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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答# I& I, ?" @& I# q4 s

3 c: v7 @$ [2 [1 y. b3 C* f/ f[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
: i+ j: R& J+ a! H) O雞蛋 一粒
1 _* C8 k$ |2 D3 ?( l" u$ M7 Z8 P  E豬油 一湯匙
/ n' }) {) h0 ?, C豉油 一茶匙
- s6 T9 ~( b0 ?3 v# r( l2 J胡椒粉 少許
9 {) n! U$ @' S0 {5 X1 _& z
2 V$ L' |/ P! M, t馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
" N* n7 t7 h/ }! r忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
% y# j; F( V$ C印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
" z1 ]/ u) ?! k% ?; t完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。/ w' U/ Q0 [  Q3 m1 X# D
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院; s" d: |4 R9 @2 D) e; J
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去9 g: B5 t- X7 g( x
嘆冷氣。
& o& A. d, y1 F6 Q& [4 X0 L$ y半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去* V" J# u5 [# j
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上+ x, n0 g% X) i" }
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒! Q  V/ z5 f3 s, F
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三9 b) c. \, P( d' L! R
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
2 G# r4 ~4 V3 Y0 D更好味。. M& A6 G; O; N9 O
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
, U; \' ]# d2 K
. O: R+ Z: o- H7 G5 v$ X5 nPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
, V# @- Z: |: G$ n! K7 ~+ M' s% r# z, K
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~! S  N" X) ]7 t" Y
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
$ o6 e3 T% O: O3 N大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~! n3 S! j; d+ O; C. D& _
(煮熟左先好加丫!!!)
) y2 m  f8 @4 n& t
: l5 b: r5 ?! \8 q# y, J/ b點解ge?
3 |' I/ g6 `- ~5 p* c/ L我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:! y- n# Y6 G! V
" G& ]6 s0 a; P3 B% y6 W

* f' S  p3 F4 {& P- s' `4 [* `點解ge?6 X# C, w+ \+ Z! J
我平時都加左先煮..
$ j2 p8 w6 U3 H2 W/ l% l& x6 W+ r因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
! Y) ~2 q/ T$ p+ v, m形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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