gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:$ z3 F7 ~- s' E  x3 n7 [8 J" c
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8 x7 i. ^6 z9 e0 h! Ugogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮7 o7 J1 m, V) a- ?6 T. \
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, N- @$ |* D2 }2 G. ~9 R! S
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食9 n  K; ^" a6 X0 i' Z! x; e; T1 H
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）) a8 s3 e) `" N6 V) N

7 y* W0 W' O; Y, X- U+ l/ e沙姜雞/ _# m$ R! ?; Y( ?& d* D
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。0 y/ B& M8 D  y3 G6 W& p
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蒜香茄子四季豆' M& \  Y* p8 F# b% y
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
6 q6 ]) {1 {0 M清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩, Y- j2 s, b. h0 g' z9 H$ y$ H$ p
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。8 t+ N1 S+ W9 |* y, E2 Z5 s
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鴨舌
. d/ K9 n$ ?+ a一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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/ b  h6 ~: q) G(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
7 C$ I9 Z1 e% B6 d  d" ?) |金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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( B0 K: B. Y3 d* G1 Q(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
) L/ k* E! ^- I2 \鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）. V. C1 {8 r% t# v& ]# A2 D, [  Y. p
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。% h$ z4 T9 ^( [6 N
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
1 G3 U* \0 J. l1 U' e' J6 _+ \5 X0 Q酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜, y8 b; s  b  h' {0 u; C; a4 T! K0 h
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
  I/ G  y  P; D$ d5 i' X電話：03-620146525 m5 \3 {3 W5 l$ F; }
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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7 V. V# V& q: W: Q/ Q: v坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。0 k$ v. X: ^1 M

; q$ v8 T  k, `Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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/ l; ^7 J: M/ p- {7 sWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)% L( g/ P; I7 J
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; q/ P3 ^! W1 p3 o別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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1 A$ D6 c- \. xAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 C8 r* y7 ^/ H% D; O3 m這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)% K( }! Q2 ]( n( O* X* Q* D
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。1 ^6 p7 K( F1 o' X3 t) o
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
) O% y2 @3 q- p1 f2 qWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。& ^* m9 Y& w( b0 r! S9 D

& d, p9 [/ d! o% Z" JCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
- r8 n( F7 z3 o5 P' [2 r當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。% G  Q( {1 S$ H8 p* G$ c. Q2 @
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店名：The Waterlily Cafe( M2 W+ A* k8 r; ?! Z2 f
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
- Y) F% U# m  c5 g, l電話：03-8070 4623( O& g$ M3 @8 z" X; v' y! s: U( u9 ]" Y
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨2 {( R* k$ ]6 `, B

% o6 {8 g8 a" A$ _, o; m[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三& v) U3 }2 l) Y
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。0 J! c, U7 Z0 c9 y/ F
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。/ H+ ^; n- |  Z: |
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)' P$ o: ?' f% _0 d; X' y6 k* G
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。' p$ ~' `: e; P

; e6 w6 [' H0 j4 Y' l' b臥虎藏龍 RM22 (港幣44); H, Y1 g& v! \0 m  d8 Q* w
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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' l% o# Q3 J9 Z7 {! H& w9 a紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
0 o6 D# V$ D. o$ q" u1 N4 R特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。% d3 F7 h' \; {5 f$ e
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
1 i( A" C# g# `, \+ O集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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8 u/ Q" J. T, l6 m+ N9 p楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）5 |8 u' ~/ {& q9 W# B* x& J3 t+ O9 z
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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  _6 N- B0 b4 D/ F! G  P) _6 h1 i: ]聚坊
- `  b( A* p- e5 K; L6 y8 L5 kThe Venue Restaurant7 B# n' R! w1 P2 W. t+ q* C. d: I

5 l$ ^- o/ G* \% q0 C5 T4 _$ N地址：No 26, Kampung Dollah,
  f' g' X/ H1 |+ y- j; _Off Changkat Thambi Dollah,
9 T2 q7 G& z6 l55100 Kuala Lumpur.+ d* I) b, a9 I$ U
電話：03-2144 5688
- x, i/ ^0 _) @營業時間：每天11.30am-3pm,
+ ^' _9 a% C) R: h6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
! Q" ^' h% A3 [1 V4 C( Y馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
6 C; R' x) @- B9 o謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四7 h+ ?2 q8 Q0 m! X# @
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。8 l9 K4 F. n  l+ ^2 e/ W# e  y- q

9 _! }0 f7 U" R. _來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。" c5 ~+ ^; M0 I; Y
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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9 E7 l* U  T% j: g0 D, u特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)3 Q9 M6 e: a3 l& N( d" E
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。6 W$ _8 P( ~% p4 T9 T" H1 \/ e
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)# p* W8 s8 z& f* x
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
2 J. [% L$ |" R; ^& G; i6 sVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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; R) \: p  U6 R+ D0 z紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
  z+ c; P5 }! D  p% J超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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0 B$ Y2 ?8 }& }) d/ b( L  O6 ?火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。$ Y, @$ B  Q9 @6 J

- F7 v3 O% F  T% R: m9 e+ P天苑精進料理坊) X3 ?5 T6 K6 z9 C# l4 w/ s
地址：5,7&9, Jalan 3/93,: d- P, F2 z( a; y  f* K. w" f2 C
Taman Miharja Jalan Cheras,
# B5 y, H+ z3 j55200 Kuala Lumpur.6 z8 u4 Y# t1 a
電話：03-9281 8837
8 b8 t; A5 o6 G6 M! }營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點! l2 M3 b9 b$ M; K5 B
6 U& r1 J9 X  z) A; y
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
" u) t. F& E( W/ S6 H) |# M2) 食物質素：一流" @  u; u. a3 D. U
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。6 D0 a0 q$ U! z
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)6 C, W) T0 w8 a) R3 }6 ]! q6 k
5) 平均消費：HK$30-409 n* S5 O1 N8 {8 T- Y6 c
6) 個人推介原因：$ _/ n* W2 y* q) m
2 l! C" z+ ]! C0 v
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)2 R; v/ C- ~9 z# U' K& Z, C- D
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
* d) Q' K: Z; _/ t) `6 m- U' U) c老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
; ^8 Y$ n- O1 u0 Z) L- N# k0 k9 g
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
1 P- V5 I( L7 ~# q
5 `; l/ h4 N3 i4 N- l- y7) 貼士：8 F+ K1 b; C2 [* d

' q) j' z2 h: J2 F) ga/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做1 ]& e4 t" H# \! z7 N# S
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！2 F0 Q6 l# }1 d, F* J1 t
5 s& c  g5 k9 ^9 c. ]
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
4 m1 Q8 }/ G) v/ F8 O, C1) 食肆地址：九...

( _# V" C" L7 s4 @  _0 M& Q6 c7 j8 C( [( n# T* {* [9 ~
; [! R: R$ Y3 }
多謝介紹3 l$ Y: B1 s. S, j
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 [0 k0 x' }' t/ y0 \' M) [8 p! N九龍城啓德道街尾,近城寨公園& a4 ?% X" b) F4 E9 l
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮, S; n) |8 S$ u% X: C6 x: o
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾3 v& s; m. c( Y, P' b  u6 b- y
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'. s$ M/ @4 A- p7 N! [) J" [% P9 _, a
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少