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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 " a3 Z& R! \& ]; L
9 c4 Z1 j+ b Q! i
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療" x( L) Y( M5 M2 h l- z L
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶- @: U: E3 L- |8 T) w
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
) F& `4 C; w( Y. I6 [- Y例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
, {$ B8 o* u2 q生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
/ D) v/ U- b8 y3 z- g奶和肉魚蛋。: B( o5 q* y2 |* @4 C/ w7 P
9 a; X+ l( f' m2 C9 _ 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 {# l' Y6 n1 G; g4 S
終身
2 s; V" s0 h4 g q; j" a. X教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
0 H1 Y: j6 _1 i* n C- k癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中+ {8 B( Z$ M A
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症' ?0 n6 Q! {+ e5 R3 g3 H5 z) O
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
( u0 H8 }: j' f! x強的促癌效果呢？
! i( j4 p3 V8 x/ \# x 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的9 W L/ X( ^# s$ p
癌症。”: ]7 G, e3 U- J6 r) w: H5 J
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危+ x4 G- W2 J* P u! C4 @" ~( V
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
( Z$ b1 f( s7 w1 R n能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”7 k3 b8 S; O6 W) \" u
5 w) r2 p- X% _ 牛奶致少年兒童I型糖尿病
r, S! W! Q7 M/ q! Z 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
) Q* }: @+ W( e7 u來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 P' a0 X3 d+ B; s
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
/ }- T4 T& U( ^能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論6 E1 v& M; ?& |* a6 p1 E! b- P4 L
述，我把論述摘錄如下：
& \3 m$ W' n0 k* U) D' b) b% F9 m* v# @ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
" k* c( ?7 t) g* Q+ [法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。5 G- P: J( [* l+ k6 j
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。; u; r+ ?/ g+ C$ {" f
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：1 M: q6 A7 ~$ J. [
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
, Q" c9 t. _" q4 v5 T中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
4 |( K$ l6 z+ y0 X( {/ M能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
. n: p& a- f3 N$ f完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來; m' ]4 p0 p) b0 q* K
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
* ^ S: ~: f1 \* S相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致4 t* U$ N1 S3 x7 }
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?' o+ l, n# i1 A+ V# t" O5 E4 E r
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
/ {3 g) d* F% H在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，% a5 m: t* ]7 L7 }( W8 o$ T7 f. k
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
8 R3 G+ L8 e, k. o4 _* e4 t的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協; K( r6 Y! z% g/ F' K5 o( s' q
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
' q% _) @3 S0 ^1 f內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導+ o8 V/ p( m2 J0 {3 Y
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋/ Y! I# Y& P! p! v6 g+ U
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化% K. m2 k8 E5 n# H" y5 _
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
1 Q3 @6 {: h$ n6 Z& w ~. z; a) V ( p' f9 E/ J# Y0 m* V J3 m$ V
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
. C7 y0 H' w( f5 @8 ]& T牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
( x! J$ N8 @) {8 Q( J, j們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，9 }" O& D$ z# i" G
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。. _7 ~* H; J# \& S% P8 R# W
4 I! U5 M0 h+ w( B# ]9 p* k
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
4 y5 G) B/ q* [' E0 i8 y牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
/ A/ j7 u/ H, F( \6 ~- f9 u" V這是事實。”! f% D4 w' {! `$ z/ l9 ]
3 W7 }# ?' j' b* }0 @) F
牛奶越喝越缺鈣8 A; ?$ [, n4 i6 q/ `3 {4 s
這個問題可以講兩點。/ x& _- |3 I& @7 U8 K/ _
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
: f1 I* W: m5 g' l& f7 g6 l牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
' K& @+ V) e! \海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例* D9 {: P2 V3 u+ s( n# ^7 [+ ?
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
- Z+ W) V$ M: m8 c! a0 |菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的# C; t2 d' P: n( o Y
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含& V6 r$ S. D% ~7 l
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
. A* W @3 l; W, p: D% \ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食7 ~1 W9 Z% v$ n. E. \
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; d9 B3 n/ p) U- [0 h1 t
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
. z- c: o, J* E, [複的謊言“牛奶補鈣”。% f8 [) C# H: B g+ C) p5 P: M0 G+ d
C$ Q3 w# w+ V0 p3 c( b. \' G
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬" G H1 o0 l F+ |/ v Y
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美9 N- L6 G) I# K) v6 D
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
; T) b! A; k, L: U+ @6 k+ P: W7 q 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來. R9 w0 e4 J% n, H' e2 R
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子+ v' p# @8 l$ W
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 p* C- H- w; i$ j$ `4 H" C/ M0 L+ K鈣。
0 f# d! U3 [- h1 T y6 _
9 n, ]: b. }6 P5 Q& z# p 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞/ ~+ z& C, P) i7 [8 M$ E/ f" B
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。( I8 S$ V1 M6 E
* D8 q- E9 ^7 Q' `" d
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或5 u7 ^ l: x7 ` b% E c% D- j
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣" ^3 w: a0 e) g! v5 A5 e
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣5 H& n4 M( ~/ ^+ h
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺( K; f" h! g& G7 [6 a' n
鈣。
' d- ?) ?5 G6 O+ }% \% r0 E 牛奶連牛都不能喝( O" E9 T6 C6 K
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
3 N1 g/ ^3 l4 C會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
# S/ M! f' }8 p+ u9 L% L的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
, N7 a/ _& L/ O, H% a! P6 U( V這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
& M0 g* o: l6 e( T9 F/ u4 y$ V! E牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
0 G, W/ z6 r0 Y3 p奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是" j4 w; `6 Q. o* \8 l
同一樣的結果。) z; K9 P, K' I) O
# g' [8 S5 o0 c, d# c% v 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% M% x3 N) }6 w, f9 p. Q2 U5 Y# f' l牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死& x9 A, s. I5 J! l# Q
掉”。& K; e/ c! b: K$ F7 E5 |
( |$ m* r: n$ H- x 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶. m! U: E% w! R0 a* w2 k- |2 ~
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
" b- l4 ~4 e. c8 q6 i: i. l1 A2 u' j工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣0 f2 V' \$ g! A6 Y" Y _8 q
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。- k& V+ J) h. W! S4 v2 a" R
) X& `! O" }& |7 E% u( u( ]( m0 W" h 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。/ k p' A6 @& ]0 `
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
; [. U9 B2 z+ B8 s% x8 S/ R米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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