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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
" Y+ g2 d' J, j( K1 o$ g. s6 b$ F( f$ X0 c& D
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
* K- Z. J0 C$ o: s$ Z1 g實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
" b5 q4 s/ l* d+ k: B的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
! _, a. U: h' h I. C例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% o( ?/ Q: i m% r& D8 Z0 w: k6 v; h
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛* }2 _, @+ j( z$ \
奶和肉魚蛋。. p/ \3 W5 `0 |9 p1 P3 Q
: n; U; c. t* ?4 b* f' E: B
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
5 f8 f# A }2 z8 u' d2 ]; ^終身
- X7 r( H; H7 z& E教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
' x5 p. N2 F/ ~% L3 V癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中6 |+ J$ u3 p" ]* j
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症; ?+ a; \4 N2 _4 z' b e
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較. i1 X& Q0 n9 Z- G& C9 a
強的促癌效果呢？" _; @' d5 o3 W& W9 `
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" d! U4 C2 ?- j& {
癌症。”$ {' m1 H$ Y) J6 ^
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危% o Y. u- ]$ h0 j& Q
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
3 T1 ?! U- A/ E0 x$ ~6 ^1 S# _能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”1 s% e' Z; B. x h, s4 Q
- w6 x: F/ V$ M) X 牛奶致少年兒童I型糖尿病
& I( B, ~5 S! x* j4 i3 f 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本$ f/ d6 B5 E: d, u0 m4 n
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
; v3 O4 I, N5 z2 |+ w, A: Q8 QI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
# r1 K4 X- Q6 x5 v- c; I能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論- Z9 Q" e2 Q/ h8 G
述，我把論述摘錄如下：/ T3 u$ y' m4 x
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無; [$ T' r. V! w$ u) V h
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
5 _6 e4 M0 I; @4 |- Y6 [但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) v5 Q* ~" U! H* ~7 a牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：$ g* x; }9 N% W- c8 g+ \
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶& C7 f. w3 H; S: Q7 a
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不5 W }! D: b1 L# ?* Y8 k5 y
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有: p t2 W3 i- C1 O
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來; y! Y- o* Q" g0 @
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- Q" E- u. K. R" P+ O' j相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致$ W* N1 x5 k+ ?% G# I: u
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
# S R6 K. S) G3 D d c荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
, C, K, _$ u$ W6 M) M在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
6 U8 [2 ~# y$ R: W* G在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高+ b7 ]% D- G/ y" X1 f6 K7 L Z
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協! @4 }% @4 s+ x$ O% w
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
" e+ J9 W* f+ c t0 ] K3 c內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導1 h( e- t: S0 P
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
. }, ~+ K$ B0 b. J8 I, z l" v白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
6 e' I% V+ c3 C2 P3 T2 X病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”6 t8 p" \, I: v1 G/ m7 a% ^
$ \6 c3 R/ E |+ H ?9 W 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，+ k* b, w; i ^) F: V
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
5 q; r7 y. E. O. N) v0 i9 L們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，( n) G+ H$ j& m7 L" l2 Q, Z
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
0 d7 E# M2 a; N2 K) L8 w
! {6 E, P& @! u* m 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃, H9 K: X/ E, q, g
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，8 l6 s5 h) c! T# W
這是事實。”% y& U e" i$ K* r8 o& n
2 f% \. j" Y3 V+ r/ B" M, A 牛奶越喝越缺鈣' {7 v1 [* j" s- B3 _
這個問題可以講兩點。! F3 \8 r- r; m4 X4 W7 W ?
（一）牛奶含鈣並不高。 100克1 B* t Q( h8 f6 C9 r/ J. S! p( n
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克: O% @0 Y4 ?$ z4 ]& B+ t% C
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
8 [6 A+ u4 G. z; {2 A如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
$ D; Z: h) x/ G$ E) h* p0 F; {菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
1 ~6 x- p8 J/ y$ [了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含( t7 u+ G8 Q) x( E: k
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
& z$ c# b ~& Z 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食9 Q: [' H9 Q) I2 l1 b
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
& g$ C: ?/ ^9 \% C0 I美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
. y: A+ w0 V( L9 `複的謊言“牛奶補鈣”。
& R0 a$ K+ X; L. y6 g& `8 t" b
, i( T, K- w# ]% a3 S+ H; Z: e1 }$ P （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬# _- t5 n( n0 }* j$ O( F
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美2 Y, y' o" s" l2 u# v t& ]1 R
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。% z* M+ H) Q9 T. L8 D- s
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
0 m9 Q6 }7 U! k2 y' J7 W不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
& g& z! n7 L) B. N7 e- S; W J都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
+ @( z4 E3 C& Z5 d* w! p9 ?鈣。
2 B) B; `( B& m7 S : G& i& [- L* G
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞% z! Q- X# f% L0 R- N
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
) s8 G s0 {& L o( b! ^
; b" C F* L9 a6 C1 Q- Q/ i3 d+ h6 M 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或' y6 }2 f7 N: x9 ~, P# [
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
9 X; X- E1 R& {6 u- d7 D元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
6 A% Q) `1 `1 w% _ x8 L這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
( q2 |; Z! x% L) A鈣。" t# s% ]0 j. D9 P& `& G C' ^2 C
牛奶連牛都不能喝
5 t* ?+ [. E4 C& m$ @ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不! T2 \7 b; L! t" O
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸- ?( t+ Y" o! ~ J
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有4 J# A' l' L' [+ p3 Q
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 e% P1 m7 T6 [4 }牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的; w( m2 P3 u0 s1 W& o9 A0 r0 F5 Z
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是' X8 V& Z' j" I! w8 x2 p
同一樣的結果。
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! W4 Y" V) ]) j 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小! d; A; o% p. ~3 F1 C8 w
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死" K z6 Q. k1 P( l
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶$ M% b& T- q9 {+ K" \, |$ ~" ?
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
* U5 K4 Q+ i' ^7 F+ a6 N工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
2 O3 x. I3 M$ _; G7 ^的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。1 o5 u; x) U: K
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。1 J5 ]* F. J2 q, t6 P; E
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大/ g5 f; z+ E% S: ^+ }4 Q& |
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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