gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:% Y! x$ T( u( u, O- c7 \2 g
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gogo, where is it? any photos?

/ q% d' Q8 s% v; U5 z馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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$ c/ y  N+ M( R' L4 `  I0 N相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,) I# G! W1 {% X1 g& D
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食; J4 H# o- e2 v# Q# ]

$ I' M- T: ?+ `4 ?. }5 z(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）5 n8 b4 a) U0 ^/ q$ X
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沙姜雞; \3 @0 l: }, R& ~0 k) H( E! o
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。3 ]% r. F" i; O4 L. q$ H+ m

6 C' q$ D4 R# F. t蒜香茄子四季豆
- t# Z* I1 {' a0 b雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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& O) N+ j8 `: z. [+ \椒鹽豆腐. C5 S8 t: `/ n
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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1 ^' L8 i. v( {5 o9 a/ g9 {五香牛腩
2 j9 {! K. I8 ~; \' g, w/ y五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌4 [: S4 Y1 k2 a1 D/ R7 ~+ h! s
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 . s( y8 T! ^0 o6 q
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）& r) r$ k6 R0 o1 D8 C' h
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。6 i: F0 d% O' ?1 }( g
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)4 d, S" {5 c9 B- R" s& h
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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' L9 h$ i! E2 x(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 A/ L3 {$ ^+ Z% e3 g8 M7 ?這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
0 l3 o7 N- S0 ?0 ~. S% i* [酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。- F: N+ k) H$ E  J6 h# H8 Q' `- P9 ~

0 R' i) M- t, j5 Y" X/ \( H店名：香港私房菜
3 a. j9 Q" b, L4 I地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.4 R, S% |, j  w
電話：03-620146527 ^# E1 W8 z. f# w& K! B1 T9 z4 T, [
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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5 M, U/ s8 C' K. N2 M坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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4 t9 A6 @: a/ U0 D' XWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
. }6 g5 M2 S" Q" r6 OKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。; Q7 J3 O$ l- Q& E. \- B& q
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)) g4 R+ j" F1 A
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。) W3 l# W( ~* a- a0 A

  h8 V4 F0 O7 F% e. hAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
3 b) M: N  S. \9 b這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。( l* x* R% }$ l& ~1 z: Q
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
" V' }* R& a& x  G# s利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)' p0 t- c+ R& l8 }- f2 ]+ N
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。% r8 L/ B/ y3 M1 W
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)) B; `3 _9 t  v* {- X
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。% [1 G* U% m* q- O0 r& k3 d% a
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店名：The Waterlily Cafe
( b1 x4 ~7 Q8 j, ?地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong$ P* G/ ^1 B( [( t
電話：03-8070 4623
( m- X4 e9 E3 F. o2 `6 [5 ]$ _營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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7 u/ {4 u# e; a[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。9 y) E# w6 f) H" ^+ l1 c

5 a1 U1 E8 j# c" r/ f如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......& u/ G3 w- G# D' q7 [
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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, r( F! ]: D! {7 d+ o, X. r聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。3 l9 Y# k$ O& d

7 F/ m" J# i  E蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
- }! c( v5 {' _& O0 p2 Z枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。) u+ ]3 E+ ]; N; x

' ^! A+ S  q( A6 E臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
$ m, ]+ M! S. R5 S; D+ a4 C金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。4 C4 v1 q, p# ^3 E

3 R6 _2 N/ o2 n) d; N紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
" Q" A, g4 l0 g- c' x特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)+ E. _2 W' A* f0 K; [, q* `6 `
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。3 C& Q# T' F1 o( b4 n* G( }

( c1 K8 Y5 g$ y0 v楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
7 B* g. J( P7 C楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。9 J: e+ A" r- f
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聚坊
1 o# C. Z" c1 x9 o" ~. {: iThe Venue Restaurant* N5 m; T; H! y3 U% G# s( Z
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地址：No 26, Kampung Dollah,
+ ^. N& @* Y& ~2 R& v* u1 FOff Changkat Thambi Dollah,
; `. J4 P( W6 E. x8 v' ]! Y55100 Kuala Lumpur.
5 g2 ]; B- d8 Y5 W- P. C電話：03-2144 56889 p. `% `7 o6 k8 p! X1 {0 h1 Q
營業時間：每天11.30am-3pm,
6 Z5 e' x9 o8 B6 ~) Q* b) D) |+ T6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
  V9 C1 z+ Q7 R馬來西亞美食之三[/color...

( |. i$ Y7 ^- U, W0 c
. c- M0 F" l2 B
" `! t; u; S4 j多謝Hide的好介紹
7 T& Y4 |4 a2 b- h* c/ L謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
0 U7 m# L4 ~& m: A, B
( a. {4 e3 S6 b& w+ ?, F! B若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。4 q, D3 Q7 r0 N3 p& l8 h% N
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。" ~  r: U3 G) i$ z9 K# F
) m& n) l# M6 O& V9 M  f
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
7 L4 ]6 l' G8 I: D) H; k
' E- d: J% P- }0 p& @3 z從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。$ t  G4 v* C3 H5 X

$ @+ {9 V7 N( \: ~/ F0 O. P, `; D這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。8 d0 K& M+ s( C( R8 z
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
9 Q- C8 n' x5 u# _) k8 M( i* x由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. }+ t- Q4 t2 _. f
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
& R6 [5 s& E. P. [巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。# w4 N5 \& j# k2 b3 t* x0 N) r4 E
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)& N+ w9 B) O" L0 @4 h2 a
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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$ O" h& e, l! [, z  I5 G! C紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
, n  S' U8 I& r: x8 ?超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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. u1 m9 ~* c* W1 m; W6 [" L天苑精進料理坊
1 \: O2 T# o  o4 V# J" C, j地址：5,7&9, Jalan 3/93,
1 \( X2 F5 g1 @9 U5 L4 KTaman Miharja Jalan Cheras,& U9 y6 s- v; l4 z6 g
55200 Kuala Lumpur.
+ Y4 m$ e6 Q% u( P" W電話：03-9281 8837" j9 C& [+ w$ ~+ r# X
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點/ A4 j. U: W6 Q
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 - o3 b) w2 i/ X% f
2) 食物質素：一流
. ^! Z9 w1 m+ W* Q$ o& l9 H3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。4 O8 ~4 p6 {: U
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)+ t7 n/ s( D4 v; O) l
5) 平均消費：HK$30-40
9 p! h1 A0 ~2 `# f" _' Z6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
, t6 e4 [2 E% P: t- E% d  o約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)6 K; R& Y% w& u6 v2 `
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢): [* H9 _! x: m! d
1 r9 Z' o8 p% V6 t( m
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。, x* S5 [" ^( h) c+ T- v
: d2 p2 ]9 @  J- {* a: R- X6 O  }
7) 貼士：- z' \3 o, b0 a9 l; X0 @
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
2 }" n, ?: L# W0 s* R% F/ @: Z6 i. N& K1 {( L
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！- Z8 }. S+ @; p0 [3 ]# x
6 y2 D: e) d& G6 C. V# B
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
1 Q% |; D/ E7 [& {8 }! U- }1) 食肆地址：九...

* k: u0 G' h0 {) C! z/ r4 |

& \! @/ m( Z7 p8 b! E. A8 X
- P% A3 o9 E; P- m. `多謝介紹
) O5 M/ x5 f8 ]7 S; \謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
8 _! ?8 [; E# k! a# v九龍城啓德道街尾,近城寨公園+ f7 C6 p, i. V" w/ X
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
! |! c1 q2 {& c& w/ j' h個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾) [0 R7 C  ?* Z5 G. b
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'3 O, S4 Q0 k8 p6 {  ~7 l' M/ h
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少