kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:( e" Q! _8 E9 }( e
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烏東的麵粉5好

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+ X5 X+ g% T' m9 n. \# a唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

3 ?' Z! Y( J: i! E( b9 Z0 po下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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0 f0 t; u# ]. A6 b; s' o用錫紙蓋住蒸一定滑

# ?6 t; t( _9 u9 ~+ d真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:( }, O9 j5 {- g$ v

! x4 N  V' d) B! _. O真係架？？蒸幾耐？？

/ H3 C# R$ Z2 S0 F  _: f* @) Nmake for GF ????

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上面無人+分
8 d, ~. h+ G6 i3 u# N; l& w. I" \8 \) Z; l1 T* t
酥炸無刺虱目魚4 k" i% f4 i' m+ ]* Y/ g
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菜式分類: 海鮮
7 ?8 W# `/ M. e# ?; }0 K4 f9 A6 \% f
製法分類: 煎炸
1 `) T6 G7 B  p( n6 k1 A
" m% Z6 L5 b, l% o& Y  M中/外: 中國菜
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1 `# H# K( K8 y) U2 Q+ y6 x) T, k省份/國家: / A# M) G' Z, y& A, \' X0 k( |
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁: & k/ t& r* R1 u
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用( n( S& M7 i& e+ P
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2.用調味料醃
: W' D) n1 l+ m3 Q/ x' n. v) o後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可, [1 u4 a+ f; Z- ?

- }/ S, S, _+ S竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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" }/ D+ i+ Q, F7 ^, W3 U: f材料：（5至6人份）2 G9 B) v- {3 Y" t$ C8 G2 ^
花旗參5錢4 J' W0 t( |8 e
紅棗12粒' k) d: e) q, y% I( x8 z) O
生薑2片
2 G9 u6 y* J& b9 X! \生魚1條
0 R% I' K: K7 d0 K" B6 D水約10碗- P/ V9 K/ H2 j, f2 U* w5 K+ Y
　 　
( c7 D1 P1 K* q* c1 d7 Q做法：
: ]) p" h& m) C1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
9 B9 S6 U) T. @2 \' b% x; h1 p2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
0 T7 U) v$ L* L# S; V* F! B3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
. k$ m* e: a- L0 S' T4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。; `# S7 s7 g. q
功效：
& U; S. F- h* q2 `0 h$ w2 Y, \1 m花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。