hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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籮粉魚頭豆腐湯
2 t7 J; y0 K, s3 P; l+ V5 u5 E" y$ V  D+ v, F1 n
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg* M. Y; t/ E( z% J" q
7 F# B# ~" o! {4 \1 [& M: F7 G3 V
原料
2 W9 B* R( ]- A- c1 m+ Z/ I8 R魚頭2個1 i+ v, x* c0 z8 Q4 d
香菇冬筍各50克  T/ Z8 Z2 O8 |4 ^
豆腐100克0 F1 U7 q; _8 Y& r$ J2 ^1 \, _' h
; f; T8 L2 S- L9 O" a
制法- `1 X' Z8 r! u% Z

" u' i' }1 P9 }2 N１先將魚頭炸一下； , |3 A8 g0 S! g' M2 D* Z: }
, z! y7 l  N- y. p& t! A, h
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚: W* [% k( T8 ~  P6 @( v# F4 a

5 Z' ~& D' [2 x; l# L/ u1 i  o翠竹粉蒸魚
, m( b8 {% P( f, n' ^) d# @2 ~* R# |. T" I0 w
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg/ c: e) @+ Y5 e% t9 n

" ]2 ~$ e7 Q7 W8 i/ a" n! n原料
: o; E% T& U6 B6 u! ?3 V1 E% ?: V活魚1尾約1000克
6 O# ?3 V7 D( o, V熟五香米粉100克
4 o3 r$ G8 ?, U( P' {( I% ?( f3 S1 q0 }
制法 4 v- h3 N9 A, n  p' d
１活魚治淨切塊洗淨﹒ " P$ s) c, }% }" X0 y) Q, |

) Z( @" x3 \9 m2 X$ c5 `. q２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
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2 P+ N* W9 ~5 @0 L; ^干蒸黃魚7 x) B2 m  d* Y/ x$ w5 I
- Y, _* I  n7 Z# P, e: b, R
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg5 `7 e. B2 T6 b+ ~
6 A) d7 Q4 P0 k5 v+ n! Y
原料
$ L* g+ n, ^: B" I  a黃魚2尾約1000克" C: o9 x. |! \. j# m
肉絲100克( I, f( z; ?$ w1 W! n
泡辣椒絲25克
* c/ S# Z- t3 H8 a" @. p* Q蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
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制法
2 z8 r$ v, E! o: l7 A4 X
. w8 }" x; Q, x) G& w１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
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２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； ( R( L3 b. S6 r. {" {

# M+ J! u, M) a) I* Z３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
1 s4 Z% K9 \1 A# \0 p6 d2 {9 o3 B" ], a& s' J' D
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
) K# Q2 b- l' B; v% G* g' a. _" @+ _  \, {
原料
4 ^1 A# H2 |& g: u$ H) `4 r, @/ p鮮鱖魚1尾約1000克
. [3 g" D# o9 k香菇片50克7 b9 E) G( J% b, h3 a
蛋皮片各50克 , t# Z& R$ C# C, E
# U. u- P7 a/ M9 P& D
制法 9 `% \3 U5 d' `$ Z; k
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
2 ^& B, E- e; W
! C6 i, d2 ?$ C) E. M! v5 w２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
3 e2 u4 o1 |7 `: @9 d7 [  q- G( A5 b1 q# R; z% v+ o+ ^/ d
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服..., \2 }( @5 L! \
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......- A; ]* t: R- s& i* S' L, C$ N

  t9 o! |7 `3 N* h6 P/ v* k# ^0 s- l好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
1 ^( C% D5 I4 z4 Z2 ^" g; F; G9 C2 v7 G6 c7 K( t
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？9 p+ k( H; g6 N

: R1 U- q- H/ t0 y& g% X% x+ `我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
' g" U  m# r4 R) S4 F$ d咁都比你發現......佩服...佩服...( j: Y1 |4 `5 M8 T. \' _
...

9 t4 A4 R, [+ k8 K4 k
" M) K! [2 Y- z7 X/ S
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible " N; V, P5 D9 X  j' r5 [
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....+ A* A8 @5 F6 N
+ a, p+ [) ~& d4 \4 `
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
, j4 S) F' y+ ^9 V8 ?* D* K/ h" y咁都比你發現......佩服...佩服...
6 d4 O" n& q1 I  ^$ a# @* f' Q...

0 [: S; A% L7 S- |. z# d8 _  g+ q, B

4 X) B7 U+ q1 _3 A' H% z前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism 7 _6 o# \, `6 a$ D( z7 M% O

% L' _$ C% g5 e3 b215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 6 j0 s. {) g. s" i& z9 g- F
0 M  |4 d5 p; {5 L0 L
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
. }9 h6 }4 V5 P+ }+ e4 U6 b0 r5 o3 V4 ^/ @! C; a$ q
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
5 v1 S! w8 Z) Y4 E" O我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
! |0 T( {! q5 q# F( @
5 g0 [  t9 J# `2 \. f2 z送多個俾你
5 @0 h  z9 b, ], P3 K; ~Link: 美食城菜譜& s# L' b5 g  t6 j- G

! B0 m5 b1 x# ?6 u: P8 C  Q[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
! _# Y1 d8 ^& y) M0 B2 w. R  c" P) U" ~% ?! d9 A
回贈  咕嚕咕嚕美食網
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