中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招4 Z& _1 ]" a6 c) l6 j

; a1 n3 ~+ Y9 ]! t7 Phttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg, C6 S' ~2 A/ u( j% o
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg3 x3 P0 l% y0 L$ [
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg# O3 }( |% `3 |& _& P* R
) C) b7 q- r' T9 W9 |
0 d' s; h! n4 K1 Q
  L& ^  Q5 n/ g* V- P( G( g/ B

% q) Y; g+ ~6 d/ v/ K- ?專家：要徹底禁絕需時 10年
; x6 A$ w# t* H5 \, F' c3 N9 Z: z. M
2 k6 v& P- w  a! y' K1 l# T" S9 P從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。* F0 ~# A( J! @% d6 h; R, t
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
6 S0 f  p0 C4 Z" X7 x北京《環球時報》
3 b# i& g+ H+ Y  l港人北上飲食注意事項
! W( s; a& _* Z, y, R; O; p1 _0 Y9 W, I; c, l$ \4 e
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店7 K, E. `9 {+ G/ ?7 ]
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大, [. U" O% I4 v- i: Y+ f
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
0 ]* [  i  \( u2 s% p•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
, z+ @" |, H6 l( m, |  F•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物& g  _: c* A( R5 X7 P- }- n9 a
資料來源：網易/騰訊網9 i: A2 K- i% Y" ~. y% I
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
" _$ D0 T; _" @0 c街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。& x) W. J1 y5 W/ o. l
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
& b! P0 x% R! Q9 }; D外觀似普通油　沒方法鑑別3 v8 a5 b( l' q% a

: b8 D. _4 E7 N  v+ i- m全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
6 y' t& {  j# i; L7 a. S8 O何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。, g  {7 P! P! v3 u
+ b% X" q2 _, w" C. t+ t9 O# K
專家：要徹底禁絕需時 10年
+ u6 a9 B9 Z% u7 n
/ K) w+ M9 F+ s4 U! G( I
. L! q3 c9 W2 P+ Z2 S6 H: }  f從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
$ S. @7 n7 L& O: C) Y* {; q坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
. Z* s8 g, h& R, ?0 N4 F4 ^1 `" `5 P
/ E/ O4 m# n% X- @6 P
/ w" _; h3 E5 `/ k, j1 s
港人北上飲食注意事項0 z# l2 |8 N8 }0 q

& l, y! Z0 g2 x4 j1 {0 _2 }•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
1 j5 Q# f% G' ?% S$ b+ t•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
& K" y5 U& g) V% v3 b•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味! I3 f8 z7 `( t# p
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味: V& P1 A# u, {
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
$ q" ^2 S6 d" a2 I7 X
: O! k' E; l+ x資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
" T$ I- v( u* b5 e) r李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑7 Y( T# D$ ]: C$ j
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰2 }* r- q+ @/ p! d% u! h2 n6 z6 Y
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑! y9 h: N( n! E! y+ i! ^
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
) ~2 N5 b; c1 v3 ~7 S- @0 W8 s胺-瘦肉精-避孕藥...............3 w7 r( U# L5 `
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

  x- c  ]4 Z" [4 D7 ?& u: d5 @
化學強國