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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 " s$ p+ |( |9 n4 m
/ t) ~# E2 Y1 z% c7 W美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療5 R- {0 x2 t1 e" }* w
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
: m$ T, u" [3 R的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一0 }1 S* q/ a' Z4 \
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不# |$ H3 }% T. u5 d. ~5 E$ P! o7 L
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛- L; D9 S; C% c% `. y% [( e1 S8 ^
奶和肉魚蛋。9 }* G' {- r* ~& S; s
. L g2 n( {# p( ?/ m
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學& U+ N) A' _- A
終身
: W1 _4 f' c% L/ k T" S教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ f% m R, y& u& s, A5 t9 u- w( Q癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
' M a/ D+ I7 P9 I. y" s0 K的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症# K* k- h+ ?5 l0 C$ j+ y
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
v/ u/ F6 ^2 E- p- A/ p" k) ]: H& R強的促癌效果呢？) n, J' ^( A. K
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的/ {/ F) i/ T/ {' l# c
癌症。”4 w' q3 j, p. o( s2 i
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
# e% R! K+ V! B& k" {險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可. v2 C5 _, V/ e
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
" @3 L. Q$ g0 q! e2 H8 }0 L ' f0 W0 T4 w* Y8 l6 G8 E9 }
牛奶致少年兒童I型糖尿病
* u4 l& @8 q3 l 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ L; e) ^1 G5 t2 u; w) r# Y來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成1 l1 {# b) A1 A4 `7 j' o
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不: {# k$ G% R( ^# h- J, ^ D* f1 g
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論5 q8 `& H3 Z, ?0 B# m% Q; O
述，我把論述摘錄如下：
9 u; Q' U8 H& R/ i# K “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無5 _! v" a0 R$ K2 `9 m
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。6 y3 N9 Z8 @. F8 z4 E# \
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。4 r$ H/ c! J) F; ] T) a
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
* P4 N& L5 q$ Z9 ?% y/ O7 ] 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
, w5 J( y% |/ ^5 a! Z5 q% M中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不0 s d; ~6 b6 N- ~: ?
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
+ N1 j6 p) o0 l, J9 z* F完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來7 I, z2 Q; q7 R4 }3 b: s
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 M$ i+ H( U; p: e% T
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
/ g* L0 c. v: G+ D兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?! p- T3 a& F; c z$ E0 O
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
1 Q; n/ R' W* a, H7 P在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，; u- E" ~& B8 ]+ Y: j
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高* S9 Z8 Y7 x: b6 w/ h
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協0 G$ R/ }& W% a. k" ~
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
2 r( F& c" e4 Z! j內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
- g) M6 f- p# ^/ H. J7 n致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
) C1 c) \3 G% w$ Q. i6 ?白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
' Y9 v5 H! s4 s0 u4 L% K病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”6 x$ F$ n* U2 g9 H3 E' `
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，5 X. ?' B" T3 U3 Y8 ^
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
! F3 G$ q9 ~; I3 O1 K* D們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止， ~, F) J. `6 s% G( f+ W8 R( G0 {! u* G5 Q
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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4 x6 W) x6 ~7 n 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃9 x1 w4 S9 k/ M" p7 q# [6 w
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，* F& ^; Z2 R5 o* {# X! x+ [
這是事實。”
3 a ?4 O! a( O( G. l# g
) V6 U8 U4 `$ j: r( ? 牛奶越喝越缺鈣4 O: B7 R6 \: {7 W
這個問題可以講兩點。
0 F# A2 {' R' R1 E, M （一）牛奶含鈣並不高。 100克3 H8 W, ?; E3 o% A0 i* U: O
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
/ z2 a2 H7 h1 }4 J! N/ S海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
3 P( _/ B/ v2 g0 j5 b. l如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白3 J8 A( f: w/ [9 U- y/ ]% f, c0 x
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
* _4 G( b, N& E, y# G了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含$ P; Y/ H8 i9 s5 G* \( b% S
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
) ]/ M. J6 R& l) @; v. g 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食& e8 ~2 g3 g8 ?9 F. Q( R; V
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物+ {% I; L0 ]& b4 P* |/ m! d
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重1 |. A) \; b+ n. J6 f7 _
複的謊言“牛奶補鈣”。
( W, M0 N0 I8 X2 ~
4 L' R+ R" y/ q% B8 e8 ^( O （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
4 a+ T; a3 g0 m, M蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美9 \& b; ~0 M7 s* O
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。2 r* V, p! P5 t. o
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來" g4 [! i7 \: T
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
! ?* X- b" _% t. t都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺% V( z1 P$ i! n5 h( b
鈣。0 R1 O# Y4 A5 N
" D1 A" F* F: q4 E) C; V& k
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 @2 }% J5 o( X; I2 g9 _* Q& M所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
* N& c p3 O J- T1 o
$ \' @3 c+ C8 _5 @# ~1 c 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或3 q- S- t; Y( ~" I) v/ @! n6 T5 i: ^
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣6 ?6 p: @: `% O7 P
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
* y+ o5 m/ h6 G" ?( J0 n這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺- J5 _- b# e# S/ y. b. g
鈣。
7 M6 I# T1 U8 h; O, {4 x2 e8 z 牛奶連牛都不能喝0 y- u$ V: u! [. _& P# y0 r& j1 Q
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不6 S0 @; ?4 n) Z
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
' k; F5 n( t7 M' ^* ?% V的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
% [8 i' d/ A2 G; o! f4 p; ?: ~2 I這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
/ N* n7 t, x% _- d1 F* u7 d牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
7 D; u1 v( R1 \0 `# S奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是 a8 H4 O2 C5 x# z7 o7 `; ]) J
同一樣的結果。
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/ A% C- K( C! C; w, k 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小3 P1 ?$ P; T2 f& @
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死) Z; W* x* R9 w) t
掉”。- k7 h! u/ J! I. [' F, X
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶) g; z# y* N. d
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
; H. N1 l8 ^* c' M工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣* ~( O5 R; c& J0 _
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。; [& }; c% k6 G$ k/ w/ |: W
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
% V% L- g" M5 ]- G 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大2 ~4 J5 S* o1 I" j* ~
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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