kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:$ H9 j8 |  \" F$ y

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:( @- }8 d( Z$ p; M9 i+ n3 V/ H
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welcome

* v5 m" Z* K* a" R# v( I5 p烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:: v! K9 T5 D5 L0 v* X9 {* p# i# h
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烏東的麵粉5好

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7 r3 ]1 E% u5 ?7 `% J唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:/ H7 T1 H$ C, m2 s) I
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2 w' J3 i1 R" J8 R2 ^" E5 [唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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) v  ^) X. n- `- go下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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2 p+ r* L7 R7 ?6 r1 Od烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:) ^, d1 U6 x( M0 v; a4 ~8 q7 h
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
4 U! I' W( l  U' o! v
, G& b. f! M" I8 m2 j酥炸無刺虱目魚
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8 f* X8 j3 l" N- M' v+ H# X; G菜式分類: 海鮮
5 I1 B4 D5 ]& a) k& O, ]/ k  g; c: C$ Z8 B' K3 m+ Z
製法分類: 煎炸! a2 x+ E8 H/ E
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中/外: 中國菜$ ?, ]. o4 a2 `# J

8 @2 m3 ~" w  W& ]1 b% M2 Y8 G省份/國家:
6 e% F( {; S( W
9 F% o3 C) T" M, X材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
4 U: [6 e2 j7 S7 s, S& }# |. p( p5 ]$ f
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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* X3 J# s# V9 a- v+ I4 J: m/ M* a8 F獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
8 P$ R7 J2 A, Y, p後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉& F/ _. o0 N8 _
3 l. X; {& E8 S: C
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可1 k5 N, B6 o8 G9 h8 B

! o+ H/ r; i& w( ~3 Z& D竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯' C' a! R! Y- n* r
- P' ?  O5 V" I$ o+ w
材料：（5至6人份）
. K5 J6 }7 X' m; D- v) W花旗參5錢4 Y% z! z( Y$ l- A" u4 I: P' R+ q
紅棗12粒: z. |2 w7 w' u' H: A4 g' J
生薑2片
; ^  U( _2 s4 t! x5 I生魚1條
# b$ C% ~7 ~% \& V3 Q. R水約10碗  |& W  z' R7 p! f- `- a) d
　 　 ( a5 ^, I$ c' l- r1 a
做法：
- i8 d/ s8 J0 [9 F1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。- L1 ?: r  `+ l5 M  z4 R' q* }6 {
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。1 b0 V/ B, e" Z$ Z1 m  E
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
* q: G$ {& t5 E& o) u7 R4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。1 ?3 d3 d( g3 t, J
功效：
  E$ K, t2 ]9 j8 T花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。