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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 3 z! |" j+ ~& j5 R; a
& D: [( j( U# S7 h" _* G1. 導致心血管疾病元凶； ' v, J. \+ a, s& \- l% L# x
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2. 含致癌物質； 2 r; h8 l W/ j& Y* q+ h7 e
" Y; B. P5 d; B1 V' B
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 8 p5 K+ O- _: q7 x- P9 w4 d
: O. X; U9 u" s1 v+ l& c$ c6 A4 m6 F' b0 {; \, P1 p
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
6 [- V4 i8 ^2 k" r6 |) ] {) Y; N1 c& Y
3. 易得潰瘍和發炎。 - |9 ^" b+ q8 Z, g
: E) [4 T, u' F" U; d" x# G
/ J' `. V4 O# u6 R$ I# s
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 + {) |0 G0 P+ H! m, x0 E
, x( s4 k4 G6 r+ \0 D, }/ x
7 P" w9 b- _/ Z: C# ]四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； * @! Q" @; x" } v! _9 N
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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. O X( X# o( _" G5 A4 X( P* g
e; M/ f0 L+ o" V7 n, s/ [五、汽水可樂類食品
, Q% g: U% }& C4 f7 t3 |9 U+ a
9 L% f0 V0 [) e, Z$ ]1 W1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； # k$ b6 h( I5 ]' o* S! O3 I
. K0 r) l7 `* R$ p2 Z: C2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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7 P# K( D1 l4 U六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 5 n& z1 a$ }- L$ s
8 O, _1 ], T7 s7 ~
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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1 \/ O: I, k2 @3 L5 M0 _: Q2 .只有熱量，無其他營養成分。 9 B( Y# ^& Y [
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 3 J, t7 C5 x2 n; _3 z, u
' ~' ~& N7 i. a7 y1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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6 q, W% T7 L9 N2 U8 |( Q2 .熱量過多，其他營養成分低。 - X0 Z8 X# J' `0 k$ Z+ }: s
8 c+ p( ?$ @% ~2 t
. [ a: X- ]- f1 p八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
. r. d' t' K T3 m" W+ X9 g. U
& f: U5 x- \! A r6 p3 U2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 9 P3 Z |( \: ~6 [
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1 |% a1 F8 M" `# `6 o1 I九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1 w, X7 u+ X* A. b2 o
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； & [1 @1 s! z$ a' S+ l8 F
' i0 ^: d# W8 y8 ^2 .含糖量過高影響正餐。
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+ B/ P! X/ T3 C& K2 W5 h十、 燒烤類食品
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% Z& w5 b0 C S" p x1 A0 p1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； # j# s7 N& L+ A
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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