gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:  k5 J; T; b6 v/ Q# {/ p& _& z  c5 [
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/ S% G9 a" [/ g; Egogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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# |4 i& N9 p4 Y相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
- H7 Q1 X! b2 \! ?! |6 D# K" m$ L+ z我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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0 I4 Y# v* V! `* J(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）) q3 r7 [4 p$ G( j. h+ E9 e
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沙姜雞/ G; z: P, j! M
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
6 M7 r+ f  `4 ?1 L( r! Q雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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# \5 B4 ~: i% y; \& o. L) d椒鹽豆腐
3 j' |' O5 r, r! @- F3 [清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。$ L, m2 k& H: F7 f

8 j4 I9 A1 F: \- R6 b) v# q五香牛腩* {/ p  a9 C/ q8 \  E
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。( m; |+ I+ a* B4 d- ~) N" G+ V6 \
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鴨舌
, A; u  ~, {0 }+ p" V一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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8 ~+ z' a- p/ N# C(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
$ R) E& I" i! K3 J金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。) \5 ^9 d; K4 `& ~$ }  P. B8 z6 n" l
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
" w6 H$ y* ?5 ?4 I) i0 _鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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8 g1 D5 ?  R3 O. d. f(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
+ o1 h# ~9 R. q% T+ Q- {# v這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
+ i/ h* U) t% P8 y, _酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。- Y, V$ v3 a" S1 e1 {
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店名：香港私房菜
* Z) f- E3 c6 ]; @$ s% g* \地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
$ v: X# z7 F! y$ I2 z電話：03-62014652) R* y0 b/ Y& |# [$ j0 K6 k4 f5 @
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。! ?% R; G- g' m

3 k& Q9 }3 A' u1 V# z' k! V9 QWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
: ~" d/ f" j1 I$ Q& S0 lKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
' }" t; l1 r$ R2 |! Y3 ^別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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$ D4 l+ z7 W7 e) b+ I: FAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)! C$ @' k0 \3 N5 l2 f% l
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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% I9 y+ I3 l9 a3 @5 NNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80), Z- Z  \/ C6 ]) I1 ^: v+ A- {
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。* K9 A- ]3 s  ^4 v
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)7 i# f7 U  T) [" W# i' r
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。% y- q6 Y# \4 w! J

" _! _* j$ D" ^2 aCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
/ t# {& \& w. j( K% M) r5 S6 ~當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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1 ~" r( c$ y6 p" I/ t8 ]店名：The Waterlily Cafe
  J7 o5 ~( m. ?7 i( o9 n地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
9 A% G  @! ]9 M3 L* @5 [& g9 J. h& ~電話：03-8070 4623
; a# {0 L3 r1 K. h1 y0 w" U1 E營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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) |- r! o. ^# X9 Z[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三! B' R# w9 E" x. m; Q

( @) e' S6 f4 ~+ {2 e聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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. y3 o$ d: U: L3 U; @* X' w如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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$ ]9 i4 l; l/ B0 M; _& H聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。; ?7 n, n* V3 p) H, L9 t) S
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* |' N/ B/ O2 L: `( S* o

) q/ R: u% g& s5 W蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)4 ?- }0 z8 R5 l' Y7 |
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。9 c) h0 n  o! k, U" D) l6 O1 i
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
# X. l9 E/ b1 ~0 ~) L金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。: m9 @/ W8 [3 _* o* Z/ `" n' w

/ }3 [! k3 W0 C( S& s紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 4 ]2 V3 H. g- a! t. w. ^' t+ R
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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/ r! @' y, ]% U4 [, N玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
, z" Z# Z) S5 `! {% f2 d集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。( g$ r  L; n: X1 j( [

7 n6 R2 ^! s7 u: S3 x3 I. R楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
8 l5 ~& K4 V/ X; j楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊% A) F  W% x! X% [
The Venue Restaurant7 m$ L2 H- k! T2 r. {( C
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地址：No 26, Kampung Dollah,
4 Y" t( I  g# t! u8 T7 j1 xOff Changkat Thambi Dollah,
! z) H1 X( L  j3 n/ o55100 Kuala Lumpur." `# `; J5 W5 A# t) z$ d
電話：03-2144 5688
+ }0 U1 b' @  i0 q# Y4 w- r% W營業時間：每天11.30am-3pm,
, ~" y& W0 M, r6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:" j2 A! d- |) I# P$ z3 x
馬來西亞美食之三[/color...

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7 x6 N, T: ~  n6 n+ c. C4 L1 f& X多謝Hide的好介紹& b2 [" x% ?3 u3 F( v$ W4 N4 d
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四( S+ p: ]7 [& d  f6 E
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。/ B6 V1 h/ }: Z# O

& E2 O5 N* t  a# @來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。, {1 U# J% m4 Y9 B
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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! |# b6 x  R1 V6 z9 s3 `; m這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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! {  |2 [0 Z1 o  M7 o* S; u特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
+ E4 e. J2 T# L1 p由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。! F- {4 z* ^" O6 i2 F

5 y0 i2 c! a( u) I3 }1 q+ D巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)3 t# b" C  n9 b+ l  u2 B* k- x
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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8 x' ~) N# p( @* N8 O香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)) Y& y2 a0 N1 q. I
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。8 m7 W. I  @  }

9 U. `: h! ~5 q( H紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
( L) u6 \  D/ |2 O7 x* S$ D) c超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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0 ^' Q* A% |  j! f火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。) A8 |- k. Y3 o, {8 L( G% _
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天苑精進料理坊6 A4 ~# U7 w" G! Q
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
. o0 ~+ A1 z$ `Taman Miharja Jalan Cheras,5 P3 C) f7 z) S! A2 W
55200 Kuala Lumpur.
9 m" l5 P8 }5 R% X2 D% y# S3 @電話：03-9281 88373 [7 f, A2 F8 Q: R/ ]" w& i& T
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點' i* ]- W9 c" F' {* F: q+ T9 C
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
3 i1 o! ^% n* L4 b1 ~2) 食物質素：一流# T5 e1 S5 [; f- t. E2 F
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
. _8 d) m) q+ M4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
& n# H, e! {* u# |+ l: p4 M5) 平均消費：HK$30-40# o' U1 q+ H! I& z" @5 Q
6) 個人推介原因：" W6 t4 f/ V" I& Z
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
' C! _2 [* o9 ?+ N/ B4 z* J約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)6 E9 L& L7 I  |4 [" H
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)  M, D0 U+ h- s; {- P* M
* w/ E) }! s) ?- _) Y! x8 u
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
2 ^. }/ M9 y; F: r- C9 q4 B: u6 ?- [1 j; w0 z# P+ F& i8 U
7) 貼士：
' ?+ M* X& u" k* P
! z! X. M) E" t0 Ea/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
: I' b+ n; F* X) N0 ~- r
. Y* c5 ~2 g5 I- }2 t( Z# m# @+ E1 {6 @b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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% |, E( N2 G/ T7 A+ r: ~$ uc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:8 d! O6 v" ^* g5 n8 S9 B4 Y3 v
1) 食肆地址：九...

# r9 k! Y/ b  w) @1 M. o7 W
) i9 B( e9 C" a1 I$ e1 A9 v
1 n4 \6 z* r3 X0 P9 A多謝介紹3 U9 U) E; z2 U
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 I' n# |9 K9 l7 x: T2 [: ~3 B九龍城啓德道街尾,近城寨公園
" j3 S6 @' q8 {潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
- L! J$ t& @( ?3 L* [個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾! i9 E2 X8 m" C7 s3 R
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'# r2 i6 Y- H- h( t5 C
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少