gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:1 ]3 Q( E0 `, S5 e' |
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,; L$ ]9 C6 `" B4 w! W7 d$ Y6 ^/ `
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 E9 I7 l  o# h( |: Y- _

  o: m" Q5 G& {$ f. R, F" {(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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7 P. ^6 v, g. O. W5 h" B6 k沙姜雞
" T: y- j: B5 W) @- |; B選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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5 ~: t2 k+ B  j, \蒜香茄子四季豆  o4 x  y0 W, `$ W4 X
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。# N0 F$ P$ b, h- _9 U1 L, Z
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椒鹽豆腐
5 Q5 |4 g" D( a; n+ |1 i清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩) n; w) ~- ?- W
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。$ ~# P6 n" J% G$ c4 k/ y

" t% C/ T4 v! _6 x& g. {/ j鴨舌9 k; F$ l1 }& [  B. z3 o' p* s
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 & l4 b: `; Z; u
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
3 S* ]. e9 x7 |, h' c金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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/ v' J" Z0 b  D(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)& b& l7 F- R4 ^; l; Z- B
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
& ]: e5 H7 V0 u7 _0 Y這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
9 a" n: _9 h. a1 w4 n# M; `酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。+ L/ }9 }& K7 V' j- i; L! [$ ]% ?

# ?6 @% N4 ~9 P8 o店名：香港私房菜
( @6 ~8 Y7 ?5 n/ y地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
/ ^$ z# E$ o- c3 Z5 Q2 f0 M電話：03-62014652
; C: O9 d1 W2 C營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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/ A3 J. ]3 L1 M! Q. x7 R7 [! M坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。6 G8 i' N! U' p; e# `/ L

. `/ a6 I/ B+ K8 {) C2 v! OWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。4 _2 ^2 ?( b' f" Y4 q% X3 l% T& h  F
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)$ U% C2 o7 l" P' z9 Q
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
$ u' Y) S  x9 [- k, X/ ]! z別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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9 o! v/ O/ P" @. n2 ?5 aAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
5 r# }6 z! A/ O+ r+ d  {這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
; A3 f  M+ ~- Z! L4 n利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
( c3 x2 o! f& Y6 J* ~: wWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。/ S1 z7 y! u  F' J1 ?
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00): e1 E" y) q9 y$ U' z
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。" `" A- O  s* R

: S. F- S/ w- }$ Z. J店名：The Waterlily Cafe4 A$ w2 z, G5 W
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong' v8 }% L. g6 K' p
電話：03-8070 4623
7 s" _  r9 R9 d7 E8 h營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨8 w% ^6 {! V- s3 i" e' e; E
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三  h! ?0 d% K; d: x: G, R
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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9 s4 ~4 @3 b0 p4 ^' d如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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5 j; S5 r+ ~! z/ M: w: c) v6 I聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。8 r5 Y1 Q4 Z5 E1 C' r6 N) W' |+ q) _
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
0 s* n( N! C% |  d+ F/ B枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。; {+ T5 g& `/ x6 g8 c
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
8 n( o0 ?  l  D. E金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) . c* S. P/ a/ {3 t" M' O6 r
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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; N- `# a6 l5 i1 h玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
8 Y) g6 V9 A2 B/ V: G6 b) Y集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
0 s5 W& r( j) J1 {楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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* g: a+ a& i; c- |6 l; m聚坊
  H3 s0 T2 o; }8 t1 C1 q- e: qThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,7 E: O5 A/ e9 x( |; o
Off Changkat Thambi Dollah,6 X1 r( R; }# J
55100 Kuala Lumpur.
/ q/ N7 R7 R" t7 s9 {* o電話：03-2144 5688
+ [7 D$ t( }# e, U營業時間：每天11.30am-3pm,6 A  w8 U  g3 S( n. c1 x9 a
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
  m4 F8 O" m5 n# ~" r- p8 t/ k馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹. R8 C1 e- x: g' ]
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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! |& h8 }: `' n* d( W若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。- k& W% {# Q4 v+ D
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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( T( V! v  c$ G: k" T乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……" J/ g8 F5 H5 d& s) X" q

# E2 X9 F" Z: F5 Q3 g2 z從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。! n4 K3 T. p! @5 K9 e  m2 ^2 W. D

# u3 M6 f* Z5 T4 N5 s特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 n7 Z5 Y% T4 D' n由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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+ q3 O2 b* w+ C$ T巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
4 v$ e  C& P# U巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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- m3 q% C$ t& ]" t3 t/ l香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)) S& [/ W8 z9 t* |" y, Q! q  i
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。$ o: g, j! B* |

- v9 @5 z; x7 G9 v紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
7 H( P3 b: D# w; H: R: G$ b超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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- P+ Y2 ]1 K' p* D9 o3 `火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
$ W, T! c/ R8 y地址：5,7&9, Jalan 3/93,
9 c5 J4 q+ Y; G# u/ g  E* aTaman Miharja Jalan Cheras,
# l7 ^9 U' Z; z$ N& K, J, }0 B55200 Kuala Lumpur.
6 N' c8 J! x. `電話：03-9281 8837
. v% f6 {& q9 a; j; n營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
1 d. @4 g: A% R% E7 Q5 ^2 x4 S2 v6 Q. f) @; |/ c6 Q1 I
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 : x4 v; I6 B+ C6 Z% h  D
2) 食物質素：一流
) X5 w1 O& K; Y0 S3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 C$ d9 p* A7 G/ z6 A4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
! B3 ~! j  I. t. v0 w8 Q- R5) 平均消費：HK$30-40
3 s# ^$ F. X8 t2 I* C# Q6) 個人推介原因：% V8 M% F: i( ]! Z
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)* h0 j7 I8 {: W- l" g
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)8 u$ `. p! x# S. M9 a/ p: J
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)# G: {( ~! p" e% S

& ?9 e5 P# ^# u7 Sb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。7 I" m: w. f3 h

! H- ^* u! S1 r5 u- G* J4 h# w: u7) 貼士：/ f* p4 ]3 z9 b" t$ u5 s4 G% {
* M+ J8 e; \# S; k  u4 G
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做: G, ~, k+ C* r+ y
2 R* }4 v) ]! n9 m
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
5 s3 q9 t- k) e( B# E; W' N+ v" u. B* B* o) q. n* O
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
' B- H$ u2 x) G/ ~6 {* [1) 食肆地址：九...

6 ~. @( Q. T0 P& f/ S+ n. g

6 r7 \7 q3 G! n) c8 @6 J- R% p
3 m4 \; x# f- D+ |" O$ l7 U多謝介紹1 P( s* H( z+ t  v( g* Y
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'/ K' I2 b' I' s) s, W
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
. K5 d2 v  v4 d# S* L潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮% i8 h& M1 y4 y: W7 ~
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾9 _6 ]& }: |  q$ b
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'! ^  @# C5 `1 l1 r! R; `4 I
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少