gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:, x" V# j/ D% ~5 H8 j- b5 j  X  c6 M

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/ u0 Y& d  n- r6 h$ a8 sgogo, where is it? any photos?

, O6 f+ B: N9 K$ ]  }# q馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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+ D: ~1 e- b% P6 u& _  C/ e相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
  K4 z) ~2 H, C' B6 @+ \我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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' n4 D9 U9 r4 l) I(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）' H* ^" V7 U. P/ j* w! {2 _3 t
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沙姜雞$ ~! u9 ?3 r2 t
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
0 H4 _& j4 O. x9 Z2 I" Y& l  k雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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8 m1 E% U) Y  ]* t椒鹽豆腐
% V6 Q0 I, @6 J. r, I清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。8 e6 a  G3 N5 V+ K# f% w7 J% C( I

; M* f' O5 c5 G# M) |/ j, t五香牛腩
8 t# L/ J, i5 G- u* C五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。2 u: L- ^1 Z9 S" U

/ L/ x1 ]4 a' L2 l鴨舌
9 _5 R( P' A" U; l4 I1 p$ A一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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' r( W; f3 b9 _! z4 p- c(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）: v( E1 D- b" @# u) L
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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: g+ B+ O$ T% x" t8 S  @(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)4 r3 E+ ~7 C  E( `! Z
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。4 B2 e9 _- Y+ W  D  `% k9 ~$ Q
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
0 ?* A( [$ P6 @3 g6 d2 U4 F( o這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
% F# O. U" M! u5 m1 F酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
8 C9 x, W, q9 p( f  X9 i  v地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
" G( S1 v3 E; V) H8 ~4 u電話：03-620146526 j' X8 n: Y) l! C# G1 G
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。2 ~% [2 _0 S' ]* k  j" z8 X) k

" N5 K+ x7 d$ i* f, c( c4 cWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)5 g' ]9 `; i) T. Q; F
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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( y6 H* D* m% S! J" I" `4 vBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
7 q& P# n+ C; f別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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9 r3 H8 c8 ]. ^" E& q3 HAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)6 R5 H2 B4 ~, h* N9 T+ @# s
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。1 b7 f- O8 x9 N- z

' u1 m9 U' s+ c& _Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)1 N* E# p5 i2 d) l2 \# [
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. A( N  g) O/ S7 v
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)0 d5 q& q7 y5 R, h. g; I3 R
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。' V( R0 R1 m1 Y0 k- z6 n: B

$ }, W' [5 s* H3 G5 x7 ]9 u0 G$ ECendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
) x; Q" F9 C, g9 L$ X6 p: d當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' w4 E- S' H9 X1 k5 _! K

- z& n, m* @  M店名：The Waterlily Cafe
( j0 o0 E* V( @# W, m/ s4 I  r地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
  }8 p8 W2 W" U, p" M0 q電話：03-8070 4623, n$ n6 }! w! F
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
( J4 C/ y( m, T7 {+ |; f) Q0 e# }8 H) A/ r2 N* c
聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。9 m$ Q" s6 v- ?# _
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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( R, Y; [+ Q& J7 u2 N聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。3 U* W/ q# d; h$ T% Z' i
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)1 t4 H9 B% Y* z, |9 q- c
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。1 s; h+ F5 }4 l( x

, A+ m0 r& e2 x1 r% o1 x4 ?" O& H臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
, f3 {% H# c$ K- k" H% g8 d金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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  s  i- U5 u* L* y! L5 [2 }# Z+ M紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
3 l, E3 @+ B2 S5 [特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
: S( f5 a" W6 O. _集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。7 E0 Y+ R- Q9 N5 P* H5 W
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）5 |0 p3 i+ B+ s0 J8 `
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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( Z, j# T1 k8 F7 O( D6 d聚坊
  o' o% H/ v& Z+ n7 ^* m0 NThe Venue Restaurant" F' E" ?! y+ t( l7 Q

0 W# c  b9 i8 [) V1 l地址：No 26, Kampung Dollah,- Y/ M: T( q9 _& t- [2 ?, I
Off Changkat Thambi Dollah,) q& h. s/ G+ O4 \/ h! {
55100 Kuala Lumpur.# X& f7 w8 g# O0 a$ D' G
電話：03-2144 56882 k+ O. @  S9 V9 m1 c) j
營業時間：每天11.30am-3pm,
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tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:% f1 T0 e" t$ c
馬來西亞美食之三[/color...

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% i" G  a* K4 b. M9 p) X( G多謝Hide的好介紹
! A/ t8 z* x) m/ y# N2 f. [謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四0 B6 @% o% l5 [

+ n( h( @# C+ V) |( F2 X若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。6 @" b6 L& C# L3 e% A0 z
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。' ^5 d, n" r1 D  g: \' y3 X( l

) a& U2 R, L- ~7 q" p  r  l" w這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。( n, ?$ \& a5 R: z3 l

8 l% [' w) w! W* v8 X# h- s+ Z特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)( `, S3 u7 g: Q/ v$ |6 q
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
5 X7 M1 J! E" K* N巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。7 q3 L0 t; \6 {9 z
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)- @; V+ m0 c& J5 W% Q
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。# Z  Y# w; D7 A# X. ~& s9 y

. \5 X. r6 v5 p( [. E; S紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
1 P0 O4 p4 \# c5 ]1 `( v) ]- r超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。2 X5 M* X9 u4 v) ]( f' ]' I
( z' c) G* O3 G2 W
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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4 a1 z- L4 w5 e0 o+ J+ q8 m天苑精進料理坊
% k- _6 g, y, M5 N1 y地址：5,7&9, Jalan 3/93,. W6 p- J. X  t
Taman Miharja Jalan Cheras,# K+ x: T  {8 |) R+ r) l
55200 Kuala Lumpur.+ U  e7 o4 D1 U; l0 u7 x
電話：03-9281 8837
4 g" [) w) {# H" K$ v營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 - Y7 k3 H3 S* p, W7 i& V9 P$ b  [
2) 食物質素：一流
' l. E* {9 a8 o/ ~# U3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。$ o/ }  [- A2 n7 _2 E
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)$ D* U( [  B* R  S) h' D+ W
5) 平均消費：HK$30-40
. a9 R$ }& x9 J/ {( o8 o6) 個人推介原因：' H& O# X8 \9 ~0 C) m2 }
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
2 j' S4 m. c! v$ J1 E; ]約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)5 A. \7 O7 P. J' _
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
: P6 X' G# n8 x5 z# s, G/ _& d! z" v/ Q4 I: D/ O
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。! P' G- D$ ~) F& m

, D" ]+ ~+ F+ V' v7) 貼士：: D$ C1 ]( o2 U3 ?) k
! ]9 x% [- v0 l+ u# o# i
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
3 K: p- K* S( R% o- [5 K/ F$ Q
* ~2 C' y; C! a: U1 Kc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:1 `" i- k& z2 |, q# t/ f% g
1) 食肆地址：九...

: ~$ Y. j; F$ o; M0 G5 x# ?

( b: U; R& R" l' Y# z3 ?4 v+ \" p9 b* X2 Z8 d! f3 I& _
多謝介紹
2 d9 b$ s1 k2 C3 c$ `6 S7 T, ], H謝謝

ciger

'黄明記粉麵'& v# e3 s3 N+ s& N6 a$ E
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
0 w" V- N3 t9 c2 M0 G. C8 L/ Q2 `/ M0 _潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
: Z. P/ v4 S, J. R6 E個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾" H, n3 S: D6 c% Q
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'; A" O- w% t7 K: Q4 R: Q
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少