gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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1 H% z; K. z( E" g' V相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
/ g+ ?0 l" H6 U我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食7 C% G$ g: X0 n# h

2 X3 y4 m7 y/ v- X(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞! A& X+ G# U1 N/ n8 J
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。, \+ T) y5 P+ b' R
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蒜香茄子四季豆
( s4 v( ]9 e+ B+ F0 \9 D雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。: `8 k# b! N/ l; l  f. B8 @4 z4 c

. H# n. _: @: k* A椒鹽豆腐& T! [% T; S7 O8 t9 h/ M+ q' b
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
1 w% b" i9 c+ l# w* r; W  j8 J五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。9 X1 `' r3 f5 i
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鴨舌3 A2 B; L; D& I7 }7 g3 r% g
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。   x. C' y& E9 [/ h+ K  H+ Y) Q
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）5 l3 F% a3 ]5 f4 P6 z6 r3 G
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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! H1 Z. v) X* x$ I* ?5 {* ?+ B(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)3 h1 G$ s! }! C& s* _) M1 w6 X5 B
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。9 {4 l8 W9 D( g3 m9 `7 v% e

" n: I3 Q& B6 o9 {- J% O(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
8 |7 z! ~4 b2 U/ O# |1 S: v8 {這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
" A! W) a/ _" G( h& {3 }1 k酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。3 {, Q* e) U3 ?$ ]' v7 Y' F

5 ?, O  }# u2 b8 ~, g店名：香港私房菜
9 i2 M* I" I" C6 s2 B+ g  m9 e地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., M! \* x. f$ `, v% I' x# }
電話：03-62014652
6 G2 v9 A( j: u% l; l" Y( g營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)) S$ N6 Q# ^2 u* I/ P
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& W# V5 p- b" o0 F4 U! T
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 B: N0 `! E; _: A4 q6 _3 H
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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" U8 Y2 J) x! d! nAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)% g4 B4 L# s& ?9 t& S/ j' H
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。: y/ S* m/ R5 b$ F6 y
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
0 K3 o$ T; s  `; ?  _, x! B利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00). ?5 ~- F' }2 Z: j
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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5 g& h" s1 c* x9 P' M: CCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)* e8 q$ h8 Z+ Q5 g: A
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe, |3 P/ m% }6 E  B) L0 ^3 x" I9 L
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
/ f/ Y; m9 [' Q電話：03-8070 4623
0 p( n' ~0 \( Y# c營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨0 r& R& w% g: Q  l% j2 I; g

" x; U2 g+ ]( m: D[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三3 F" E1 F% j$ C2 h1 K4 Y0 z) y
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。3 ~; r5 U! \0 [% k$ h$ {
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。/ O' ~" n* g" x7 i6 E6 n: i

! R: G$ f3 D5 O! k' C聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。4 r' G5 o; ~. l) `2 H  ^# v- v+ h: x

( U! B1 s" R; c  @蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)) J3 {" T* k" |# `7 u1 f
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。  v& P4 M0 r/ R' K4 K- |* V
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
& ~8 y5 r: V; ^1 k金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。+ G$ X5 w7 h  t- T0 [) Z

7 K: N- F; P+ F$ G/ B紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
! O) Y+ g! X' h$ V# h特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40), u% l( |; N4 r* M/ _$ f
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。+ B* m3 D, ~4 N4 j9 r1 S: i

+ t# y/ J1 t5 F7 d4 N, n7 B楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）, B: O1 s& q2 l
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊: }2 a7 a; S( k2 w2 X/ Q  e5 j
The Venue Restaurant: F; ~7 m" |9 A% N+ ]1 g

3 p( `3 j) F- W: W) W. ~# D, B地址：No 26, Kampung Dollah,9 D7 F$ Q$ c2 b/ F6 U2 L* T' {* i
Off Changkat Thambi Dollah,1 x  D7 a) f3 X
55100 Kuala Lumpur.
+ T' t# Z* c" T6 j- x電話：03-2144 5688
9 Z. L" Q+ K& O3 V8 [/ ~營業時間：每天11.30am-3pm,
8 F! W- P. q6 @/ W$ @% f6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:: y- v! e, M. H: U# R
馬來西亞美食之三[/color...

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  W2 T  G6 F$ B0 W; }3 l7 {% k8 m0 @. W  f3 K, q. s; k
多謝Hide的好介紹0 B0 c7 V3 P; K2 j8 S
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四7 F# s. |; f5 O9 O" h5 w- e9 d6 }6 m
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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  r5 s2 \; q* p: H' ^; [, b乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……3 l+ g/ z- k' |3 l9 \

3 t0 }4 [( Q' s1 ^* c4 V從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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  J/ D: b2 n2 k' e. Z# {這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。  u7 e9 I! x; D1 a& _) s, B4 B
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)$ C1 C) G. V1 z% D
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)/ M; d. D9 L! k5 U# X
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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- D0 n; ^0 F. w8 S& _: a  D8 x香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)* i- G. x- i% D9 l) q1 n) C! G
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
* X" x9 a% O3 K$ a7 S
$ S4 Y' {7 M' O9 }4 }紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
2 ]$ d- i' c7 e' x9 a4 s超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。( T0 [) E/ Q1 b; G% n& Q

* ]: T1 E1 t1 a1 ^: g" u火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。- k# w% ^& n  Z$ E# d8 M' [
* s9 `. q" V7 Y1 q' r) h
天苑精進料理坊: s. p0 W& B" W" y# e7 F' o
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
( g; r; h4 b* g; Q1 X, lTaman Miharja Jalan Cheras,5 i3 J  o0 U, t9 A  m
55200 Kuala Lumpur.
# z2 h5 O; a; q% @% R) v# R% B電話：03-9281 88370 t1 p( }8 i& h0 t7 d. e* ?
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點. C3 X0 f6 u* D7 f
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
' i/ G  S  h$ H0 ~% i9 w* H2) 食物質素：一流
4 E- u' L3 T, Q3 _% b3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。% k( c2 H! n& P- T6 [
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣), w7 n/ G7 R2 X4 C
5) 平均消費：HK$30-402 G" I6 k; [# Y8 J8 k* ^( x
6) 個人推介原因：
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2 n3 ?1 \+ P* M0 y1 v, b; za/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷); L6 k5 `' @6 T2 ^, o
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
) F- g$ r- t2 d) X老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)  m# k: }4 @8 G+ J
" f  [* b8 x: R
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
' Y3 S+ e: ^9 l* {" j7 e
* Q+ v: o3 J. D, z2 B7) 貼士：
! s1 o+ S" w& d7 `, f( f4 d# @& M/ W- E* j
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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1 h+ k& `, U: u; ~: zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！! j3 ~9 |# Y; Q
& G; C% u3 n! L0 h, k5 K
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
4 l( O9 E9 @8 F" l# D1) 食肆地址：九...

% H9 C$ V( J& [1 b: u; ?1 x- C
, M$ e% q/ M4 c" S8 ^5 N
- e8 [; F$ ?2 W' y: B$ j
多謝介紹
% C) I6 w! g# b& Z謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
( y6 c4 t1 A' u  b- a4 }5 M九龍城啓德道街尾,近城寨公園
& D$ y: |& |+ O. l6 j潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮# L0 @! ^  a$ H8 r2 y. C( {
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
5 V, [4 o: z+ m) J1 I2 ?7 g另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
/ Y" }3 b) p+ w6 A9 o雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少