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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
# \* a! _' x- M7 t+ y7 \世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ( ]- @6 L* I) @+ ]# R
4 Y1 z U( _! p, V一、 油炸類食品
3 q X8 m1 k$ E- F ^4 w* q: I5 j! ~% O% W' [0 I- d
1. 導致心血管疾病元凶； ' Q& }. |4 U9 n" N5 f3 R q
. y1 Q2 Y/ A' Q' e/ w
2. 含致癌物質；
4 |9 ]6 ^0 J% w, Y. l0 X* N- ?, m; j9 |; C) C0 E: @. }- }
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ' Q( P5 f# W! k, J1 k V' B
0 k" |3 i: O. L- ]2 \6 E# T& W P0 ~- |+ h A3 {2 ]; [7 q9 m r
二、 腌製類食品 $ b( T* `" G, d4 U6 ]
, F7 F* g7 [& g( }1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； % D, o h9 y# C! _- h, Z
6 Y6 i- M5 E! @5 U: S& G W2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
- s# I- ]7 n# I3 {+ `" l* d
/ J t, a7 e8 a) c' C7 Y' |! }3. 易得潰瘍和發炎。 - l7 q1 [) V# r6 \% x
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, W( \* f. S7 V, @! \三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
5 k+ O. U: ^2 \# c9 ]
6 n8 F9 j/ y0 {3 h- o6 o! |2 L9 m1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
% h& @. K/ Q) r9 e* x N1 M7 a+ W* K
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 8 b! A- H& J* b b H; O6 t
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2 |, Z3 A2 J, Z$ `5 T
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） % K; v% c( J' }0 y6 U1 h4 N$ x* z& y
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
2 `9 f$ h: @/ e( o: o) N
3 ?# Q% v. e$ q" ^7 u! K# {! P2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / C8 V% K) t) j) D+ n: C c' K
, V! a% X5 ?/ M. O+ B3 |
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五、汽水可樂類食品
% Q! k" h2 w! g+ P+ F7 T' N4 H7 Z- W r$ e! |
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
* A5 v4 R7 a) a. n1 \8 V
{) b% S$ x+ s1 b2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 9 C) b/ \1 R- n6 k6 D1 S
+ n! N; `9 n8 O7 g
' q7 J2 l6 L2 p) w: I六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' p/ b8 ^9 k$ p3 V2 P1 [$ t/ d
% J3 p, M7 t) G& l7 c1 Q
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
* ]) f# y! K J0 Y# f2 e
7 h! r* T- X4 h" ]8 M2 .只有熱量，無其他營養成分。
. K- K; D0 y0 U' k; j; m3 \8 S f( _0 Z F. G& C
1 z4 k0 ?; Q6 _
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 [" ]9 \0 c* c) F
" E g* p Q, N( J& G( i1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - p8 J p$ C2 |( _: v
0 d4 j7 N5 X* j& @ i3 f2 .熱量過多，其他營養成分低。
. P, M0 _! R/ f; z6 p( S3 g( A# t: K
3 h3 F7 f8 \% p' w$ f* ]' b! u# v3 U
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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8 ?- v& d/ \6 W j d% m; u1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ' R+ G" T7 _4 Q& b. u1 N) [
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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2 n6 X8 e* d. M: {1 .含大量奶油，極易引起肥胖； $ Z) d" _5 z: b1 n0 Z
2 Q8 b: x) ` t! `2 .含糖量過高影響正餐。 2 }% S) A# j" b( j+ Z6 B5 j
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十、 燒烤類食品
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- I# e- X+ m& a( s z1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ; E, R# u6 a, q, U
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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