垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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[url=]美國5 Z' K" N+ y1 P4 q8 s: t
[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因5 r& {2 R& R$ U: `! g( i
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
) S$ m# [6 n  t( O' P; q% N不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
6 @; ]5 g5 m5 N[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。7 [, J+ W  h6 ^3 ]( T4 Z, X( I: a+ p
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
* z/ u  \3 T& @$ K  V) o2 S相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。6 w" F1 b( M) l0 A% R
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。
: E. Z  \7 B7 N, O$ k研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。, {3 W: x6 a$ A; A  B
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。* D5 W  j% d: G: Q2 d! j2 \  Z
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
  x9 |5 Q& c0 B% B肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」& w4 w- }1 t5 b* H
(綜合報道)
# D3 ~5 d% z* a4 P7 F# ]
8 |) S, g+ q; i+ o) {5 `估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺: `/ |# m2 t8 X/ E& _
最食得多既垃圾食物係m記
" s  c  U* H$ o1 Z! i/ W0 }/ U$ m但唔係因為好食
1 X4 d- Y4 \8 d係平
" H/ h9 ?: |# j* e而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩- B: F: U1 ]6 k7 _
連大眾樂刀摺埋) n' {1 }3 m, s% \% j
快餐廳刀壟斷左得幾間選

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7 j# _1 S: [7 W8 _/ J% Whttp://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=70080626017748 D7 x8 z& O# x

& Y5 W# D; Q6 r0 A" }" D: Z$ r" mhttp://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
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6 ^$ \, X2 W6 E6 H其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d