gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮, A) p/ Q9 g- k0 x: V* Z& N$ J& I, ]

/ P- r- a; N* y5 q3 i" @  B相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,3 Q" j+ @# I- I& m5 ]
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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' H8 T* d% a) E7 n, x(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）5 g8 N/ l3 e8 `5 n, G

  D1 {5 R) ^+ e# Y沙姜雞
5 b7 D5 o# T- @% r, s% z# C, b; T0 C2 d選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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1 C+ v5 D  k" k- W9 O蒜香茄子四季豆, `* @1 Z2 D( Y1 e7 `  f
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
1 w+ L& G* G, o3 ?( V# c# {1 V: `' [2 c0 Z0 i5 L& ?
椒鹽豆腐
6 m. a+ v6 B/ t- _( k+ ^& R清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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' [# ?, B2 i7 I; }, p, ^  l五香牛腩
% \: l2 e( `4 t) A( Q/ f9 f% m/ ?8 Y. F五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。2 U& `* i  `' l& C  }
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鴨舌
/ m5 j8 ^& y6 ?  Y# Q- i% B一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 / X% P" `$ D. [

: C& ^) u( Q3 a& j(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）1 `( G2 q! R  b
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。+ n3 t% ^/ ]! j" v& A9 V5 v

& b; q, ^, x8 x2 y: ]( G  ]- ](3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
' S; p3 S& n1 A/ y鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。% J3 ]" v0 K, ~- O* Y1 }

  O0 B8 @3 R* C(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）7 P& f% Y$ H- X- i0 F' p
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。8 V! ]0 s/ }) p0 e1 F1 N
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 Q8 I4 a& C2 J, C7 x: S
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
5 \, V4 ?6 F5 U# U' \' g0 f  ?地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.9 e0 y2 F, H; W3 ]& i( R' l% A4 q
電話：03-62014652, Y4 x& ?3 C9 U; H$ e; a4 U
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食( N5 J; T" _1 d7 U' ^6 E

& Q' Q! e3 P. W2 S7 W坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。& Q- w4 v  N6 W) r
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
" D6 W% S0 q) t( e0 S. ~: K4 F- b2 GKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
9 {2 ~0 {% ?' X別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。% O: j4 M: G2 D% X/ B

7 C* O0 R% K+ h  x8 m/ [6 G! }8 f/ BAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
" j, ~/ i* S/ n* U這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。9 I* K: x; J; R" `6 K0 d% A$ \
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
4 x. C. Y% X! k3 \1 W5 y2 j利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。% t1 V9 |+ F8 p" g3 g* Z5 `

/ B1 ~. Y( r, ]: K5 _4 aHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)6 L+ g$ J0 m' k
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。2 Q3 r2 f1 L6 N

! W/ f) m$ C4 J$ W$ s% BCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)& d) v  p3 `$ M/ z
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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# ^% q4 L, Z# O" f/ l+ {% |店名：The Waterlily Cafe' W+ Z% ]) U9 }
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong3 k8 L# @8 [" f
電話：03-8070 4623
6 i0 D% i/ O2 G8 t( _$ P3 q2 l營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨7 G! c- O4 l# R; W, x
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三! ]9 G4 ?3 S: `' O/ ?& O. |  K

# Y: I9 s% \4 X3 J: B( a: i聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。" u1 x/ R6 G* M, V, G
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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  Z! t3 d0 {% g- Q* |8 w聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。. P: f$ J) |5 ^' Z

8 x: g1 U) _# c聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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) W9 ]& d: Q1 M1 L+ w/ [5 A7 e. T蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
5 R% I& @5 p4 e枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。! K  ?# h6 ~% k1 {
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
3 `5 c6 N# M+ E金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 3 }" s) X. k% ]' Y  R2 R* ^3 O1 ~4 }' u
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。+ i8 [7 n" o6 i; l7 m% ^$ e; T" p

" _* W8 r- `5 L2 v) E3 A玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)9 q* }, q; x4 r. x: S( C
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。; a/ ?* w1 n% P5 e7 A$ n
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）0 P  I! `7 [) u" a9 P. x- J' ]7 Q' }
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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( ^8 `5 M% e$ d3 Z聚坊! L  t% \% B9 }8 |6 b' n! n* W- O
The Venue Restaurant
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6 P& O9 n8 s; o9 U  b地址：No 26, Kampung Dollah,
% a* d- Y( i) K% {) EOff Changkat Thambi Dollah,
9 u- e# y% y: z9 M55100 Kuala Lumpur./ j' W6 Z* J$ R8 F) v  K& G- W2 l2 h
電話：03-2144 5688
5 U0 J& }  C2 e% W& ]* k1 j營業時間：每天11.30am-3pm,
- h2 g  t5 W) R9 Z* F6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:% W/ ]) m; R* z2 B( I
馬來西亞美食之三[/color...

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* I# ]- x# Q; }- j0 j  u
9 D! J5 o  `0 H+ G7 I, O  g多謝Hide的好介紹
+ [! m2 v8 N' Q! `. v" @& k7 _. W謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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* ?9 Y! J  ~" j& [$ l' P% \! m來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。% x- W) x* b/ ]" j) w$ s4 d

" P/ S% y0 Y" Z0 d! @! m這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。5 d/ i9 F9 r8 x+ Z2 T7 m

. J: Y1 o& r4 M3 c9 h( T* ^0 C0 a" x特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
/ S$ z. D, d  W8 L& `由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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- g$ S5 u. w8 \( O/ Y巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00). H+ t: z. R; \/ @3 k
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。0 t% P7 L7 S3 N# t
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00); J/ L' ]2 k. B* T
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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$ `% Q% d( s7 k% J紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)3 Y2 p3 Q5 y. ]
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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0 ^+ X1 i2 T  m3 r1 k( Y+ {9 I/ \火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。" K8 G1 D, a# c
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天苑精進料理坊& ~) T. F' t# }9 T  B4 X
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
. L! N, y* k, P5 Q/ OTaman Miharja Jalan Cheras,
. l5 i# X4 M" v  ~+ ~55200 Kuala Lumpur.
2 V* k3 D: s" v電話：03-9281 8837! Q0 b6 w' p  o8 `
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點3 w. b, a( C& |
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 3 k! z/ r5 I/ l$ V
2) 食物質素：一流! A- r2 G9 X* V
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
- V' q( k2 B4 r( A3 F4 Y8 ?4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)' m5 q; U: m) e# K5 ^; {/ X
5) 平均消費：HK$30-40
: O6 i' C$ A: v0 i( u. t6) 個人推介原因：, m0 h4 R  k8 \. z9 W8 _
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)# B4 r) V" N& H6 ]% L3 U" p
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
* m) }5 Z2 [3 o老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
9 Z. w! C- c; X% Q* A' r9 j
5 G2 P, M" N9 j& A% Qb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。5 F( i% X8 @( U, |7 m
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7) 貼士：* A* B( `  d/ T0 l/ E
8 ~' ?5 H, G- r. x
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
8 ^) V. T: W# J/ J" |- f7 {1 w9 `" j/ o1 H* ]" g8 E; Q( H
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:8 t3 P& [8 v% ~; l. k
1) 食肆地址：九...

( n$ T( |" ^0 P  w- M+ b; t, ?; J

* ^  x  j7 ~/ w4 h2 r0 D( c3 Y( T& G
多謝介紹& B3 m$ F9 r% x9 e9 J
謝謝

ciger

'黄明記粉麵', Y7 H# S; B+ H
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
' h; }3 l( q, R* s% h3 B* X  \! m$ N0 m潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
8 Q- y5 _5 |' W* L4 Q  D" {. a個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
: I& y/ X5 w0 E/ m另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'" q1 v2 n( i2 w, `& Z% l
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少