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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
. V2 w T W [( v) T& G世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 $ S$ D0 F1 t" O6 W) M
v( W: T( y6 y2 \5 G' q. x8 r: n3 \2 B1. 導致心血管疾病元凶； + R. @! C! a0 D' {1 o# m; [
. U* A7 E: Y/ d# l5 k$ E! {3 `5 z4 [
2. 含致癌物質； & @+ J& c% [+ M
7 X; I6 u% x z3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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* ~: Z6 q" @3 {- z0 L$ J* {! x二、 腌製類食品
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5 N1 ]5 i; l B1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 1 I2 ^3 _9 y# p9 F3 n
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 2 M0 f6 K" `$ d$ o4 d" C+ z. R
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3. 易得潰瘍和發炎。 ! j1 W: G- n+ _+ E% d: w$ t
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3 Z1 h6 @. B! V1 l三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
4 _. [! ]% X, {& @/ ]: f' Q" v, {. f+ J$ Y) M, x
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - T9 \7 g- s) a) d
9 Y9 i! s4 M) O2 ^" t, I8 A# g2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
3 W" F3 m8 G2 T* {8 t+ T$ L& @( }. l0 e/ v
. \/ E; K# \( Z; |0 a4 r/ x四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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+ o! h5 E: F. s8 b" w4 y1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； " Y% g; f( Z/ ~' [. n# x
$ F) Z4 d9 W6 C! `* g' S4 W2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
: K* @! B. R: h% M7 J7 P$ M0 x. M% O3 H, m* e0 ^, K4 m9 S
- r! r3 D" J3 t1 }) ?五、汽水可樂類食品 : W7 M' ?2 b4 Z2 h9 T
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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2 |! u4 G) Q- s; k9 t% B1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； , ~8 z b9 {2 [1 [
, m6 p; a) z0 i A; q1 n+ N+ r9 D2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 2 X; Z) S% Z+ w5 C. a1 I
, i' z$ K# j- Q8 n$ L* a
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； w+ C- f9 a& G& W( C8 I0 {
' a4 K; t) Q, P, z+ z2 u+ P: J2 .熱量過多，其他營養成分低。 ; ~6 r/ J( i( F: Y8 w# p/ L
. j0 ^4 `* I7 z+ \" Z R R2 K$ [ T8 _2 P1 _" E
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） " X, X! O( O5 q6 s
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） / p7 p+ P! y: z9 _1 u7 G2 ]8 u. K. r3 j( x
/ `& b# j0 r4 A3 r. n8 u' m1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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) {4 F3 |* R4 m5 x; ^9 D' A6 b2 .含糖量過高影響正餐。 3 G; d0 {# F1 N& O
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/ Q7 s- f2 k/ t" l5 h3 }; r十、 燒烤類食品 ! J3 q5 r( S# ~4 [- b6 x8 t( c
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ J1 u/ o/ P+ s# h" N3 W. z
1 H! i6 X0 F! s) L* P) _5 L$ o7 Z2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 9 L7 P" `- g# T, p) S% k+ N8 F
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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