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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 點解食西瓜時有人會落鹽食？？
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hold_find

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發表於 2006-7-28 01:39 AM | 只看該作者
Originally posted by ts at 2006-7-28 01:35 AM:
真係甜d, 不過唔鍾意加...

其實係咩道理呢?
相對呱(just估)
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wangjacky

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發表於 2006-7-28 01:40 AM | 只看該作者
唔鐘意落鹽．．．．．
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playbr2

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發表於 2006-7-28 01:42 AM | 只看該作者
Originally posted by benson00 at 2006-7-28 01:32 AM:
我試過加鹽食，好似係甜D..
PHY

錯錯錯錯

食西瓜加鹽 ,同飲汽水加鹽 一樣

以前冇咁多人有雪匱,又想D野凍D,所以先加鹽

加鹽後 ,西瓜表面的水份把鹽溶左,係溶鹽E個過程

水份的溫度变低,所以D西瓜/汽水會凍D

[ Last edited by playbr2 on 2006-7-28 at 01:47 AM ]
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ts

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發表於 2006-7-28 01:43 AM | 只看該作者
Originally posted by wind69 at 2006-7-28 01:38 AM:
呢個我識！我好耐之前問過人...
記得...
Osmosis ???
high water potential to low water potential ??? haha~
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clkgtr

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發表於 2006-7-28 01:46 AM | 只看該作者
Originally posted by playbr2 at 2006-7-28 01:42 AM:




錯錯錯錯

...
但係唔係喎, 加左鹽真係甜d嫁喎
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ts

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發表於 2006-7-28 01:47 AM | 只看該作者
Originally posted by playbr2 at 2006-7-28 01:42 AM:




錯錯錯錯

...
真係甜d架喎, 凍d反而唔覺...
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benson00

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發表於 2006-7-28 01:48 AM | 只看該作者
Originally posted by ts at 2006-7-28 01:47 AM:



真係甜d架喎, 凍d反而唔覺...
我都係甘話啦..
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hold_find

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發表於 2006-7-28 01:48 AM | 只看該作者
Originally posted by playbr2 at 2006-7-28 01:42 AM:




錯錯錯錯

...
你都錯
因為，灑上鹽後，西瓜裡的水分會跑出一些來；西瓜裡的水分減少了，糖份的濃度就提高了，吃起來就比較甜。
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006060300386
至於水分會跑出來是因為水潛能問題，急凍魚生都可用此方法令魚肉中的雪水出來，減去雪味
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kgkgkg212121

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發表於 2006-7-28 01:49 AM | 只看該作者
Originally posted by hold_find at 2006-7-28 01:48 AM:

你都錯
因為，灑上鹽後，西瓜裡的...
下次食試下先
咁耐都未試過~~
咁食落去會唔會唔同左?? 少左咁多水
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ts

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發表於 2006-7-28 01:50 AM | 只看該作者
Originally posted by hold_find at 2006-7-28 01:48 AM:

你都錯
因為，灑上鹽後，西瓜裡的...
水潛能咪即係water potential 囉, 咁即係wind兄冇錯~
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