gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
  Q$ J, `, z# i4 Y
8 q: Y1 q& u. ?8 L( ]" k  r! t% k0 r, y; j! ^9 ]- x
gogo, where is it? any photos?

' \0 i/ Z4 r% ^  _' y# H- }
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
( R  q: f0 V: `! u
7 y) u- z3 B" a- f; u' B相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
* g4 {2 x' \! Z- V; `我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
1 U& t! T5 h$ c# H9 {
% Q; l! [5 d) H9 F, N(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）9 U8 |1 g3 V3 _$ ]

2 K; i% e/ c4 P! A) I8 @沙姜雞3 L& Q& i; [) N  j
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
& B, j' i* f7 j- T
1 }6 Z! v$ S& v$ ^! F5 k! z9 z蒜香茄子四季豆5 U8 `# w7 x0 V$ f
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
' p! e& L' H3 ]5 z) f' E/ |' O0 E( w3 t
椒鹽豆腐7 g! ]/ M. B# p0 v
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。, _( c" g3 |- ]4 s/ }( G4 g: C* {
: T( x7 ^3 E7 I$ N
五香牛腩2 a1 o' R. V% p! n5 E' k; V
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
' G! y$ K2 x+ b
: S+ B( I" |8 u" B鴨舌: o0 }: Y$ N/ q  u+ J( V
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ) k$ O# c  v- W6 n4 @( C( S" W* s

4 Z1 Z+ c' B2 ?/ [8 w7 H(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）! ^3 @2 ], R" s% Z6 ~0 p
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。1 m/ E2 b" D6 _' L) q
% W) U) \! j0 V/ Q
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)' J/ \; f( k7 L) G3 @2 G" Q0 k
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。; i6 J$ \" V& q& n0 ]6 r

) R) C# z3 A- e+ A(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
; [. c! s+ `( s' [$ J這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。6 C; {1 d/ X7 f) {0 p7 y
$ y) x: z* Q: i$ w3 U+ J7 F  m" `
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
4 u! A( z7 }! G酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。4 [3 h! L# }( I9 ?

- u2 ~# a) N5 v$ |店名：香港私房菜
& G4 J* n: A5 e地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.+ B; W' k2 G3 `+ D' q
電話：03-62014652
1 S3 P$ f4 L2 k營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食' L: v% V/ U+ ]# F0 s2 H

9 f) K6 e! L6 Z# d  K坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
5 I1 r( I7 L' C! ^
3 G8 b2 ?" ~' u% @7 QWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。: d' U" X. v, T8 d7 Y' j( V
+ \/ X# ~5 W% y+ d% {3 i' V
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
$ A6 v9 j, c; S( l: w% K- k0 gKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
# t) C1 K# R8 p3 B3 V3 E0 N$ E3 h. w0 [# [% o# P/ m
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80). H( s" T* |; d
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
7 z# b/ }2 y0 C) t. j8 D
" a; n5 ?" F& `) q9 I& DAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)0 Q( d' H: z* P) x) n* Q6 E, E+ K0 |
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
" J& {' C# I$ _1 ?3 B' N2 G  R: L7 l2 i
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)2 e! ^+ t9 q1 v; O+ j$ m
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
& W7 k) j- e+ M7 S- a
: t0 ^, m* `; E; pHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
1 A- {$ Z" W) ^# ~0 H6 uWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
8 P6 S* v1 a0 ]$ l: H
" X! f2 T. h# B9 y* ^7 I; OCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)% }& T- _. l( u
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
0 p" Z6 h3 q% n: l; A+ y) n  t' S5 ]& c. e. L1 h
店名：The Waterlily Cafe
! \' Q; `; `; o  g6 X; r0 @# s地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
9 W0 l0 I- s0 \' O+ `! c電話：03-8070 46236 \/ s* m* {% b: c3 L
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨) g" `% L" s5 b" z
* B# i! f0 e, A; i: I, V
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
# `' I8 R4 _# W# B+ a8 k$ [* n- H1 S2 a; w! l
聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
3 @# i, t0 F! n& y' f5 [( B# v& I5 x2 L2 x0 L* i  ~! K/ S8 V
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
: d/ ^$ K0 I. g+ l, A1 F( v+ I+ G. z: I# Z4 R6 ~) [) s
聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
3 d9 `6 M2 q0 [, j5 T, s# x) r& X
0 S: ?3 J2 q- s' s聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。/ y) L, H3 p6 e9 r" R7 J& A4 j' O! w
. Z! F) V* {5 O% t
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)# Z. \- K! H: V5 \( D: y! \
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。7 V! b7 S, a# v! e7 [; |3 @

5 m; r" k! u* M% }; Y, n5 ?! ~$ {& M臥虎藏龍 RM22 (港幣44)% d& _+ {+ ~. Y( n. ~; c
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
4 d" |+ @; B2 |3 S
- S5 [% G4 Q% @9 O' a* M" J紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) # F) P1 q2 L& T4 }; d# j
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。+ @$ N! G" D. f" E" ?- @
/ l$ v0 x( g7 V/ ]! B  q) N8 U" |
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
) r; F; Q3 N, k/ A9 W% m集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。' E1 i  o) ]- b# K3 L2 X

; c2 r% B0 n3 p. u楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）, S0 d7 C" r$ t9 G, q, ]
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
6 k+ A; i0 k7 W. g( G1 ]3 F/ O+ `
& h, v" E6 h% K& s) l( R聚坊
8 [4 i& `# O1 w! n$ \: }4 m! v6 ?The Venue Restaurant
9 C$ [; m( _6 F# B% t  j( [
4 R; j* o0 D* h0 m4 a* ^0 L地址：No 26, Kampung Dollah,# ^& e, y9 q! R9 Y- E1 `$ J) h1 S
Off Changkat Thambi Dollah,
3 [$ D  v, ]8 K/ _) V' c8 R/ O55100 Kuala Lumpur.* \) p7 Y) h# B" `+ k
電話：03-2144 5688
* s! I& O4 {( n! {; ?+ }! k營業時間：每天11.30am-3pm,( q- _  q; G* j7 u1 c
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
  ]! c" z& D- V; t0 w' n馬來西亞美食之三[/color...

5 P' E' J% P& e0 p1 I! D/ `$ v  @, o
6 A6 Q6 Q4 p& f5 [7 U3 V

. Y* ?0 H$ P! y9 q8 B+ _' o多謝Hide的好介紹
. W9 h" Y/ Y% n* E* n( s* j7 @謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四$ t5 G0 J* L) G' r
  k6 d' d6 I9 B" A" q0 r4 c, L
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。0 s- D+ @4 |, s) q  g; c* _4 e. V

: t5 J6 K; y% V' [$ [# F4 g: G來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。$ ^. q( g+ P. A' R

6 O8 ^4 ^( ^6 K0 I/ M乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
( I! A# U3 v, R+ L4 Z' V1 M9 v- `+ ], T
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
3 G: y: @$ g. j" I% t* v- N% H% L( N
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
( d' a9 A  Z' x) r9 ]! Z6 D
4 T2 c; o: i% ?, a/ }0 u- I# j特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
7 \3 M) ~- g! L2 z' S1 e) H由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
$ C0 G" f. ^7 M% P& ]3 n4 q$ ^+ p- e" Z* U9 ]( P0 P
巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
- _! C4 ]0 H: A3 l巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
) r5 Q$ y/ g5 p% @  T$ k
. ], q1 U( k# M8 h5 N6 ?& N6 [香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)' @" X9 Q5 a( G' a% n% _  g
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。# u6 l# r% g! G+ U% D. f, e

6 P* X7 _3 ]) d# R, L紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)0 D' o6 Q' [. U" V& r3 H/ k
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。/ z* Z+ G5 H2 f+ o8 c. m/ K5 w' A
4 ^7 \; x- T( ?" ?" g- V) N
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。4 n% N# P5 `% w# U; H2 R3 N

  b  D3 l8 g1 D& B天苑精進料理坊, r( f( ?; E: ?/ Z3 d2 p. J
地址：5,7&9, Jalan 3/93,. c- n1 q- m' }( Y0 s  P
Taman Miharja Jalan Cheras,
* x$ X, ~6 j$ F' P7 O/ n' C% g55200 Kuala Lumpur.
% P3 P$ R( ]# `2 g* [電話：03-9281 88374 Z5 r- r+ }' t+ S7 [
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
' g6 b# I, G' F3 A5 e
* i9 s; P5 B" e# s% c' E& Q- v[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 2 a$ s0 h6 J% U$ p/ V! ^
2) 食物質素：一流! J6 _7 a1 e- i: Q" q
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。2 V- i. g- i* t
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
8 z" i! b0 X, a+ n. C5) 平均消費：HK$30-406 d; F$ I1 P( t" v) X% r5 G
6) 個人推介原因：
  j+ [# Y" [9 W1 m
5 ?+ L# ~7 K3 w: Z" n5 o% D2 b( e0 Ta/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
/ I3 \: s" \' \2 F) B# h8 W6 ?; t6 c約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
! n1 i; x$ L; n" H$ q: }: ]  @老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
; e4 v& j) W* g, y* d% d) c7 w* g. ~3 h1 ^! d& r
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
; c3 Q" ~: B0 S8 s8 C
( i$ R5 y2 k9 u6 k7) 貼士：7 c1 f/ \2 O; q7 x0 v$ o
' D& |, i! N6 `( G$ B
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做7 P4 k/ \$ O; X

4 |6 @2 G: T+ Z* D* k  ]3 H; F* cb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
* ]6 S& H6 K$ v8 }; U2 @9 Z, {" q2 Q
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:1 i! W) J1 q1 j5 j
1) 食肆地址：九...

  m' z' K5 x3 I% V
- W3 R1 g1 ?; p- Y
# v/ w7 s5 j/ t多謝介紹
1 F  r) b6 @& k5 Z5 t# x) S# Y7 R& f謝謝

ciger

'黄明記粉麵'" n0 l* `' B: g. c% w7 ~: F
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
# ^0 e$ v1 @, X# N. G潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
8 r5 L$ J- G# `* h! s8 [3 {9 V個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾# }7 G5 Z: X- ?( _" M) o
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'7 l5 X  ?4 Q6 ?, P8 z
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少