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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
$ E. T4 l0 X2 {' u9 L- q6 F9 H) N世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
& G3 h/ f" l2 V- A" F
: }; p3 ^, s2 | J5 {一、 油炸類食品
! E0 g4 T7 N& m, Y! G+ K7 {' i" ?+ D+ F
1. 導致心血管疾病元凶； 3 r6 l0 L* v+ n' c
: D. }: y) l( D6 \' |3 H2. 含致癌物質；
" \; E( _6 C% q" x6 O: K
# K9 s9 l) A( w# c% j3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
1 x, K9 V" Y' M
- q0 i7 {, [7 V4 @+ e% @- ^9 z$ g- S
, ?& J* D; S* Y8 y! c/ B二、 腌製類食品 5 g* o6 d/ C1 y
' K$ W# \7 e0 h5 M# x& b
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； . p* j/ y/ F1 M# ]
2 {. T. M7 _+ Z
3. 易得潰瘍和發炎。
+ P H! j( M9 r+ D+ n0 q
1 w/ W1 l9 E; H' e/ ^% ]: J7 {$ f* O& {6 `1 S5 t) s
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
) u$ {' ]/ A: p9 X+ D# @8 T& \5 p7 N9 Q B- N* g5 C# E s
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 6 `+ N( y& N; A9 I8 H/ e
/ P" j& ] K: D7 [3 l2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 7 c$ c' h* V5 I! Q5 a
* _6 t! M) _5 i! X: P
7 H( g* o/ W3 x- H- R四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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4 k' m9 o- O0 c1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
) {' P1 D9 [; k2 V" `, p8 Q& X/ Y9 D, `1 L: f" d
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 0 n, ~. W- k3 d' ~9 h
% i1 |4 v- u: v* U1 m
# N: U( [" ~6 l1 q五、汽水可樂類食品 V+ s9 W/ J" Q* ^* r% k
( {6 |9 e7 y" J$ r' E+ r
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
. e' X7 N, J7 y5 f, p2 A1 Y6 H% J, R' K8 X
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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J2 z$ K- w2 J* _
( L. C: Q% {5 g, f, T( P% C/ O% ^3 u六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ) l; {, u8 |( T/ H3 ]" F6 b6 c
5 M0 L2 Y: h- u9 j3 b+ _8 @! q8 K1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % G- r9 A, a" K) Y
2 ]4 F2 v- c& a6 p
2 .只有熱量，無其他營養成分。
& D5 n9 h& U0 M l- ~3 i- G
! e9 R, q: c) q5 M f* c9 a3 I1 x3 o
# U+ A0 p/ F. D$ D9 \ {/ H& f七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 3 J" i) C# D1 b+ I
. J. o7 p) P4 g2 Y3 e, @
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ( u0 U% {) [& P' p
8 x" S6 X! M1 [5 D3 r2 .熱量過多，其他營養成分低。 / y; c% T0 m% t# }& @$ T/ p: x) t
$ d; Z0 w3 T, _. x
5 b) |9 A; v Q; E7 G- k" v八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 u2 y9 v. b F: N" C4 i4 X' V4 |5 }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ; g* w. N6 [1 a
1 U6 i+ l. h F8 w f
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ! S5 p X3 O9 _. A$ W+ R
5 F0 d j, r$ Y2 ^& d& [( L+ o b3 q; F5 `6 B6 T& `
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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* R i1 \/ y% E3 ^5 a: [* i- r Y1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
: x2 ?: G0 L8 B+ J! E
- I+ u# g1 P/ o/ [' S8 A2 .含糖量過高影響正餐。
3 K& u. Y& {* `, ?! x
' ]+ S3 s6 s& b3 q+ o+ u0 l3 v7 ~& g; n, e# ?
十、 燒烤類食品 5 g+ B7 l6 T: b$ B5 L9 A# t; S
) \/ F$ G6 w$ [: z' l& o1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ' i8 o" P6 ~7 h' D% \: m N
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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