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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 7 A/ O9 y: n! _" |- U
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； 3 P9 z H: f# z8 M
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ) _+ ]* V- G' q" L7 w3 R P9 w
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - Y0 f$ ~. E8 R0 H( [7 \
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 6 H" f* t* B- Z1 {3 B" B3 P
$ {; ]" y. \1 W2 H; e0 a' `* H8 K0 L3. 易得潰瘍和發炎。
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l, H5 {0 X8 V三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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. D( c1 G& O) m* x1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 , V6 e6 m' S( Z% ]( W1 |3 O
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p$ a, z3 K( p% l; Q" V5 Z四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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. i! e) f7 [9 o% c" Q0 L1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 & E0 ~. ^1 A( I. O" H
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五、汽水可樂類食品 3 u! O6 P# l4 a! V6 I) C; g6 m, D
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 3 |' w3 r4 I( V6 \
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* ~( i& a" g! F4 H" I* C9 I8 p. z六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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- [* D; }$ O7 I' A( {5 s- u* L1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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% k$ {+ ]: B7 y _& X* ?& }2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 C: p) m$ |' }$ T' o ^2 _1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 1 s; f+ f$ B* Y& S5 J6 `) ^$ h
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 3 u; ]* \! `, m1 N
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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, c7 |& \+ @2 z, T1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ' s* W' l9 `) G
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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7 L* R$ @ `! V) ~, I8 m九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； : i' R8 h$ K, [3 u) G/ l3 P4 z1 l
+ ~, I' Z: v9 @6 y) z; K2 .含糖量過高影響正餐。
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) w+ e- R1 u. E( v8 k4 ?" X" z十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； `5 H# Z! B* X+ p, E n+ b; u* K
; l9 X& G+ \& y# K; I, a$ q! Y$ c, r2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ! k% h& P8 d V7 _5 U# Q% n) O J
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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