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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
3 L+ B% _) h- m& }0 A$ D7 N* E8 L世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： , F9 y% {+ N: r- @
$ ]4 m& q3 W* ~3 G一、 油炸類食品
* D9 x8 {) Z! ?+ @( p& d: N1 u; w
9 R% j! E6 l0 p1. 導致心血管疾病元凶；
2 G% ]( J1 i" Y0 X$ ~4 {" n9 ?0 S/ F9 L+ y( n' s
2. 含致癌物質；
5 E3 o) ?1 E. p6 Y: |. f+ N0 r. o T% }7 G8 m6 I, d
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 % [+ S$ T0 C' P6 ]3 V' H
' E5 M& p3 Y' q% R2 ~: G8 i I' H' \, u- s0 n
二、 腌製類食品 8 S* O2 G1 y i2 T
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 4 R5 ]/ u& I) _' z0 i& `/ K, p
, {% y T8 H2 y2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 0 J" p5 q1 J/ ]3 ~. h
5 t4 w1 s' F" c% a3. 易得潰瘍和發炎。
; x% r! ^+ B# d4 H; b& c' {0 o: K
3 e5 h% q. B# ~; R$ l三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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" Z0 }$ R* y, E$ M$ A q1 Z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ' ]$ p' e5 _$ h1 z
+ F0 Y; k! C0 X! B* k2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . M! S/ {3 X' [5 \" T. V" Y
; Z+ j" r2 b. ^/ F3 p
9 c, }( m" n7 V" p' I四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
+ w; J9 M# u! V0 S& v" _, {. i! X( l6 p/ {+ P4 L% P, j
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 r: B- k; j. _
: `9 S1 v) u: z8 S# }/ I( f2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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; ]" y3 I+ i% a+ }" `! B6 j; ^$ G6 @) s
五、汽水可樂類食品
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2 a& H' W0 C5 T4 G1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
5 r! K; {' K: ~, V4 k% F
3 J1 \" P. I" b) F2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - l/ Q+ y1 K5 k! C# Y# R8 b! z
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 0 s: M# W6 N. O# R2 e2 P- L
. N% N. L; L: k
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # u, i$ ^0 x: Q, n
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； , c+ g9 J6 c% R" p' z G' O/ U a4 _
, O! U' w- k" h8 k2 .熱量過多，其他營養成分低。 ; k$ a' H: b6 W2 t Z j( d
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) u6 Q- a7 T$ u3 k7 s# a八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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7 Q" l2 \ a1 ?1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ) y& ]& X O& F. m p
) m) r5 g( H+ m$ Z4 v* C8 h2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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/ ]5 Z h. p' Z4 F0 Q九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 5 S2 H% G& b' y
u: `9 G) f ]1 g1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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/ b3 j/ Y& w( N# S2 .含糖量過高影響正餐。 + |8 f; R% P4 \- l/ m# c, F
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+ s- _' m/ }* \十、 燒烤類食品 # D, l" z3 M7 ~3 L
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 ]- H' M+ A4 }" q; p; m1 D" C
# J9 z, t+ d6 }; M1 {+ m
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 4 P' _8 ]5 A: l) Z0 \- O2 `
6 P) t m. l/ x3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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