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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 3 H. S3 I2 S+ W* K/ Z4 Y
, I O, g8 E* r F& L* V美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
" ~' B1 m5 f5 s: e) s% H實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
$ a# m% r3 Q( E3 }# N0 C的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& U0 P. I+ `) w/ E* g例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
4 s" n* f( a3 M& }% Y生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! g8 w5 Z( A" a! |% u+ H$ L7 c9 ^( K奶和肉魚蛋。5 T" A8 P9 O) S% _+ W3 m/ F' g
' j9 w' q j" q: K
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學7 n6 k4 ]) U- E) M$ z/ }
終身
( a4 x/ |) K6 i+ W/ y A教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
7 D% q% M$ S5 T0 X癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中 G5 v) t) ^' ?. k) c6 ^
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症" K& p3 `8 _' t9 d
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; Q/ ~3 c0 x G0 s
強的促癌效果呢？; x0 B' x2 G, I
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
5 s+ ~3 V" Q d* D6 A+ \9 ~癌症。”
5 O7 l0 f/ }. {2 c% t6 C8 @ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危: c+ A/ G) h9 O% L, A- ~8 w- M
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 D0 n& r; l u6 @' k+ Q
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
1 S$ e9 M$ N4 ~$ F9 y0 J0 e/ [0 y4 @
' F7 ] z3 U* m/ p 牛奶致少年兒童I型糖尿病8 c& x3 s. C3 k/ C) G) a) J
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
0 f- q1 V) r+ H, K# k來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
9 r3 s: e M _/ TI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
3 h6 l6 o/ o7 r4 Y能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論* s0 }1 A- R) }: `9 }8 T* ^
述，我把論述摘錄如下：, b( P) K8 W' T! s: ^
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
% k T. J0 c% z' |$ \+ g$ ~4 l9 L {; T法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
. V8 L! j2 ~; s8 s& O但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
" g6 @5 L# j* r+ A; \% K4 B牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：( a7 B7 S Z, L% |' H0 J$ Q
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶; n4 ?- b* O# o- c
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
9 @4 F. l* ~( l3 P; ?0 w能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有5 @. ~. R% ]2 E# ]
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來$ U, V& F' Y. p T5 h% B1 B5 a
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全" R8 `) s0 W! r+ b* z2 C
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致' ~3 \" N' ?' i6 J/ q& t( U
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
8 W) Q) R6 h$ {' s7 b0 l荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存8 l) _' [# e4 G. ?* u5 Y4 N
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，) V9 Q$ o+ B) I# j
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高* ]7 a4 c) W8 M$ ^* \$ S9 d
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協' L5 E2 V* N% ` f
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
4 F1 f5 }0 R( J0 N/ x內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
- Q" J; I% b1 }, n致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋3 N/ @, j9 N; M7 g
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
$ G0 ?# n1 w/ Z9 k1 v病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”$ G: _8 W/ q2 t( h; w) t1 r0 o( B
1 @# F+ Q B4 I
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) m5 V' y" B7 @8 y) ?: r1 a7 n, j牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
! ]9 v8 J+ B0 Q& o+ h, C+ r1 c, M. N們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，, M+ k5 v& T. s; N1 ~& S$ o) o7 h9 F
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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+ o0 K( T- q. Y3 F 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃. N, M: ~) |: }! E! G$ {& f
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，9 r1 b( @" J( H' E" C# l% I. x3 ^: y0 p
這是事實。”! f( _4 j7 B9 w2 J7 S* Y- X- o# O
3 A# b- ?: S) S: h& E- a
牛奶越喝越缺鈣
6 _ k5 S% _5 T. [( O+ t1 e$ O 這個問題可以講兩點。
- q2 Q( K' C+ y1 h, n2 _( q3 _ （一）牛奶含鈣並不高。 100克
1 X$ v! I. i9 b6 Q/ }牛奶之中含鈣110毫克，而 100克! K0 I1 \' x( N# H9 N
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例$ G) v: I7 v5 @/ X
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
' g( U. ]$ o! H) @菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
2 t& n" v, D, h了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含$ |# ]: E$ O$ x( k/ D
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
+ h) z/ X/ X3 b- S& i/ T2 \7 q/ S 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
, r! C. d' r8 H O4 L3 M物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
+ ?8 j8 S! R8 t" T美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
( ?7 W% K+ U* p8 [複的謊言“牛奶補鈣”。" ]' C* W* @( g" P9 I
( ]+ F+ Y, y" _+ U: U: w! f; g
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
+ T8 B f( S! G. l" V* ^' `蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
) `5 x* p& |& l% o0 w國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。7 ?! ?2 Z) B: n( Z+ A8 ^, T% D- u/ e
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來( }# |0 T- c% f4 w: t# h* Q8 N
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子4 y3 D" e8 Y, z* {
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺& x, y2 m( k7 y: O" T, w- r
鈣。
+ i& c) ]) A* W1 z# L% B( m 7 N. r) ~$ { y. O/ U6 k
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
0 ?* |+ V9 Q/ O/ Q所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。7 x5 H- I4 E" V; R1 `. u! L
0 U' T, ], i% e, V) ^- A2 n: X n 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或& E5 T9 l, V# d6 J- N
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
( q) Y9 J7 v1 y: n) ?元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣/ k; N7 V9 \0 H$ v+ u" c3 B. y
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺, t; {+ n4 J" x/ ~* }
鈣。/ Y. V& G( _, s, ^3 H
牛奶連牛都不能喝: M; T' t; Q2 z) R; h4 U
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不' V! i5 @$ D$ \3 j$ k6 s
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸5 g& q/ p% j0 _! g. _, _
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有+ v: w2 @5 ?5 ^) [) H, c
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 G% r6 Z9 o! H. K牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
3 a) O4 U$ u" H7 l5 B- s! R$ B奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
6 _8 j; \( y8 l. z同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小6 W0 K) f1 Q& N7 O) N* L) y5 K
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
* j+ y1 @' t% c5 t0 S4 N& u. M9 l& R _掉”。
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2 p( H: W. F7 e/ t 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶, A0 w) P* R$ ] t4 k
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加3 u% g5 r5 S) }1 d* F
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣5 c+ [/ u8 \/ s/ s3 a
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。: a) }' P# ], C
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
$ N' l) j& ~0 T0 H7 b2 h 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大2 Z0 U$ x# H7 H3 x- f
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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