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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 * }7 K4 v: ~) Y; v
6 p* Y0 C8 Y0 Q& K4 U- D( f美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療, |$ F# l2 I; C6 a3 n& b0 ` z R
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶4 @) D, O0 M7 P) D% D
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一5 M( }' I3 P1 k7 u/ z5 N
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不7 A. c1 T! Z8 ~4 ^( X
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛- ?+ s: m$ x: Y5 b
奶和肉魚蛋。
" p' m8 S/ u0 _ \1 N% } + @. [$ t' q& o' U, I& x1 W4 l9 a
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 `6 G; N9 l. \終身) Q- Z# e, o" _" |6 o4 q# X
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
( m9 j: O) r5 f8 k& F癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中8 F' g4 a2 x+ ~4 V( @1 o
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 b, u' ]; v m6 ?/ p" A9 ~# a" A
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較* w) w7 s* Y2 ?7 h9 d
強的促癌效果呢？
* C. f1 `- O; f& N/ R: V 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的) B+ Y5 I8 E$ N( m( J; L& P
癌症。”
, D% g5 M, H; p$ h; H u& P “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
+ D3 O H) z1 P$ {" X險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
5 w1 N, S4 J1 b) ?9 F6 e能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”' \; ?& s! Y7 f9 ~6 }1 i
0 H3 g/ q2 P6 e' P; v
牛奶致少年兒童I型糖尿病8 e6 N2 D+ b% b3 z" x
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本+ d! k% w* \& W2 |/ X
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
$ r3 _0 q6 |2 n4 pI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不& f$ s9 G% M/ {# K: C0 \. `5 p7 |& ~
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論4 U. R% Y% b0 R+ }9 J" @! H
述，我把論述摘錄如下：
4 L/ |9 D4 V$ i7 f “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無% |9 c! k4 q, w7 \4 @+ k% |
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
1 U% q' _0 Q' h9 W# W但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。6 D* k t# ^/ F0 a9 u& g
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：$ T) W6 N% l; D' b
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶5 ?* n- y' o, _/ R% Q+ L4 `
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
+ \6 A8 \' c& y7 P( v1 h: X能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 x, u0 y$ E. @! m5 D' X
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
0 b6 j! F8 H6 N3 b+ l的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
0 }+ Q7 M9 B0 v; ]4 c相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
7 n( v! j3 h+ m9 M4 R兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
9 z; t1 I/ n) Z% D) P# m6 B& o荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 a9 h& y5 p' g, Z& T( a2 ]在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
0 {6 C; H/ @5 t! y/ Q- x" X在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高& B2 e+ V" y! z0 i
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
) B4 }3 t8 ^; @1 u- d6 g0 R會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年) z& N0 h; m" \( w0 S8 K* ~. [
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
' M2 ^$ H( C& S7 U1 k! m致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
% a4 j4 z' f2 d4 ^白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
5 p7 `) E1 Z" h4 B7 R9 Q3 z' M! C病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
Z/ K: M z9 k: E 0 ]) V# S8 N4 r9 `1 Q3 m; _
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
( }6 E+ Y% G: J9 I2 @; y- [牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
& P" l. s5 n2 }7 `/ K7 e+ W們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
U# R) U) W- |世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。- W0 m& I* V( x9 A" o" m. z" g
& a& N5 _0 g1 `. @
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
* \0 e8 s) H7 o$ k( _" M牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
# R6 C$ ~1 G t( g+ |6 y8 j這是事實。”! O4 d+ ~7 _2 C# N
7 D* J' r+ Y( A+ @ 牛奶越喝越缺鈣
0 Z* c+ w* p8 m$ K/ y 這個問題可以講兩點。$ K) x% ~+ f) V8 Y2 ]* }2 c v
（一）牛奶含鈣並不高。 100克9 m) p; g7 w) v, n. y6 K1 q; X2 K
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克0 E2 ~* u: x3 O5 s2 {9 d
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例7 ?% {, Q9 F/ T, u! @
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
1 [' u' J; @- U# c菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
! X" V6 o$ ]7 @+ ~5 d q9 s了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
; F0 _9 V( w2 H( t量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
/ E z5 P* C. f0 N3 L 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食# G% \% j) z: G
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物! ?, b K: S' a( m, s. P
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! M8 g( `5 T1 z# h# x8 _複的謊言“牛奶補鈣”。
3 A( q h, j& ?
8 ]; z9 V% s% ~ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
7 ^& u# E( Y+ [, g$ g' R蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ r @# @; p8 k! U+ `2 c @4 c國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。: j9 [! F* B/ e: Z8 y
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
* a, ~- k& w( | q1 i5 ^; t6 n不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 k1 q3 p0 X" F- C+ \, F0 W3 A
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺! H8 O5 E# E& N+ p+ l: K- i' g P
鈣。
# p% K7 I; z5 ~9 g. ~6 v
0 X; W* c9 Z& z. R 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
" E# h7 r& z2 u; G$ \5 t# s所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
. G: n# I6 { ^" k 8 i( D. H" X4 A% b! {- t
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或$ i% v, \2 e' u U% t
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣' D2 Y G" p/ A
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
1 e" k- ^- z- s( p1 ?5 _, B這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺5 O, l$ M! V# ^0 p2 c$ x; Y$ c
鈣。
7 ^: @6 d" T4 C3 g! ` 牛奶連牛都不能喝$ `* E6 @3 z, w* ?1 Q2 Y9 Q
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
0 {3 n2 m N! a. r' d4 \4 O- ~+ k+ K8 K會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 ?' }# ]+ Q4 j/ n" E的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
/ T# S; _* r: T/ { }0 F1 f這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
# V% f5 o& j0 u6 |) z牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的% P9 d$ L( i8 s' l$ S& X3 v
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是- c& R# J2 p: @, ?
同一樣的結果。
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$ x j% \+ q: F' e) g 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 S; M W5 n8 ~
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 u8 B$ y# c( n) Y
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ r9 ?( g7 F( X- G R代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
5 u$ D3 {% z! s7 C3 r0 o工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
6 D% y1 E2 e9 S [* b" b2 ^. ]; `的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
$ T+ S% N! H- `" B + t' y# M8 i0 W# U
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
. M0 L) q0 |* \7 }) a+ x 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
7 F+ G3 }, }$ O1 K米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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