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/ D5 t4 [) \/ N5 a7 x1 P# W% x[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕) q2 }* `4 q+ Y
雞蛋 一粒
0 ~7 v# F* q2 _/ @( }豬油 一湯匙
, _2 C! S6 ~# \3 Y8 D豉油 一茶匙) `% ~+ [$ l. d8 n- ~9 T
胡椒粉 少許
% ~! |' J" \$ H3 e; R
6 `  I* f$ R4 ~+ \8 g7 z馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐! X. N" O) r* A. {  U6 V4 j' u7 ^
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。+ @4 K2 W- U; w( g  ]& Q! V
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃/ c( \. V0 G1 u% Q  Y9 L
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
, H& K+ G+ a: [2 O+ D首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
% i; w) y. H7 D' J1 ?- Z$ i; w- c陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去( c$ W; b3 r, \- R3 }
嘆冷氣。8 N; X$ l5 `. m2 l' x% _( T
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
  ^0 m2 o& R3 C6 a  j4 }% Y6 O立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上$ W( Z6 c* D; X  ~& C
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
: j6 n; {0 V. h- Z  y( }& L  r雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
  a( c1 N4 L0 R/ b/ i! H- @分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
4 r/ K) h% P9 V) b" E% d更好味。
4 [; t  J3 X7 }  m( ?2 b香港朋友可以等夏天到天臺試試。
" {# }4 O% G$ ?- S* u' M
7 I% p4 o- j4 g0 ^0 mPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
4 J/ E: Q1 U0 L( N# ^" V* n(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:9 E" c! h. M6 o6 }6 B$ s7 e9 d
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
( N' z6 R% z* T' D- V(煮熟左先好加丫!!!)

4 s( m. s: P) `+ E' q" Z
7 f* d2 ?: z& ~: N0 }6 H
點解ge?3 B+ S; P/ W! x! Y$ i# L
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:; J' U, c' ]5 O; l8 ]7 ~; H. T
6 U  I2 {1 \( O' P3 l- ]
: S5 Z6 w+ o" j9 [! R
點解ge?
6 P" R# F4 l! e0 g1 h我平時都加左先煮..

2 t( u5 ?: E0 _! [$ ]
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,6 v, e4 f9 h2 n8 f$ f; {
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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