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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 , K+ A& U4 Q; y
! ~% k8 l2 K8 Q. F
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療) y9 {" o% e! ?* d
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
1 j6 b- T" k I的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一' M5 x. F- Y z$ z" }4 {) Z' \. c
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不; e$ J/ L3 c# b4 V3 S+ ^ @ l
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 ]4 [& ]: D+ \; N( u( y6 G奶和肉魚蛋。) k+ m# P* S$ M+ c7 u& e, F
+ e7 k7 n& q" B- i+ b 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 V2 u4 U, C h4 G: L
終身$ K8 Q/ o. u7 x
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
( V6 L/ F0 B+ k2 p癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
# L. S6 A( x2 G" P的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症/ E2 b, c' E2 E9 s& J* h
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
, n& C$ Y6 X! j" ^: d. U- A強的促癌效果呢？
; E/ f" t* f Y: t5 i; B8 _ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
6 e# t; s* C+ h5 B9 y0 {癌症。”. _" a* \) d0 ?# ~8 L2 Z. F) k2 j
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
$ b1 s2 n% F4 `" y險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 _' |' U6 d7 {. k
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”( {8 ~; s# `" b+ Z2 z
) q1 ~1 a: i6 W; M/ a0 t 牛奶致少年兒童I型糖尿病/ M1 s5 F5 b v9 R% V8 q) u
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本$ D2 Q) R" Q+ y' h
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
) ]2 a( l- g F$ s( c- |I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不. ^$ j4 |5 p c x
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論9 P: \) T5 R5 [" O
述，我把論述摘錄如下：1 T+ }1 p# z6 ]! l/ R8 M& v) Y# w
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無; f$ q: L! u6 Q0 Y5 w
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。+ a Y" W) K; i: N3 y- J
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。6 E: z! v* \# T: ]; p$ I! {
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
: u9 |; d: E- k. ]' J, _ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶5 A( q( B; y2 g( [( [
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不0 A9 h r( {. @! s
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
. _$ `0 ]7 m3 f8 ` c完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來$ \( P s! j4 w# L$ C* S k! C
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全( F k; {' l" y( f5 C+ Z4 k7 d
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致, q4 u3 L- k6 C2 L7 `$ M
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?1 W4 Z1 L' S) Q' h7 B
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存8 @$ w- f" d' D0 u
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，" {8 d# X0 x) H+ y% w! C+ m+ j
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
+ l# G$ |, U( M" u' M, z T的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
1 i/ O n0 Q+ x會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
. v! Z$ C# G; J內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導" `# o; Z: O" @
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋' o5 H$ i, b5 |$ ^
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
& o( g2 p' [. Q) @& x病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
+ y4 _/ {2 F( g X! H
7 t: b" z% \7 \ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
4 A+ ]3 l( |8 w3 Y, r牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
9 p Z* l" s( q" o! z們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
% Y& w- t0 u# z" A: Z2 S% |* w世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃2 A3 C3 A: ~, o# y
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
3 N0 a. e, L% r2 X! t( f) w4 b' E這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣. q' m, A3 Y/ f8 h, Y
這個問題可以講兩點。$ X- X- @0 O5 d: K7 `" f3 K; e
（一）牛奶含鈣並不高。 100克' ]$ |# _( e! Q+ R4 J0 {
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
3 V7 N$ @5 N( F2 U, `海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
/ [2 n% W6 f0 [4 O9 X# @. Q如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白" u/ q! n( U. v b$ ?5 d
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的2 E: p, o( k5 T2 c0 R- u) o
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
2 Q9 ?' a9 G; Y2 m9 ]. {/ M& Q! z量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。; u5 B; Q' t5 s9 L* x2 v- b
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
6 W. Z8 }: `# b9 g' J0 R1 Q物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
! ?# k+ N% D" |; p _& y+ J美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重0 |) W9 F# Y( Q4 p* r+ I
複的謊言“牛奶補鈣”。
a: b8 T( {+ Y8 p 3 A$ q* _: F0 t: u/ b* M! B7 p) ^
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
# n3 I9 L. p o" _蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
0 ?1 |2 E% J% }國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
" T1 A" Z* n$ F3 C' I K 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來4 g' y6 |3 r! v; B
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子7 n3 B1 w% D0 r8 ^" L
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
# m l, t, D( P( @7 ?3 P' h. J鈣。
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" G, {) \7 Q, H8 t: c 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞( E. F7 p$ Y" _: K
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。/ j, l, B n" d; O W; n
/ D1 w9 y- Y/ a. l7 N7 l7 W& G& [ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
. M" w+ r5 b9 i$ o吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. g2 r+ _( P; d( P元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
" u% o( N. v* Q9 D/ Z- X8 G這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺: E1 r5 p/ @- _5 F" Z0 G
鈣。
3 ^/ h4 E& a) Y1 z 牛奶連牛都不能喝
2 G' N& M6 b$ I# E3 x- i( V. a 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
( @' r( i9 b/ r' l$ Y* A' Y' ^會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
9 z$ Y" j) H' |2 i! a5 b的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有3 a8 t* I; D, m# W5 X
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把; T) P9 j7 e5 h- [
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 V A7 u2 B' S奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是) v4 w) N1 a- Y8 J7 g5 k" Q5 V; X
同一樣的結果。
1 n8 B6 M/ @" q) b Q, o$ d3 h/ C9 c( i 4 U2 _4 b. M0 w2 l4 F; e C, p
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
0 h$ Q- D3 U e: Y1 Q牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
9 {: Q1 h7 ]* H6 F2 l掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶; N) f+ J7 M1 Y3 [3 l# y4 w, L
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加7 T+ `- u6 ?/ r+ x: X5 t) q) [/ }
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣+ Y! z8 q1 D0 M/ V4 ?
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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. x d, H3 B( T9 ^% D 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
$ e$ [. j, J% }) J. m; p 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
2 W1 F0 t! U( g( d米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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