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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
" p. o/ c: }; R/ g7 e, Q6 N世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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7 q @- }$ t" m1 ^/ v( r5 G$ ?1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
. q$ L& u" b. }- d& Q' J. K: B2 T& H3 R4 N. e/ P
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 # h1 M/ b" f( q
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5 Q+ e! K' R* i; A二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ; d5 B8 t, {, D s
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3. 易得潰瘍和發炎。 : |7 y) O4 A) F, f/ y# k4 _& x
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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* I6 G& K* T, h. c1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 2 u- k' l# P: P7 q9 v' N. V
, r/ k# O, i) A2 I! d/ c. b3 m7 T0 A1 A' T+ w
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 6 M" J2 A0 Z" e3 a: g9 V% {; i
& g* w6 N' i6 r3 R5 i5 N2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 " |( T* O0 K* f2 H0 {
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. t2 ?- }8 Q: _* ~# Q% f
五、汽水可樂類食品 $ O1 \4 u# B3 s$ t6 x
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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% D K2 O+ o4 Y1 V; T5 \8 N; r2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 8 r' R. G8 r4 Z: f: l- y% R
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 1 L4 _+ v! h$ G' n6 p; d' O
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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0 s+ g' c: ?; V: ], C9 _- t2 .只有熱量，無其他營養成分。
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! o+ l8 {/ ?9 z5 N$ F; Y七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； : c* C3 b' T+ {
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 8 i4 f0 |3 [4 I* u2 \$ ^8 U5 I
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& ~2 a7 \) n8 Y0 V八、 話梅蜜餞類食品（果脯） : Z5 F8 S( _1 Y0 y0 o, X
* h# E8 v! l& ], a1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； X9 k5 |, S' s) Q) Y
- G% l1 a3 E5 ^ t& f* _8 m3 N8 N2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ! [! \5 N; M+ o0 _7 F. c! R
* d* W. w+ s! [! d# q& n9 r0 G
- ?' u) X" V* q- j3 R九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） + v% i* C: H! e% P2 \! j. r Y! r' c
# w( g* M% c4 ~# i( M: u5 d1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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9 u% v; z2 w0 T" v: x0 F十、 燒烤類食品 - [4 [( [& x4 T. {* q+ P, B1 v9 n
8 J: i0 [# \$ r+ z, t1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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4 A/ O/ Y! {5 e6 o. N- m2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 B/ ?8 w. u& `* M* _- E' w; Y3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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