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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
! y3 x" ]; U" e% `1 R8 f5 A; h* r1 f7 `' }* I( x- Z8 f; I
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療! n8 G3 C& V V3 Q3 n. R3 S
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶2 J! F/ |1 d2 p1 M: _8 D+ ^0 _
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一9 U% Q3 v7 n7 ]0 z+ ?+ s" b# X/ g
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不5 z7 @2 T. W. ^8 y
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
: W I! h6 K, W( c& F2 H9 P奶和肉魚蛋。
7 r+ s0 N/ b# z U3 y
% f5 p0 H& j+ d. |. d% ]$ w! p 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, U) I! Z$ Q! n) H終身! B8 ^. A0 i+ k& V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國) i K* q% U' z+ x7 \
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中7 s- l/ S" p# O
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
% Z: A9 G5 e* [9 E3 Q2 P發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
q {/ {- J4 H4 [) R強的促癌效果呢？
( Y! M8 R8 L2 d2 m- i/ M 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
. f1 z8 g% c# B! K0 M8 B癌症。”
) Q$ J# Y2 @5 B# W3 } “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
* X1 \/ d }2 d4 j, T4 ]; q# K險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可1 U" _ I- s. c$ X; R, p( O. O
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”+ w6 H4 b+ G$ X
8 g8 }$ o( e, z+ J i" m& K 牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ F; H5 }0 B. ^- X. a$ c0 ^ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本' ^9 L+ e5 y' i. p y3 L8 d: a
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成1 n( B& ?" Q$ |
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不- x# S6 @3 N+ z% _
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論9 g# }0 o4 r3 r
述，我把論述摘錄如下：
# j, }* L8 {; J" m5 Y “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ p: g5 c9 z" H! y; d' Y8 ~法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。5 {1 k' j8 Z7 d% k# H! W3 V: R
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。9 c% p$ ]" x1 }# H" S% C
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
5 t. h" N9 q9 ]% R9 ~7 T$ [7 u9 l 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶$ m8 g# \" ^* S
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不+ @- m5 ~$ k/ `: h& [( ]
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
) M1 t7 m- M1 d: U完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來( m6 r4 i* e* Z/ y4 I4 j
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
) T+ x! G0 ?4 l( f0 x( f: q相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
|* d; @1 ]1 y兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
! ^9 B9 f& |% P4 C0 N3 u" h荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 x7 i, d5 v) k; F: \在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
$ c( e, Z9 r7 t. C" J在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
8 O; H9 W! }( N# u的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
3 Y) \4 u4 b, v4 a會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年5 R; s8 Z" c8 ~6 U% n, d6 `3 `* W
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
& d! l' _6 |6 v致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋8 P* ~$ j% i- T! M
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化4 g4 @; w& u+ R+ F$ c1 C3 t
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”6 q6 P2 {9 e' f, I+ c3 e
$ t+ r; {, c+ M1 {) Y7 C* A 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，2 {0 B) L0 j- E6 Z( U7 t
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他3 v( }- {% E+ U. ?/ x
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
: a! s; y4 T, v世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
, f; p! O( B9 i$ Y3 ^6 Y
w9 ?+ J1 H; D 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
1 |7 f% w- \" E. t% c牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
7 W! Z& H" ]2 ~/ t這是事實。”4 z" q8 }/ _- z P0 F6 F) K* T
2 r& o+ ~& @! r8 n
牛奶越喝越缺鈣 r/ a) L0 x2 M8 Q5 O( r4 [
這個問題可以講兩點。6 \5 a; A8 A: h# a
（一）牛奶含鈣並不高。 100克" L2 i6 g/ r* b# }) H3 q
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克4 `$ Q8 u- i$ K1 f- ^: O8 C
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例& I; f# e% q1 f
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
8 W7 ] m, D- w! ^菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
6 [5 K( b; D- Y3 E了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含) @+ o/ U, V5 t6 M/ T
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
9 V9 x0 v( m" b# e 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
. `% A- m1 x+ L6 n物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物 F! Q2 q* ?$ l; d( w2 i
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重; x! @& K2 r' P& Y/ k2 W# y0 T. L
複的謊言“牛奶補鈣”。 T, Z- I* \ ` z
, {8 d. e3 f9 I9 }
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬$ {5 x8 x/ f8 ^- D) ]" Q4 i# h
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
6 S0 N- i, G% @# f# k u5 W國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。. h5 C. X2 m) E5 z, M I
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
- ?4 l! G3 b5 w1 `0 V$ _4 w不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子! o$ i' N3 U9 g. j* Y
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
" t3 C `7 r+ Z7 T9 R. [鈣。* g' l. k, p9 A1 ]) U4 }/ o: ]
# T K9 k* G$ f/ ?, c6 S v2 s& Y 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞7 t$ ?# p7 `, i6 k# Y
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
* C+ I1 {) m8 D3 R! p / ?3 i, U, }. ~! N- L2 T
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或5 I0 g9 o; q( p4 _2 A
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣2 B. p) z, x) e7 m! I
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
! M0 @) u& R8 \5 C" D! v這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺2 \0 v8 E3 j1 E6 b* l
鈣。
, {8 ~9 A% w- q5 |1 G9 k3 o 牛奶連牛都不能喝
" q: m q8 T) ]3 C6 x* t' T 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不! B8 G" T# i- C; a( v3 c, \
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
; ?! ?+ e3 T O) u0 e# J2 V的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有" \( S5 M. Y; t) C
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把3 [- t9 X; E2 t+ s7 u6 N( G, E
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
7 B& X' i' C* o' J0 `奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是; t, w9 j a% D, [/ m* }. m
同一樣的結果。/ X9 k+ ~9 J" u, j3 }3 w5 Q
7 f8 T6 {0 G; @4 D1 \4 @ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小2 T" W u' ]" I1 h
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
- U* ]' c: _* O3 m; `* w# j; M' o掉”。0 m% p+ {% o4 l+ U' c# p. [
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶) [1 \& N& \; R+ [; K- j r
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加* B" }" S/ A$ I o" L2 Y
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣+ k* }. D% D! U! z; g0 Z& B
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
0 U: |7 L+ Q1 r0 ?
5 Q/ u; d! |) d, o" T2 y7 j 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
0 r7 P; p: E e 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大9 B6 w5 g0 `# K! d) ]
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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