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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 食譜 清酒煮蜆
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keanu128

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發表於 2006-7-27 01:19 AM | 只看該作者
Originally posted by wangjacky at 2006-7-27 12:59 AM:
原來落酒都得^^"
落酒係咪香好多
我未試過食
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clkgtr

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發表於 2006-7-27 01:27 AM | 只看該作者
Originally posted by keanu128 at 2006-7-27 01:19 AM:


落酒係咪香好多
我未試過食

我試過青瓜炒雞肉, 落左shot vodka落去
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衰貓

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發表於 2006-7-27 01:40 AM | 只看該作者
Originally posted by littlepig at 2006-7-27 00:57:


thank you ,原來如此,有機會我試下煮

其實你提議這道菜,我已品嚐過了,當時在黃金海岸附近的一間餐廳,又真係幾好味,不過都唔平,食左我成舊水
我當時接觸藍/黑青口係外國既教煮食書中睇倒既，到香港有得賣我就即刻買番黎試煮，到第一次係街食倒既時候係響石澳一間地中海式既小餐廳試到，又係貴到暈，而且同自己煮既都差唔多，到依家好多餐廳都已經有得食，但如果自己煮其實都差唔多，100gm賣十八蚊，再加埋支酒，分分鐘貴過係街食‧‧‧‧‧‧
鵝是一只芒黐黐‧‧‧‧‧
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benson00

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發表於 2006-7-27 02:07 AM | 只看該作者
hmm, it is better to eat 蜆 in home, because it is safer if you wash them thoroughly before cooking..
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JerryLee

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發表於 2006-7-27 02:22 AM | 只看該作者
Originally posted by littlepig at 2006-7-26 11:11 PM:


清酒本身係日本既產品

日本人愛吃海鮮,呢方面所以好有心得,清酒係海鮮食材中好有用,係吃海產時可以除去腥味
清酒煮蜆
真系未食過
會唔會特別鮮呢?
有無店舖有得食 費事煮
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tangjohntang

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發表於 2006-7-27 02:27 AM | 只看該作者
大吟釀清酒卖成千几蚊港纸一支架
要看片，就要回帖，你們的回覆就，是我上傳的動力!!!
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winfield

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發表於 2006-7-27 03:27 AM | 只看該作者
試下哩個轉下口味！白酒煮蜆
大吟釀清酒賣成千幾蚊港紙一支架
其實用米酒都得，推介用孖蒸，千萬唔好用玉冰燒！
求FUN不求分，最緊要開心！

JUST FOR FUN
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audurey

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發表於 2006-7-27 04:08 AM | 只看該作者
Originally posted by littlepig at 2006-7-27 12:36 AM:


多謝閣下的讚賞

煮食可以係一...
看你回答的內容就知你經常入廚，相信烹飪常識一定相當豐富。

我的烹飪技術非常膚淺，只是對飲食的歷史與風俗有興趣。
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JerryLee

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發表於 2006-7-27 04:24 AM | 只看該作者
Originally posted by winfield at 2006-7-27 03:27 AM:
試下哩個轉下口味！白酒煮蜆




其實用米酒都得，推介用孖蒸，千萬唔好用玉冰燒！
玉冰燒系米酒來的？
幾錢隻？孖蒸呢?
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bigfish

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發表於 2006-7-27 04:31 AM | 只看該作者
Originally posted by littlepig at 2006-7-27 12:36 AM:


多謝閣下的讚賞

煮食可以係一...
咁不如你煮俾大家食, 咁你就有份滿足感 la
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