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- }* P2 _& f, ^9 M3 u3 m[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕2 r. W: c' r5 n& i' v
雞蛋 一粒
7 q* V/ j& f/ x豬油 一湯匙9 D7 \7 O' k! @/ W# @1 b5 ?/ ?
豉油 一茶匙
+ p) c; S/ |' ]$ }' e胡椒粉 少許1 L% o5 S# N$ f& @8 O

" G( U5 H; d6 `6 |: @$ V5 p馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐$ C! B( A, |# o
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
. ]; |. r" c1 q! y" D( i, i  Z5 \# z/ F印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃/ {! R4 y+ `2 @  g
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
7 e' O( Q. q& P) z' ~: z4 s- r首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
8 D' X# G3 u! Z! f" I陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
6 P4 n) T) U8 C+ Q7 X1 u' Z嘆冷氣。# q0 C" F( h( P; A: [6 d
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
+ c8 X$ x0 I4 e立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
* J! h4 p7 D$ K3 F一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
; g5 A' J+ \6 e+ ^$ F& p5 z; l2 }+ `雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三  U! _0 S! ^: x7 n% E& K+ h1 n) a
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
, ^3 \+ @& l, E7 t5 K+ D) T( P更好味。
$ k( C2 L9 ?9 q& H香港朋友可以等夏天到天臺試試。
( @: L7 ]. t# w/ }) B% I
7 k: X( j- ]; ~  Z1 R. \PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)3 t  o; `8 I% ]5 ^3 o/ D8 N
8 J" a) q# O% p" u
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~  m( L2 }/ V" e* C) w
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
! }- f7 W+ H& v  b/ \& i- W4 ?大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
- o/ v; p2 `7 P" m! T5 Q% a(煮熟左先好加丫!!!)

- E  _1 J/ ?" H& T
1 G6 h0 j2 E1 r( v. U# S點解ge?7 L0 E) U7 Z8 t/ [: t* g
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:/ j$ e5 d& g0 f. Y

5 U3 o* o: l6 V/ T! D0 K  D3 b- Q3 F/ E7 J
點解ge?( I* |4 `7 s" z, v, ?
我平時都加左先煮..

) @6 F$ e! g$ V因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,' L. |. J* ~; @  j) J/ I) j  E5 F
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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