6 e致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
. X. ~5 l0 q) t) Y& G白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化 X5 s4 Y) J5 x- f( n- j
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
4 V p% A3 K1 G8 w
1 `9 h9 K ]9 u 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，# Z$ z* ? A8 F2 Q A; r
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他: ~9 E, {( ^/ r* A- O9 \
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，* a' N. Y$ L( M% Y
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。2 a6 L7 ~5 s7 j0 m' R9 D2 c
- K2 w+ k5 o% U 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃( X1 _( s2 W9 \+ }( R3 T# I
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
. S5 e: ~" @8 u2 d+ H4 z這是事實。”3 W8 j( t, k; ^ F8 H/ `! p+ D
/ U- k- {# C& f3 R1 `% m
牛奶越喝越缺鈣: S* K- G6 F! _
這個問題可以講兩點。+ a" v J3 o) n& Q0 `
（一）牛奶含鈣並不高。 100克- G6 V; [: x& M6 |4 @- D$ N
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克" R' A8 }3 c0 c z1 p2 W; s5 @) T, f
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例$ S! F U3 ^3 D+ i: d4 o' j
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白! d8 m- R$ H7 M
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的" h' }- i8 Y$ S8 ~ l. m$ h
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含8 Q8 l$ R2 ~* h; U5 {+ K
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
4 q, p. u# {* f, Y 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食+ ^9 C4 U# s8 D; t; e
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
* Q3 I1 U6 L, W% ]美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重9 K3 D2 `# f) F- H6 `; Z# s. }1 U
複的謊言“牛奶補鈣”。
6 h- I. `4 m4 t: r* N5 u" I; I ' p# }7 {& n7 F# ?9 _6 m) K% s
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
! E( L2 s# t3 v+ ?2 t蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美- V" f5 m$ ]# g5 E4 H' j1 L8 `
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 \+ B' E( [6 Y, h3 l# U& i
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
J! U# b* K' W. V& |6 H不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子. D# a9 z0 c/ r4 h7 O
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺7 V! Y9 a1 }8 w, `) B F1 p' e
鈣。5 _" b. B5 A+ u) M- P: _
8 U7 f# K; i' k 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
# y1 p$ J$ k. x: _& Y所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。. Z) L: P0 g! ?
8 F* u7 r3 ^$ u+ C: k
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
; y, K; b/ a1 {" t) \吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
* W i8 M" Q- n1 _3 r! B5 f" B元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
- X5 f: s8 H+ I% C) k. b4 N( m這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺4 ^7 x% F8 `* ]) b
鈣。
" X* Y1 B: @6 ]/ R3 P 牛奶連牛都不能喝
2 H/ z6 s. x' {& ?8 d$ I4 ^/ D 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不/ U0 J0 U# W7 C4 R
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸4 Y( [8 u. j+ u5 E) T' [8 C- x
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
2 a( F% Y: X4 w這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把8 Y8 P+ U& i( \2 V
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
% X X* I7 J& s& M2 N' p奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
, H O+ V% T+ p9 z, ~; m同一樣的結果。# D4 _, b5 B$ i, U( q4 b
" h [$ V- Y5 K5 z 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
7 t+ A; b: J& {2 }' K7 R5 g9 R牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
# {% |- N# i/ o掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶4 U9 Q/ \7 ?- P: a6 d, @$ `- U
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, v6 W+ W* A* _2 O/ ?) O
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
( ?! Y+ \( e5 [- w- T# V的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。. i& W$ @( y1 A7 [5 X
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
3 ?2 d5 j) V: D9 J- o/ p/ P" M 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
1 c* A: y/ \0 t Q0 y. N ?米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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