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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
$ q6 |+ s4 u; O; r: {& S) k世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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0 @8 X* P3 t+ q一、 油炸類食品 , p6 o8 M6 J. h: W& S J
$ D0 X+ A% E" N( v
1. 導致心血管疾病元凶； $ N: C" e0 g" X* g
* c& I7 | P' o; o. m- P; v" n7 u2. 含致癌物質； : _- c+ C! b/ J s. c1 S
$ E) b( W! B7 G) J9 a+ i
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 " w+ q# i+ C' X/ d5 `4 h
% \8 Z0 r) l8 H) I3 r: @7 K( y
5 y4 N0 u% }) F+ {二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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& W R z1 W C7 j0 D# q& n! F3. 易得潰瘍和發炎。 . p! o8 m- v4 {3 O
6 y# Q. l$ I/ T. p" z
4 L% [; ^1 w( ~; x, e) u: ]三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 4 p& I) |% L; {, W& z" [/ M* l5 V
) g! g( O& F# V8 s$ m1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 2 t+ V: }* _+ }
. P5 R9 Z2 |9 K, @1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' y* {$ W3 r0 l% U0 E F
/ P' W2 _3 d8 c3 v2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
" B6 o! g+ u* Z/ [+ ]$ |. Z! D' }# T4 `. O; i
O+ j5 ?% j) }% |- K; w五、汽水可樂類食品 ! u9 x; {* ?: R' B" b
3 ^7 ]( f2 J1 O6 i* F% `: u. A9 Z
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; A1 c4 O5 T! ^+ ~
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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# S# @; f% o; P7 f
! T5 T: w0 E K5 @9 @六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） - M) ?" \: l, c2 q; ~" b$ Q3 d6 F
8 I. p: G4 G* Z. Y: H% v$ J( {
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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1 F6 ^$ [& n ^7 `- V5 N2 .只有熱量，無其他營養成分。
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- W) D% J% X" E; D' H2 G七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / ^2 W1 D, Q& @) O- N
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
% D! B, A1 E8 x6 X0 w, g! X1 F5 ]- v7 r* C
2 .熱量過多，其他營養成分低。 % e+ O/ |9 B N( p" w0 |* N
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& ^7 K% V. d/ i八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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0 E' {4 Y" t# Y! E1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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+ m' S2 K8 q, ]! R) q2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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9 i# j6 f1 U0 g' p九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 3 J! g5 I- S! `
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 , t) d7 H7 r f" n$ Q
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" \7 P1 V1 t5 @4 \$ @十、 燒烤類食品 - ~: g6 b5 v& T5 K9 i
. J u* x# G$ M# }1 O8 \$ B4 z1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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k; E, @+ K k0 ^! T7 O7 i8 C2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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- V# M9 R3 h# S8 L( W) @* k3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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