qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
# l3 {  ?! A8 k3 h- i好似好簡單又好搞笑喎~
9 Y0 q. B7 A$ d' }$ k, K& ~分享部份俾大家
* J0 D2 d/ i1 |, H6 q! ]睇吓你敢唔敢食^^
: [" T8 |. x" X% J
1 j4 q" F0 p. O( O2 E0 {% N$ m5 |* d, F+ g( B' f& k
8 y# I& R/ I0 H% |
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.; j6 V* K# G- `! F0 v8 H
2)金寶忌廉湯+米粉
$ A( \# s7 U$ D3)cookie雪糕+汽水
4 f  e; b, u" j; s: J. L4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，' m/ M5 w, M: f7 U5 H6 h$ K
浸上十二至廿四小時，第二日就食得" u' [/ @* M- k; A
5方包夾馬仔 , h2 @# o; V. f# T7 A
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
* h/ C. R$ f& i: B9 c5 ]( \5 p7)薯條點雪糕
8 [% E8 q: y4 G+ V, L; Q9 y. s8)瘸乳茶麵包
" U  v* P8 z3 M- Q$ Z$ B9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
$ Y. u) ~5 R# U  m+ p) |6 t10)香蕉 + 沙律醬' s" y3 s3 M4 m$ y
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包); g9 V2 r4 N8 L. ~; q
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
/ H3 _% c- t9 L' [13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋7 n8 A* _* Y; O
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯( F& }9 C8 @( n2 h2 d
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
5 N2 C1 b2 R6 D- g16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵  b2 j% r% f, d) D1 ^2 @. @* q
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
: G6 o2 ^3 f$ E$ \18)芋絲加魚露加札肉 7 {/ X$ e7 |; m$ Z) _
19)水晶卷加魚露加札肉 $ a& g' X' Q: B8 Q' s) K- o
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..' M2 y) L2 z4 U
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
4 {' \) a5 I4 K6 h22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯: N, ~* {) G& W1 n8 S: T/ m8 m% F4 ?
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 ; I7 k, ~) S4 e$ C
24)甜通粉, 用煉奶煲. 5 v2 E7 e3 O0 u& J# |2 v  g$ }
25)花生醬蒸茄子 ; K5 [6 _7 h. r9 m: _0 o
26)椰子圈浸熱華田 ( |, Z( p% a" U6 b' x; k
27) 金寶忌廉湯撈飯* \0 v" M" K9 E3 n- g, _
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
( e! s$ C. M# ?29)蘋果切片搽花生醬
$ F7 Y. C& J. b, f) |% o* x, c; ]30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
6 y' r7 B/ Q' r# Z5 C31)卡夫奇妙醬 + 白飯 * L, P: ]8 W2 A9 Q+ M1 l' v; s$ ?8 h
32)味椒鹽 + 白飯
8 g# p, I4 X/ N33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
( g2 m; p3 r+ E) {9 j& r$ E& L34)味椒鹽 + 方包
: e) a4 p- W- n1 f, v35)鮮奶湯丸
# D/ ]) @  l! ]$ w7 z0 h# {36)蕃茄醬加腸粉4 f  V1 F- _& S& z2 z. L8 M
37)腐乳撈粥, honey 撈粥/ a; Z9 r4 V; \6 S- S# g' m1 S
38)熱煉奶浸加拿餅
2 _+ l' R0 M/ k+ I; P9 s39)粟米蓉+菜心
6 ]! _; H5 F: u# E  g' f" x' Y' }40)方包加醃酸菜( ]! g  N5 [" Y0 L0 l( j
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
" A/ {7 p2 m: c7 Z. y# ]3 v42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
  p2 b* C6 ]9 S! m43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
6 Y6 k5 i/ ]3 S44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻" L6 H3 Z2 O* X( g$ Z
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) + N! ^4 k$ r0 P) |( ~
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
+ i! p5 F: p' [0 P: F6 A) }% W4 Q47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
) l6 e5 d6 H- V3 M! g" l! q4 l48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
  c) d' k, ]+ F' J% d& n49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
/ Q( l# g( C, Y+ V5 z50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
  l; D  v; X/ K8 s' x51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)  R& u! M; \0 T  b. j+ N
52)維他奶 + 話梅
  M! J; u8 q. K! B% N# v53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
0 _2 P% v9 w- c; @3 Q54)熱煉奶浸鹽餅
7 B/ a/ F7 g( ~' z5 G3 U9 A55)肉醬意粉加砂糖 : M# S& w2 p! K) J$ G  ^- p; q
56)卡樂B熱浪點白醋
# N' V' ^, w, b; _6 Z/ M57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
2 }1 W- X; S2 H$ S. K6 j; {+ U58)檸檬點茄汁
( [4 g2 a8 M" R7 t# j3 F59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
, P7 [- ]6 ~/ y& t8 X, G60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚  R. ^0 f# V* N( P
61)紅豆沙滲油炸鬼) U( E( Q7 v3 U- q( B% G' q
62)豬肉鬆撈粥  ~6 g) P$ c5 c4 M3 }+ F! E
63)芝士炒蛋; ^$ ~+ n' q: @9 c- s8 _
64)熱浪點可樂
; I2 A: Z* s: F  N! K65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 7 E% h9 r. x  `# ]
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
8 |+ p% [% `0 w67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
# f  x' }$ x3 M5 X" H9 V68)卡樂蝦條點椒豉油% G: r$ Q9 B& P) h! u" I
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
8 ]) K  Z" \/ \( Q70)薯片+香口膠9 E" ?7 D- }1 V
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) ) o* j8 x5 Z3 A# S
72)鮮蕃茄片灑沙糖 1 H% d; p7 B, v! `
73)瘸乳加沙糖送白飯 ( t4 G* D) q& r, ?5 c% \8 k0 c
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
! q  O: p, X5 l75)三角朱古力夾方包,放入焗爐; |3 m( ^( z* x. ?
76)好綿既白粥溝豆漿
0 s5 g3 k* w3 v% |: D8 e) K7 e- Z77)雪糕撈飯8 I. b9 ~/ _# s5 B9 M& X
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
* Y! N0 D6 B. m" M, Z, w79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍# E; P2 Q! Z! O8 k' q8 Z
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
" G. e4 H, U7 N% {81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
0 h$ {2 y$ z* j9 C0 O/ G82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食$ T- Z3 t# d$ \2 Z* R
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
; u  n9 U0 A' \, ^/ }6 ^; j84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢, {7 q0 j% L9 i3 D
85)煮出前一丁加wasabi
# S) J) g* g( g& K+ o86)菜湯 + 鮮橙汁# C9 r2 }/ k1 Q! j
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬2 B2 |: \7 ^$ V
88)珍寶珠點豉油+ `7 c; s3 M9 d" R& E( J1 T
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
: \0 W! P, l8 ~$ W4 C3 I90)咸牛肉炒通粉加蛋
! O6 s( i6 d$ X6 o91)煉奶通粉3 _: o; ^( a$ k; X) a0 `
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。- Y8 U7 X$ m% p5 Q& o" k( X
93)沙律醬+炒麵(雪涼了), p0 G) e8 {1 B. {9 z: n4 R
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
- {# Z- c" H3 R/ |; W0 ]95)蒜頭豉油炒飯4 ^" @" V: S( [+ P) A
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
4 f- y. M0 O( e0 b: }97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮, U( M; X$ x# X8 F
98)滾油撈白飯6 E2 R  y9 ]8 M
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
" Q$ _; q6 \. u& p% X0 E* o# x100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食* H# _, j' ?; h/ M# F$ j
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
5 g. |; B$ K0 w102)麥精維他奶煲湯丸
7 D# k1 I4 ?! A  w103)蒜頭鼓油加胡椒粉% C- F% h5 l- J
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
" |7 z6 G. g% V- S' Q105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
/ J" A, w( f: |% _+ }. y3 U106)燒賣夾甜猪仔飽
4 t9 T" v3 Y: `, r& H107)咸秶飯加沙糖
1 O( @/ c5 `2 p9 y8 c3 u3 \108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚8 J* I/ G8 Y$ c' g- |
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒( y% }& Q( \5 z9 }& _
110)紅豆沙+congee
0 ]% t% q' M' u111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻2 N# d, ^4 q7 D) L( g/ c3 h
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋' R. L, d5 V+ H, Z" ~% K  e1 M
113)原味乳酪+ 硬包
) o1 o. [: Q$ f# @- z+ X" N7 ^114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架: @8 I; \& k3 s
115)蕃茄點沙糖
5 C6 f& c  Z3 F) |116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
$ D* i( M' [# l  s8 @9 U& N4 z117)好立克奶茶+ ^2 F. E7 M2 H, S2 {
118)炸香蕉粒炒飯& S1 ^# p6 o/ M9 L9 @
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
9 q2 ~; _- d! Q. ?" q120)搵丁麻油麵+檸檬汁( M: {" G$ j# _
121)即食麵+罐裝即食咸菜 + k1 e: x) [! W# T4 W+ l
122)肥牛+tabasco
& X  f  G, V0 t) y123)腸仔甜包+沙律醬
" u* U, a3 l+ ?7 F124)青提子放入冰格0 F6 ?5 g6 J9 C$ J) o0 B1 i
125)薯片送咖喱飯" G  s& j1 c1 r) Y( i
126)油炸鬼浸奶茶% D# p) D! c# D$ ]0 [- Y* @
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
: Q4 V& V+ e( b# `8 Q3 E& e128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 9 p) h: z! ]9 k1 y
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 9 n$ X: v) ]/ d- U% w
130)羅宋湯+粉絲
4 r# E8 B) k, L131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋5 o" U; \/ _) G3 L1 H* B8 Z' a
132)腐乳撈米粉
  d/ L( a6 }- y7 s  c" L3 T" {+ u133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
% L( n8 \$ e' C3 V, s. w134)炒麵粉撈sugar再+hot water4 q# d0 j/ @8 g4 A+ v
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
; k5 C& ?2 E, @$ Y136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻9 R5 @) C) Q7 n# f
137)白飯加牛油或芝士
6 O& N# J% x7 p$ g; m2 `: p138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
$ I# {% Q2 q! Y/ S1 t0 a% h1 U5 t139)Yoghurt 撈飯 7 H* ~9 N3 I- c5 z- v+ b9 ]
140)朱古力撈麵
( Z% S3 ~7 M$ ]6 ^3 H  H+ C141)咖啡+栗米片
2 i: E; k0 u% |% O' w$ E! J0 ?142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ! _$ M$ E+ g& e4 x+ X/ i) |
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
  u! Y0 a+ f( _. N2 V. Z144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
8 f, F8 @  Y6 O. Q# Y145)蝦膏搽芒果8 l5 p' u2 M: Z3 E" q# z9 r% U
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯); l# ?* d/ p: H
147)花奶 + 百福豆花
- ~0 k8 G; g! N4 z% r: p148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
9 N+ `) x: ?8 o7 W* g6 S149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
% |) S7 y# a7 V150)wasabi點蝦條4 _9 D; c% l: t4 d& k* o* u! x3 u3 W
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
; ]2 ?3 F" N  x) N1 |) R; z) m152)西蘭花點茄汁
( w5 [7 ^' N" q, _/ k2 q$ j6 I153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
2 z/ i- y) O6 n( [* n154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ! r+ u# C0 J$ w' `
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
: d" x/ X  z& ~) d156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 * Z' u* L. l" k! `
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
5 B/ d( W# W( z, Z- s4 }0 k1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

. F& s/ m( s5 Q4 Z- O; V

' L1 T9 p9 e2 Q7 s3 L$ x呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?' t# z9 l& A2 m! S7 `
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
) h6 h1 W  N9 E, h% A  Y可否幫下我，十萬個語該
9 V0 ?$ A: r5 U9 i7 n# K$ n) C. y& ^' Y
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
6 p! i" ?3 l. J2 I" ]有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

2 J& r$ t' b) r
7 z1 y! t( e  M
$ f/ {1 Z* }2 q
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
# q+ ?7 R3 q" W, m有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
$ F$ ?3 e" N) B* @! x咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
9 S" \+ ?: v9 P7 ]) c8 t0 n* [" a" ]可否幫下我，十萬個語該

+ D+ ^7 c! f+ E* S* q5 R' k
% X% k$ _- A3 j生抽= Light soy sauce+ L' i) X- N3 r! R* ]
老抽= Dark soy sauce
9 O5 Z. _' T. q$ |生粉= potato starch or maybe potato flour
" o/ }& A) j8 m2 C0 j. Q/ O& f豆粉= flour
  {7 c- a! R$ g4 T* q/ U發粉= baking powder4 e  O& L% H7 z& y: [
勻芡= sauce = 汁; E' }4 g! r, y  n/ p; A
7 S% h+ Y; L. i. c3 |/ ?
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...1 D8 q7 O% v/ [1 c4 f- M* T: Q

5 Y7 \- O5 P( {2 l/ s6 R4 P% h$ p' H3 ?% D% Q
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:* B# W" r; L% r" A# e
, N* J/ ^& d' g1 h3 }1 Q( m

! `0 l8 I4 R) f, l7 V生抽= Light soy sauce
6 \2 k. D. z8 T' |0 G2 ^老抽= Da...

$ A2 L  v- Q4 f4 j1 q3 }3 t& o' n/ e/ a* e( \" ~/ U) P* n  ^
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響." y. P$ F% y3 Q) w0 d# ]" e1 j
+ L1 {( K8 Z  P  Y
希望以下個 list 可以幫到 kaka:/ K, h' l3 w" }0 W( P

0 Y8 }0 G" g6 d% S! d; P面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc  b; Y5 M4 [5 ^* G
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
. k5 g# d% _! @" @4 `   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
" R: S$ Q( w9 L# \9 Y! v! Z; c2 l　　全麦面粉 whole wheat flour\\37 L7 G/ z* r6 g  K/ s
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T, S  F  Z+ _- P& o* V5 F
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ2 ]  z% D' a2 s: W! a6 D
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
9 C/ M; @" ~1 ]2 n+ }　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV3 K4 g  E) y5 M' j% l# x
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
9 c. b4 s5 w" W) O3 V2 \% G　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;! Y1 @/ N3 ]: I6 J  c
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
9 A/ c# R6 T8 g/ g6 n5 ]' V　　马蹄粉 water chestnut flour$`. m* b) V# k. e
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
" N$ Q- I; z1 d- ]4 i　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
! w* ^- d6 O+ k1 k- F6 R& X　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U+ W2 }! G0 h( |* q
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p  z  E. U. I' u( n) S
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
& q, n; J; n7 c' l7 d4 }　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--: Z/ @) h9 |& [& _, |4 `& o1 t2 l# }
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j) Y. R& K  ^$ v9 b+ S
　　蛋白粉 egg white powder？_A* H: y, c+ Z, t  b5 b
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
9 b, ^7 T5 d& r. z- B) L　　糕仔粉 cooked rice flour{*
( ~4 p  d8 e# }4 W3 w　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
  i+ W4 R! i8 f$ N, {( @　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
  u! ~- E$ U: T$ }, }　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=3 P% U/ a8 \1 b. K- B/ d" ^+ U
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;: |0 G5 K7 l1 c1 K( Z
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
8 n: M7 C3 ?3 \# V7 m　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
8 e7 L) h) D! q+ o. P　　白矾 alumFp
7 X0 Q$ C  d1 C$ B3 I9 L! O+ s　　硼砂 borax'DSLn) X5 v6 \/ R7 T0 v; @
　　石膏 gypsuma]4 _4 ?, ]; R$ `* j, T+ K
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
0 z$ j  f5 C$ d　　面包／面饱 breadA.>Id
! W" E% P: ^8 G& l6 H2 ~　　土司面包／吐司 toastAe=
9 j' u$ ?- u# z3 Y- M3 U$ K　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
+ M2 P, R4 x* }6 Y; f: b　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
' U3 w, ?  P8 u; `　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
. J5 o& u+ S/ ]+ W$ ~: A　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9! R% r# r* {' |
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
8 {! J2 @) o/ A: Q% E& @　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
' N( j7 D: U- @0 j" Q　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet3 C- ~$ @& U) \5 S3 S3 ], K8 o1 T
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
2 h" m% x9 K- t4 p7 v* A, V9 T7 Y　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
$ s4 n% m0 J* u! w+ K　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^# P* w+ M; x( f4 Q
　　金黄糖浆 golden syrup^NM. k1 D0 _- l7 S7 [6 h  Y
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
+ H4 g* @- z4 b4 m　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a! x& n+ Y: q0 d* C+ F9 w5 o( K
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
5 W; I+ o2 k# a　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
/ ?, w4 _" |% D1 h. _　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
* Z4 O4 I, }0 G5 F4 p" `% Y6 O　　焦糖 carmaelV
; ]0 `) Q: @" r; K( [& R% s　　果糖 ＥfructosQ! C# l* v# Y2 |7 i, ~
　　乳糖 lactose!V#e_$) U) h4 X6 R- k2 F
　　转化糖 invert sugarP6 N6 g5 f4 E( R- Q
　　日式糙米糖浆 amazakex
0 `+ T" y  y' B: J　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
0 E9 w4 _: p$ Z; R　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
2 D- y! v1 Q+ s/ g7 D# t　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
  X' x+ b( x0 f- t　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF3 I0 s) ^, m) D* ?5 Q" ], e% L
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
" g3 b$ r; R, V　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\; E! G& v7 _3 J. C+ v
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
& C& M8 J+ }6 L9 ~4 }　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
* h- G2 e/ ~; d　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4* a6 z+ Y( ^) w" J% {
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/2 l7 H8 V) ^3 A# s8 R$ J
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
, l" E+ ~  i6 B. y* r; b- Z　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
1 e; w# e1 _, H　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W7 S6 ^4 }: Q5 S! n9 E! @/ m
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ16 }) d( f4 n- W3 g1 P3 b' O
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
, Z; _! H# ]  }7 Z4 E7 u　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
1 ~( N! w2 m: t7 U; C; s; @　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR6 y/ j8 S# {8 I+ a4 [
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB" q! _/ H9 H/ u" F  Y* @8 K* G
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips18 y5 G( O4 E: P2 j: j: s7 i% \
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq) U- H% p; @- `& C7 U4 Y; A
　　凉粉／仙草 grass jellyj(10 W$ i! Y" p- c, L- v$ x; M) ]4 v
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D40 b0 ?9 E/ v0 m2 U+ u- e$ j
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
+ [( x% z, W' F0 Z　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
" C' E. H: w' h/ o* `1 M- s  Q8 [　　食用色素 food colouringl*(
& ]: V) n1 j# l' j　　牛油／奶油 butter2"
4 l1 {  ~0 @5 Q, z- F) @　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q: e2 @( k; ?3 s( x. [
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
, d% W5 C) F7 P+ h# C$ l, R　　硬化椰子油 cophaRjQ1 {- }, l' x$ H
　　烤油？ drippingz#e:a~8 F& w! L- _4 b
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
& c, I3 K! h+ [  L& I: Y/ ]/ u　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
9 M1 z5 n6 y0 X( h5 f4 Z9 z　　包括：lW9# M8 c& N1 T$ B: N$ \! W; O
　　1 light whipping creamDP1 T4 F2 u9 h1 h' y
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
6 `# J2 A) P9 H+ y* }4 u* m/ M　　3 double cream／pure cream/; v  m+ n. O! u1 j; L: e; _
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
; o0 {/ J8 }5 I" J# j( l' H- {1 z$ q1 [　　酸奶 buttermilkV=7=
% ~. ?( w' _0 _! C+ j　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|# i0 T* u: y' O; S
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm8 W( h  Q1 ]4 j4 A
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
- J5 Y& w6 |8 @1 U: n1 `& R: X& }) T　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+7 j! g  }. w5 _
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
. U  f# T6 S, X) ?( \- h3 T　　起司粉 powdered　cheeseV6 J8 q4 Y' {/ N3 w, }: u
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB/ _7 J6 @" v) }/ {+ K7 L
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8% q' O) o& }. r3 t3 f" r, U
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
" ~6 P, ~3 o2 ~7 D( P( B　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
9 m/ z8 H" Z0 X1 M/ V8 m　　黄豆 soy beanH\W=c  F# a  c3 m3 o' O7 C. {
　　红豆 red bean／adzuki beanb8; N7 [2 r# T1 m0 E8 ^; m$ T
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec- v9 A: t& |# a4 n1 w  C
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B$ H  |9 M+ j0 J  D
　　薏米 pearl barley'!Bz(g4 U. j. j4 B6 A3 x& V* |) w
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA! ?% k- i# y+ I' c
　　莲藕 lotus　root%[RNW/ g- }2 c# t0 I( R2 W1 b* p" H1 W
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
9 ~1 Z& \- t. e# Z6 e: E5 g: M+ s5 V　　红枣 chinese red dates:J}Pe; }, J6 m3 l8 x
　　蜜枣 preserved red dates$%y. L2 p/ ]% h( K
　　枣泥 red date paste.`$ b) T2 c7 B# `! X  {$ h
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
5 h9 d8 K$ l/ g' q2 K2 \- ~　　葡萄乾 raisinD
$ z. ]) s( e  g8 ?0 {5 W: W) k- s　　柿饼 dried persimmon<n6 _3 C  u9 E6 [4 h/ Y
　　桃脯 dried peachV{
% D+ {6 K% |; c9 T3 p　　杏脯 dried apricot`3' b6 L/ h. C& V+ [6 z
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(./ W+ _9 h: n) E8 ?* j: k
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|% E' f2 _5 _; S
　　百合 dried lily bulb`n5
2 z( m9 C& N9 S8 _9 n! ?5 z　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#! @5 e. s4 G) l
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
% C7 ^; g8 w2 n　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2( I2 P7 A3 I$ c! I/ Q3 r! E
　　花生 peanutW5CB@(
, }  F, D% q: b/ Y9 W　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_0 l# k0 f" {; K! B/ J) X
　　崧子／松子仁 pine nut?
; {( [' {* h' A　　栗子 chestnutZXT
7 j( S2 W1 b' j+ v: S4 r: Y4 H0 ~　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
  v9 T6 O7 S4 u" ~% d: z1 u　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
; `& T3 f) l( g( }6 k$ a# J4 R  r　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
' ^5 ?/ H9 h1 i  ~- _& Z9 [　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
& a. L# [$ v3 y1 W- ]+ Z　　南杏 apricot kernelM:X.oo7 p7 N2 K* h: R: _6 k7 i4 u- V& a
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf) i: b$ N7 S5 Y: [& K. V- g1 v
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}8 J; k7 U3 l. r- y  v
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF# {* r, o2 J/ A# F) m
macadamia / california nutzd, g' Q3 e, Q! B
　　山胡桃／胡桃 pecan+: D" X1 v: |  h9 J
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
/ q+ g8 R9 Y1 @　　白果／银杏 ginkgo nuto! Z- A+ y2 U# n5 q  Y% Y
　　槟榔 betelW$
, ?6 Q. v! |' L' F1 m' y　　芝麻 sesame seedA
2 \; R% T, d8 q: q; M& o　　莲子 lotus seed6}W`S*/ K- R' y) B1 _6 s: B
　　罂粟子 poppy seedP) l9 l, r0 I7 Z9 s2 f: P
　　亚答子 atap seed+]H{?7
7 i. C" f3 }# f6 {$ M3 f　　法式吐司 french toastjc"
5 f  Q8 Y# D! I: M　　裸麦面包 rye bread8ni
3 H0 o* W5 Z5 s, j. `　　派／批 pieMT
, c, k4 \2 u! [* Q3 W/ P) Q! J　　塔／挞 tartYf
) O1 i5 A! k. R( j8 P4 y6 c& J　　冻派／冻批 cream pieroD;5 c' K# v$ y$ ^$ G7 `- _  M, v3 O
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV! J7 s- y9 r9 w
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe, h/ P! G: y: Y6 x
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
& ]6 M' N! d( H5 H& x4 ~# N　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in3 G* ~6 h  B; m. i6 p
　　泡芙 choux pastry / puff3' u2 o. O8 a# g7 T- V1 T1 K; w7 Q
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$", F% g5 w, W+ n
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'6 c" v! ]+ u2 Y/ N) o: a( S
　　可丽饼 Ｅcrepe<|' Q9 {: F  d: [' A  w2 ~+ r
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd; M/ h9 Y7 `$ L2 g  ?+ h+ u5 X
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M/ G1 F6 Y9 Y- y" q
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL% H; L4 R, c5 k- }7 p
　　曲奇 cookiesyxu  Y$ |$ k3 W& V: l' I
　　慕斯／慕思 mousseuk
" z3 N; _' H  [! ]8 U　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!6 A; c' x$ g/ p9 S4 z- {/ D$ s
　　司康／比司吉 scones.!edAy1 r7 t- z0 }( _( r
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
) T; C) l/ @, O( q8 W3 Q5 O　　洋芋块 hash brownwKAM
1 {9 f, x' C% f' X　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa" m- {1 ^; X' D
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
' F7 `( n; ~" Z  w/ s$ D5 ~$ t　　格子松饼 waffleI9 z! n* m5 M  N* z/ W
　　蕃茄酱: ketchup&}R
) H+ ^0 a! g# x) @　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
: Q2 K! G; M) Z　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%5 v# g. |# o4 ^" _* g. I4 d% z
　　苏打饼干: saltine crackersenve- Y7 F; f# d  y7 }! D. }, ]
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
: s- k4 g) d8 Q" [  B: d) @　　乌醋: black vinggarh/ f6 P0 n% o* ^* ^% S
　　辣椒酱: chili sauce@y
, x, u, e# z+ C0 M; d　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}0 S1 B$ L/ g  b( U8 c
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M# d) e$ ]4 ~/ e& g3 h+ y
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t& `9 P3 N* E6 e. R/ S
　　黑木耳: dried black fungusc
. C3 i, r0 G' ~" _. ^; D　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF) t! e: }% M, H0 [
　　虾米: dried shrimp_'q; @* G. z1 g  Z  U
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT3 d* Y% _6 m8 f. R! b: b' M
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d9 \: p( @0 o. Y; x. }' q
　　姜粉 ginger powderi)o. d2 O/ T; H% j* H0 j: |3 b
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q" `; _  q6 w5 `5 ~
　　洋梨 pear!~`[#
. V( P8 n. Q% L3 ]/ S　　杏桃 apricotP8tx" v7 ~4 }* G1 {  x3 t; d! G2 k
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
5 y8 D; M/ n- F6 y! ]　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
% \/ G- s0 n) a8 E3 a6 d) {6 i　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
: p) f: ?! A5 q* w% Q　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/5 z: w4 D4 D" n( ?" m0 D
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
, J) {, w  T6 v1 Z6 l　　豆办酱 chilli bean sauceuY
1 Z2 r6 h) F' T- W; H　　XO酱 XO sauceJgW
6 x3 J! c" a# d% x% F　　桂圆 dried longan](B<7
( G: W; a3 P: s4 V* K( A　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V3 y9 k% G: T  X3 Q  a4 z) [1 {
　　烧海苔 toasted nori seaweedn& c& j  X) q- T9 H$ ^5 @/ ~
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM' _. M, H( V" i( x' H
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
* @" X  L( u" t5 e　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
2 Y& d7 o( G# p% w- h9 s　　威化饼干 wafer biscuit'g
7 N8 ?3 j1 [! L6 c　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
0 W" u! @) T) i" H　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:6 ~2 S, n# L' e; p

  ]7 T1 P; @+ W+ f) }- h- Y: v( N
6 g  K4 c3 i+ x0 G+ r. f( w* i關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

( f% t) n3 e( a& D" I

) f9 {' \3 ^& \( z% Z5 G9 B- K( e% `# y4 |. J6 j4 t
good one sing sing
6 R" {. S  \/ k8 d7 B$ ]5 v9 }( ~  H% ^+ U
must add points again
3 f% a% c) _! u: A6 v3 Mwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
1 z, F" s# k" R" G1 ]1 n3 x- Z1 z$ M* |; @
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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1 k3 n# l8 P, d三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。9 \7 ]( s; V) U- G9 Y
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。$ ^6 s  J0 j0 z8 n
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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* u: @! Q5 ?& g' R) m* c+ B" \十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。