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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 s! c: a; W$ N9 \; z" O" ~
. m. c8 g. J! O/ m8 Z. ^( N m美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
3 x; m7 W0 @; e5 b' R實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
8 b9 ]) H. R- Q7 b Z. P的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一) T0 _/ z) c. i8 S! O3 n
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
2 \, U p" x) X3 n) v" v$ n9 e生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
4 E5 s* m! b0 ~, T+ Z奶和肉魚蛋。+ n3 u! \3 e9 S x5 a
# y7 X* @7 Y3 c' U2 D4 f2 \
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
0 Z I; ~& @5 B( R }終身
$ n; m) B6 v" }. m1 M教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國) u$ z/ E5 ~* k4 P6 @
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
1 i, ?; C( V( Q& q3 e# ?( o的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
/ H4 k _7 e* G" e! b- @% d9 |發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較0 [6 k; c2 r! m7 g# T( ]; ]
強的促癌效果呢？ o4 f3 x$ {7 @
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的) h# u% d& i2 ~* w7 S0 R6 G+ L% i
癌症。”) _$ C. a$ u! N# j4 O7 q) I
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
3 L9 a& ^' S5 U" A3 m" _- T ]險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
! a* G% k& E- r% j能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
3 `4 ?* m' |# g( d! J" @
# o u0 D+ ~3 M5 e/ n! u6 | 牛奶致少年兒童I型糖尿病
; {. y0 d8 j- W0 Z' e5 T 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
. M& L J* j2 S4 e2 d' A. t# O7 A來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
) ~6 F) {, l+ p/ J8 t9 p3 ^$ S' PI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% M, Z5 Q+ k5 u8 e, q. P
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
% S, o* A" K S' @* C2 F述，我把論述摘錄如下：" q3 G# ~2 T# F0 C
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無: x3 N, h' n( b5 j+ P
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。: X& l6 f* ?3 C4 f$ o' ~
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
, ^9 Q% C2 M4 X; ^1 @牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：. f% F J$ X9 c
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
: g$ O1 C: N7 F中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
, ]1 ]0 c) S' F% N( W能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有3 H/ K; { n: u8 J; ~
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 x5 `# H% x% L8 P" c' `7 ~
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 X/ |: p1 J$ Y2 c
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致$ c* h+ {( H( [; H
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?% p9 B& V' S/ V: j( A$ T
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
: Q T1 e: W2 F* z在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
+ |5 }3 m! J# A% f. l; F9 U9 L# D n8 ^, C在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
! n, [( Q9 X; F# S: @/ L* ~! U' e的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, d5 `' O$ L* E* p4 s! I: {$ |. A會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年5 o9 Z( o/ Z, U3 e; N
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導+ k E4 t; k- l% J3 t8 z7 l
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋+ I; V, b. w* B% Y9 W* x
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
' K; {! N1 ?# q0 _* K9 n病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
; Y9 d8 S7 Y) O & N. F% n) j' m0 ?
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，% M. K3 h# N7 r, _
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
* w2 a' v: f l# Q/ }; C$ i7 s: ^們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，; ~9 a1 G0 Z+ Z8 v) Z' ~7 d
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
# }0 X/ L) l2 ?7 \( P6 O$ o
( U% Q) ]9 K$ h% X& `% v 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃2 ^% H7 Y1 A7 {3 m
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
: C0 |8 A$ v- L0 ~這是事實。”6 s4 O( K+ w3 Y# |* p5 j( J
j' i S0 A- } W* b( N5 W& a
牛奶越喝越缺鈣
4 }9 \# y4 \! }4 T( U2 c 這個問題可以講兩點。7 g: ?- i8 u* v) m7 K
（一）牛奶含鈣並不高。 100克! B6 f0 X1 X2 {: L4 m& i- Y3 _6 Y
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
3 Z: Q" K# I( w; K3 Q; Q海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
& M& V5 D q: r5 x2 x如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白& I$ e, f: p- g0 h, s: g
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的/ r* R* l6 ~/ c7 O( c9 Y/ h" M- p
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含" ]1 h2 R: \7 |& m3 v
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
) z0 n5 f. K' X. _7 a& i 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食$ W$ G% o: O7 @( g, G! u
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
# Z0 e B! ^3 L$ E; |美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重; E6 K" C$ Y; ^
複的謊言“牛奶補鈣”。
3 e, {- q& _1 w4 ^0 M* t; o ; d0 {4 H9 u9 w% ?+ l9 S& H
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
+ d9 b8 H& R" } A# C4 `4 w+ }蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美& Q3 u0 a- Y x/ i3 w x
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
3 o1 D# X1 u0 }0 q+ S, p9 i 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
! n. s/ d4 O" a6 H7 y; L) i不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子! t# N; s% ^& @) v
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
5 W# j# R" l7 }- H+ k$ K鈣。
1 f, t1 ]# n. l. Y2 P8 ^
+ k/ h- [/ F- I" Q& }4 m$ y 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞) n+ |1 o/ n$ E" ?: s2 B
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或2 A4 }; C* W7 r4 \8 Z
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
& v9 U1 [( V* L9 Y3 w w ?元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣2 N8 U1 u8 ?. q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺1 B% O/ i1 K1 w! C8 _
鈣。$ z0 I. j9 n$ g7 H$ H% N" g8 L
牛奶連牛都不能喝
+ C2 [3 f+ H# H2 d 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
2 _' J( ~' R Y/ W0 z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 m# g: i K+ g- `9 L' {* Z
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
|3 z! Z4 y. K7 Z, t4 l' ?這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把1 Q0 E9 ]3 Y' M7 x# Z
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
. z; F3 n. R( A+ H. ^" s奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是* E/ ]( t; h ?8 v
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小( ?4 U3 a# i& `
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
/ I! t2 o x0 N- C- ~5 u$ ` h掉”。, B5 a0 `5 f- I! P
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶8 `. {0 N/ t+ b. U- B
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加9 d( v9 ~0 L$ D' N. s
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
( b3 l9 f; I% \- [4 W) g1 g' u的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。0 z& X, _' F# A" @' P8 l: D
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。1 J Z, V8 K# |
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- E( P- U+ Z# K. Q米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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