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6 s1 Q0 l) l3 X0 a9 a* ?[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕. e/ i5 N6 Z+ Y" h8 n4 S8 X9 k
雞蛋 一粒3 G3 Q! V, B: U
豬油 一湯匙
" G/ z8 A( E2 _8 e3 [豉油 一茶匙+ F+ x. a: O) y  r3 N. |
胡椒粉 少許
- W- _& ?: x. i" O( Z( U; D+ q+ Z* I/ P7 }% M& ]  X, z
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
6 x7 x" @& q5 d2 o9 M忽然突發奇想試下整個太陽蛋。! e# j/ h- F4 s' h0 s; `# }# d
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃3 F- G; b( S! W  V
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
' _. r/ [* x- l首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
. n3 P( W$ y8 `+ k! |陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去8 N' T& g; i/ |" O
嘆冷氣。
) }* [% K  x6 n9 V$ i) v* e" d半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
' L. L( l% t* t; E# C' w立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上, v( v6 r$ G. L% X4 q: T' E# J
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
. w- d  a$ D$ C雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
) U% ^& s! C, F9 V分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎3 X, i) d5 O" B1 G
更好味。
7 c+ B2 r' i# W  R9 G; D香港朋友可以等夏天到天臺試試。) h, P0 S! Q, X; `; }! j

) G6 x" i1 j5 SPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)  T% y& X9 v  C9 r5 c2 O: i, b
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【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
% i6 g* Y1 c# D, [' k/ |(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:7 O* {% B4 M9 a+ Q
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
0 ]7 J, F& B$ x5 J, k(煮熟左先好加丫!!!)

0 m; b( U: r" b  {3 ~# g4 l+ K
/ _8 A: E; m3 }1 k點解ge?
' ^5 j, _7 K; i2 K: D' D我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
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$ d" T! J; }# \( e# _7 K* q% r& y* i( t2 U
點解ge?: _  S0 c. H& j4 w, k$ u
我平時都加左先煮..

8 R7 m: e2 `! k6 g因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
. I. K' f( r- V6 f, ~2 h形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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