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我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂
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, ]& h8 w. {& ?! E7 K6 q( K我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
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Originally posted by 丹山 at 2005-10-2 19:10:
: q! p& a- O" z我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂
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我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
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我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。, Z, T5 ]- `- U9 O& h' v
我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。

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【飲食天地】《天元養生──美容食療法》

《天元養生──美容食療法(三)》
$ Q- ~3 C! X& k; {. U( R( V醬淋白輪子
' u" e" B7 e9 V) Y# n1 r8 `‧蓮花靜香上師‧8 z0 @: R: J3 x6 r' E% z* w! ^4 |' q

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' Y- z+ a" f  Y8 Q7 Z材料:白蘿蔔一條,去皮備用;日本味噌200克;日本清酒或米酒三大湯匙;砂糖一大湯匙備用;白米水或白米半杯。
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1 P' Q- H, b7 p' o作法:
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% F% F8 {9 `0 I7 t7 w! \3 e(一)將去皮的白蘿蔔切成輪狀,約一公分寬度。放進洗米水內煮約半小時至熟透、透明。如果沒有洗米水,可用清水代用,再放進半杯白米即可。 ! q  X; ]0 u4 ]" }
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(二)平底鍋用中火加熱先放入三大湯匙的清酒後同時放進味噌和砂糖,攪拌至清酒收汁即可。 ' J. N' C9 I) H" y
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(三)將煮熟的白蘿蔔擺入盤內,將(二)淋上即可。 $ @; v' S% U. m, ^6 ^! ~

  X1 K0 \4 C6 m& r白蘿蔔去毒、抗菌、抗癌、治胃疾,常吃不易感冒亦有美容作用,在大熱天是降肝火的最佳營養品。尤其是蘿蔔皮多吃可預防便秘。將蘿蔔皮洗淨細切,用芝麻油炒熟(可加一點清水炒),再加點白芝麻、醬油、辣椒、鰹魚粉調味,是一道開胃可口的佐酒小菜。 ; m8 Q% s6 ~; S2 j. c! p' g& f
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一般中醫的理論並不主張多吃蘿蔔,但是在日本的飲食生活習慣上是鼓勵大家要多吃蘿蔔。筆者個人站在營養學上來看也是鼓勵大家多吃蘿蔔,因為它是排除人體體內毒素的最佳食品。只是以中醫理論來看人體體質是以寒熱來分類: % ], Q, j5 B* q
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體力充沛的人大部份是熱性體質,容易口渴口乾,尿量少容易出汗、便秘,精神較亢進與興奮,皮膚容易發癢,喜歡冷飲。
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體弱多病,體力差,無力感,尿量多,膀胱弱,腳冷,冬天怕冷,喜歡熱飲之人大部份是寒性體質之人。
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5 J8 Z. a. f2 @* y/ x+ F* P以中醫的觀念是寒性體質之人吃熱補;熱性體質之人吃冷補,那麼蘿蔔應該歸類於熱性體質的人比較適合吃,只不過日本人對蘿蔔的營養價值評語高,冷熱體質的人一律都吃它。根據調查,日本人喜吃蘿蔔和酸梅,以及衛生習慣良好,所以可以防SARS。
+ d2 Z& {# |2 R, [7 ^http://www.wtbn.org/447/p447-13-04.shtm
點解我煮親d烏東都酸酸地既??
5 j$ v8 T1 w/ V; X唔係壞,+上都煮左幾耐
Originally posted by shaqkobe at 2005-10-5 03:53 PM:: Z# j) a" M$ B/ T
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我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。2 }' j7 Y& W# d5 G; W
我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。
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, u, v, g6 B' p- t* L! oya...蒸得耐得濟d蛋會好老
: o) Y' g# n5 a- h但有時太快d蛋又會好似灘水咁唔好食
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/24 19:02:
& W3 Y/ q$ |' R# q) Q5 z點解我煮親d烏東都酸酸地既??
1 X4 F0 C& h) |- L. D) G3 n( g唔係壞,+上都煮左幾耐
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烏東5好
http://www.xvideos.com/video451827/rio_filter-074_babe_filter-037_and_squirt
Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:16 PM:
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( ^5 p" @+ O, D6 y5 X& C烏東5好
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7 i# q' i+ U; S1 }點解
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/24 19:20:" u; H( b5 i5 Z1 H' g

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! f  Z& S0 {" A5 Q# e4 I; h# q* {$ B2 S$ S8 ]1 q6 O+ S
點解
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Originally posted by shaqkobe at 2005-10-5 03:53 PM:/ s! k: H# ]5 w
! m" W7 S5 X8 f
我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。
5 E7 N5 F! y% A5 H- ~7 Q我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。
4 \' u5 C) a! R5 ^" `7 [- U0 \4 G

0 v: T# w0 J5 w6 L. P8 X用錫紙蓋住蒸一定滑
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