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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
5 B, H% M! Z7 U2 D2 v
/ u& w/ A- ]) V2 f/ y[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕9 }" ~* {3 i- D! Z0 F) o; C- _( @
雞蛋 一粒
: x5 i1 k  @  t0 N$ B9 f豬油 一湯匙7 B! x& d5 `$ I4 P
豉油 一茶匙
1 w' J/ j& Z6 K& w( c0 ~# _胡椒粉 少許
' E% U$ [2 l  \# I/ e, p! T' N! W7 J  Y- g; o5 a
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
# q! @. C3 v+ H' @& ?; U忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
" {# B' v* P  y% K7 ^" m+ h印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃. _" d, A5 j; o( h
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。7 h) a% t5 ~$ ^& e3 @( }* v
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
4 H) I* k- S9 z* }2 G! j. H陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
2 ~6 y4 Q- x. @" N# M嘆冷氣。
- R- q# C1 n# o+ [& T半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
3 [+ `: }* t& E' `& q$ Z立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上4 h* n6 Y" A& X0 r2 P6 d
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒3 r7 q/ [' r6 e8 Z1 t
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三: j1 ]! r3 i, U4 _
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
  b7 o6 \( q; s' P更好味。
( c' ~4 _8 B. ?* u- h香港朋友可以等夏天到天臺試試。
& q9 E* c* v8 `8 j% j
: ]8 i; f0 H/ w; _( S4 G; hPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)5 N& ]7 ^# T6 g1 \* v

  v9 T  r# F& \5 |6 {9 E! k【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
, o5 w- @0 |! e) J* M5 L0 O% Q$ A: u+ R(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:! g6 Y( l. r$ `6 @* p; n; N
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
7 D0 q( ^9 E' S/ _3 l' P5 k(煮熟左先好加丫!!!)
, J- r4 K& Z, t0 i
5 _: k# Z, ^. r
點解ge?
  {( [; q1 C6 J; v; b' D/ K我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:4 t" h# h( V/ v4 m7 Z

+ F5 E: a3 U3 \
% z( X" Y$ v8 e8 ]3 X點解ge?9 m* M# _+ k; l8 A$ ?4 W$ z
我平時都加左先煮..
' x- }) L( h/ s( O+ t; x6 b* y
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
$ l; n; x, Q* h  R- M  f形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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