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' a+ \7 n- {4 ~8 k$ B; T  N[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
. r2 t# N4 o2 p. l# E: h雞蛋 一粒  N+ Z* u& S' l6 e1 u1 |9 c
豬油 一湯匙  e' T/ k7 L. m: e! I% ^
豉油 一茶匙
+ ?# [/ T) l* V% X! @0 p) P胡椒粉 少許
7 ^% c0 A) M, R; F9 y3 t' s! N6 [: x
7 l6 Z0 p" G( ~; O$ G' q( o, h馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐% t. U  y# _) L9 H) i- {3 M
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
; J" i: A2 x( E  k- X( j印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃- K1 p2 D$ d& F" w+ U3 b2 O7 E% y
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
  [7 o3 y) O6 Q2 H# H+ ^首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院8 _$ Z! v# F. K5 L0 s9 k2 h  N0 M
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去6 a# D9 |' {$ l  L
嘆冷氣。) ~& p2 ^2 p* i3 b2 A# X- z
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去1 L/ D7 O) _1 e4 c4 @% Q% c
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
* L, L! t7 {& K" {3 T$ g一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒) K* B# C% s# `
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三: W5 P! ~1 H0 {0 Y( P+ @8 V9 ^3 }
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎! x0 H9 d9 Z- r
更好味。0 \" B, {# n3 B/ A" [' s
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
5 M# D. d% M1 s, p* E" o8 \- \( q9 Q, M: y) y) z6 M
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)* W3 N1 x% i! {

3 {+ g& ?% @$ @  O$ D7 [& ?+ R7 b( S- p【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
2 ]' k8 K2 i1 M(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:0 H9 c# e. m: y! J$ q
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
6 g8 K) L( [. l" x0 X4 [(煮熟左先好加丫!!!)

6 x3 |& r/ w5 K& w" r: P' M
. v! b# S0 L1 `/ ]0 i: \
點解ge?, e* a  k' v  `  F6 Y
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:& z  E& v7 G, f: }! i

  G- i3 y; f+ v6 K, A; e8 Y- O
7 I/ z5 S% v8 \7 d% g# Z$ y點解ge?3 C  U( E& ^+ b/ q1 h9 b" t5 C4 a
我平時都加左先煮..

1 L# o8 N6 T, Q0 S) a/ o因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,2 D# T6 ]4 g, d; A2 r$ X
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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