gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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. \$ S2 m7 Y/ y+ W1 Ugogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮# N- _) m  r9 E' f

: y" `* a7 r, n, h. d* U相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
7 Q/ {0 e. @# t8 s9 `3 u/ W1 O我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食+ s& g7 O" C" Z8 b5 d5 B" q/ u; g

7 Y5 T- S- \" F: u/ V) G(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞) ^8 x- }  u( k/ ^" a" B
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。8 N  ~6 M. _) V+ o: P1 G- u
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蒜香茄子四季豆
2 [6 s6 t/ s6 n  A/ A1 j, `雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
) L# Y- \  U$ [4 V0 G; A! s: ]清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。# l" p! X& j7 X2 Z
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五香牛腩
: ?9 F  ^. y( l, N' [* I' Y" h) b五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
. |2 [0 s% ^  o/ S. x一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。   }" L/ q/ x+ X2 i4 f( d

) b& [4 b  ?* @" T5 r(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
9 o& O  T7 \& K6 a金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。; i$ Y: I# N" M9 A
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
# V$ |; p  R, J  O1 f/ E鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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# F( P5 j7 s5 k) X. g: l(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）4 t# R! w5 w; B  C8 i3 @& s% [
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。% c. Q) h* _9 }

8 C! F+ v7 E% W8 F: s(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 g, X$ ?4 s2 L5 ?# o4 {
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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$ S+ |* v/ M% w店名：香港私房菜
* L5 X: F$ r' F8 c) v; q3 d3 T地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.& i$ F) Y7 O8 k4 {% o8 G9 ~
電話：03-62014652
- s! I' q$ d8 R營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食+ H. D: {1 ]7 p1 I

* `$ w" `+ m8 m  N8 K3 b2 j坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。. k) a/ \4 f/ D; @" V" n3 d6 e) ]  s

- \4 V7 U, Y! K( P; W! n# fWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)( b& [' \/ @' f$ e) k& A0 |" D
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)  s6 u8 E, L0 a# j3 z$ ]! w
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。5 ?$ s: C- v% r& v+ I5 h+ g

8 V, U8 s. L6 e7 cAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)" ^! ~* f0 Z2 R( m9 E1 u6 \
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。+ v% |  ]2 e' O0 Y0 H

0 N5 Y% ]6 Z) `" V: ^. C! \Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)6 E; i  E1 a) \
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。0 }6 v2 m* a' g9 G7 {5 g! k9 b
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
, f* L) N! ^( NWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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; b! B4 W/ }4 O: x# q0 yCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
3 u8 T# T* @( V: y' ~2 f9 }& r當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。; P' _; n  N" G! s4 s; Y
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店名：The Waterlily Cafe5 N: J; D) _* }/ Y
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
! j  M' e( g1 y: V  @" r6 Q0 J電話：03-8070 46233 Q, F# o/ L5 C
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨4 S+ v9 a7 ~% f3 @' M% s/ \

$ l; x+ _3 q7 _0 e: S! [. Z[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三0 ^4 [0 z3 ?5 e. W# s4 c
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......1 u# ~. J$ l9 R! U) H

% B0 R; J$ ?& q0 u' T2 h4 k聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。  V, i. v- ~; v- m$ O- Y
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)6 x2 _4 c! {$ H! \
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)" w7 b+ p6 u* p9 y2 q8 y) U
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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2 P/ b4 q2 g' E紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
  X2 D3 G3 `0 A4 y2 q特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。) p7 R3 s. ^% I' d

2 L) I8 @. t5 ?- V0 S玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)' C( k3 d$ c' `! g# N# `
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。) P& g8 N: q- d' s& H( z7 ~) s; {
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）- S7 g9 |8 l0 D* X
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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, [. V& C) ?% r1 ^聚坊
, s3 D# P1 `' y: ]- DThe Venue Restaurant  ~7 W' C# y, t
% I, M* {- ?  t8 ]+ O$ _
地址：No 26, Kampung Dollah,  m6 S. c0 _9 Q$ ]
Off Changkat Thambi Dollah,- F$ ~7 ?5 ^! q+ s8 {
55100 Kuala Lumpur.
( @9 t) M6 o' d! K  m; k7 S6 ?! P電話：03-2144 5688' i% B" m4 [6 q
營業時間：每天11.30am-3pm,
3 n' D4 p+ R# ]! @3 B. }6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:# l: n# C& c/ m% N0 A
馬來西亞美食之三[/color...

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2 ]- N! a7 q- u) V
; o7 M. ?2 O& ?4 Y" e. W5 A多謝Hide的好介紹
( G$ {( U4 V* _+ c! i' t5 p  p0 T5 \5 N謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四, U% t) Q& T$ H  {, w
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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# u. C0 t) \8 l: P% i9 J來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 }3 M1 ~! _8 U

9 e4 x0 V- x  u2 j* ]1 k1 |乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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' R4 u! _4 Y* R8 W$ h這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
! s4 I$ v# d7 j0 X7 r9 r$ m由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。5 |4 I; B4 u( H) a+ x$ H/ K2 M& H

3 X8 q8 Q/ z9 F0 W' R& J0 r: ?巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
1 r" [4 \  w7 Y1 M巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。8 ^4 a- \0 U  R& p* z
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)% z( V  k8 T/ p' [5 j. H
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。. @* m* N" @' P5 {

$ A7 ^- ?" H" |紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)7 j- F+ \7 ^# q( _+ A! Z
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。. Z6 j) i( e+ ^/ `  l: V$ p

% ]& K" n! }$ y% }! C火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。5 `% x: n. \) O& c. }
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天苑精進料理坊
& g( y* E; O0 ?0 D- Q地址：5,7&9, Jalan 3/93,. ?: U* F+ j+ Q" [
Taman Miharja Jalan Cheras,. t; \' O) ^2 L8 L; ]$ H
55200 Kuala Lumpur.
0 I  j6 _+ _2 d! \電話：03-9281 8837! ?. H5 p& N6 W3 k0 Q& L
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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9 ~8 ?& i! M( K2 {0 Y  c, [* ]$ i/ i[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ) q5 p- H% V7 v# h. ]
2) 食物質素：一流+ B, N% i9 T1 A' @& o
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
+ F; V9 Z$ W/ r; k4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)8 x9 Y$ ]8 h& H7 n" F8 A. q
5) 平均消費：HK$30-40
; _1 s6 o% z4 }/ `/ `8 L& B5 f! x6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)$ L! l* n0 V7 t9 M1 I
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
+ S9 ~+ |# d0 e0 I7 u5 p- a; g* J老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：
) Z. S3 x0 a7 p( c6 J' b, U7 e. Z6 h& Q2 R
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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' n7 J' w$ `" V% T  u" P, Zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
4 J0 g/ k% t+ @$ t0 e+ @) o& O) s0 z5 M* r, P$ L
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
; D. d) o3 _& Q6 q9 N( b: n1) 食肆地址：九...

3 G' ~. g% S9 C$ z
2 B, Q5 ]3 H" d" R9 _
/ \5 }/ x2 y* K$ h! n/ j多謝介紹
: U& g5 Q9 X% G' D謝謝

ciger

'黄明記粉麵'' B! D- j" j; R& w- b
九龍城啓德道街尾,近城寨公園$ C" ?# c3 I; }) \6 m- R9 ~
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
& u8 i$ Z8 m% i5 M9 L- f5 ^( n個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾  j; x3 e0 P" D7 m
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
1 t' M/ G8 Z) N雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少