|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
: A! N4 Z- R0 D4 N- m' [- v5 E1 Q, {* r6 w
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
" H. n# J$ G+ f
& n) J9 M5 C1 F/ t% ^1 X/ S做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，: u3 \6 ^# c3 P; u6 _
% q; L2 ^/ @3 d' Y可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。' j, e* ^, e# H |) S0 H' S3 U0 q+ S
8 x7 L& u4 o; k! m) C* M; |
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
6 T* t% y- D7 L3 ~( H4 ]( v# l& F. h$ |
2。水煮蛋。
D. m' j! f! g9 i: r
1 e" g @+ l8 [# M用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
9 m4 r9 P' L9 k/ W- Z3 h+ p7 A% l1 x. G3 R
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
% o# [3 t! i- w$ K
% W1 p7 D( }* t煮的时间： ~+ C! h O6 a# G
1 i: b4 o7 ?0 Q b. w
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
, a* B" z+ i! Y* d% e% C: b' j
% a8 f3 y$ q7 x* I六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
; H3 k# R2 S( L- e7 B' i8 n0 W& ]8 D/ J, f6 `5 V2 P- R
十分钟，蛋全熟。
) U; f8 v; ]$ |3 |$ T" [' M O, f
6 s# j5 C$ u: i* q3 u R9 j3。水煮菏包蛋
4 h/ x) E% w8 u) C7 ]7 m( Y' o7 _% Y3 h
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
: Y0 z4 L. O6 F$ r$ o6 D1 S. K% \' ^+ o$ p; v* X$ \
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
! g6 r; m- d; X E+ ^. I6 k' ]8 c8 l7 x$ p5 ?" N
4。生煎荷包蛋
- c1 X0 T) E5 `5 g6 J2 \
, ?3 c1 G4 m& P用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水9 S ?+ s# p# U! f! c S
. G1 w8 ]! v& s# o5 e6 r
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
$ ~4 _; m( i; v/ ^; n( k$ k. V
# A7 ?* X, s# Y2 I t: u8 a5 l" w- Z5.菜莆蛋% g( r( i5 B+ U/ `/ e" [
0 x% i& d/ u& d2 T用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。# Q# w) J! D% _ R
6 x( g' h7 B+ c- D9 @做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
7 t! i9 R; R7 {9 E F" w+ f" Q9 L; P6 I6 a: y
6。菜豆蛋- z S# r% y2 Y J" S
0 B3 W F9 Q8 I/ |$ Q用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。/ z- q, l! y0 N6 B3 h
9 r+ H- }% O- }8 Y做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。 d! i5 }) @# g) y( i4 ] b
' @. S! n7 N0 ?3 Q! |4 E. b) q
7。肉碎煎蛋! @8 n0 g( {) m4 y$ d
$ q" q, H4 F8 k1 b% N9 M用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
3 _( T3 w; d' N3 }5 `
7 C7 s0 m4 J6 {做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
9 {9 ?' E% P. ^/ H* x
. o0 ?. L* ~: p8。虾仁煎蛋4 V1 w5 e- [" ^1 A4 T, L" C
* `$ `% z5 q; b p9 z: @+ R2 u用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。+ b0 J/ K: \ j! n% h0 I* h
. Y1 \# \1 U3 e0 f做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
* k& J, b, a1 X( t$ s2 V* c9 e9 V- \% v q- M/ b; [
9。大葱煎蛋$ ^$ [6 h& U6 i) u% u, @# E- h
/ M. S' P( N$ p- C( e
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
! Z6 i' ^ n( T" \+ X- e3 G0 y' t9 _, K7 B$ f& L+ t h% C
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。+ K3 j" ^- R6 r: ^0 w
- P# m( g; v( e
10。腊肠煎蛋
* r @" P: G8 S* o! K' }
5 p4 U! w6 b C用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
) s: P0 f! G7 V
7 n# P1 R4 t$ N9 g7 P: u做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
; y* c4 X0 K- ~6 c0 }/ \5 E1 V6 u2 P8 X9 ~# l
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
! s. k% r" g; M! M2 a" T! I. y1 ~
; K! z. Y- p: D u+ x# H% J/ ~1 p11。 江鱼煎蛋
( g3 \% I! x/ Q7 ]6 w& j
. \6 L$ @) G$ c: |' ]; Q用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
k4 u1 C" V) G* p) l
2 W( A, l3 }1 M$ L: Q做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。; V6 ^) Q& j$ B! F2 h# w4 K
4 Q$ U) a( D7 o5 F12。芙蓉蛋
; _$ F& P- r6 j4 X( D( H/ H' H) B! Y% n% C0 B3 q3 |; |4 k; d. Z
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。( N6 l5 G: q2 o) s- P2 D! ?0 c* Y
/ d7 G% W# ?4 C( f0 y做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。- w% _0 d. D- s% e. T. r% F3 R6 {
2 n- b7 _- @; Z13。啦啦煎蛋
' a& s( ^6 m* z, h1 H2 W$ m* F k6 O" I! x) }
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
1 z4 p6 |, e5 Z' b8 |3 W# J. J0 K" ]+ u' t5 M
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
, _ t2 ]( y2 u4 w( b* _" T4 q( \* G* m4 z6 i4 G! S
14。蚝煎蛋
0 ]; ~5 F$ {3 j3 W3 j3 h9 L$ j! h; c+ P- `* Z+ Y! q
用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。8 G( `7 W2 r K$ q9 i
: c: r" L! X6 ^2 R4 F9 D3 i5 O, i5 v做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。; y# }+ G b& Y1 a3 X/ M8 g ~( F
$ d2 W1 `. b2 ^) H9 L8 g# s
15。苦瓜煎蛋
6 F9 c! q+ J3 f' E; r1 Y- O5 F4 Y2 Z; Y+ `/ K! G1 L+ g9 M9 W P
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
) X6 G# ~! @' P0 D# n
7 c9 D/ }8 {) o) Z9 a' K1 B/ f调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
6 `7 [' ?' k+ Q, d9 c* c+ L: I: z- Q
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。' o% Z P; _* \4 E8 g
* j: l9 |8 [5 S; Z- n
16。豆腐煎蛋 [) t; O/ I3 @5 a
, L! C6 f, V3 j: J( P
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。 H" m$ \) \0 U4 d9 ~/ B+ W. F
$ [6 T1 f* z' n8 ^( K4 W3 ^$ M
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。. h# T% I2 Q$ \2 {! T2 g
2 ]3 O8 r ^( T- A, Z; n6 L- G! m
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。$ n" S. C4 [" E! x% A
$ O; H! e% b0 o/ i8 |: s% i. f
17。姜丝煎蛋
$ y$ L4 }' a |& q& e
* e$ T8 Q2 z3 ^' p9 |7 c用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
$ C x2 P- z1 c/ v
1 C( s% z6 M) u( L2 ?) A2 p# y做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。( N1 j! @8 Z% j! W
( y4 @8 s+ R0 a% H: s4 V5 b
18。银鱼煎蛋) o8 H5 e7 Z2 h8 h& A0 Q
m0 j) M5 t3 |/ Y
用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。 g4 Z3 f+ Q8 O" B! g' ~- y% [
, J# ?; N H: F! G1 N$ u+ E做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。6 e9 u/ X5 J2 `9 l) }
' Y2 p7 T. M: B5 _0 V
19。煎散蛋 I! T& U* B9 d( {: v6 [
2 I. j% Y) K2 h5 n$ {/ o用料：鸡蛋3粒打散至起泡; q9 G# y0 e3 E3 O( Y, o
+ [9 w2 V: o E# Q
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。7 p( Z( ~2 X# _; x* v: Z$ B
* s7 `3 i+ `4 E2 l# y# l- i
20。煎散蛋 II3 E% _2 x; T* \" w9 S
& F% {. f) C& @2 y# f用料：鸡蛋3粒打入碗中。* l2 H" o" I9 ]' H: w2 J6 u3 e
$ b0 f! K3 f" ~' Z2 O: K
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！6 l0 C& m! H+ B) \ W
& f% z* q1 e% f | H/ s% a
21。蒸水蛋6 Q9 l2 J' |: C+ V* r# k. ^
- K0 W0 A4 G5 A& j
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
5 ^8 O; }- R2 y( D2 R+ s: ?$ t C. b2 n0 f6 ^+ k
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
+ e& k9 V8 z& k# J& l$ l! H' N6 X6 `
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。: v H# b! i* l; g+ D p u
- J/ ~$ d, x0 m0 r. i0 P$ n! t% A22。肉碎蒸蛋。# J7 m* v, r7 X# F
+ [+ g; t1 L& T) c: A
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。5 h2 `8 v' h' ]
( A9 i+ |9 J8 d+ m' k4 p做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。
, _$ a; l2 a. K& ]4 N4 h j+ \8 P0 O0 H2 }& [! Q! ?" q
（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
" h2 U1 d( b8 l( m
( _* P& i6 ^- `- @23.大虾蒸蛋
: z& N/ v& K/ d" @7 |: ?0 G; W% `+ \8 q. u F( d
用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.4 n9 R! ?- U% z" j
1 E, t3 B' d; q( E, }. I0 d做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
0 ~ ]7 u H2 {0 L+ Y$ v! C# d6 f" x& C/ \2 G6 z
24.梅菜蒸蛋
3 Y9 g+ V7 q5 v1 J2 F0 s ~7 M* D1 b2 L
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.* P* U6 N$ [: p; f) S5 e5 ]
4 C$ } U( u& G3 U& |* q; ~2 p2 v
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。& `* e' Q, J2 E8 J2 [
# Y3 f5 `7 X& {, a4 K1 B) [25. 家常鸡蛋汤
# Z7 [4 i+ L2 W) \8 b
! J2 u; {1 C1 b* y材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤. @+ ^& _" o5 l/ v0 `5 i
& u! C+ u, E; S7 U2 E: c# s$ E做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.
. E" s% c, e0 T- u& S# C7 Y8 [, }2 ?* I3 G+ P
26.扣肉蒸蛋4 A6 ?1 t0 X( u( k% M. \( b$ I0 u
" m1 c2 v7 l, j3 z5 t用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
8 W% ~% g0 H! f" a4 z* u, F' K! s* a( B$ P* K" u$ v
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
7 J+ H& |$ R+ v: [7 j$ z
" c! ] B3 o; D8 d7 l m6 d) U0 a注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.( `5 T' r& t9 f3 g2 }0 W
! [$ N! I$ i0 _7 K0 ~* ?. I27.姜丝蒸蛋 I' o0 Z" }" E' @% z, f3 }/ S
& O6 F9 s3 E+ h3 W7 e用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.
; R) S- x9 [" J% t' j' J
_+ B- d, o7 Z, Y: s6 v! k做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.
U0 l X; F4 S Y. h8 @$ {0 {8 b3 _7 d6 g
28.姜丝蒸蛋 II
/ ^4 C' n/ d& m, X3 {9 `
# @9 F) J; Q# ]2 s* W4 t# y用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.$ f2 |# y c; |( {, O( d( g
3 o1 x" [6 A. a3 X' o5 Z做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.
, q: m; [* V8 w3 m6 [/ @8 Q/ z9 H
2 q0 E+ q! }, r29.撒乐蛋饼.1 m/ y5 u5 u+ v$ l
' N- e/ Q/ c" C9 J/ @# o9 |3 |用料:鸡蛋3粒,, |, A! c& H1 _. U
+ D7 [0 ^4 a5 {, h1 p
虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.+ n+ t" Y8 O+ s# U" [5 s5 L; w( X) {
) m7 Q( w, v, O# c& Q1 X# U( n4 z
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。
+ H( c9 ~( \1 |& f! Z4 D5 n' f% }
撒乐蛋饼做法：
+ v K2 V3 m- R; A7 `" W6 p! m
6 u0 e t, ]4 C用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。
4 D" T4 h7 e$ R" o" O z. F5 G$ p/ L0 l% N a
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。& U" i" Y: ^0 e1 b6 z% s
, Y2 y( o5 w* p. `30. 芙容炒蛋.
4 G, _. [! ?* r
: m. C$ C' I# [* B0 @/ F, m+ }& y0 q用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.' E0 m* ~+ z+ x! Z
2 x& g$ |1 L% `$ y
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.9 I. @" F8 `3 R. f6 A. D0 g
" ^$ j! w K9 v8 P
31.蒸半熟蛋.3 Z6 K9 F* }& M" O# `+ X0 l
7 k" g! e( ]/ M8 S( O$ K1 y/ m
用料:蛋1粒,小碗1个.9 W' M& n9 J0 p& e* B2 N8 k9 _
+ c6 E& `& t E+ ^9 e( I# X2 r- x做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.
/ E5 E0 S" p; n7 k Q9 H- [- A+ Y. g4 [8 U$ |! A! u
32.茄汁豆荷包蛋.& v; |) `) u$ a
1 r8 |$ b m9 E# n- i" N H
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.; s- W' u& d& E( {- c
. D- u' z' A0 Z) t2 z$ t% U
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.% _0 \4 X' ] c! H
( Q& @, A* {- C& M. a
33.酸甜蛋: h# T' p6 T6 v$ W
7 U/ h3 `7 h1 \: c用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.) t$ v# U2 X$ s9 [1 A
2 c* _ Q7 n f8 u) X% o& J+ u k
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.
7 V3 q3 D; w1 j4 b l2 A9 m' X6 c9 q7 F
# |) J, r+ j7 x/ S: i) z0 A做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
: ~9 I2 G/ l6 L+ h
- F. }% P$ \* K3 p5 C34.泰式炸蛋
% J d5 l; ~! n
! D5 A f5 n: j9 S. q用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.7 L: z6 X3 P) v C
6 m- W& |( u% j% D) h做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
