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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 & o1 z% \7 y9 U# A8 \
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1. 導致心血管疾病元凶； ; t- }% |. `! P! k* ?0 g
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2. 含致癌物質； 0 S# o* K% `% _7 ~. G. n/ f# J
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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3 F% Q: r% M. L; v二、 腌製類食品 $ @ V+ s% J" i% L" k) s
: `1 D4 A& l, l8 T; B1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ' V: G, J: q' F* t
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3. 易得潰瘍和發炎。
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$ W! f, z+ l m1 L6 L. Q三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） * J, d, d6 ^2 `4 T3 y% O0 w/ b
# D/ g* a# A& x; H( K- O( Z, r |1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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9 |6 {. \+ z; }* _4 p0 x; g7 l2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 y/ z7 V. O1 E1 M, t' ]1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； e, Y" p$ J+ ]* W# Y$ v6 _
" b- o/ Q: q( L' K' f2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 3 {: r6 o( K: f% A: L: J
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# o! L3 o( ^2 x, |( l$ D五、汽水可樂類食品
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+ y% T2 u$ d2 C) U. O# u1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 6 }/ Z( c7 F ?. T
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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7 f; J" {3 U6 Q- w. T六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） , b! ^) @ m0 L, _$ Z) l4 H7 J
5 L h z6 m* x1 n1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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+ c2 q$ F/ b/ q& `3 r& P0 V6 y! D2 .只有熱量，無其他營養成分。 & B" ^! c9 d# F8 L% x
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' O/ K' x- @7 u6 I七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # o" ?/ g+ F+ J$ k% L
4 N1 ]6 E2 L! d) o1 X9 E* R5 M% ?1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / b- }, p# X$ A/ Z4 M+ B8 i
4 M* Y2 K# g" w+ ]0 f: U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； % v% ?( V$ g$ T* e6 u, C, ^. |
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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6 ?; {3 K" P/ @, O- U$ R$ a九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） F9 w$ }( c: |7 r
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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b" ~# J Z6 n# @- Y, Z- D) w2 .含糖量過高影響正餐。 ' z" i7 z; T# {7 A* M- o6 w
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8 v }* o, f( `5 G [) z8 c) x十、 燒烤類食品 + C) ?7 |6 a3 ?
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； " y8 _! @) l) o \0 p
; ?! E6 ^2 P4 W3 K( {2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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