qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味' ~- _8 S" p) A1 A5 ~/ `$ e: B
好似好簡單又好搞笑喎~# z% g5 R' r# F3 U  H/ ?! Y
分享部份俾大家
, r" X7 n! Q* [6 c" f睇吓你敢唔敢食^^
0 d  c# M  N1 w& h/ i- @6 R" n/ r) c) W5 I
3 v9 y; }. F  q

/ `6 o/ m5 ?' E9 u' m3 |( b1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
4 w. S: Q+ n0 ~. }- X/ Q, a1 q2)金寶忌廉湯+米粉
3 a7 B) Z9 d/ F. v3)cookie雪糕+汽水
9 S2 u7 ?' ^- E6 t4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
- M. g/ Z' \* U9 q- |; L2 ^0 B浸上十二至廿四小時，第二日就食得
0 M6 f! ^4 _6 }( Z2 M# K( f5方包夾馬仔 " g$ g- f* G; I+ o5 W6 J
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 5 r5 q5 I- y1 H# @
7)薯條點雪糕' m4 r' K& o! E' z6 j4 C
8)瘸乳茶麵包
7 J( Z) B: @5 C+ Z8 h% Y9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
/ s- `% i# m1 N# d' |10)香蕉 + 沙律醬6 @& d" |- q) c5 V
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
& F; H7 \/ t1 e# p' L1 v  V12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
- r6 ?+ _9 z% [8 n3 \9 G! _$ G/ F1 g13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋0 L6 F) X" W2 [
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯1 v) i5 N' O% M9 i; L$ a  B
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯3 n, N4 E" x$ U& @4 R+ G& Z
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
: @2 W8 N8 G% q5 B17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 3 ~; s. F# {, y  M
18)芋絲加魚露加札肉
1 @/ E" m  o& V19)水晶卷加魚露加札肉
; n0 I: I; @& h  z) A( h" x20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..4 Z  N* K! n6 n3 Z+ G! X% S
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈1 X9 w! _5 z8 z' K, ~
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
( y4 V6 G, W* d' r23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 " ]; I  G+ F( H( q
24)甜通粉, 用煉奶煲.
1 i3 \3 Y/ C% G+ Q" {, Y6 K25)花生醬蒸茄子
* l# N6 j" X- d' i: B7 T. _26)椰子圈浸熱華田
/ N% U( i, r" b! P27) 金寶忌廉湯撈飯5 I( @, [/ S# K: `4 p. u  B
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶! H4 W# U% G7 N+ m' \
29)蘋果切片搽花生醬6 r" X6 j, T  g# B: @9 v
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
& E! O* F: C- R2 f7 \4 r31)卡夫奇妙醬 + 白飯
. ], u% ?) E3 Z: C3 A  O, `32)味椒鹽 + 白飯
0 q$ e9 U  x9 \33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)! E% o3 A  I% m% e& `  F  M+ |6 I/ `
34)味椒鹽 + 方包
. g; Z9 v8 H1 K) [0 R35)鮮奶湯丸 % A0 t0 R; \' k
36)蕃茄醬加腸粉1 g6 E+ A$ C# j6 G4 k1 F3 ~. x
37)腐乳撈粥, honey 撈粥1 F0 m4 x0 |: y. A
38)熱煉奶浸加拿餅2 H' x$ C1 G4 x. {! ?9 |" [
39)粟米蓉+菜心
8 t: i7 z( ]% o5 S# F! ?6 t: X6 J40)方包加醃酸菜
! B7 X- j8 @& F2 B4 I# B41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋1 j  k6 I6 C0 ^3 \$ F7 ?
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁1 F0 H9 p( |' J4 _
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
" @- ~5 @$ ^3 Y' s" p& _44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
7 {, ]9 M! q9 V) k3 x% n( A5 N45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 2 U$ }: B, P* o/ u" a! s/ m0 i0 z
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
' E9 i. X- z7 o8 J$ M47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 3 U( ^' a' J) H) c2 |- x
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
" i% m" L) X) n: S49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
9 `0 Y+ ?- X2 Q1 m3 c3 ]! N50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯) h0 s1 s5 U  I/ ?6 l
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D); b- A( G! v! J9 j
52)維他奶 + 話梅
3 X4 w# [9 R+ z1 E% t' z53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
& t; ^2 n# X# d54)熱煉奶浸鹽餅
* y& D. w5 M1 x4 D4 ]& ^! {$ }55)肉醬意粉加砂糖
$ |" R+ M' m, |56)卡樂B熱浪點白醋6 W. M. ?0 e' m, T8 `
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
+ s- b) Y: D+ [$ m+ Y: T4 z58)檸檬點茄汁$ z, A  ~0 F& l  }( W  }7 B
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
9 c2 X9 B8 @, _& b6 ^9 k60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚, D4 e8 e8 o- W) c5 ^/ ^# [
61)紅豆沙滲油炸鬼
' S/ @0 l2 y: C62)豬肉鬆撈粥, y2 M0 e  n0 w! m2 V
63)芝士炒蛋+ A( c2 k2 P3 N! ]% I8 m9 E7 u
64)熱浪點可樂. R! A% [7 Y: X% O# O6 s% n8 r9 y% M
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
- R$ b2 H# E" W+ }66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
' K, m0 G9 B: n! m  q0 h67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉" L! W, ~/ V; [# x  U& t- l
68)卡樂蝦條點椒豉油
  z, ]' M  y/ `2 J4 z. k$ ?/ c, y69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉1 |: {' d: m2 y2 r
70)薯片+香口膠
3 }; O( S  u  I+ L' K3 T% F' x6 t71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
- y& g% @* t* g2 m% A5 S72)鮮蕃茄片灑沙糖   U7 C! H- ]$ }/ z, q  |+ |
73)瘸乳加沙糖送白飯 " N: F- b+ _) g8 h3 b- j7 q
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸), M5 k8 Z) y) k) F6 I: f
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
: c1 z6 Q) O4 |  g76)好綿既白粥溝豆漿
' K6 O* r) r, e" w% R) T. z& p+ Q, V77)雪糕撈飯( D9 _- Z: H; A6 @' ]
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
, N/ r& y, T; s* }1 W79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
! P" t; K6 h& k: @& ~9 J% \' t80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
  f; o- v# i* F% V8 R2 B1 h" u81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂. G5 v5 R- R/ C# J4 o
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食( J4 _/ B. ]# X, X$ M0 x* l
83)沙律醬咸蛋黃撈飯! i( L! Q+ [' q) k
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
! \' F% Z8 b' L. \/ _85)煮出前一丁加wasabi, ?3 v8 i" ]/ I
86)菜湯 + 鮮橙汁
( v2 j* C5 z; [; _$ Y1 x% M87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
3 K- G: N" L5 r- E88)珍寶珠點豉油) c+ b& E7 {! y' J
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms   f4 g3 F9 ~" N, V
90)咸牛肉炒通粉加蛋
1 o8 [! f3 @) d; D7 Z. M9 u91)煉奶通粉) x* w- y! V4 E9 }7 a. v% T
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。( R7 f: O. `+ I) {. [
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)" U. O/ B- e6 b, y8 Q
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la$ S  ~- ^4 r' t1 g' g
95)蒜頭豉油炒飯
! Q: B# d* h; d+ w96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
0 V* `% g% [, J  \5 A97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮2 _2 m* x: N. S- K3 b5 R9 B
98)滾油撈白飯& p. t+ t: H7 |0 I1 j! l
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
0 ^# ]& y+ h9 `& S100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
2 q0 {* I* a5 k! w101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
$ l" Q, E( I' J, z102)麥精維他奶煲湯丸
: a: f# N. x$ J1 W0 |103)蒜頭鼓油加胡椒粉
. e/ Q- i7 @6 T) N$ k) {+ [104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
/ z$ e, a  k  C# ^" p+ l% Q% c: p5 f105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪  f0 T% L3 h% M' ^, T: a
106)燒賣夾甜猪仔飽
5 s8 l7 X+ b  w& f& u& _% O107)咸秶飯加沙糖 # O* L0 \! v2 x
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚" n. `- s( i8 h
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
$ A) h7 P9 f3 j' w8 x110)紅豆沙+congee ( P5 W: C! U2 G+ L
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
/ w8 |' H6 e& ?9 s112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋7 J0 W, F2 K8 u/ Y
113)原味乳酪+ 硬包- e' g& Q" v$ {8 [- r1 _
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架6 \/ @) U5 {! X2 f# O0 |  |$ z
115)蕃茄點沙糖5 c- K* y3 F+ n1 x
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
# Z6 Q2 u! u3 I117)好立克奶茶
0 F5 E8 X7 E" e6 W. [1 O3 T118)炸香蕉粒炒飯0 U& `2 [" i7 R3 e7 l
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻$ ^" Y9 V- E0 \
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
' J& c2 v, B/ a' ]& S  ]. K121)即食麵+罐裝即食咸菜
8 X/ q6 z' I7 l7 q122)肥牛+tabasco ; P" L' m) x" \" F* w
123)腸仔甜包+沙律醬
: I' K" t# |- w3 t8 u- G1 |124)青提子放入冰格
7 k6 d) r. f  f% [125)薯片送咖喱飯
0 _$ @7 n2 X+ d! S# y126)油炸鬼浸奶茶. `7 l" Z2 k# C) D: p2 r
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚: b  e( Y* Z. k+ n" m9 f( u
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
) y; k& j) I# N, H9 ~0 n129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 6 _" D9 n1 P) s* @/ Z/ M% V
130)羅宋湯+粉絲
7 h2 m" r( |) B/ b8 _131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
; n; n) i5 c9 i1 u& \* R2 d% O132)腐乳撈米粉+ o+ Q; X9 ^! j% D2 y3 A" w% M( z
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
, X8 t7 T6 V5 c' E4 x& V134)炒麵粉撈sugar再+hot water
* V7 Q% K3 o+ ]; L# ?$ `135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
6 \* ]( k1 h: {$ M136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻) Y# y0 [7 ~1 U0 I) F8 w
137)白飯加牛油或芝士  F1 X' p; U. l* Y7 i% k
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
  L! @+ {' N  u# H5 Z% k139)Yoghurt 撈飯 . c3 W+ a4 ^2 J
140)朱古力撈麵
( h% U/ f% @/ F( |141)咖啡+栗米片 0 O3 }' V$ d) ?( t7 P; @. ]
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
6 A8 k) s; K( n% ?143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得% D6 {9 N1 \0 o  q# {0 u" T
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲; m2 s! S  X/ Z4 M/ m
145)蝦膏搽芒果
9 i& Y- ~& M* w9 c8 Q" ]. X146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
* e; ~4 N& G" ]% Q147)花奶 + 百福豆花/ I, z0 N: Z3 L1 T/ \
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵7 ~1 M* p- {, F4 k. R" E
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
5 U; B# M- M, U; m; o150)wasabi點蝦條. _( x! d! b- E" N) M8 S# [+ V8 \: l
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包' E& W; z0 G* `" p  a
152)西蘭花點茄汁
; s' g8 p4 _4 V153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 1 W3 x$ s' L& t: g  }( a7 q% N) I
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
. ?$ l$ ]  P5 C155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 1 `+ a  T6 P. L" _% {9 S
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
, F5 }% r: Q" D4 q6 l- \157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
' `4 E9 i3 y: z1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

. q8 O/ h: L: W; n! `
' m) a( Y& J: a, w呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
  i# w! D: J5 h* Q2 _咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左. ]2 f2 K1 g# B% C$ d0 J
可否幫下我，十萬個語該
' a: P  ]; W- v
$ n" J. K4 a0 G. b! D  c[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
, a( x, J4 @7 Q. ?) X有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

+ }$ ?8 t& Z1 v5 V# N$ A/ b3 R& P, U7 M) j' g

( M0 ]/ i/ T: c* _, k4 I飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
$ f; N8 ^4 I+ c: J: J7 u有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?; q; L" `- o) J% q; k3 u: ]
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
% W9 D, @/ d4 R3 B/ o3 w可否幫下我，十萬個語該

6 [& J# S, E, T1 V3 V  \& f
  p$ t$ h- x* @0 V9 [
生抽= Light soy sauce
4 D+ N$ S$ r: N! m9 K  m老抽= Dark soy sauce7 M' N0 \2 T" X: A% h
生粉= potato starch or maybe potato flour& v0 l' K% t2 E: ^* L4 E+ Q# i
豆粉= flour, G; {  G. h1 m/ _7 I4 b
發粉= baking powder
' \* d, H9 j( m7 r$ t8 ?勻芡= sauce = 汁
3 {8 Q( O% O5 j
; s. P: B( L! H+ @/ J[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
" [6 {  W" S) _- M8 D& l0 Y) T! X" l% }" {6 a7 P
' T9 j. Q, A( A: v# X$ r
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
/ U. A( v& @* s4 W
3 r: \3 ~  H- v) y5 K* f3 H
$ O. M' ~3 I9 ?7 ]生抽= Light soy sauce7 x! e5 Y+ B, w, m9 w! n6 E+ ~
老抽= Da...

, q1 E2 R5 O. j

! y3 k9 Z" Z5 u2 C關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.9 M% e+ ?& \; a0 i6 D$ j/ @! d
" Y2 u9 U9 Q5 a# m
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
4 f6 L! U$ G' u& R0 V' _, J2 [: {
- b2 W# o" f/ w& I" v+ B+ k, N9 ]面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
8 G- t( ]: T, z, p% O$ l   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
. j$ D( D( _% Q# @2 q   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
5 g. K% }; J* @/ _　　全麦面粉 whole wheat flour\\3  J& e* U- F9 e) s4 m7 P2 a
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
* E5 V6 i) W. h: A# x1 R　　自发面粉 self- raising flourTqLQ( X5 X4 S! _# h) s2 r% y
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
+ i# _9 M1 f0 |9 a6 `! z　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
$ |+ X& W7 @4 ~　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
% e6 d, T, \, g" D7 Y) C& K! Y　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;* c5 ~6 R( |4 G( Y
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K9 t& f. {1 g4 i, ]
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
8 P4 m& q+ `0 t! v4 S4 G　　葛粉 arrowroot flour1=K'f; S: Z( r4 z. J4 G* M
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<8 z6 D& k& F; S0 w
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U  y5 b2 t$ y: G! h: Y7 z- C( Z) z
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p5 G8 I0 G( S6 A( _9 m) i
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"0 R- r3 r" Z/ C. g* E! b4 K+ A
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--$ J1 T( d: x4 {' C4 }4 i
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
( G( Y7 C: V& r1 Z& B　　蛋白粉 egg white powder？_A3 A+ c" e7 J0 `. o6 V. r
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
. ?- l" Y: Z& l  A/ T* U　　糕仔粉 cooked rice flour{*
: H! F0 q3 x$ |; O% n& }　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz# b" J1 j7 b; L, i6 d- O9 o
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
0 ~8 L* U3 b6 W6 Z0 a; E0 a7 M　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
( T& ~  {) S" g$ |; ^9 p, j- s　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
6 m' \+ R  \/ X: l　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
# v/ C0 E5 H' B# b' T　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ+ ?8 K2 z  L( c! a% T$ r$ Q" P
　　白矾 alumFp  D$ P# p8 H% j8 |1 u
　　硼砂 borax'DSLn
& V4 f) E3 y5 ^  J5 f　　石膏 gypsuma]
! A  r& R- U0 `! a　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7+ k" d$ ?3 k8 E: A$ i- P
　　面包／面饱 breadA.>Id6 @+ K/ H' q* V+ _8 ]4 v6 R- h
　　土司面包／吐司 toastAe=' r+ A  K; t1 k8 ]  c" N- J
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
% c* l( ~5 M" k9 a　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
) x* A3 [8 f! y1 S　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
9 j* ~3 d& @: o9 L　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
8 y+ U* S: I8 s　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z" p0 M: P/ {7 C" r3 ?3 ~, k# h) T
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4/ N/ D9 c: }, _" K9 r- P* g  `  F
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet  c. d) |8 a' C# z0 D/ E
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
" q0 L$ m. s0 \2 w) P8 c' `8 t　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
1 n. A4 M. U7 x6 e4 ~/ P2 l$ P* W　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^" Z2 Z7 t$ s2 D
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
: J" [: w7 @  n0 A* `6 i0 _　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
# V( b6 O8 ?3 U　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
8 q% g) C3 f/ }; N　　葡萄糖浆 glucose syrup<*9 B1 R& j" U$ P3 J, x5 f+ d
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z; M* ~5 o) l3 H* \' k
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w$ c8 c. r1 i3 s( d9 }. w$ T% T
　　焦糖 carmaelV4 Y/ `; T5 Q% u
　　果糖 ＥfructosQ: b  f* k" u$ C
　　乳糖 lactose!V#e_$
$ j! Z0 ~: h5 b7 r　　转化糖 invert sugarP. u  }" `) z4 {7 t
　　日式糙米糖浆 amazakex
6 v1 V: U& S9 b- N2 D. V- R9 U: `　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W5 y  G0 {2 _0 Y; q4 P: a/ y
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL0 b+ w& R8 d, o# [
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"5 x1 a& c6 I" z" y- Z7 V
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF: j. i0 U1 _1 [$ y
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO3 K3 s7 o+ u$ i4 [  O" ~- B+ I
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\0 o2 _5 t& t- W8 f, N& c3 G
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
- t6 y8 k; u6 W) e9 l  k　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[/ U6 }0 l" Q! ?% H% n' S. Q
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4- |; n/ x( ^6 p* w9 j
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar// H' z5 G" r2 P2 w# R
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
+ B/ @, D- Y3 s2 G　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA. E9 F; e; d$ w3 c/ \" v4 M% w
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W; p9 d9 g$ s& B9 z4 @
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ10 ]: j- D, f4 q
　　牛油忌廉 butter creameP]X#! a, N" t1 S; c2 a9 v, u
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`, ]$ _7 r6 i+ r$ E" e9 Z
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
* G9 }. G' n. s9 y　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB" C" E0 R) ^% O' R, x/ K! x
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
7 m. s( a6 ~3 B2 X　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
0 ]8 @# V  j; J$ `( S( B5 N　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
& w  s: R. t+ b4 w( M　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4$ l" r, {- e( Q3 I$ E( I; C
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
  G& M$ c8 l/ F1 |! O　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
; n$ a) [" y; e- \8 B- p5 l　　食用色素 food colouringl*(9 W. c( @# T' c9 _$ }! b% F) R
　　牛油／奶油 butter2"+ x; G: P; b; z- ^+ N& |( x
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q; U0 R% x) [2 K, C
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN8 d  C# d  U' J4 `& F
　　硬化椰子油 cophaRjQ
  E  P) U9 V+ ?+ p1 m　　烤油？ drippingz#e:a~( V6 i& y! j+ D- a* k
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K& X# c/ K) C) y$ c  [
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
4 S2 h% B' G8 ~" `3 k. }$ _　　包括：lW9
0 ]3 v: \' k7 {+ f0 s　　1 light whipping creamDP% k& N! b( ]' Y0 U
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<, h& f" R: U( K- m
　　3 double cream／pure cream/  ?" V4 K0 i1 ]+ M; Y  P5 j- A. v
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo/ G; q0 X' S# D+ C1 F
　　酸奶 buttermilkV=7=
) O  N$ a- H, P) y　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
  q$ v" h) ?9 v( o; _$ Q# t　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm# e2 F: k+ [( W
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
  E- @1 x4 v& n' d; V( [- H7 D" `+ l　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+4 {9 z, @/ S# v$ V
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
3 @  \3 f1 \7 H+ t　　起司粉 powdered　cheeseV
3 Z6 N: d8 k- z* ], H4 Z& x　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB5 Q% V' V  W5 P9 t, u% h; m
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8" x) h/ |4 A% M1 B1 i1 T! i
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S( S  a; {0 w" `+ R
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP# _6 |6 `9 u; l- {) G5 q
　　黄豆 soy beanH\W=c
, B# x! N: X7 K8 T　　红豆 red bean／adzuki beanb8( d2 q$ P& C: M# y
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
! A* t: w, p, `# h0 O, }　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B6 R; J1 P7 I! k
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
0 O! z  I5 u1 J5 a/ \: X, W　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA$ {0 ~. ]6 Z' k
　　莲藕 lotus　root%[RNW
( c  }. v% v5 z4 K( t& P% Z, f' M/ D  p　　莲蓉 lotus　paste*0EE5# L) r, {' o, _
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
5 q8 A+ D% M- ]; Y9 Y& F/ X6 S　　蜜枣 preserved red dates$%y
1 K+ o( @& S7 x! b/ H% m* m　　枣泥 red date paste.`& m- U4 J9 T0 H, N% H( n2 q/ F0 b
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>8 ]% M0 M0 t& k" s; p7 K! x
　　葡萄乾 raisinD! S+ B5 M7 s. d' L5 j! ]  O
　　柿饼 dried persimmon<n& b% W3 y5 u! ]2 r2 y
　　桃脯 dried peachV{% U8 z) p. U. H5 V5 N+ Y+ p: F
　　杏脯 dried apricot`3
7 U9 Y4 R4 s% q) v9 \& ]4 r　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.! C3 Z# c6 c4 P8 K5 M$ y
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|- C* h: i( d% o7 _+ i0 b
　　百合 dried lily bulb`n5
: W' z, B  f: h' h　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#% {" |5 {2 Q9 T: W7 A0 X
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
  y+ z8 R( d& t8 V, k& h- h" O, Y　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2" r5 t1 p1 p" E$ E- g7 l
　　花生 peanutW5CB@(
0 g7 E& x) h. Q/ X3 J! N# C; e　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_+ s0 S5 `* }9 l# v
　　崧子／松子仁 pine nut?7 F* D+ U/ _+ V+ y! E
　　栗子 chestnutZXT
4 J" `3 n5 `! W4 k' _  f) T　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
3 n( b2 H) O$ K- S# k2 S9 ?　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
( L/ N+ m- a; M　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
" y% Q( U+ \0 r0 Y　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
3 P* q( A- Q9 }7 s9 X　　南杏 apricot kernelM:X.oo
8 r5 v  n# I3 c" [0 a( c　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
' c9 `8 x; ^  S/ G　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
/ G. R2 U  T6 y- l- m# m" L　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF% `9 V4 D* Z: ]/ M
macadamia / california nutzd6 e8 P) ]6 I7 k* }1 v& h- D
　　山胡桃／胡桃 pecan+" l+ N* }- Y4 g3 s
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o': ]- C2 i8 I  @% G2 ]2 y$ N* n7 C
　　白果／银杏 ginkgo nuto$ y' k% _4 F4 j6 i. L; J' c
　　槟榔 betelW$
5 }, Z7 e! G' c　　芝麻 sesame seedA
7 |# }" w. S! x" M+ l$ ^　　莲子 lotus seed6}W`S*8 i+ C+ H0 w% u9 z- [
　　罂粟子 poppy seedP
, U7 p3 T+ s- x0 H2 F& L　　亚答子 atap seed+]H{?7+ z: A% x+ }4 Z6 o" v
　　法式吐司 french toastjc"$ M& D4 `) Q8 ]$ `; f+ j5 E" R
　　裸麦面包 rye bread8ni1 ?" F7 @0 Q( `9 d" e
　　派／批 pieMT
. [. U" _$ m- D$ I/ q+ G　　塔／挞 tartYf
. a- A& A; y6 t$ u* Z* m5 v　　冻派／冻批 cream pieroD;
8 x1 b: D. I1 k9 K1 Q; |　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
8 V, v! u$ n. C! E1 m, P6 v5 r' }　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
- N- Y# A9 l7 r1 f, Y! o　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
3 O4 Z. W3 C. b4 ]( ?* ?　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
: O; V/ t' C" s　　泡芙 choux pastry / puff3$ c  [! P# ]3 X( K# [$ A
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$", P2 Q- ]  g0 B' l4 M' \
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
& N6 A( M- e, O1 v3 K3 G　　可丽饼 Ｅcrepe<|
" N4 f* w! V% k- d8 U- K　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd: P& x. H3 d0 j% A- B
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
/ i" m5 h$ \& m/ z6 k( t) D　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL" w/ o' e) c" q' z. g. G
　　曲奇 cookiesyxu' G: A8 _5 r* G/ L* \# b
　　慕斯／慕思 mousseuk8 Y) H- P2 E5 `
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
' ?( h6 |3 |3 ?% T　　司康／比司吉 scones.!edAy+ N$ Q( S, q6 T: Z  a
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
8 T% t/ Q/ L( Y: D5 O　　洋芋块 hash brownwKAM
  I0 X0 d9 |) K6 d. m　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa. y' o7 y: N2 y" f* ~6 V1 I& \& e
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4! K8 _* E4 r1 A9 N" ^  H6 p
　　格子松饼 waffleI
1 ]$ q, d3 _: s: U- `　　蕃茄酱: ketchup&}R
/ g( n+ p  b: n, U3 m　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
+ j2 `2 }% Z. P+ w, G( ^7 Y　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
# ]7 a3 e5 c# p$ d8 x: I　　苏打饼干: saltine crackersenve
! S. [$ C/ D0 L" N- [1 G　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
6 x. q0 C" u9 _# Q) n　　乌醋: black vinggarh/ P/ `' m4 X  R$ _
　　辣椒酱: chili sauce@y$ F$ l8 F  z- c/ o) ]
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
/ H' \# i4 C4 R. }4 `! h　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
. u! }- {" N; u　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t, V* [3 h. _& c0 P; P6 R
　　黑木耳: dried black fungusc9 s; z2 |/ H; b/ l
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF% K# d% y6 o; Q3 a& F( \
　　虾米: dried shrimp_'q
( H0 O1 }( y" \7 i　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
# M3 b; a  m8 H5 i　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
; ~; Q0 z- Q, {' R. d　　姜粉 ginger powderi)o
6 j4 h. d3 ^8 m7 g+ q: P　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
% ~; u5 K! L+ @5 B2 J/ S# Q　　洋梨 pear!~`[#+ [2 Z1 V' |! A# h- _
　　杏桃 apricotP8tx- Z6 r0 [1 T; u2 y  Y; P
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
# t; f) V( c0 v+ U/ s* E+ n　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS4 T3 c5 f8 p3 j7 o: c$ [4 L
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
! s# T% }: j/ c/ C( S- X, s　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
0 B& f* ?7 l6 m' v/ C　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
0 h3 I  e1 j  Y) O　　豆办酱 chilli bean sauceuY! A1 ]. B5 X" @( ]& ]' E6 k& u
　　XO酱 XO sauceJgW2 r3 y) r; m: ]3 v
　　桂圆 dried longan](B<74 J7 T  h2 Y) E5 j9 n/ [# [1 v
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
( T, D: V" W& ^4 P" G2 ]  n　　烧海苔 toasted nori seaweedn6 ~4 r8 K9 B0 H; `; }; E% E9 y
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM$ n+ E* T7 j2 A6 e7 A# e& C9 X
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm: Z. k& M" P0 ]2 i" H
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
7 c" v8 ~4 U! C" D　　威化饼干 wafer biscuit'g
8 N5 J2 T6 v8 ~, i　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&7 l7 C* ?- i3 n: C% b
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:+ ]9 K% O, Q( q1 b% W% V# H
9 C" D) v9 t' P8 q  s

3 ~$ u. U7 F8 d) u6 C關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

- ]# R! ~6 N3 y/ Y

! q( x: b1 J. R
7 U; K! W% o! [* y6 d4 |: t- q4 \good one sing sing
9 E* p+ T& p' y$ o* v9 j1 S* V1 W6 U4 `3 w0 c
must add points again 8 ~9 U+ b8 A( c0 l: B
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。, E4 O# A' b3 S8 k1 X* V. o: A
/ O, L! n8 U4 J; `0 J+ S
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
9 [! Z. {4 @" E5 L3 Y' j# R# H5 w+ |1 V) y; F' v
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。! h  I7 L" T" F! P; @; o5 R

7 S/ Q' _/ `, ]/ S! g0 p四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。, G% W* J  {2 [+ I7 K- D; Z
8 ^& z. J: Y5 v( q( @
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
8 u. |8 V1 ^* h( ]! d8 m$ `
- z8 \% h  a" G# `7 |* ?/ B六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。, a: R6 |) ^7 g6 Y& v

& v) O1 i2 j' I) F' E. l# k6 g八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。& F$ d# _) D$ F9 O

1 r1 \) r8 Q6 N8 G  l/ m九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
3 V. b: u% O4 G: V& |
  g2 ^4 n* c3 L/ d0 J4 N十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。