gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:: ~/ Y2 C  \( B- N" B* Q

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- d. Q0 Z' U7 @5 Jgogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
2 i! z! q5 C9 K* S) C( I1 U我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食/ l0 F. U5 [& v: q/ x

4 X2 O  @$ ~2 J+ c# j4 Y(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞7 H7 Q9 k4 W- k$ r/ M1 r, F5 |
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
) K2 ^3 w9 \/ a2 J7 q, S: J雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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: g1 @4 e! U1 h椒鹽豆腐) r- k$ Z9 U4 e: ^
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩( j  Y9 p! n& y4 W$ f9 e' o+ f1 e
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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* L6 a+ C7 |4 |3 \* {0 S3 E& x鴨舌! n' r# v! [' \! f+ W$ b8 R
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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6 Y, j% x) y5 Q; {5 c8 I% {) d(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）! P/ o) g) s. O+ h1 v
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。& C5 H" _( L! ?8 [( r# C

; q+ K9 K5 t- {- Z, u(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
0 n1 n% n' S5 F; ?3 q鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）6 A/ N' A1 r( d( V5 Q# q
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。. @& n* s9 r6 C4 P. j+ z

4 }6 q9 S6 V" }8 n1 c(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)8 u) q' B" Q. J7 O6 f& l+ E
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。% x0 T# {& T3 E: \$ N
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店名：香港私房菜
* U1 p' o8 `: B; @地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., B, f& O2 m4 M( n) \7 J
電話：03-62014652
7 }- d8 t* R* x3 \3 V# b營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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0 t9 ~) g8 e' _3 n0 v, F  SWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。3 m- f5 b% x3 l  q) v( y

5 X* @+ S8 n: h1 \! oWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)! M  A: X7 a) [) {4 z9 j
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 R4 f7 t$ E; ^6 [; _  Q  K

# `3 z! r# j6 QBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
  J. w" T! p5 }  E) ]/ ~5 Z別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。5 w' y2 w2 o9 O# b4 W/ n
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
- _: C8 e( J: e, p% a這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。* k5 l9 g) v' J. U$ f6 R1 h5 C2 h

7 X) a' U7 z7 {Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)' ^) x* f; F/ n2 N' [4 Q+ \4 e
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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7 f8 i  s- h" I# P* n& a0 dHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)1 E0 K/ L0 \: A5 K5 I5 F/ o1 \
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。2 q# B3 V5 N7 E! b
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
4 N& l4 z9 z5 s6 A當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。4 L5 \0 |* Y0 S/ @% @) q1 i
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店名：The Waterlily Cafe
- F+ L; J& S2 V1 Q5 t9 m地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
& O, T% k- u  r: Q2 l5 `電話：03-8070 4623
# A$ l6 R- p; U, j, G營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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+ k- z! d; j6 M[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三; T  U; _  W, g' c

$ f& w1 J; f! m; o1 t聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......3 S- n& H( t+ y6 X( ~, \* z

& w! u0 D; {. c. l; c6 m0 _聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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- @' ]0 g9 [* r: R! N聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。$ q% b3 k( x% }4 q* s9 i  E

4 C1 x2 D# A8 L) B4 \7 t蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)4 ?7 [1 h' i6 {. c5 A
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
& z2 c: e# p+ t! ^0 U金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 8 d. Z) s; H0 V! i
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
" f% p+ O- u) T/ W! L# W% U集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）7 g2 s5 z  f! N  S9 |/ [& K( p
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊  U5 V8 {; M" A* h! d; K
The Venue Restaurant
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5 x- f+ Q) v! I1 I0 |: [3 m地址：No 26, Kampung Dollah,
" _! q$ I8 j8 R! N5 R0 a! D6 N; E% K) p: ROff Changkat Thambi Dollah,/ ?# V, E; {$ W
55100 Kuala Lumpur.
8 F) W5 R0 C/ X電話：03-2144 5688! Y+ t& x8 E, ?) e+ }9 V% ^. Q
營業時間：每天11.30am-3pm,
; g/ X" D! {+ m. p: ^6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:8 _! b5 o" f+ J1 b+ K
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
! G' l: B* f6 g+ ^/ j謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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0 U: W3 j* X1 P" V! g若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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7 k8 d' h  @7 H3 U9 X來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……8 P! J3 n3 y& k& A7 _/ b% ?
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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& \: z* R5 M7 Z& {! i( @這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。0 Z/ m) i9 ]" {( u( t+ D" Z

0 F9 X" l; M& i) B% W& n特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
8 c! b/ R5 O6 R0 ]9 N0 D由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。6 ]. P1 E. u# o' k7 N3 @# q/ a, Z

7 ~$ ]7 T; B/ Q$ [4 I' l8 p巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)  C; T1 Z! D$ I3 H5 c' k
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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3 C& i0 S9 S/ w' R: T9 l香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)" \2 l# P6 m2 D% Z8 ~
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
% Y5 F- s) F6 `2 x) S超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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' F) L. i0 {9 f  S' h) |# T# x火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。* o/ G1 x! E- M% C; F) e( R
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天苑精進料理坊/ D5 E' g" O, g( x) X
地址：5,7&9, Jalan 3/93,1 f9 R5 Y. G3 K/ j/ e8 ~& [
Taman Miharja Jalan Cheras,9 b2 N' W& Z- T, P
55200 Kuala Lumpur.
7 Y! p2 t# ]2 z1 _電話：03-9281 8837( ~: |/ C8 _; ~3 I5 c. Z
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點  v2 z6 c! |$ B3 z# _* H$ m

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sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ! D8 s3 T2 o2 n0 x4 c
2) 食物質素：一流
4 a) v+ C7 S- r# ?& L+ ^: _8 c# R3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
& _( x% ^6 n3 J! J& ?, P4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
" [( x4 Q$ ], k3 D& e5) 平均消費：HK$30-40
) Z$ x# h( p: P6) 個人推介原因：
$ X! e5 r; L1 d1 ]
3 k+ w7 S. N+ W4 ^' i8 x% `; ra/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷): x; t; ]+ L# A" b
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)5 T: m" ^. r; ]/ L5 p/ B7 X/ g3 {$ `" w
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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3 i# P! B5 l0 J  g! Gb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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5 K/ L/ J% Q" h. U5 x) G7) 貼士：. c9 b. K5 H1 S

' j5 `3 f! H+ b  Wa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做' d; C3 K3 M, o5 C# c% V& |+ r
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
# C$ w9 B2 |! X& o1 T7 B( m+ l- V
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
! q5 [7 d& A1 j! D1 B+ j1) 食肆地址：九...

* N6 M& X+ u; l" C
7 c/ y4 V4 Y1 j3 j- E; ~5 j- y6 P! O' Z
多謝介紹2 h, T0 ~3 K5 i, ~+ w7 Q
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
/ o  [, ]$ c( ]- B九龍城啓德道街尾,近城寨公園
( _# ]% z) R/ `' u- f8 G潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
; b* s) e4 B5 U1 q% O  f個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾8 T/ I* w' ]( l, [2 g! K4 w
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
9 p$ I6 _1 T$ E雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少