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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 , }4 r4 o1 o$ v5 x5 T" E1 } @
0 q8 x0 a8 d3 L* f美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療. r1 V. b2 y- J$ N% f, j' b
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
/ k2 j8 D1 T4 w0 ]( e) j2 T, c的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
2 }. c1 Y/ M% w. T; {0 J例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不) a" t( ~) @# ~+ K# M+ V
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛. i' r+ q( X1 Z! v
奶和肉魚蛋。 x2 E* Q" M [/ I. f$ c
0 W0 _7 }0 Z. q" w S8 L 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學6 r+ l0 g0 y* K1 L2 q
終身1 g: Z3 c' n; ?7 c3 Q
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國: c9 P O. ^9 u. E
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
% { R* R' ?' z9 w- h5 ?的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症8 }5 ]8 k/ S1 F9 {
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
6 B) I( J3 E! p; S強的促癌效果呢？/ V8 R% \3 O6 N" S2 r- m
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
7 P' }4 }- Y9 S+ K9 g癌症。”
+ P1 {5 h" K1 i1 {4 K/ u3 W; E2 L “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
' l4 Y' O% ?- k: b# H險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可8 J* r7 }* p8 H8 k( ^$ z2 n
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”5 P% Z- Q5 R4 @4 I
8 W; r( c# U. k# j- E" B- [3 ]9 s
牛奶致少年兒童I型糖尿病! x {$ v+ A Z1 G) v( A; `
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本8 G1 p: S/ h; W; Q3 @. s8 U
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成/ D1 I! R' p5 B) Y
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不/ b# M3 N# L$ m) ~% n9 P
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論0 m+ U( d0 Q: S0 l; s! A
述，我把論述摘錄如下：7 P- {5 \6 I3 x/ o8 X R" P
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無7 c7 r$ w3 Y9 ~ {: S K# y1 z8 h
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。% Y% U: m" t, ^% Z8 I. w( ~
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。8 ~( v9 R% Y1 G
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：9 w3 f* j& E% ]* T( J
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
' j6 Q9 w: M6 I& B$ |" ?中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
z0 Y0 p# O9 v, W, ~ n能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
' `" `6 ~- ?' [" o完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來 v/ c; ^% O* y8 q4 h4 q
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全 d0 W; P8 x" @
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致( U+ u! I ~1 [$ E& t
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?0 v& |* o( b$ h9 k
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存# f. `8 Q# j0 Y7 ?' Z0 i4 d! j! h
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
/ D# y2 P5 Q4 t* _6 \在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高& H4 ^; B9 S7 ?+ |
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
9 ^! K% M4 o9 Q! I% c會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年) _7 Z& E9 h4 U$ b/ p9 B; R# ~
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導5 W1 ]: s$ H) i5 Z' W
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋& I% P- e/ u' W) p( g- E. {; D
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化8 p# n% J# O2 y8 j
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( z# |$ {" [ @
+ D' z- r/ `; ? 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
; ]1 d1 D4 e3 i! q8 J _牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
3 w9 y4 I: W8 h6 ]; \ b5 c! x# E們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
$ t/ p" B& P" t5 M, K; j世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。7 Q5 t d- z3 M! `
7 U# m) D) ^: z- Y/ A7 R
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
( V* g' {& @1 G) q$ H3 P* l2 A牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，: F$ Z3 V: i$ \4 W" a H
這是事實。”$ t) \4 X8 c+ J% f4 s1 T$ g
* K2 x+ ?* I9 K! K5 Q% h 牛奶越喝越缺鈣
* x# `4 b# w4 Q# w. Q e 這個問題可以講兩點。7 B8 V% V: x9 R+ ]2 w8 U& H7 X: b* V" v1 Z
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
% d3 D3 P, [; g3 j9 ?; ^( R$ b7 l牛奶之中含鈣110毫克，而 100克; g( H# {4 c5 [1 ^
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例3 I6 C! a3 w3 H+ ? v6 r
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ {' p' V/ m5 \$ |0 \3 d菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的6 v0 |7 I& x" L/ r
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 c' K: m: O& Z* K @3 b& Y4 _量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。8 }4 @% [7 P4 `5 w+ i
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食/ _3 s3 r+ N, m! T
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
& h8 q w' W5 w& W美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重+ p. Q# v3 Z+ G W3 k
複的謊言“牛奶補鈣”。0 Z0 b( W4 O' l. c# {' x: E
; U% S3 K" G, n4 O
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
$ h! Q* M5 G% V( f蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
' b! U* \; K+ E8 T( I: |- `# `' j國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。& _7 U8 B# X5 r* H
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來% n1 v3 {9 d. p
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子" H% N- h! r* S& K
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
8 e" w8 F* e! Q1 ^鈣。! q% \3 [1 @, v' i( j! g6 C
$ A% R; [# c) L& @* U5 C0 k 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞; O* l1 |- Q6 \+ y* ?; M/ D
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
& G+ k% K! e/ O' A, j # z$ i- F. ^6 ?
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
/ |/ k5 M+ _ w5 @+ T吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣3 B g0 O1 E2 O/ h
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣7 S2 _9 O! S$ b* `8 r" U9 U( O- b
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
U! H- {+ u" ~鈣。
. r, O5 U' o8 ?2 x* b4 | 牛奶連牛都不能喝+ x q) X ]0 P3 V$ v2 f* i
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ e7 Q3 G* V' E7 f2 \7 N' S, y" T會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
0 `2 ~. Q7 O* \* L4 G& O( D的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
: r9 @) W i% [6 N, e- U" |2 n這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把4 [8 ]- K6 G$ c4 l# I) c# l9 E& S
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的/ |7 ~: l) k+ U% Q# U' b: b
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
# g! G6 ?' C% N6 u7 c% H同一樣的結果。
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7 N5 Y% }. |) q# F; I& J* q 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小0 i- x- |& @# M+ u d5 \
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死# n/ I: l/ ?* t) z
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ j5 r3 L2 s5 U j7 ~5 A2 y代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
) ?4 b7 c- n: C. Z' l工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣0 @- |& Y4 r3 w' x. r+ |
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
$ F5 u& t" @/ {- V# P2 K
# i" f& U2 C$ o) p 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。' Y: F7 p$ [& M5 J
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
* O E) Z9 ~! {+ ~- A) Y米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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