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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
/ y7 D6 C% i A O
6 C0 h' J8 K+ x' n/ u美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療# _$ R* u0 @1 f4 v% r5 x
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
" b" Q, q4 W% z B* u& Y0 e的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
/ D% @/ N u7 r例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ x) I- |0 i+ U8 \9 Z1 j' u& ~, b0 K
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
4 t" d* R% A1 a. [4 G, ^奶和肉魚蛋。
& X+ i6 s& |9 q& X& W8 k3 a4 F ! @2 |& x" t7 l) ?- s% _6 S7 G) q; h
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& J# G3 s1 P$ [0 v/ m終身
( Q/ ?: L0 {( W4 E) T5 w, @教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
, b# y4 k& l4 _) l2 A2 V8 t' y癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
5 c$ e5 Q0 N* W7 ^的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
! ~2 V/ @! P0 X% {) _發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 \- d4 V' v: P
強的促癌效果呢？9 f/ p! G" u$ {! O$ r
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
( ~2 v' h" R% l6 c8 M" u. d癌症。”. M# d# G% M) Y S* @
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危9 w' ^' {$ F) B
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可: R$ s3 C6 o8 n6 j
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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: f2 c. p% w; w& r7 p( y9 C- m* K 牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ \ P& w* T# ~1 \7 Q9 p# f 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本/ ]# T5 [$ o# o8 N
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成& T; D; \5 H3 o$ @& N
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不1 U) b: t. W! I6 T. q' ]5 m6 Y
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
' ~& K$ k4 ~% V$ w8 p& H* j" D! |述，我把論述摘錄如下：* z8 p. r2 }! Q# h9 e
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無# W6 }% N( z2 c" i
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
$ p( s7 X6 C/ z# Y$ d但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
3 B! Y9 f3 G% V4 L5 v牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
5 n6 J) l$ \" F* ]2 T$ z; E+ Y 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶) n7 n. P$ R* f {' [
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
$ _0 k- Q. Z2 _/ ?能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有# p& Z* B# ? W6 u1 j2 y
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
3 e8 k# E4 \2 |" @: e1 l/ E; }/ y的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- O- L, l% h- r9 i1 H7 w相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致7 v* I0 x- R% ?, G$ p1 q) o, K+ b
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
W( w/ b: ]5 d: y# e5 z荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
/ A$ J: D2 _* [: I# J在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，3 n( Y! y( \! M/ y
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高3 C! I' o# Q5 S- ^! I9 |* V
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協# B( l6 s; ^$ i
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年( ~$ {" ^9 Z# |* N+ E7 H
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
( e5 D6 |8 X1 j* v7 p致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋4 A- f$ z7 C8 k' @- h
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化+ N* J: b5 C0 Q& A# U6 C+ C: _
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”$ j; n0 m: J8 s2 L) j
. n( ^( @$ m' E/ r) Q 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，+ N( e) r& e0 |; L- {8 h+ A
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他/ H; l* {6 r6 c, o. a: p$ `
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，% [: [- t, t& d$ y! p5 ?, X
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。 ^ O. _, W+ k/ ~
: q3 V4 m+ K. [! L% c: t D9 b 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃* h4 \1 l3 B2 `5 v% h
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，) d5 Y: d; z& L9 Z& F# }
這是事實。”2 Z( z0 w/ T. J9 c) M8 {" O
7 P1 Q6 N3 Q9 d: O4 O 牛奶越喝越缺鈣
/ \" i- w d/ u4 G 這個問題可以講兩點。! B( e* j" C, T6 J; g% G l
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
0 z# M5 C7 F% g牛奶之中含鈣110毫克，而 100克, Y! c* c" n$ X u4 Y6 w
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
$ H7 |* k. ~8 |3 g4 I; I0 M如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
' V# G; r9 ]9 z' T2 k$ a菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
/ V* q% O# Z* S& m+ f; A( Z5 m了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含' |. g N/ }( |' J6 R+ ]
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。! m5 S: ? X- z0 @5 _
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
; a6 E! E f c物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
5 m/ T: m% X7 v w, I0 F6 {美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
1 U- B8 W2 U8 r: r複的謊言“牛奶補鈣”。5 B7 ?9 B% |7 [2 N5 l& Y
! ?/ K+ n, v- k" c I
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
; n8 Z, X) S! N- j9 p }8 V- c蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
o, k& u: ^/ a; i+ j國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
; R, Y; P6 {& }$ F5 s' y3 B: i 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
a, c" t) l6 K/ a8 I! b不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子. r' u2 r, H1 N
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺) l) u _: k" X
鈣。
0 Y' O# o! t; t' F k& \ 2 a& t0 t3 X! K; P) R6 j% O% Y
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
) s0 Z4 C: ^6 \. k9 z. ^3 K, `所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。# `6 `4 z# ~8 {5 E" ?" K
6 S5 {3 a# m: K3 J5 K 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% ^9 T; i1 C y0 }7 x5 f4 n# c吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣( @& ^4 J$ t( i! ~7 r- C" r
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣4 N. Q. H. b, i% \1 d* }( L
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
: z2 y% M- K% X# @7 n鈣。
' o; @3 ~6 `& P( b _ 牛奶連牛都不能喝
1 D6 f+ ?" w4 {+ F8 \; v& G 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
9 `. |% t" R9 `+ R1 {會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 F0 V8 p# B N5 _- L
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
/ t& ` |5 K$ S# o! a0 n5 |這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
( p H9 s. v2 ^3 h+ ]4 e牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的3 h; U$ _; K' a9 ~
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是1 i5 W: J$ M k
同一樣的結果。) t1 G' e$ Z5 A1 e
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小- }( m' M: B, {5 J, B9 N( i6 \" Q
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死9 Q3 `3 t* G( H# j3 M
掉”。' E( ^2 d- H% U, ]( z2 N$ i% J0 A
$ a2 o$ N7 [* Z# o7 i, k5 j( k 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
% }: r1 B1 A3 d. n8 l代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
- q; K# Z: o6 i* V; }" i d工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
\9 N6 y; t& `6 \7 g! R* d0 j的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。2 F$ e( O& V, U8 p0 s4 Q
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
- S# w& @3 l5 _7 K 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
, a1 _' { V# X4 H/ n4 @米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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