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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
4 w. Z0 o0 a# P9 u1 Q j( W7 ]" m' h" e& ^. F1 t- }
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
5 G7 I, F3 f7 E! \+ i# G! ]實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶2 E8 k ^6 {; ]$ v& f
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一 v! ]9 q! u9 E6 v) l9 h
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
A$ O1 p" J, @0 e4 H生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛, z" n' g! E$ j# g7 a7 D
奶和肉魚蛋。% W$ i3 B* U8 ~& o, L/ ~
& u! I- b6 v8 X |& b+ l 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
+ Y3 I0 N5 h7 ~9 w" |* D* T3 f: V q終身9 o8 j7 ?; \: @" ~
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
4 [' w" }. G3 g ^, c; l癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中' n0 [& M# o! L5 F+ X6 ^, K
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
4 N9 X7 A- V% S6 s發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較' M# D) U* ]% I% I
強的促癌效果呢？
' R+ i! W% S& O) ?' K/ i: A, h. w 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
) |$ {# a( R! ?0 u癌症。”
$ s$ e1 _2 N C, p# V; l “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危* m% H) K5 |+ K$ V' t1 S5 ^
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可8 b# J5 t) P8 {7 s4 q7 Z9 S4 |& x
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”- m% W3 E1 D; \$ v7 S2 U
- K/ U, B1 E6 `+ E1 ]
牛奶致少年兒童I型糖尿病' t# [) F; @: y2 H( R& i$ ~9 N% i) f
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
* \' C- c6 ^3 R N4 ^8 {) G來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成" e' U9 ^& G- B9 [! E
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
9 L- Q0 e& L' ^0 D能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
5 J3 K6 d) D- G4 I- A述，我把論述摘錄如下：% h8 \0 R# M: N; y1 c% ~
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ G |; ]1 K N4 D) v法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。$ [2 H# ?) d2 L" u, M
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
" p- T# D @% h t8 @牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
7 T8 Q% W/ w+ E 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶3 o3 `, k ]- c4 q- _6 g: g
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 T7 c5 H3 W' t* B, U/ ~" P* }7 I能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% C4 D6 U0 J' w2 ] h& J
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
& p$ { J1 M- m5 n- ` ^; ^# A的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全/ l$ F7 e' [0 p* S( F
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
" L% `6 a8 M1 J3 \1 O+ R兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
* X" {5 R/ O- m h! G6 W荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
/ a" b# d1 e5 Z; M- q5 [在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，, F5 N5 w9 I }
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
5 C2 M7 T8 K! {的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
5 T. R) D4 R0 b J" X g: O會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
, x" E, D% C7 h3 _2 F" g- `; Y內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導& _4 _+ r9 { @. J8 G' l4 Z1 g! ~
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋9 j7 y) W# q+ c3 g
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化& r @, L& c$ f! U6 y0 L5 Z' r* v' O
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
4 f2 }; E' I0 W
5 }/ Z! f, G$ F; C 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
4 h2 w0 Z) H4 P! V) i* V牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他" R6 `) V; s, l2 ~
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，/ f& i' P0 K) l0 C7 h
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。 M! l Z. {' N2 P7 R3 X
: h3 F/ o% j3 L' L 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
e' N( _% \1 _$ n! k/ K牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，, H, F( |9 K( p: T* [# Y
這是事實。”
& E1 `# ~: U6 P6 k" l ! X! R( N; L4 A: Z$ ?& x( O
牛奶越喝越缺鈣( S8 B" W N3 r5 o# q+ U4 g$ p8 ?
這個問題可以講兩點。
4 A5 ^. C; ]* A- @( {' r' \ （一）牛奶含鈣並不高。 100克
, A# i! W& {+ C. U牛奶之中含鈣110毫克，而 100克: ^3 n/ f. n+ v2 O# R
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例; t% |: x5 \3 G$ t! W d4 ~
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白! O2 S2 V/ d# M& u+ \$ m
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的$ k- i3 |0 f6 c2 t) E" H1 ^
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含' z& K9 q& f0 A" i- g8 S- U4 |+ J6 K
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
# [4 S& q, i* ~- ^2 F2 E3 _ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
% F- V- W' R+ ^8 J) q- J物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物7 w/ G: `+ D/ Y9 E \
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重$ |) r& h6 F1 T% S7 l
複的謊言“牛奶補鈣”。
' F0 ~& j0 K5 n" `3 V% c5 T , g* i3 T" G* F2 s' e- d+ ?5 l6 K
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬& G; b4 C$ ]/ _& @5 O% v, @+ R
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美; t/ Z: S7 k- J9 D
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。+ [' X- P/ A, e: _2 H v
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來% ]8 C S0 p. A5 u" [5 ~) n9 `! r
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
3 f7 K2 K% U# }; M都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
: N$ D- W1 _$ ?& `/ |鈣。
3 M3 Y1 `- `. { : u$ Y/ ~9 U l( C
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
" E* R( H! s' I7 N5 }& d7 T所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
1 A' {1 Q( K7 j7 \! U " Z/ h; h: G, L& W0 ~
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或8 g- b8 W- ^1 v1 d* O( e$ z* v; i
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
/ J& w8 e4 Q& F- I/ b元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
3 C! v s& k7 U: W這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
% T6 W! ~- j h# g9 z$ a; ?鈣。
8 v; b! b8 o2 n' i' w% U7 {9 | 牛奶連牛都不能喝
2 ?$ J$ y! q% H% A+ R8 V# _" O 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
. ?$ d0 y: a+ h% ]2 s4 b, e- x會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
- H, b k7 P; ?7 _3 H的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
$ Q6 X3 ^, h8 |* }& i( A! K1 T* u3 P9 B這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
# |3 p0 a0 l$ j. H2 u: d/ x2 i" d牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
8 \; A- L3 e- n+ m奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是0 E/ O$ }- v9 Z. b0 R8 T: K
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小* T5 v3 N2 s2 z
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死9 d, z6 u, q9 I" v7 \
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶; o) K* v, I* E! \- s$ z# M
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加$ Z& o X, K3 H/ N. J* B; y
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣" b4 e- x7 Y. q7 Q {/ W- e% R
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。; V) X& i- T$ i3 s( t
( v8 g7 h9 [- O 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
/ ]' R9 h" I$ @- |; M 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
+ w0 b/ D$ ]6 W4 e) X米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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