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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 , {/ B3 g. `9 ?5 e1 |+ X0 ], X- C
% b U$ I% j; g$ K$ L, R
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 J4 a+ }+ ^) F \+ l實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶1 b: m8 V6 v1 L- p# U" u% ~0 u
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
2 w# n; F$ r2 A例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不: k% `$ A: X( Q: h2 g; F5 p8 V _
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛 k3 C& j* X( |. z7 |3 |* S
奶和肉魚蛋。* W& ?, n$ f) f. a2 U
* |1 s8 \% Q$ I# [ 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學$ z- ^! J- j$ ?, Z& R h O
終身
/ o7 [1 s8 y5 a' f) n. t) A: ~教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
/ b, d5 x6 S7 x; H$ R% e癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
7 |4 k f9 T* c) g; ?2 X的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
5 `7 A \9 S5 G# u: m& @& ~) E發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較1 Q( ~& T- _% @! x7 O1 t5 p
強的促癌效果呢？
) z6 |: A4 U8 _1 D 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的5 t$ j, K4 T# b4 U* x* J
癌症。”
1 R4 h, t8 a0 ~0 `1 i “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
1 m% s0 A i% `6 a. t0 i險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
% e# U# L, R; I( N+ k" L7 S8 R) \) q能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”2 U2 l. f+ O L, U( W$ R
2 \1 u$ x5 K3 }0 ^2 E2 U( [
牛奶致少年兒童I型糖尿病
( j9 b, P! k9 ]3 G+ J: P 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本( F' {9 ]# i7 D& ?& z
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成6 {% J* v' p- v% U( q+ u
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不( h& {+ e8 X& S* q" d
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
$ C( e. p% h8 l6 X述，我把論述摘錄如下：3 T5 x# G% o% J. O% q3 V
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
4 V2 i/ P; W( D8 E7 V, ]# G法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。: O3 d! j9 h3 l, E0 ~, Y4 [4 w2 s
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
: E6 U+ y s7 Y& Y w牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：( y& @2 E( D9 B& i* u' {
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶$ b0 L9 N# n: L6 u8 E- \9 p
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不. w9 @6 f$ I% i, m- t8 w6 T9 h$ w4 Q( t
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有# b, X, J! v- }
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
$ |( N. v. [) A" d, |6 X的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全7 }+ H- b B; G3 h4 S5 P. A: [+ v
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
: Q8 P. [) n& g: z兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?9 C2 X6 @9 l% F
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存, B; q" i# p' p P6 s2 W2 h& F9 X
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
2 i+ s4 ]/ z. l. n在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高8 o- Q1 s' i6 K
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協9 l9 _. w7 Q3 U5 y! b
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' [2 w [7 s: g- [! |) L* v) A" M
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 X6 k$ }, K$ u5 `1 F2 C致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋8 c2 S# C8 b) W1 u9 z4 D) e
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
( }' c! Y4 w% B3 @病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”& H# s! b/ e' R4 X
6 ? `8 \* ?% ^ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
3 Q* j3 B ]- |1 D w& h6 k牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他: M6 h' j6 a* v) V% g+ H* a/ k6 k
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
" t7 M' L' l5 C; L v& S2 ?2 Z) B$ u世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
9 J7 S* f0 @) b( B9 W, U! j; I牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
; U$ O1 N/ E0 L這是事實。”3 j, D8 h' m! Y! R
. O& k: K V& g: b1 k/ a* F
牛奶越喝越缺鈣8 f3 } L" c% U* Y# P8 `
這個問題可以講兩點。: K( u" I: b* |, z" u1 k
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
: U6 A$ B3 b2 u8 O. Y; J牛奶之中含鈣110毫克，而 100克3 _( {$ ]& M) l9 z* |0 V- B
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例+ B( u) S6 r5 C) ^: ?4 ^: J: T- _4 c% H
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白2 f z1 v$ T! t% V7 {
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的- Z1 N+ E/ e5 a0 n) P, I
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含% x2 \. W6 b+ s
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
y7 s, M& U+ U 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
( R" t8 ?3 d. j6 |1 r物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物+ F. D2 l+ M/ Q4 t6 W
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重# ?' b* _9 k3 F. A
複的謊言“牛奶補鈣”。
6 Q2 N* Y; w9 Q( a# T A, Q 9 s+ I0 G! c3 V% I9 }$ \% b/ f0 }
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬. L4 q0 {- T7 A# q
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ g" v- c& A9 [7 {3 \! R* l* S國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。, ^, w3 I0 F4 `* g
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
+ R! d( t. E% K. S! `不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子+ y0 a' N7 [* L
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺7 |4 p( p% {9 S3 [2 [
鈣。% `6 t' U6 k: ^& D
8 m7 D& v5 E* a, P' X0 Y
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞" T7 C3 X7 `! \5 Q: b0 ]7 F
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。$ O: S+ b& J1 e- |! T# K5 l
4 V9 A$ e: M @& u+ A3 |5 R+ `, @
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
0 P' z8 T, u- C9 O$ x/ q* s0 _1 `吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
5 q0 T0 T( }' g4 l7 ~元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣! Q2 o( u. j3 V% Q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
; v# M+ w; A1 L6 N7 L7 j0 A5 ^鈣。
9 b+ W9 f! v# B. _" F" j 牛奶連牛都不能喝
" W1 Y- Q* ~3 I. C, r 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不, `8 ^3 |: F3 t$ ?( ~
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
9 Y+ a- ~$ k( t) f* L的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有, e ^& m4 Z" b' n* l; I% A3 s" J
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" Y( W+ J! ~$ W* Z牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
% D: \/ x: D5 w& [奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
( N. j. S1 n2 x, X" J" n, o同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
6 C- D& y8 T4 N4 h牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死+ g$ h4 i9 ?) u9 j) h5 r9 q3 Y
掉”。
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$ |5 C( d5 |+ W. v 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ ^* q, D1 _/ ^8 w( G9 f代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
* D6 w8 k. u' s" l" y, ]+ X工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
3 h6 E5 y: A* M4 ~ c3 G2 g8 S的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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! L) q9 v0 u2 t( } 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
! Z \( @2 C: Q- t) u; z* x1 n! I. @6 ` 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大/ g: c z3 N S" ]7 U8 }. P
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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