qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
+ q1 H& h' E- ?, B好似好簡單又好搞笑喎~6 j/ ]& O9 `( Y' s' V; e
分享部份俾大家
& i, Z1 f) J, ~9 S睇吓你敢唔敢食^^! k8 X: `3 J' I4 |$ |
! `! r- J" m) v

  u: S5 o; N6 m0 x. l% O
( V- ^0 `' o) q" ]1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.% ~! G3 t' E; A7 z
2)金寶忌廉湯+米粉  a* C% e. z0 P  e
3)cookie雪糕+汽水2 P, ?3 v( a' g. i: Q8 s
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，# C' F- o: X) u" _1 N( S
浸上十二至廿四小時，第二日就食得3 I/ q6 e* E/ {6 A1 N
5方包夾馬仔
9 N0 @$ f$ u9 T* W. T$ e5 s( L$ |/ M6)脆脆蝦餅點忌廉湯
4 P2 \! r, d" V% P) ]7)薯條點雪糕
' C2 y8 _8 t8 c) E8)瘸乳茶麵包1 h7 k, S$ V) |9 `4 e- g
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
/ ^9 Y9 R# g4 Y4 q6 |9 O10)香蕉 + 沙律醬: f. _" R% Z+ |4 _6 O  z/ @+ C
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
7 J- s0 I* P7 V2 Q# I, K8 \( v12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
1 n: H% w+ {( r/ A13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
+ W% O; e3 V+ O* D$ N/ E14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
' ]; h' A, m& i15)用雞肉乾加甜豉油送白飯) d( V: O& g- }. \# s
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵7 x/ e! i- p$ ]' C
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ) [: j$ w. S' i  ^2 e
18)芋絲加魚露加札肉 / |  K# O0 g, Q4 T! P( D. V
19)水晶卷加魚露加札肉 * m0 q  I! z, s$ J, R! r
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..& I6 U( l( }' G3 f% z1 g/ x
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈) E( }) v; g8 ~3 n/ t; z
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
! n/ Q; f5 l6 l" [' M, C2 {$ P  J23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
2 l$ A$ P) G6 c5 J7 c- {24)甜通粉, 用煉奶煲. 2 @$ e' E9 c# D
25)花生醬蒸茄子
( [. h, e- l5 i' v9 x26)椰子圈浸熱華田
! }$ y& `% t8 B& i27) 金寶忌廉湯撈飯
3 Y# e  f) h- r# g! ?* g28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶, C% r2 X' M! d" {: Z$ K7 O
29)蘋果切片搽花生醬
- z3 V. b/ k' j- G. e4 F30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋6 G& U+ J, R% d8 W8 b( C
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 # x; p# M# k6 c3 d3 o/ X* q: F. A$ ?
32)味椒鹽 + 白飯 - R; U; v: V6 S2 V+ Y) b, `
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)9 r: `! K9 d( b8 g% o4 L5 C
34)味椒鹽 + 方包
( k8 k. Y% L% ~% d6 a35)鮮奶湯丸 , \' v: J$ m& x2 k
36)蕃茄醬加腸粉
  y# g. d7 m/ e  z" U/ {$ h+ l37)腐乳撈粥, honey 撈粥3 I* G  f1 h1 t  R! ^0 o
38)熱煉奶浸加拿餅
+ {' j+ ~8 a* ?7 [2 m5 E0 f; \39)粟米蓉+菜心
8 b9 d: Z, X3 k0 e' m* A& q40)方包加醃酸菜/ q8 V7 G4 C3 e  m# \: w
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋" e& \4 E' Y2 L; n
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁( \) q$ K3 Z7 @, U" @
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
- I* [7 H4 V9 G9 K. O44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻% D& C  u8 s0 j) j- q5 ]! z
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 2 M1 }5 R5 s8 Q7 `, D: _5 R2 b$ d( Q
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 5 X( |( n# z0 q+ i7 g( s" @* S
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
& A0 c/ G$ C4 L48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
1 |. X2 V8 b/ E; w2 ~49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 $ P8 U1 J: J, O# s' A* _4 ?0 b
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
* s1 I% k% I3 R. A! Q0 r% \9 I51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)) g8 d2 m* U5 K
52)維他奶 + 話梅7 h  o+ P& K: W. S1 l4 j. a' W0 D
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉0 }1 b4 |- u4 O- U3 J. M
54)熱煉奶浸鹽餅
1 h0 B: k$ d- ]" {9 h0 R55)肉醬意粉加砂糖 7 {# _3 {# g4 ^/ b
56)卡樂B熱浪點白醋
. [+ z$ H/ @) k8 I) L5 I57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
" O- \/ w% ~  e- D9 s58)檸檬點茄汁: ^' e) [3 n6 O4 z
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒7 O5 V1 u* m/ v! g% B9 F
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚3 g: u" p# s6 {
61)紅豆沙滲油炸鬼
1 N$ \+ W* `( S5 T62)豬肉鬆撈粥
7 D7 e- E0 P0 q9 b63)芝士炒蛋8 E% d; Y0 p, {# H1 S" |
64)熱浪點可樂
$ ?9 }' r' q4 k0 L; y65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 5 V% X0 z( Y8 g
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
, g7 A, A+ o; G3 V: x. y/ ?0 S( I67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉6 g" ]  ?2 o, r& r5 Q
68)卡樂蝦條點椒豉油
5 F$ m8 M3 |/ e/ I69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
! s. C, H4 H" E3 X7 {: J70)薯片+香口膠
5 |7 i0 P, ?* A4 |! V& ~- a, Y$ u71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
0 {9 F1 N' \* D, ~4 `* _. j72)鮮蕃茄片灑沙糖
4 Q: \, l# S  ]$ ]73)瘸乳加沙糖送白飯
$ Y- H% j5 _+ X% Y) x/ [: ]74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)- p+ a7 e$ J6 w
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
9 D) a9 e$ u. o, D76)好綿既白粥溝豆漿
5 N! [# G- k8 N/ Q" ]6 M77)雪糕撈飯
) M, L/ r( Z  _& V& m1 e4 ~78)壓碎既消化餅 + 香蕉
  ~2 E; g1 K& r# Z( ~; t79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍, c# w/ d/ K5 b. O$ }
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
" P0 `- `+ v$ s- e81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂! t5 Z; H2 C- v: U. }8 Y: i
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食# Q5 v, ~5 k& I4 m& B, M* x
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
/ r3 r2 V1 ~. w( l8 N* p7 S8 ]6 s84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢2 ?5 n, @" E  G
85)煮出前一丁加wasabi
$ n# o) |7 ?) ]2 j1 C" n86)菜湯 + 鮮橙汁2 r9 i) ?( f- M
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬' D/ Y. S* \& i5 Q/ y6 z. _
88)珍寶珠點豉油4 k2 e1 H! q( N5 h& m
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
$ n: L  @- G# L90)咸牛肉炒通粉加蛋. P" w; s  H9 c8 }9 j
91)煉奶通粉
& G; D7 j+ G( k" o92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
" r. C$ b: e* j5 Z+ u& A93)沙律醬+炒麵(雪涼了)/ M- d  x# q& r8 x
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
) f* a! s# i" ^95)蒜頭豉油炒飯& g" A. \- p; O) _# E! W. p& X
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油9 d& M* G- O  }: n& X3 U
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
; ?1 ~8 e5 g+ F- M7 R6 l98)滾油撈白飯$ N- L8 |, M4 w% p
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
! m" d  F- s+ ~4 j100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食0 S6 K- Z8 X# _& k' D7 S  G
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋8 S& y& _) l. R- O, O; D- L, {
102)麥精維他奶煲湯丸
( Y6 \$ T/ f8 h- l. ?8 k& V103)蒜頭鼓油加胡椒粉
9 H  \4 Q( D+ Z2 A& I5 `104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁) U2 O) ]4 O; C/ W0 e* F
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪- W) r4 W8 Y5 D$ n- H' S
106)燒賣夾甜猪仔飽- D1 @" o% w( d2 }
107)咸秶飯加沙糖
( V5 A! G: y1 V108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
: ~- I1 k/ ~+ s; B6 S1 L109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
" o3 j) a+ ?& J6 a7 _110)紅豆沙+congee 8 t. W% g. y8 `2 |  I
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻6 k; D4 ^( M% ^0 F; r
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
: W; u; |' E  R0 T% p- n0 m113)原味乳酪+ 硬包
1 I) X7 J' I7 Z/ E114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
) u7 j4 u3 m& Q+ i: l7 Z115)蕃茄點沙糖
+ K9 s" A0 {- [5 l5 _, n116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
/ L4 a$ S7 |8 V5 A0 z117)好立克奶茶
  s% t; {: O+ [  {5 J118)炸香蕉粒炒飯4 K% y  a% a9 B' m
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
! _) ?  J- T7 E- f# ]120)搵丁麻油麵+檸檬汁1 g3 g5 i) E( C4 p. @
121)即食麵+罐裝即食咸菜
4 ~- q) b- ]) l/ M1 j6 i6 N. a$ z  B122)肥牛+tabasco
' ^3 G& {  D/ ]# x* O123)腸仔甜包+沙律醬
. F) q6 L+ Y3 R( j. _3 T124)青提子放入冰格
3 G! I8 A( k+ n9 E+ S125)薯片送咖喱飯0 b' [! `: |: V* [& D; B3 x
126)油炸鬼浸奶茶
$ h' f/ P, i% y1 H4 p: a( K127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
' o: m+ ?; w3 f% M2 \" }' I128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 " p: T+ j# ~' Z2 p
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup / F! u+ P: `& C+ f8 h3 ~
130)羅宋湯+粉絲, P$ u, |" Y& E. F9 ~3 G" ?, e
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
1 s# K" S& y8 \132)腐乳撈米粉
3 g2 B% |! [8 j& }133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食6 o8 e- K& ?; m, [
134)炒麵粉撈sugar再+hot water' w$ g0 q! D5 h+ R
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
  a6 L3 k! k8 F2 K- w8 G3 d136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻9 i3 C8 S- r- o5 }1 R8 |
137)白飯加牛油或芝士
, J& C, E3 p. X2 N, H# h5 ~138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮; A# m8 j9 P  n4 B) `
139)Yoghurt 撈飯 & F  j: G  K# k# j2 y
140)朱古力撈麵
' W& ]# ^/ f& W9 U+ \3 y6 S6 @141)咖啡+栗米片 5 \7 v$ c- n$ K* ^( s
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast . k) j+ V  ?+ O5 t6 X
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
6 C/ o* I( c1 F" N6 O) t% h& n; G144)隔夜油炸鬼煲糖水飲5 |! F9 R. t7 v& X
145)蝦膏搽芒果- z7 v/ c* d# m' y* G
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)- `# f* B; N6 |# r; m) I
147)花奶 + 百福豆花
& T- {- V9 x( I" c+ H0 W8 v( V: E7 y148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵$ t4 H" g* }7 M% }% a' D
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
% ~% E  d" f& |" ^: \4 d0 U150)wasabi點蝦條
! U! ^; m$ X2 s4 M9 K7 O0 k# c151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
* H* N. ?- W3 z( u( d  b& d152)西蘭花點茄汁
" F! f: }0 c9 A% t# F153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
7 k" M. I( T4 l2 W! D# e6 b1 {154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 0 o; \4 ^" `; Z. H1 g8 @9 w
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 8 l& y( \7 k* {, H' v: c" t9 v+ a5 `
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 * B9 L, X  c" P
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:0 \+ b8 F1 i$ K
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( V: z5 O9 c/ T3 P# `

; `# \0 n1 F1 M* U9 {1 _2 {0 W呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?  \4 \0 K, `' j2 w. b+ A
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左9 @1 n, D2 C3 P7 A: e/ v
可否幫下我，十萬個語該
1 Z% S" j. I/ j* Q( ?  o/ t' z0 o+ A, z6 z8 y* t( X, M* E" U
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:1 b1 A/ |( Z4 j
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

" b. u; d. U9 s- j5 J$ l: T' ?/ {
" O6 a" C8 @; e& C
0 P  }: U! e+ C- ^
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
: Y# t$ Y3 C7 T$ \# {2 m3 k; w' h. U有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
: W0 M3 _1 @6 K0 l3 x, p! y6 ^% V咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
1 i- F( u$ s2 v可否幫下我，十萬個語該

* \) |/ A/ A+ P5 a

$ K, ?! f8 ]# U. `! `1 n* w生抽= Light soy sauce( j2 p4 a8 a) Y) a* k2 m; A
老抽= Dark soy sauce
, k; d; N* X. y& C) i8 e生粉= potato starch or maybe potato flour' [& e9 _+ F9 ]" J; ^( ~8 u
豆粉= flour" c$ g& Q7 L/ V0 K. d8 ^+ j9 ^- I
發粉= baking powder
+ H: g& Z2 l) p$ x+ w: b勻芡= sauce = 汁
5 \* c$ |- ?  r# O, d
9 v5 r. K9 Z- d% O; i[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...9 y4 M0 _, S% S2 Q3 S
' X3 L5 h5 I/ r' r- R) `

5 T- _1 f8 H9 v- |) Vhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
3 N# }2 G' {3 c0 i9 F9 Z& W$ `2 X3 K
/ v+ A) U9 ~7 g3 C9 J. g) }
生抽= Light soy sauce
$ f) ~& d& }) y  j/ {老抽= Da...

/ f% h) s/ y) o: Q  y: W" T

+ H# {; \3 u: G; U( ~關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.  X( ]* g. h# k* M# ^2 n% G. m
1 X0 H' B& C4 Q0 g' k$ j
希望以下個 list 可以幫到 kaka:/ y; h) g. M5 }+ W! @

9 r0 i5 ^2 L5 C3 d面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
: ?2 k) ^# s8 X. N4 y   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t: y8 M# Q/ n4 u# O+ u) X
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
5 ?: I& J, g) A0 B9 h' ?　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
7 r% X( B5 ]9 w9 Z7 V　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
) `6 h- ]1 k/ O: N( _　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
1 q# h9 P  W! p" s; |& ^1 ^* x5 f- w　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
" i/ A# t$ Q3 g1 y2 I% z; R　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
8 n7 f- G  s4 [! p: e　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B$ N2 \! t  X. K: }
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
0 n" H" i* E0 P/ u" E　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
5 P3 s$ D: E. t" g3 `* P5 x　　马蹄粉 water chestnut flour$`1 T  B5 D$ T" b+ A( G9 a
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f3 S' Q! h0 y: X( {% U' e
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj</ W2 R* ?. M5 G. h9 P
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
& @1 |( p& d5 ~% r　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
" i9 c( K9 c0 J. N; j, ?- g　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"; A1 e' D1 e8 T( |" H
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--2 e/ j/ ^# L3 _0 W, r6 ?3 x4 K
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j) r, ]& S1 L! l! y7 M6 J
　　蛋白粉 egg white powder？_A0 N  P1 A5 H1 f2 q
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
5 W( X; o* X9 w- V　　糕仔粉 cooked rice flour{*
! c# ~2 q% S* u* b　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
) x# W; J  v8 ~  \: R' Y( d　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%: ^5 Z* C0 w2 O7 F
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=$ I  [3 P4 t3 @! C: n" N4 U
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;0 n( B& L" @  V* |
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`, W; ~2 Q9 b$ `# D; G8 f
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
% X# ?, Y& G  m1 }　　白矾 alumFp( Q2 ]! O2 r# k$ C( s
　　硼砂 borax'DSLn
1 U. t! _2 K, V/ `6 m　　石膏 gypsuma]! G, b# A1 w1 A! Y9 s
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
6 M; |+ F3 p; L. l7 L" X　　面包／面饱 breadA.>Id
% t* O$ H7 ~2 a8 D　　土司面包／吐司 toastAe=. v- s" n6 {, V2 t3 w  H
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#0 n2 E2 @; H* [
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
- U* R/ B$ e$ v7 M, Z/ `　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*9 S) i* c1 C& a1 b# F
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9( e9 w5 y% {9 e3 e
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
& r  W2 W5 G4 I* \' J　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4! Q5 u) m- J6 m/ m. V
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet3 s8 e: B/ V% v  V
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|) d" n6 l: R5 K6 n: j- R
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
7 j& w$ X5 U% b2 ], m! {* k　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^( V' D1 |1 d. L/ K7 `
　　金黄糖浆 golden syrup^NM: q$ i3 |4 u9 H/ m# E- n
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|0 c" t7 k+ t* Q( X4 V
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
* s' [( `( g) h3 _6 ^　　葡萄糖浆 glucose syrup<*2 k. s. H1 b0 r" O$ [6 b7 u
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
7 a% @- t1 o0 V3 H　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
8 G; |9 H1 [# b, ~" o$ |3 v　　焦糖 carmaelV
$ F- H9 _1 {. E　　果糖 ＥfructosQ( d5 T: }" x% h$ |( n( ^
　　乳糖 lactose!V#e_$, H0 g. }6 M3 Q
　　转化糖 invert sugarP
: V3 @5 {, n, X. W8 F/ u0 J　　日式糙米糖浆 amazakex
9 h& T' R- d% K% D* k9 n5 w/ o　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
% X/ D8 y9 a0 R  S　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL: d" p  M* W5 L( v& q
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E", U1 Z" A6 Z$ I% h1 e1 g( f+ \3 D
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF5 i. f1 D# F5 ]2 d
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO0 s; T/ T5 M/ A, R3 C- Q* n
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
0 B4 s( J, w# t2 h6 B" u　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
3 f5 P# L! H8 N: X3 K2 D　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[( W( \! J( w1 ?- M: r: Q+ `
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4( f4 @2 i- m& l! N! k* T# j
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/7 e4 a' A* \' a, c
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
! k" Y  H3 @/ E  P+ N2 d　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA6 D: n# b' Z5 N7 j
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
# ?" i) @# C1 x$ d# P+ w0 n+ {　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
7 a& P% I' l! j1 M; P　　牛油忌廉 butter creameP]X#; _2 p. R6 v$ e3 q# q( C
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
. E' I6 I/ d$ w& [( _9 O! ?3 D　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
9 p! G5 N! O( ~2 f　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
8 [8 `4 I9 G0 W7 e　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1( j. z# K( n; ?; g5 J
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
  m! z( V/ u0 G1 H5 J9 L　　凉粉／仙草 grass jellyj(1; j2 M$ Y2 Y& n3 K) s+ b1 ?
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D48 n' s: L- _1 z
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP* ^+ W7 E+ S! h. b  \7 A
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW& c( x" [/ K; I* m9 M* p0 i( L; h! m8 a
　　食用色素 food colouringl*($ `: H, {! d: G/ X
　　牛油／奶油 butter2"
: y; \' L+ `6 E- y& f! t/ z! y# |8 ?　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q8 q2 \# F% D2 P& j' N
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN5 }: |" H" W3 w7 A
　　硬化椰子油 cophaRjQ
/ }: {1 a* n2 `4 A　　烤油？ drippingz#e:a~1 P5 l1 g5 B2 s5 F5 X* Q3 X. |4 t3 v
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K/ m. |0 m+ l9 g
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q, D4 k1 }# H2 M
　　包括：lW92 K* b8 p; O* s- o
　　1 light whipping creamDP
7 o/ L  _& ]; x　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
; k( ]$ m9 ^0 g　　3 double cream／pure cream/
1 ?8 r8 T& v2 g1 U9 X/ Z0 I. t　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo. `- `7 E. O& v5 J$ x. ]/ J5 x
　　酸奶 buttermilkV=7=$ g' t) I( k! q0 o5 o% ]
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|6 a$ h9 [& h) @+ M
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
, m$ n& H# r6 m5 y( e　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6$ r! O/ l4 B: D  u/ F% c
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
$ H2 S9 `" o- R4 x　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|6 ]$ y0 M6 k3 W/ X% s8 d: O  s) S
　　起司粉 powdered　cheeseV
! B" l2 k- }4 P) c　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB  D9 @5 ]. k: z; q
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8$ p' V) e3 R0 Q/ w9 w6 m
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
# }2 u5 `% a3 r0 S5 W: u　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP+ o! ~- _( j! b1 O9 z: S* r
　　黄豆 soy beanH\W=c
/ R& ~$ d$ d' j. x' @8 h% F　　红豆 red bean／adzuki beanb8
/ X- A/ R4 a' _1 ]0 ~' A　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
& a+ ~2 k, {8 F　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B& b+ P4 Q# q8 _5 j7 F& P: L9 m
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
6 p+ U/ S" W0 R　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
4 l2 W) }* B6 x9 m& A& h1 f　　莲藕 lotus　root%[RNW
( Y/ v; }. M. `0 p7 U& o　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
0 }- l* G8 c8 J6 F! `　　红枣 chinese red dates:J}Pe# w$ e% @& E( h5 u# F- b
　　蜜枣 preserved red dates$%y
  P; V* v" x6 m) a$ S* Q3 N7 B　　枣泥 red date paste.`1 i5 I( c' u. ]. v- C/ r
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
" v  E$ Z% i+ I! W8 |0 a' Q7 t- h　　葡萄乾 raisinD) Z5 u8 N( }2 O% H3 p
　　柿饼 dried persimmon<n
: b# F% ]! \$ ~; O! O7 J" P　　桃脯 dried peachV{
; R7 O6 l. }$ c8 S, H" v　　杏脯 dried apricot`3
3 A0 P' n  L' l* `7 X　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.! c# w# n$ r0 r
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
/ S) Y% o5 E$ T　　百合 dried lily bulb`n5
, M0 V! z+ I% p9 p' b　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#) Z6 Q& @- J' f3 z* g
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
! m* z& R! y7 g+ z2 O9 \, e　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
! _( m: o/ R5 B" s. Q" D　　花生 peanutW5CB@(
6 W+ W4 E( I6 o  n- _* {0 |　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
* f- u" j; S* j7 e! P% K( `1 A! ]　　崧子／松子仁 pine nut?
8 d+ k) N* {+ L　　栗子 chestnutZXT
- F+ ]3 H" D- X; z  T( h8 D! y0 q$ R　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[># l  O' d8 r2 S9 x$ q$ z& W( y
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
: v$ ^- h: I% }7 D' ^" O1 @" s6 n* Z$ Y7 Z　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
* U! g& s2 \* f1 E/ R　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
2 m4 V! a) N. j. u' _　　南杏 apricot kernelM:X.oo
0 h" H0 _: k  z) d/ V/ ^% R　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
0 z2 }1 w0 j# Z4 [. {　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}. M2 A+ A- w. j6 q* I; T
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF, p! H' Q, [" D# S+ V% i/ q
macadamia / california nutzd
5 ?1 C/ G3 ?& T　　山胡桃／胡桃 pecan+
1 ]5 W6 S0 B* ^# H　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'- Z- L# c" C3 O
　　白果／银杏 ginkgo nuto
8 h- N7 T8 q" ^3 e$ K- t0 L　　槟榔 betelW$
5 ?6 e; Z$ p; m3 x$ I1 p　　芝麻 sesame seedA8 b1 j$ V3 t# y
　　莲子 lotus seed6}W`S*  g# Q) h& p' z* a9 K
　　罂粟子 poppy seedP
& r" d  D' Q3 g. t$ g7 G) m& j　　亚答子 atap seed+]H{?7
/ Z- F& ~3 ~  b; R　　法式吐司 french toastjc", ?- I) l$ J& q4 Y
　　裸麦面包 rye bread8ni: z3 w/ s) m/ q& D( t* P
　　派／批 pieMT3 U+ v3 [) m& M3 I1 v7 S
　　塔／挞 tartYf5 @, O) C1 Y+ q0 f5 N. b1 y
　　冻派／冻批 cream pieroD;3 u% O- y7 e5 I. ^! T
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
& F3 H) _% `9 f3 x　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
5 n! k1 M' l' i5 e' T$ |0 E2 e　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
; q* c% P; o+ G1 v+ t　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
5 R6 ]0 ]* k3 ^) b* i- _+ I　　泡芙 choux pastry / puff3
( j+ m0 m. b, M1 H7 N6 m8 [　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
4 _7 U0 S; v* O: N2 u8 Z9 L　　蛋蜜乳 eggnogd~0'7 m2 v$ n8 \  V7 q+ V6 {
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
, c4 e" a" E. U9 s- s　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd4 d6 y/ f1 N4 l& K( T
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M+ O5 x3 P; b* k6 `5 H4 Z
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL( G9 P2 m7 ^) M+ Q
　　曲奇 cookiesyxu
( ~5 M# F. h2 _! I' r' T- ]0 Z9 q: u! b　　慕斯／慕思 mousseuk
1 c. @/ i/ x6 F; k( _$ M+ e　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
8 Z* N$ _. g8 }0 W7 G  a& Y　　司康／比司吉 scones.!edAy" h/ }, T) g) U/ c$ @& m
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
" ~( X* j; n% f; U& w3 {　　洋芋块 hash brownwKAM
0 Q5 Y$ z1 g9 x! e; _　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
: j5 x9 l3 F% ^' a: ]　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4! H/ E, v; `. o3 f" p! o  J. m& J
　　格子松饼 waffleI
( [. ]1 c" K4 ^, t　　蕃茄酱: ketchup&}R
( y# e' h0 e! X, H　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
" U: Y+ {$ \6 }) _8 E　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
0 d; Q0 B# S6 o, d　　苏打饼干: saltine crackersenve
2 g* O0 f% R; {- A' Q　　白醋: rice vinegar (工研醋)2. a6 k$ e' q* _
　　乌醋: black vinggarh' a) [7 H7 O. o# A( g) _" ]
　　辣椒酱: chili sauce@y2 A6 X+ U* X' g2 f/ @
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
! d1 M! B5 R% y) W1 c　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
4 K: F3 R2 `$ j8 w/ P+ s　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t4 C6 b! }+ B& N* O* p
　　黑木耳: dried black fungusc& o- ], }0 q# V1 c& S) V
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF: c/ n( s7 N9 S  Y  U
　　虾米: dried shrimp_'q* e: s$ n, k& e2 p$ n) |& ]+ W6 \
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT7 V- h0 g8 w- M4 ?- o2 j
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
4 Q" Q1 b' v. b  J' G& f9 i. U　　姜粉 ginger powderi)o& {' E. k6 g! W# w
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q3 ~7 V  V! @+ h% Z8 {7 G& I
　　洋梨 pear!~`[#7 F9 |: [/ h( v7 N) U
　　杏桃 apricotP8tx
3 R! Y3 }) h4 Z9 @　　无花果乾 dried fig:m!Vc
( l$ `/ E& L: i) R& X( f, _2 e　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
: z0 t: M' {+ e$ x$ J# u　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf$ k1 B, e7 _' y) e2 s3 ], S
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/' k3 O) G8 M! X
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl; P: ]. [6 D9 P
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
0 m" S& D. C  w8 c4 L! g5 r" k　　XO酱 XO sauceJgW
+ Q3 L/ d! e( Q! T+ j' O　　桂圆 dried longan](B<7
9 \! x, g7 N9 B: Y8 _/ U5 {　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
8 S, e( D8 V( `) m. `　　烧海苔 toasted nori seaweedn" T) L4 A, O/ |6 M$ y
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM/ }0 ^8 p, W" m* o! d7 Y
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm2 o: [% Z- u. e; w5 w9 h0 n
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/: L$ S) M( R. T" H; \- V
　　威化饼干 wafer biscuit'g6 M& v3 @( \7 s& B
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
/ }5 u8 m9 ~* ~! c! j　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:, ~& }' F5 c/ E/ F6 x& {* E
. W, u5 x  C8 |0 X: @0 F
  h# }) [$ l- U3 Z8 O
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

4 v, g& R3 U/ n4 |3 c7 z5 [- Y# j" S
/ t$ `7 d( _! ^
good one sing sing
, g* F, u, r# p% Y% ^
, I7 F8 X5 F6 hmust add points again 9 C7 s! U- V+ m5 f6 _7 ~9 u
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
5 ]- k/ Q" ]& J% b3 l) f
: p' L9 o7 U) ~  O  T% Y7 _8 S) n/ x二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。, d. M$ q$ o9 `7 F2 x$ L

% b: p  Y/ \# T0 b7 t三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。; X  P8 i: E2 V

1 m) \, v3 ~8 E" G' h0 }4 I四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。, R7 w$ D0 u7 ?! R( n

" L/ t7 L6 Z) s& w: a. c五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。3 z5 Y/ ?# k# G' w, T- _7 s
* R& N1 Z& I% i" }) F
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。; n% Y" ]0 a5 F
4 K9 D! d; |9 ?* B7 _
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
& g% C4 l! f! s  C+ g
* H+ H3 p# \* P; ^3 s* e八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
2 i+ J. l  `; q1 S4 s  c2 f5 H( S! Z4 p' P5 {9 O& ^( |* |
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
5 b' B1 G  z! }5 [  y
% m5 x- X6 A$ j( y4 S3 S' I十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。