kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:; S6 j3 O# P+ j. L4 ], K' @" T* K
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; Q' x! r1 Y" M: x烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:5 l2 I& z/ {/ R: s  |
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烏東的麵粉5好

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8 v* w' M) g5 U0 f3 S唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:# G+ l) w3 J# M6 X! K
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用錫紙蓋住蒸一定滑

7 W+ q" B$ e" @5 v! Q  O真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:  s" R% a! |  H. V$ E& M

- b' s! X' `3 I# S' N真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分: x" I0 t% n2 Z: S" U! [
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酥炸無刺虱目魚! A# f/ j! Y4 L: U, t/ C
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, u# O3 ]6 c$ r菜式分類: 海鮮2 q% K/ D9 q: i) F' X

( D8 |9 X/ _+ z製法分類: 煎炸: C: p; w2 d- r2 y( h
7 m) B% Z8 k% B9 W& V/ r
中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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) r) v2 F8 T) M% C& O* I獻汁: # `- o, \5 |4 A" y$ N6 E1 q% w# ^
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用4 w- j# k  s. g# u
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2.用調味料醃
0 v; p! H5 _- u  F: C- G後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可9 Z, N% y, v/ k
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯& k" o8 i, G0 ?( l/ |
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材料：（5至6人份）: K+ U6 {! |% n: w3 ]
花旗參5錢
5 I1 }1 R' \: N3 d# E8 o紅棗12粒
* j( V3 ]# q- k4 c" k7 t生薑2片- z6 Y- Q& ~" H0 R7 z$ y9 F
生魚1條
% y7 E: o6 @, F) t: ~水約10碗5 k3 U2 U1 u9 X% q/ }. Y
　 　
6 H. R* l2 c* I% `做法：: \1 }, \- z, @. u; n8 P% l- n
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
+ j/ Z9 g0 Q) U! `" D: X! ?2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。/ X+ f: C2 Q1 \% c- N
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
- C6 ^: V9 {" M4 ^4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。) e1 u$ K$ G& x9 h' ?# J
功效：! [0 }) M" ~) o6 n9 V
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。