kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:! w4 b9 G) n( F0 B2 J
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:6 {+ h) J5 j7 l. w9 W

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% g7 g' T! Y; o* s& M2 {- n/ y' z烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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! a$ I( F& F. n* q; J7 d烏東的麵粉5好

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; N7 O( z1 |+ i- {  i唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:. s) r# _7 C- s" w) e3 t
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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:6 t% t3 U; Y/ Y8 _9 Q# [! u* I9 \

1 R/ H5 C3 ?1 T+ ]* Y* {* x# Jo下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

4 c& s/ t" C! J) J' X0 g( Cd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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4 M; p3 Q$ s( e用錫紙蓋住蒸一定滑

5 Z$ n6 P6 Q. b3 `0 g& W' Q; @# T5 f0 e真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:+ c8 R, W: r$ p. X
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真係架？？蒸幾耐？？

9 v9 R; v' ~- M- B' u6 z* dmake for GF ????

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上面無人+分7 H7 `0 b! i) b+ U% n
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酥炸無刺虱目魚
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  B' }: x% v7 B& y' |' s+ U# R& B; t4 a5 Q( ]
菜式分類: 海鮮
& p4 c4 h3 J; t$ i- ]" ~9 F2 ~$ ]4 m" H
製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜+ J* P- t# x2 O8 N

4 ~; ]* Y6 m8 A# N* j省份/國家: , u( [' n, h5 b5 G
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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/ z. K' d) l. }$ ]& H醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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% Z  x0 G7 g5 Y" @1 [  f4 \獻汁:
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% L2 w" Z# E5 X; J# N6 U製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
  `; E5 }  X; M. h1 w* K: D5 p$ X後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉2 W( T  x- J) h+ h, V, e; B% u  L

, n% g9 B6 ^7 ]* S$ [, ?3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可9 ^" M- V( O& F
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）
( P9 F6 {* N4 ~# r花旗參5錢  E7 F: W  R1 O8 g" w, N3 T- k; Q
紅棗12粒
! q7 H) C0 b/ a' z生薑2片+ B, d& V+ {5 }: a, j1 [3 H9 W7 {
生魚1條7 T7 D; p+ ^, e. s. N/ ]& o
水約10碗1 M& W2 J( f4 v) s8 [
　 　
8 ]( d! @1 o; F9 p$ e3 i* G做法：6 W. X3 ]5 h$ {/ G  N
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
; ]$ I- t# t  ]9 ~* J+ P# X2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
7 E: w# E: @- ^3 O4 j' H4 \3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
3 a7 @0 Y4 u' M  w4 }- l4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
) U3 q0 N( S) \9 \2 L1 y( t功效：( x! f# m$ \7 X9 l6 ?0 w) y3 L
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。